영상 잘 봤습니다:) 궁금한게 글루텐프리라고 통칭해서만 말씀해주셔서 아쉬운데요. 밀, 보리, 귀리 등 글루텐 함유된 곡류보다 어떤 곡류가 더 혈당이 높고 달고 하다는건지 정확히 알려주시면 좋을거같아요~ 대체 종류로 타피오카, 쌀가루, 현미가루, 아몬드가루 등이 있는데, 뭐는 밀가루보다 나쁘다 또는 그나마 좋다라던지요
말씀하시는건 글루텐프리 가공식품의 문제인데 잘 모르는 사람은 글루텐프리자체가 단점이 많다고 오해할 수 있겠습니다. 가공식품은 글루텐식품이건 글루텐프리식품이건 당비율은 모두 높습니다. 단순히 당의 문제로만 접근하신게 아닌가 싶어요. 알레르기 체질이 있는 사람에겐 가끔 다리를 선택하고 목소리를 포기해야 하는 경우도 있습니다. 저는 저탄고지와 글루텐프리를 같이 하고 있는데 2가지 장점을 모두 취하는 식단도 분명히 있고 많은 사람들이 실천하고 있습니다. 하지만 어쩔수 없는 경우 글루텐프리를 우선으로 선택해야하는 사람도 있다는 걸 이해하셔야 합니다. 그리고 글루텐 자체는 문제가 없다고 하셨는데 그 부분은 다른 의견들도 있으니 너무 단정적으로 말씀하시지 않는게 좋을 듯 하네요.
저도요~ 건강을 좋아지게하기 위해서 글루텐프리 식품을 선택한 게 아니라 글루텐, 밀가루음식을 소량이라도 먹으면 복통으로 열흘 넘게 고생하기때문이에요 글루텐프리 식품 먹더라도 어차피 많이 먹지도 않아요... 호주에 살 때에는 마트에 글루텐프리음식이 기본적으로 많아서 살기 그리 어렵지 않았는데 한국에 오니 너무 불편하네요.. 그리고 한국와서 호주서 먹던 글루텐프리음식 다 못먹고 살고있는데 외려 배가 더 나왔어요 ㅠ.ㅠ 포인트는, 글루텐프리 음식을 끊고 그냥 일반 밀가루음식을 맘놓고 먹어라는 것이 아니라 어차피 밀가루음식이 몸에 좋지는 않으니까 글루텐이건 전분이건 먹는 양을 줄이거나 피하라는 것이죠...
정말 입맛을 바꿔야해요 .... 음료 좋아햇는데 물을 1:1에서 1:2 그이상까지 희석해서 먹어요 갈수록 물을 더 섞어도 맛잇더라구요.. 남들은 맛없다고 난리 닥터조님처럼 애사비만으로도 입이 즐거워지는 날이 오기를요 음식도 꾸준히 조절하니 입맛이 바뀌긴 하드라구요 두드러기도 좋아지더라구요 서서히.. 이렇게 좋은영상 감사해요 또 배우네요 글루텐프리..
제가 쌀빵집을 발견하고 천국을 만났다고 기뻐했습니다. 홈쇼핑에서 시킨 냉동쌀빵은 떡도 빵도 아닌 숨이죽은? 이상하게 맛이 없었는데 그집은 밀가루 빵처럼 맛있고 잘 부풀어 있었고 페스트리와 현미식빵은 모카빵 피자빵등 완전 유레카였죠 식빵이 거의 만원이라 한 5만원치 사서 열심히 먹었는데 몸이 붇고 아팠어요..저는 이유를 추적해서 혹시 피자빵안에 햄안에 밀가루가 첨가되었나 물었더니 알바생이 "네?"화를 내듯 반응해서 너무 따지는 진상처럼 보일까봐 조용히 또 5만원치 빵을사서 돌아와서 게시판을 검색하니 글루텐 프리 맛냐고 사람들이 질문을 해놓은 겁니다. 그래서 쌀빵인데 왜 이런 질문을 하는지 의아했습니다. 그래서 다시 각종 검색을 돌려보니 현재 우리나라에서 쌀빵을 만드는 빵집은 80~90%가 글루텐을 첨가해서 빵을 더 맛있게 만든다는 사실이였습니다. 그때서야 내가 쌀빵을 먹고 몸이 아팠던 원인을 찾았고 진짜 글루텐 프리빵은 맛있을 수 없고 그런 제품중에는 글루텐 프리빵을 맛있게 만드는 기술이 특허까지 받은 아주 고가에 기술이라는 사실도 발견했습니다. 결론은 저는 글루텐 프리빵을 먹느니 현미떡을 먹거나 쌀가루로 밥솥에 카스테라 만들어 먹어봤는데 귀찮더라구요...
