Мидии в томатном соусе.

Ингредиенты:
Мидии в створках - 300 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Лук репчатый - ½ шт.
Лимон - 1 шт.
Томаты - 5 шт.
Петрушка - 50 гр.
Оливковое масло - 50 мл.
Белое сухое вино - 100 мл.
Багет - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Рецепт:
Лимон режем дольками. Томаты режем произвольно кубиками и пюрируем в блендере, затем протираем через сито, добавляем в ковш Zwilling и варим несколько минут. Солим и перчим по вкусу. Петрушку измельчаем при помощи поварского ножа Zwilling Diplome.
В чугунный сотейник Staub добавляем оливковое масло, пассеруем лук, чеснок и петрушку. Затем добавляем мидии и белое сухое вино. Накрываем сотейник крышкой, прибавляем огонь и готовим 2 минуты. Открываем крышку, добавляем томатное пюре и готовим еще 2 минуты. Мидии подаем на стол в чугунном сотейние Staub, украсив петрушкой и дольками лимона.
Наслаждайтесь!
#Staub #Zwilling #готовимдома #вкусно #пп #лето #мидии #рецепт