Türkiye'nin Köfte Profesörü | Köfteci Yusuf'un Hikayesi
HTML-код
- Опубликовано: 20 авг 2024
- #gurmoss #ayaküstütatlar #köfteciyusuf
Hiç hindi yürek ızgara yediniz mi? Yusuf İçme, tesadüf eseri yapıp satmaya başladığı hindi yüreği öyle bir sosladı ki onun bu hiçbir yerde bulunmayan lezzetini herkes çok sevdi. Sadece 2 metrekare olan dükkanına sığdırdığı bir diğer tat ise köfte-hindi yürek-tavuktan oluşan “Karışık Ekmek”. Ankara Sobacılar Çarşısı’nın çok sevilen Yusuf Usta’sının hikayesi şimdi Gurmoss’ta.
Gurmoss'a abone olmak için→ bit.ly/389M7wp
Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: www.instagram....
Diğer kanallarımıza abone olmak için:
StoryBox→ bit.ly/3LRGX69
ChefStory→ bit.ly/3LF9FHc
FoodMax→ bit.ly/3Nv96Rz
SportBox→ bit.ly/39IeVMQ
Hiç hindi yürek ızgara yediniz mi?
Yok, ciğerini yedik olmaz mı?
Fransız usulü kaz ciğeri yedim foie gras
Koç yumurtası daha lezzetli
Hiç denemedim.
Hindi but ızgara yedimm efsane bismesi de çok cabuk
1987-1990 ortaokul yıllarım da o zaman Atatürk ortaokulu adıyla eski adliye binasında Yusuf amcanın dükkanın hemen bi üst caddesinde okuyordum kısıtlı harçlıkları biriktirerek o meşhur köftesini yemek için yanına giderdim bazen param eksik kalırdı ayranı verir parasını sonra verirsin derdi ben o borcumu unutmaz sonraki gidişimde mutlaka verirdim ,güzel adamdır şu an da da işyerim ulus bölgesinde hala alışverişimiz devam ediyor nice seneleri olsun
Seni alıp yanına gidelim burgün😅
Yusuf Ustamızı sizin yayınınızdan sonra ziyaret ettik, köftesinden yedik. Ben ve arkadaşlarım daha önce böyle bir lezzetli köfte ve yürek yememiştik, samimi, candan, müstesna bir şahsiyet. Tanıştık, hasbihal ettik ustamızla, iyi ki böyle güzel insanlar ve ustalarımız var.
Bizleri böyle müstesna bir insanla tanıştırdığınız işin teşekkürler Gurmoss ekibi, saygılar sevgiler
Hocam Hindi yuregini ilk kez duydum Ben. Daha once tatmis miydin?
Ünlü Yusuf değil ama izlemeye değdi.Endüstrileşmiş yiyeceklerin aksine küçük dürüst esnafı korumak yaşatmak gerektiğine inanıyorum
abi bunun büyüğü küçüğü yok. İnsanlıkla alakası var. Bazen öyle küçüf esnafa denk geliyorum ki büyük kurumsallara şükrediyorum.Bazende tam tersi.
Valla biz gittik abimizin nerdeyse hakaret etmesine ramak kaldı biz kalktık yemeden kaçtık yoksa dayak yiyecektik insan bu kadar kaba olmaz bir şey sormaya gelmedi biz müşteri olarak ne yediğimizi bilmek en doğal hakkımızdır sormaz olsaydık nerdeyse dayak yiyecektik üslup çok kötü idi
@@isimsizkahraman1402 videodaki köfteci yusuf tan mı bahsediyorsun başka bir yer için mi ?
Çok doğru
ya lezzeti iyidir adam dürüsttür tamam da. insan yıllarca çalıştığı dükkanın bi kapı penceresini yeniler, hadi onu geçtim en azından bi boyar vs anlamıyorum ben bu adamları
Evet, hepimiz o "Köfteci Yusuf" sandık ama o değilmiş.
O biraz tartışmalı işletmecisi falan öhöhö
Evet o biraz AKyusuf
Bende O'köfteci yusuf sandım😅
@@mahomaho7489 akyusuf ne alaka aq
Aynen
Dunyanin en mutlu esnaflarindan birisi olabilir bu amca.Bravo.