두 가지 가능성을 생각해보자면: 1. MSG intolerance - intolerance 는 모든 음식에대해 일어날 수 있으며 MSG intolerance도 개인마다, 몸 컨디션에따라, 시간대에 따라 다를 수 있습니다. 다시 라면 먹어보면 멀쩡할 수 있습니다. 2. 이 전에는 '포만감'으로 인지하던 것을 '비정상적 반응'으로 예민하게 느끼게 되었을 수 있습니다. 나쁜게 아니라 좋은거지요.
아마도 일반적인 제품 말씀하시는 듯
전 글루텐프리제품을 만들고 있지만 설탕양을 더 첨가하지 않습니다.
좀 오류가 있는 정보네요
쌀가루 갈아서 만드는 책이 나와 그걸로 빵만들어 먹어요.
어차피 그 제픔 만드려면 전분, 타피오카가
들어가야 뭉쳐지니까 그렇다는 얘기죠
요즘은 귀리가루나 코코넛, 아몬드가루, 차전자피 등으로 많이 나오더라구요
빵의 쫀득함은 없지만 저는 그 식감이 좋아서 많이 이용하는데요. 당도 안들어가 있다는데 이런 키토빵은 괜찮을까요?
신뢰와 믿음이 가는 닥터조님
감사합니다 ~~~♡♡
와~정말 중요한 내용이네요. 닥터조의 강의는 다 중요해요 ^^ 항상 감사드려요~
글루텐프리식품마저 안좋네요
건강에 좋은 줄 알고 먹었는데 이렇게까지 안좋을줄은 몰랐어요ㅜㅜ 이런 좋은 정보를 알려주셔서 감사합니다^^👍
글루템프리가공식품이 일반가공식품보다 더 나쁜것은 없습니다. 이 영상에 부정확한 정보가 포함되어 있으니 다른 관련영상들 함께 보세요.
영상 잘 봤습니다:) 궁금한게 글루텐프리라고 통칭해서만 말씀해주셔서 아쉬운데요.
밀, 보리, 귀리 등 글루텐 함유된 곡류보다 어떤 곡류가 더 혈당이 높고 달고 하다는건지 정확히 알려주시면 좋을거같아요~
대체 종류로 타피오카, 쌀가루, 현미가루, 아몬드가루 등이 있는데, 뭐는 밀가루보다 나쁘다 또는 그나마 좋다라던지요
안녕하세요. 그럼 아몬드가루는 어떤가요?
운동하십니까?
뼈 때리시네요ㅋㅋ
감사합니다 😄
좋은 정보 감사합니다.고기 생선 계란 야채 이런것만 먹어야겠어요
빈대 잡으려고 초가삼간 태우는 격이네요.
오늘도 무한 감사드려요♡
저가 오트밀을 압축이 섬유질은 낮고 혈당 더 올린다해서 퀵 압축아닌 스틸컷오트밀 유기농 글루텐프리 제품을 주문하려는데 거기도 기타 쌀가루나 전분.타피오카등이 첨가됫슬가요? 거의 최소한으로 도정된 상태로알앗는데 저가 잘못알앗군요?
글루텐 프리...정말 조심해야 겠습니다~좋은정보 감사합니다^^
네 운동합니다!!!! :)
존경하는선생님
안녕하세요😊
좋은영상 감사드립니다~
헐~빵순이 뜨끔뜨끔
이젠 빵순이 아니예요 ☘
말씀하시는건 글루텐프리 가공식품의 문제인데 잘 모르는 사람은 글루텐프리자체가 단점이 많다고 오해할 수 있겠습니다. 가공식품은 글루텐식품이건 글루텐프리식품이건 당비율은 모두 높습니다. 단순히 당의 문제로만 접근하신게 아닌가 싶어요. 알레르기 체질이 있는 사람에겐 가끔 다리를 선택하고 목소리를 포기해야 하는 경우도 있습니다. 저는 저탄고지와 글루텐프리를 같이 하고 있는데 2가지 장점을 모두 취하는 식단도 분명히 있고 많은 사람들이 실천하고 있습니다. 하지만 어쩔수 없는 경우 글루텐프리를 우선으로 선택해야하는 사람도 있다는 걸 이해하셔야 합니다. 그리고 글루텐 자체는 문제가 없다고 하셨는데 그 부분은 다른 의견들도 있으니 너무 단정적으로 말씀하시지 않는게 좋을 듯 하네요.