Rabbim bereketini arttırsın inşallah böyle ustalara böyle esnaflara ihtiyacımız var 🤲
Bu köfteci benim dedemindi videoda geçen abdurrahman özdenin di 11 de sıraya girilir 1 e kadar beklerlerdi öğleden sonraya köfte kalmazdı sobacılar tarafına uzun kuyruklar olurdu fakirlere ücret almadan çok yemek yedirdi ve o fakir duası ile ev sahibi oldu o küçük dükkan çok bereketli idi 🤗🤗🤗canım dedem Allah rahmet eylesin iyki senin torununum😊
Allah rahmet eylesin mekanı cennet olsun
Çok değerlenecek bu hesap çok iyi işler çıkarıyorsunuz böyle devam konuklar gayet iyi kaliteli insanlar Allah yolunuzu bahtınızı açık etsin severek izliyorum
Emeğinin hakkına kanaat eden, helal kazanan insanın yüzünde başka bir huzur, nur oluyor.
👏👍👏 Tüccar değil esnaf, foya değil sarraf... Ömrüne bereket. ustalığını değerlendiremem haddim değil ama değerlendirenlerden de kötü bi yorum duymadım aksine herkes beğenmiş.. Herşeyden önce saf, tertemiz bir "Adam Adam"... Tanıttığınız için teşekkürler...
şu esnaf abimi en büyük işletmelere değişmem böyle yer olsun hem karnını doyur hem gönlünü
Özellikle küçük ve çok eski esnafları müthiş akıcı ve bir o kadar saf şeffaf haliyle izleyiciye aktarıyorsunuz. Bu kanal çok yürür. Başarılar 👍👍
Allah isini gücünü rast getirsin temiz bir usta Allah gönlune göre versin
Şubesi olan köfteci yusuf değil bu, bilmeyenler şok yaşıyor :D
5-6 ay kadar tam o bölgede çalıştım nasıl karşılaşmamışım nasıl bir kimse tavsiye vermemiş inşallah gidip tanışabilmek müşterisi olmak nasip olur güzel esnaf
Saygı değer, örnek insan Allah hayırlı bol kazançlar versin inş.
Erdem,onur,gayret,azim ve dürüstlük Ustamız da Vücut bulmuş.Allah yar ve yardımcısı olsun
Lüks restoranlarda yediğim hiçbir yemekten merdivenlerdeki masalarda oturup ekmek arası köfteden aldığım lezzeti alamıyorum malesef Ulus'a her geldiğimde uğrarım.
Çalışkan insanlara hayranım ne mutlu size sağlıklar diliyorum
Hile işine girdiğin zaman kendini kandırırsın. Sana helal olsun usta.
En Üzücü olanı ise bu adamların son zamanlarını yaşaması...
Nasıl yani?
@@denizuysal9188Bu tarz yerler eskiden çoook daha fazlaydı artık azalacak
En üzücü olanı o değil..
Okuyamamış ve esnaflığı usta çırak olarak öğrenip lezzetli ve kaliteli iş yapan bu abimizin yerine; şimdi mühendislik vs okuyan çocukların köfteci olmak istemesi..
Üzücü olanı budur.
Böyle ustaların ilk eski zamanlarında internet yoktu.
Üzücü olan bilmemneburger yeme alışkanlığının yaygınlaşması. Hem sağlıksız hem pahalı. Üstüne üstlük birde dış yatırımcı sıfatıyla bir sürü imtiyaz almaları cabası.
Seni tanımam amcam ama senden önce o tezgahta köfteci Abdurrahman vardı. Çok köftesini yedim. İsmini anman beni çok mutlu etti Abdurrahman beyin
O kişi benim dedem çok memnun oldum sizin böyle yorumunuzla karşılaşmaya çok teşekkür ederim👏👏🤗🤗🤗
Çok içten bir insan. Helal bir adam. Köfte Tavuk karışık mangal gerçekten çok güzel oluyor . Yurt dışında yemiştim. Türkiye de de yapılıyormuş.
Neden bilmiyorum bu sanayi köşelerinde falan kücücük yedigim büfelerdeki köfte adana dürüm falan bana cok lezzetli geliyor. Mesela lüks bir mekanda yedigim kebaptan gram zevk almazken sanayi kösesinde yedigim dürüm kebaptan köfteden inanılmaz lezzet zevk alıyorum. Paralarını hak ediyolar böyle emmilerin kazanması lazım. Digerleri zaten kazanıyor. Ordaki esnaf asla ve asla baska yerden yemek şöylemez. Sanayinin sokagın büfesinden yemegini şöyler çaycısından cayını kahvesini şöyler. Dısarıdan o sokaga yemek sokmazlar kolay kolay . Hiç batmayacak mekan sanayi köselerindeki ufak büfeler
Bu gün uğradım yerine Hindi yüreği çok lezzetli. Güler yüzlü iyi bir esnaf Amca , işini hakkıyla yapıyor.