저도... 글루텐..밀..감자류 식물 전체를 못먹어요..
옥수수전분이나 쌀. 현미 정도만 먹을 수있는데... 씁쓸하네요...
정말 먹을게 ...없어요...
가끔 가공식품먹고싶은데...말이죠..
글루텐프리 대표 곡물인 수수의 체내 기전과 정반대의 영상이라 좀 재미있네요
저도요~ 건강을 좋아지게하기 위해서 글루텐프리 식품을 선택한 게 아니라
글루텐, 밀가루음식을 소량이라도 먹으면 복통으로 열흘 넘게 고생하기때문이에요
글루텐프리 식품 먹더라도 어차피 많이 먹지도 않아요...
호주에 살 때에는 마트에 글루텐프리음식이 기본적으로 많아서
살기 그리 어렵지 않았는데 한국에 오니 너무 불편하네요..
그리고 한국와서 호주서 먹던 글루텐프리음식 다 못먹고 살고있는데
외려 배가 더 나왔어요 ㅠ.ㅠ
포인트는,
글루텐프리 음식을 끊고 그냥 일반 밀가루음식을 맘놓고 먹어라는 것이 아니라
어차피 밀가루음식이 몸에 좋지는 않으니까 글루텐이건 전분이건 먹는 양을
줄이거나 피하라는 것이죠...
@@nakim1490 저랑 같으시넹요. 글루텐 감자.. 다 못먹어요. 그 둘을 못먹으니 먹을 수 있는게 별로 없어서 요즘 점심때마다 스트레스네요 저는 돼지고기 닭고기 둘다 먹으면 안되는지라... 큰일났어요 요즘
저도 이댓글에 동의합니다
아니... 장이 안좋아서 계속 봤는데 도대체 뭘 먹으라는거에요 그럼;
타피오카 카사바전분 저항전분가루도 먹으면안된다는건가요..?
소재가 신박하네요 밀가루 대용으로 타피오카 전분 샀는데 에구구구 ~ 좋은 정보 감사해요!!
선생님
타피오카전분도 그런건가요?
밀가루대신사용하고있는데
걱정입니다
너무너무 감사합니다
몰랐던 상식을 자세히 알려주시고
복많이 받으세요 ^^
당 밀가루 탄수화물 고량의단백질 단과일 등등 안좋다고 하셔서 줄여보려 노력해보고싶은데 어떻게 먹어야 할지 모르겠어요ㅠ 식단 관련해 알려주실수 있을까요? 부신기능저하의 식단이요!
네. 걷기만 주로 했었는데 운동영상보고 천천히 뛰기도 열심히 하고 있슴다!!
영상 감사합니다~~
에이궁. 장누수 면역문제 있는데 오늘 쌀방 만들려구 오븐 살려다 내려 놓습니다
최대한 입맛을 바꿔야 겠네요 감사해요 ♥♥♥
맛을 계속 즐기면서 살뺄수있을줄 알았더니 식품 자본주의이군요..
디카페인이 좋은 게 아니듯이, 입맛을 바꾸려는 시도를 해야 겠어요..
글루텐 프리 궁금했었는데 좋은 정보 감사합니다!!! 그리고 4분 타바타라도 하는 날과 안하는 날이 다음날 컨디션이 달라요~ 닥터조님의 유투브는 늘 신뢰가 갑니다~ 앞으로도 잘 부탁드려요!
선생님 늘 감사드립니다.
질문하나 드리겠습니다. 당뇨환자는 혹시 천연꿀도 먹어선 안되는가요?
오늘도 잘 보았어요 감사합니다
영상 떳길래 청소하면서 듣고 있는데 마음이 좀 그렇네요ㅜ내 글루텐프리 식품들 어쩔;;;;
감사합니다
그럼 피자 어떻게 먹어요!!!!??????? 유럽 이태리에 피자 관광 가야되나요~! Keto crust cauliflower crust 도 gluten free 라서 안돼나요?
그럼 쌀빵에 글루텐을 넣어서 만드는데 그 빵을 먹었을때 어떤영향을 줄까요? 또 글루텐프리 쌀빵에 들어가는 설탕량은 그대로인데 무슨 근거로 당을 더 첨가 한다는거죠..이해가 안됨니다..
설명 부탁드려요..
제가 글루텐 불내증 인데요. 한 20 년 되었습니다. 닥터 조 좋아하는데요 이 번 정보는 틀렸습니다.
글루텐이 본래는 안 좋은 게 아니었나요?
감사합니다~~👍👍
항상 느끼는 거지만, 말을 참 재미있게 하세요.🤣
원장님 질문드려요
몸속 곰팡이나 세균 제거에 애플사이다비니거 도움이 될까요? 궁금해서 여쭤봅니다
글루틴 자체에 문제가 있기때문에 글루텐 프리는 문제가 없습니다. 섭취 비율인거죠
저는 밀가루 음식만 먹으면 다음날 코가 막히더라구요...ㅠㅜ
잘 보고있습니다.
저는 글루텐프리 리가토니라고해서 콩으로 만든 제품을 먹고 있는데요.
정리하면 뭐, 쌀밥or 현미밥 / 고기로 대체해라?
저도 임신성당뇨가 극심해 지면서
입맛이 참 바뀌었어요~
누군가는 그게 맛있냐?? 하겠지만
저는 맛있어요!^^
너무 공감합니다!
입맛을 바꾸는게 답이죠. 언제부턴가 소금에서 기분좋은 단맛이 느껴지기 시작했습니다. 이제 설탕많이 들어간건 너무 달아서 못먹어요. 다 원장님 덕분이죠. 특별히 찾아먹진 않았지만 글루텐프리 식품도 아웃이네요~늘 감사드립니다^^
백퍼센트 쌀가루 사서 직접 베이킹 하는 것도 안 좋은가요?? 엄마가 암수술한지 얼마 안돼서 빵을 아예 안드시는데 너무 좋아하셔서 제가 안좋은 거 안넣고 조금은 건강하세 베이킹 해서 만들어 드렸거든요 갑자기 걱정되네요ㅜㅜ
쌀가루도 안좋나요? 돌 지난 아기랑 위암 수술 하신 어머니께 밀가루 대신 쌀가루로 종종 음식해서 주고있거든요..
정제된 백미라 안좋을거 같아요
정말 입맛을 바꿔야해요 ....
음료 좋아햇는데 물을 1:1에서 1:2 그이상까지 희석해서 먹어요
갈수록 물을 더 섞어도 맛잇더라구요.. 남들은 맛없다고 난리
닥터조님처럼 애사비만으로도 입이 즐거워지는 날이 오기를요
음식도 꾸준히 조절하니 입맛이 바뀌긴 하드라구요 두드러기도 좋아지더라구요
서서히..
이렇게 좋은영상 감사해요 또 배우네요 글루텐프리..
항암하는 암환자는 어떻게 살을 찌울수 있을까요? 암환자에게도 적정 몸무게라는... 예를들면, 본인몸무게 - 110 같은, 개념이 성립할까요? 우매한 질문인가요. . . .
글루텐프리 식품이 혈당이 높아지는게 맞는것 같아요. :>
밀가루 알러지가 있어서 쌀빵 자주 사먹었는데 쌀빵이 더 혈당을 빨리 올리더라구요.
제가 쌀빵집을 발견하고 천국을 만났다고 기뻐했습니다. 홈쇼핑에서 시킨 냉동쌀빵은 떡도 빵도 아닌 숨이죽은? 이상하게 맛이 없었는데 그집은 밀가루 빵처럼 맛있고 잘 부풀어 있었고 페스트리와 현미식빵은 모카빵 피자빵등 완전 유레카였죠 식빵이 거의 만원이라 한 5만원치 사서 열심히 먹었는데 몸이 붇고 아팠어요..저는 이유를 추적해서 혹시 피자빵안에 햄안에 밀가루가 첨가되었나 물었더니 알바생이 "네?"화를 내듯 반응해서 너무 따지는 진상처럼 보일까봐 조용히 또 5만원치 빵을사서 돌아와서 게시판을 검색하니 글루텐 프리 맛냐고 사람들이 질문을 해놓은 겁니다. 그래서 쌀빵인데 왜 이런 질문을 하는지 의아했습니다. 그래서 다시 각종 검색을 돌려보니 현재 우리나라에서 쌀빵을 만드는 빵집은 80~90%가 글루텐을 첨가해서 빵을 더 맛있게 만든다는 사실이였습니다. 그때서야 내가 쌀빵을 먹고 몸이 아팠던 원인을 찾았고 진짜 글루텐 프리빵은 맛있을 수 없고 그런 제품중에는 글루텐 프리빵을 맛있게 만드는 기술이 특허까지 받은 아주 고가에 기술이라는 사실도 발견했습니다. 결론은 저는 글루텐 프리빵을 먹느니 현미떡을 먹거나 쌀가루로 밥솥에 카스테라 만들어 먹어봤는데 귀찮더라구요...