"benim getirdiğim ufacık bir haftalıkla evi geçindirdiğimizi biliyorum" o aşamadan geldiğimiz için biliyoruz emeğin değerini diyor dayı şuanda o emeğin değerini alamıyoruz alamadığımız için zaten kimse mutlu değil çalışmak istemiyor :(
Yorumunuzda Tek dogru olan çalışmıyoruz...emegin karşılığını alamıyorum diyen adam..kendine fiyat çekmiştir...oda çok zaman hakikata uymaz..çok kısa bir zaman önce bir parçayı ustaya getirdik...çektigi fiyat şimdi aynı işe verdigim paranın tam 8,5 katıydı...sonra başkasına gösterdim...usta dedi 50 dolar...ben adama 100 verdim...iş konusunda,da aynı ... Birden çok isteyen işsiz kalır...bu kanalda hayatlarını anlatan hiç biri bana gökten indi,ailem yardım etdi vs demiyor..helaliyle tırnaklarınıza hayatımızın geçimini saglıyoruz...şimdi insanlar bi tuhaf olmuş...emeksiz çok çok istiyor,,alamayınca da hükümete,devlete söyleniyor....utanın şu hellaliyle evini geçindirenlerden.son sözü neydi ustanın:Allah bereket versin..
@@hasantoksoz8933 komiksiniz 13 saat çalışıyorum aldığım para asgari ücret yol yok yemek yok niye utanacakmışım 40 yaşında emekli olmuş dayılar gelip iş beğenmiyorsunuz diyor ASGARİ ÜCRET o işe yeni başlamış ve tam bilmeyene verilen en düşük ücrettir karşılığı 8-9 Saattir gidipte herkese asgari ücret verip 12 saat çalıştırırsan kimse iş beğenmez eskiler sesini çıkarmadığı için yolunmuş zaten şimdikiler ses çıkarsın belki bir şey değişir bu kanaldakilerin hepsi helal parayla bir yerlere gelmiş insanlar zaten ben kanaldaki veya videoda ki abimize bir şey demiyorum şuan da evde 1 kişi çalışsın 3 kişiye bakamıyor Allah bereketini veriyor ama çalışanların eline geçmiyor maalesef 10 kazanan 1 veriyor Şükür et diyen bürokratlar 20 tane araçla geziyor ....
@@hasantoksoz8933 sie
Adam 1 haftalik yevmiyemle 1 evi gecindirirdim diyor. Simdi git bir durumcude koftecide 1 hafta calis aldigin yevmiyeyle 1 haftalik mutfak masraini bile goremezsin kendi karnini anca doyurursun. Durum boyle olunca genclerde haliyle boyle islerde calismak istemiyor. Calisan da az olsun oz olsun diyemiyor cunku memleketin hali belli herkesin alim gucu dusmus. Bu amca gibi yasini basini almis insanlar da gencleri sucluyor. Ancak gecim gercekten cok zorlasmisken gencler memur olmak istiyor. Cunku maasi iyi ozluk haklari var. Yoksa alim gucumuz bu kadar dusuk olmasa cogu genc universite okumayla ugrasmaz. Kimse bir ideal pesinde kosup universite okumuyor. Gencler insanca yasamak istedigi icin memur olmaya yoneliyor ve bu tur islerde calismak istemiyor.
Böyle güvenilir, bulunduğu yerde nam salmış esnafı her daim tercih etmeyi yeğlerim. En azından ne yediğimi bilirim. Şubeleri dolup taşan köfte, burger zincirlerinin arge süreçlerinde neyden nasıl çalarıma nasıl kafa yorduklarını iyi biliyorum.
Tahmini 27.30 yıl önce rahmetli dedemle Burda köfte yemiştik merdivenlere oturmuştuk oradan hatırladım. En kısa zamanda tekrar köfte yemeye gidecem
Ah amcam asıl dertte bu mesele otur demek değil senin gibi bu denli zorluklar yaşanmamalı amcam artık gelişmek şart
Allah hayırlı, uzun ömür versin. Gençlere örnek almalı.
başlık biraz clickbait olmuş. "Türkiyenin köfte profesörü Köfteci Yusuf'un hikayesi" dediğinde herkesin hangi köfteci yusuf anlayacağı çok bariz. Hiç masum bulmadım.
Herşeyden önce Gurmoss u tebrik ediyorum. Emekleriniz takdîre şayandır.
Yozgatlı Köfteci Yusuf ile alakalı da şunu yazayım.
Hayat-ı beşer meşakkatle kâimdir.
Meşakkatle ve zahmetle ilerlenen yolda bereket ve Rahmet vardır.
Yüce Rabbimizden Er-rezzak ve El-gani sıfatlarının tecellisi ile muamele etmesini.