쌀빵에 활성글루텐이 들어있는 경우도 많습니다.
@@Daniel-fs2xr 맞아요ㅠㅠ 쌀이라 해서 신나서 성분표 봤더니 글루텐을 넣었떤..
당연히! 떡과 빵을 끊으세요ㅡ아프다아프다 하곤 계속사먹는건 폐암걸려놓고 순한 담배 찾아 삼만리 격ㅡ@@장주인백
혹시 제품상담하는곳이있는지요,
글루텐프리 제품이 안좋은게 아니고 프리 제품에 뭘더 첨가해서 안좋다는건데 왜 댓글에 글루텐프리 제품이 안좋다고 얘기들하시나요..ㅋㅋㅋ
마자여ㅡ저두 페리에다 자몽넣어 마셔여ㅋ
항상 너무 감사드려요 ^^
저도 애플사이다식초에 탄산수 타서 먹어요!!세상 제일 맛나요!!^^통한다 통해~~~
맛나다고 해서
방금 애플식초랑 탄사수 섞어 마셨는데
으~~너무 시큼하네유;;
난 치아손상될까 살짝 노이로제라 ㅡ
두다리를 줄께 목소리는 포기해..ㅋㅋㅋㅋ 미치것다.
닥터조님 덕분에 저는 제2의 인생을 살고 있습니다.
평생 달고 다니던 빵순이라는 별명을 버렸고 꼼짝 앉고 않아만 있던 저에게 매일 매일 운동을 하는 있습니다.
고혈압 치료됐고 비만도 치료 했습니다. 감사합니다.
아무도 안알려주는 정보를 항상 닥터조님께서 ㅠ
와1빠👍
흠... 내 쌀가루 .... ㅠㅠㅠㅠ 그래도 밀가루랑 안녕을 하려고 노력중이에요... 쌀가루로 대체하면서 빠지려고 ㅋㅋ
저도 시중 쌀가루랑 쌀을 갈아서 글텐프리 만들어 식빵으로 스콘으로 설탕없이 만들어 먹는데......... 이게 더 않좋은거라는 말씀이신거져? 햇깔리기시작요 ㅜㅜ
@@yoonsusin2679 영상의 설명은 글루텐 프리의 문제라기보다 글루텐 프리 제품에 맛을 올리기 위해 당을 더 첨가한다는 전제를 깔고 설명한듯 합니다
한마디로 글루텐 프리가 안좋은게 아니라 당을 많이 첨가한 글루텐 프리제품은 안좋다 인듯
감사합니다^^^^^^^^
좋은 정보 감사합니다 ^^
밀가루는 오히려 녹말, 즉 과당이 없어서 당보다는 괜찮을 줄 알았는데 당보다 안 좋다는게 소오름
아이쿠...글루텐프리 밀가루 직구했는데...🤧😄🤪
글루텐프리가루가 밀가루보다 나쁠 이유 없습니다. 그걸로 뭘 만드느냐에 달린것
소화가 잘 안돼서 글루텐프리를 알아보는 중인데, 글루텐프리 제품 자체가 나쁘다는건 아니겠죠?
닥터조님을 비롯 많은 유투버님들의 동영상 본후로 탄수화물을 대폭 줄였어요. 그럼에도 빵이나 쿠키 먹고플땐 현미가루 흑미가루 오트밀로 직접 베이킹하고있어요...한국에서 판매하는 강력분 쌀가루에는 글루텐 들어있더라구요.
타피오카로 만든 떡 먹고 혈당 쟀는데 과일 먹고 쟀을때보다 안오르는데요..?
아토피인은 글루텐프리 해야하긴해요 ^^ ㅎㅎ
빵을 포기하거나 건강을 포기하란말인가여
글루텐프리면 약간 유기농? 같은 몸에 좋은건줄 알았네요 지금까지
밀가루대신 쌀갈아서 만들면 낳은건 아닌가바요... 진짜 궁금해요. 알려주세요. 저희가 만들어먹거든요. 설탕없이 집에서 만들어먹어요
글루텐프리 대표 곡물인 수수는 혈당을 낮추고 노화를 늦추는 항산화물질이 풍부하고 장내 유익균을 활성화시키는 등 영상과 정 반대의 기능을 갖고 있는데요.. 당연 관련 논문도 많구요.. 많은 논문들이 틀린건지 이 영상이 틀린건지 잘 모르겠네요.
지금 식초 오더했어요. 감사합니다
저항성전분 카사바가루, 애로루트가루는 어떻게 생각하시나요?
당지수가 낮은 저항성전분은 좋습니다.
ruclips.net/video/lYkfK73oMbY/видео.html
@@DrJoshuaCho 답변감사드립니다.
쌀가루가 해로우면 쌀밥도 마찬가지로 해롭나요?
2:30 글루텐이 장누수를 유발하는데 글루텐 말고도 장누수 유발하는 원인물질은 어떤건가요?
저도 궁금해요... 밀가루빵 끈고 쌀갈아서 빵만들어 먹어도 같은 장누수 발생하나요
2번째! ㅎㅎ
저는 강한 단맛을 먹으면 불쾌해져요. 짠맛을 좋아하고 찬 음식은 못먹고... 힛. 완전 노인네 입맛ㅋ
타피오카전분(난소화성 말토덱스트린)이 설탕보다 혈당을 올린다고? 제정신인가요?
사과음료 브랜드 대놓고 보여주고 참
누구 말이 맞는지…
비타민씨 많이 먹으면 sibo 장누수 회복속도가 빠릅니다. 소화기관쪽 괴혈병입니다. 오랬동안 비타민씨 결핍때문에 몸에 염증이 많은 분들이 대부분입니다. 염증없애는데 비타민씨많큼 좋은것음 없고요. 고용량 비타민씨도 좋지만 본질적인 문제는 식습관입니다. 영양제 짤 써서 건강 되찾고 식습관 바꾸세요.
레몬 많이먹으면 좋겠죠
장누수 빨리 고치는 방법은 비타민씨 말고 또 없나요? 치료약이나 무기질 같은거요
@@minajin2013 몸에 염증이 많아서 만성적으로 비타민씨 부족해서 콜라겐생성이 잘안되서 장누수같은 질환이 생기는 것입니다. 본질적으로 고치시려면 몸의 염증을 충분히 내려야합니다. 비타민씨와 아미노산(단백질)을 충분히 섭취하셔야합니다.
베체트 치료법에 대해서도 다뤄주시면 감사하겠어요
남편이 베체트로 인한 녹내장수술받았는데 병원에선 치료법이 없대요
비타민c d 드셔보세요. 몸애 염증 많으면 생기는데 비타민씨 많이먹으면 염증이 없어집니다. 10그램정도까지 천처히 올리세요. 첨엔 가스 많이나오고 불편한데 나중엔 괜찮아집니다.
절제하느라 참다 참다
앉은자리서 5 개 빵 클리어ᆞ
너무 맛있고 행복해서 눈물 찔끔
ᆢ
이젠 뜨거운 안녕을 해야겠네ᆢ
잘가 빵들아...😂
요즘 비건빵 사두고 의기양양 해서 처묵처묵 했는데ᆞ
ㅋㅋㅋ 이런 영상 정말 안좋아요.!! 핵심은 다 빼고 그저 자극적으로
다빼고뮐먹으란말이야?
많이먹음 쪄요
특히 글루텐 대신 쫀득한 맛을 내기위해서 스타치를 사용한다는 부분은 웃고 갑니다.틀린 말입니다..
그렇죠. 사실 한국에 글루텐 전문가 별로 없어서 저런 실수 꽤 많습니다..오히려 글루텐불내증 있는 사람들이 아는 지식이 더 많을때가 있죠
실제 집에서 요리할 때 찐득한 맛을 내기위해 밀가루 대용으로 전분 많이 씁니다. 전분이 그런 역할을 하니까요. 전분이 튀길땐 바삭해도 수분이 있는 상태면 찐득해요. 전분을 섞어 만든 만두피나 냉면 면발이 그 예지요.