İki cihan saadeti ve SIHHAT lütfetmesini niyaz ediyorum
Gurmoss Adamsin Kardeşim Valla Ankara daki Esnaflari Tanıtman Ve Kaliteli Videolarinin Devamını Bekliyoruz
Değerli ustam Hemşehrim bir Gün yanınıza Geleceğim ellerinize Emeklerinize sağlık ,sizler gibi Dürüst, içten Temiz çalışan Esnaf yok Denecek kadar kalmadı Hayırlı işler bol kazanç ve sağlık diliyoruz.
Hayırlı uzun ömürler Bol kazançlar dilerim sana Yusuf Usta Helal olsun sana böyle emekçi insanların kıymetini bilmemiz lazım
Köfteci Yusuf’a 10 basar Yusuf ustamız , denemeniz lazım.. 😊
Yusuf amcam bitanedir, yıllardır tanırım kendisini, muhakkak gidip köftesinin tadına bakın
en lüks mekanlardan daha lezzetli bu tarz esnaf lokantaları daha mütevazi kendi adıma çok daha rahat edebileceğim oturup yiyebileceğim yerler bu tarz mekanlar gelen insanlar daha samimi giyinip kuşanıp sırf story atmak için samimiyetsiz insanların olmadığı yerler hep var olsunlar
Yerli esnaf tanitimi cok basarili olmus. Emeginize saglik
Hz. Allah bol zekat vermeyi nasib etsin dayıcım.
Bende piyasadaki köfteci yusuf zanetim hayırlı işler olsun yusuf abi
Ankara’ya geldiğimde köfteni yiyeceğim ustam. Merakla köfteci Yusuf sandım ama o Yusuf’tan mesleği ilerde👏👏👏
Vay benim hemserim. Bu sene Ankarada oldugumda yanina ugricam amcacim insallah. Allah kazancini bol versin.
Helal olsun sana topram adamsln bir yozgatLl olarak gurur duydum👍👍👍
Bu garıb. asil yusufu tanımiyordur fakat adam gibi temizyüzlü bir insan Yozgatlılar çok farklıdır bol kazanç
Meşhur şubeleri olan değil bu o daha genç biri .bereket versin ustam
O meşhur olandan hiç köfte yemedim zaten yiyenlerin tecrübesi ortada, ama bu işi harbi yapan nadir ustalardandir Yusuf usta malesef nesilleri tükeniyor, ünlü olan cırrık bu ustanın çırağı olamaz...
Yolum düşerse bir gün mutlaka uğrayacağım , teşekkürler güzel video .
Allah böyle güzel insanları başımızdan eksik etmesin Allah işini gücünü ras getirsin
İlk fırsatta gideceğim Yusuf ustaya . Güzel program olmuş elinize sağlık
Müthiş lezzetli Yusuf abinin köfteleri tavsiye ediyorum.
Bir mutfak kültürünü değerli yapan böyle Esnaf, Sanayi ve kamyoncu lokantaları gibi halka inebilen ucuz namuslu ve lezzetli yerlerdir.
Michlen yıldızı bile ilk kez TIR park restoranların reklamı için ortaya çıkmıştır. Fransız ve İtalyan mutfağı gibi güçlü mutfakların sırrı budur.. Biz ne zaman böyle ustalarımızın kıymetini anlarsak o zaman Türk mutfağını yüceltebiliriz..
Ustam şu çift burger + içecek menüsünün fiyatını düşür be çok pahalı
Çok beğendiğim yer Almanya dan geliyorum. Ankara ya gittiğimde uğradım yanına. Böyle yerleri daha çok seviyorum lokantalardan
Köfteci Yusuf yazınca zincir Köfteci Yusuf zannettim HhhhHahaahhahahahahahahah
keşke o olsaydı,bende öyle gelmiştim.
Dürüst olmak, düzgün olmak, doğru olmak.
Yusuf usta Yüreği gönlü özü sözü Bir usta ❤️
O köfteci yusuf bu köfteci yusuf değil tıklanmak için sadece
Merhaba, işletmelerin maps lokasyonlarini paylasirsaniz hem onların hem bizim işimize gelir
çok doğru çekim kararı çok severim kendisini çokta güzel köftesi
Eli öpülecek sanatkar. ❤❤
hayırlı işlerin olsun inşallah yusuf amca
pırıl pırıl bir mekan ve adam. helal olsun.
Video sayesinde tanıştık yakın zamanda ugrarım kısmet olursa
elinize sğlık başarılı bir video olmuş emeğinize sağlık
Ulusda bir pazar yeri var merdivenlerden aşağı indiğinde süt ürünleri satılıyor ileri gittikçe bütün dükkanlar var o mevki herhalde
Günümü güzelleştirdi bu video. Teşekkürler yusuf ustam
zekı koc kayserıden bende ılkokuldan sonra ıse basladım sukurler olsu hayırlı ısler
İlk defa kolluk eldiven takan amca görüyorum tebrik ederim ellerine sağlık lezzetle yiyin temi adam
Meşhur köfteci yusufun ilk dükkanı galiba, o kadar şubesi var ama kendi ilk dükkanda çalışıyo. Helal
Malll
Yusuf usta sayesinde ızgarada hindi yüreğinin de lezzetli olduğunu öğrenmiş olduk.
Neymiş Çıraklığını yapmadığın bir işin Ustalığına soyunmayacaksın.ALLAH bereketini versin inşaALLAH Rabbimiz çalışanın emeğinin karşılığını fazlasıyla versin inşaALLAH.
ustama bi temiz diş yakışırmış eline saglık bol kazanclar
MasaAllah Allah bereketli hayırlı işler nasip etsin
Hacettepede calistigim yillarda gece yarisi isten cikinca rahmetli Kemal agabeye yalvarirdik. Bizi Maltepedeki koftecelere gotururdu biz arabadan inemezdik pavyonlarin oldugu yerdi. Tadi hala damadigimda
öyle bi baslik atmışsın ki tum Türkiye de şubeleri olan köfteci yusuf sanıyor herkes. Bu dayı ne alaka
Kanal yeni olmasına rağmen çok iyi
Ustacim ellerinden öperim eskisehirden selamlar inşallah tanışmak nasip olur
Sokak yemeklerini ve bu tarz küçük esnaf yemeklerini en lral restorana tercih ederim lezzet ve o muhabbet sohbetten dolayı yemek yerken bi yandan o yemeği yapan ustayla sohpet ve gırgırı hiç bişiye değişmem
Kardeşimi kutluyorum
Bol kazançlar 👍👍👍
0:45 rahmetli Alican abim geldi aklıma
Merhaba arkadaşlar bol bol Kuran'ı Kerim dinleyin okuyun ehli sünnet hocaların sohbetlerini dinleyin inşaAllah
Yorumu okuyanlardan İmanlı olan kardeşlerim İbadetler çok önemli aksatmamaya çalışalım inşaAllah
Kardeşim öyle bir başlık atıyorsun ki hoş mu yani yaptığın şu an
Yusuf Dayım Ankara esnaflarının mektebi Ulus'da büyümüş,babacan adam.Allah sağlıklı bereketi uzun ömür versin.Böyle esnaf Çok azaldı.
Teşekkürler selamlar herkese
Bu kanal niye böyle az aboneli okadar emek var ya
Allah omur versin.. helal para boyle kazanilir
köfteci yusuf deyince zincirleri olan sandım.. soya köftecisi diye yorum yapmaya geldiydim.. değilmiş..
Es Selamu aleyküm ve rahmetullahi ve bereketühü ... لا إله إلا الله محمد رسول الله çok güzel 💖💖💖💖
Köfteci Yusuf Bursa'nın çıkışında vardı ilk şubesi olarak benim bildiğim. Mükemmel bir lezzet fiyat performans olarak çok iyi yıllardır yiyoruz eşsiz 👍🏻
Ulan Şubeleri olan Köfteci Yusuf değilmiş kafam güzel izliyorum açlıktan halis görmüşüm kahkaha attım ya
Ben de bu yorumuna kahkaha attım 🤭
Beni bitirdiniz gece gece haha 😁
Adı spekülasyonlara da karışan ünlü Köfteci Yusuf sandım ama iyiki o değilmiş. Amca gerçekten çok çalışkan ve işinin başında tebrik ediyorum. Hayat hikayesi de zorlu. Yalnız köfteyi yoğurduğu leğeni plastik değilde metal olsaydı keşke.
Yemedim ama eminim lezzetlidir görüntüsü bile belli ediyor herşeyi
Yusuf ustanın adresi çok kolaymış; Ankara'da Ulus Semtinin Sobacılar Çarşısında.
allah güç kuvvet versin saglıklı ol abim izmirde yaşıyırum ama gelip o güz2l tatıdı denemek isterim işlah
İster tam ister yarım 25 TL vallahi hem bedava hemde çok lezzetli
Ankara'ya yolum düşer ise kesinlikle uğrayacağım güzel video 💯💯
Mütevazi insan başka ya
Maşallah bereketli olsun Amcam ayakta👏👏👏
Helal olsun amcamiza hakkini veren birisi