맞아요~
제가 워낙 빵을 좋아해서 안 먹을순 없고 조금 더 나은 빵을 찾다가 글루텐프리 제품을 구매해서 먹어 봤는데 너무 달아서
포기 했어요.쌤 말씀처럼 너무 달아요.그래서 밀가루지만 치아바타같은 달지 않은 빵을 먹어요.끊어야 하는데 말이죠.....
4:15본론
안녕하세요 닥터조 선생님!!! 알짜베기 정보들 정말 잘 보고있고 배워가고있고 주변에 닥터조 채널 열심히 전파하고있는 구독자입니다! 제가 1년정도 존다이어트를 하다가 운동을 쉬게되면서 끊었던 라면을 먹었는데요
그후로 급격한 졸음과 두통, 눈두덩이의 통증, 체온상승, 무기력감, 자고일어난뒤에 숙취같은 고통도 밀려왔는데요
어느매체에다가 검색을해도 속시원히 알수있는 글들이나 답들이 없어서 혹시 선생님께 도움받을수있을까해서 질문드려봅니다!
검색된글들을 추려보자면 밀가루 먹어서 그렇다 소금먹어서 그렇다 안먹다 먹어서 그렇다. 이런류의 글들뿐입니다. 대사관련해서나 영양관련해서는 전혀 나오질 않더라구요. 아마 닥터조선생님동영상보면서 눈이 높아졌다봅니다! 시간나시면 알려주세요! 감사합니다! 항상 응원합니다!
두 가지 가능성을 생각해보자면:
1. MSG intolerance - intolerance 는 모든 음식에대해 일어날 수 있으며 MSG intolerance도 개인마다, 몸 컨디션에따라, 시간대에 따라 다를 수 있습니다. 다시 라면 먹어보면 멀쩡할 수 있습니다.
2. 이 전에는 '포만감'으로 인지하던 것을 '비정상적 반응'으로 예민하게 느끼게 되었을 수 있습니다. 나쁜게 아니라 좋은거지요.
비타민씨는 얼마나 드시나요. 운동 너무 많이해도 독소 분해 활성산소가 많이 생기고 그래서 아프게됩니다. 과일을 도 많이드시고 비타민씨도 단기간 고용량 복용해보세여.
@@DrJoshuaCho 감사합니다! 결국 몸이 좋아졌단 이야기네요! 괜한걱정을했습니다 ~
@@mkl126 혹시모르니 과일을 사러가지요 생각해주셔서 감사합니다 ~
졸음, 두통, 무기력감 등은 대표적인 글루텐 부작용입니다. 아직 특별한 이유를 찾지 못하셨다면 밀가루음식을 먹을때마다 신체 반응을 관찰해보시는 것도 좋을듯 합니다.
그냥 뭐든 적당히 균형있게 먹고 운동하며 돌아댕기고 주스나 그런거 말고 물먹고 규칙적으로 잘 자고 일어나고 하며 균형있는 삶을 살라는 말씀을 8분씩 길게 이야기 하시네
알러지가 심해서 검사를 했더니 글루텐은 평생 섭취를 자제해야 한다더군요. 그때부터 글루텐 프리를 찾아다녔는데.. 오늘 뼈 맞고 갑니다 ㅠㅠ 근데 정말 빵이나 밀가루 음식이 먹고 싶을때가 있어요 ㅠㅠ
헐
1:55 글루텐은 빼줄게 혈당은 포기해라. 진짜 정답. 어제, 오늘 글루텐프리 랍시고 제로베이커리에서 판매하는 타피오카전분이 주원재료인 와플 빵을 먹고말았습니다. 2일 반성합니다. 😢
그냥 먹지 좀 말자구 요ㅎㅎㅎㅎ꿩대신 닭이 꿩이 아니 잖아요 ㅋㅋ
이분 영상을 계속 보면 점점 먹을 수 있는게 사라짐...
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될 수 있으면 진짜 음식을 드시라는 얘기이지요 간펀식이나 가공식품류들을 피하라는 말씀이시고요.
3:40 Bragg 랑 차이가 뭐예요?