Tolles Video, wie ich finde, alle von dir. Wirklich klasse Tipps für die Zubereitung verschiedener Speisen! Obwohl ich grundsätzlich "konventionell" koche...*g* bin ich nun drauf und dran mir einen "T5" zuzulegen. Der Grund dafür ist u. a. auch Zeitmangel. Aber hauptsächlich möchte ich auch gerne immer etwas auf Vorrat haben. Ich denke, dazu ist der TM 5 gut geeignet. Allerdings, bezüglich dieses Videos, gibt es nicht nur die Paste sondern auch die Möglichkeit die Gemüsesorten zu häckseln/schreddern und dies dann im "Trockenverfahren" weiter zu verarbeiten. Auch eine tolle Variante. Als Fan von selbst hergestellten Fonds habe ich bisher halt noch die etwas mühevollere Art der Zubereitung gewählt. Mal gespannt inwieweit mir das Talent von Vorwerk zu Gunsten sein wird...Liebe Grüße!
Habe die Paste mit ganz normalen Küchengeräten gemacht. Die Rezepte finde ich super, den thermomix absolut überflüssig und überteuert. Aber du hast das Rezept super erklärt...
Hallo Elisabeth, habe ich noch noch nie probiert, da die Paste im Kühlschrank mehrere Monate hält und immer zuvor aufgebraucht war, bevor sie schlecht werden konnte :-)
Sehr interessant und gut gemachtes Video. Ich glaube das Gerät könnte mit der Gewürzpaste eine gute Ergänzung zu meinen Dutch Oven werden. Abo ist garantiert. LG Christian
Hallo Petra, leider kann ich nicht direkt auf deine Frage antworten, aber ich hoffe, du bekommst eine Benachrichtigung über meinen Kommentar: Lass den Parmesan einfach weg. Das ist kein Problem! Gutes Gelingen!
Eine Gelinggarantie gibt Vorwerk ja nur für das Originalrezept. Ich variiere aber auch schon mal, z.B. bei den Kräutern. Ich würde dazu raten, dass Mengenverhältnisse insgesamt in etwa gleich bleiben. Gutes Gelingen, Matt Eagle!
Das Video ist zwar knapp 3 Jahre alt aber ich habe es jetzt entdeckt, da der TM5 für mich bald Realität wird, falls DHL nett zu mir ist. Eine Frage habe ich: Wozu ist der Parmesan in der Gemüsepaste? Muss der zwingend mit rein? Ich mag Parmesan nicht so sehr, deshalb frage ich nach. Ich würde mich über eine Antwort freuen :-)
+ChiiyoMeroko25 Ich nehme Weißwein. Ich würde es einfach ausprobieren mit geringerer Menge. Parmesan und Pilze kannst du definitiv rauslassen. Ich würde dann von einem anderem Gemüse 50 g mehr nehmen.
danke für das schöne Video. Aber ich mag gar nicht sehen, wie Du mit einer Metallschöpfkelle die fertige Gewürzpaste heraus holst. Zum Schutz des Messers nehme ich nur noch den Spatel oder einen Gummispatel.( Bei dem TM 31 mußte ich mir ein neues Messer kaufen. Also ich weiß, wovon ich rede und die Messer sind teuer.) Aber ansonsten hast Du es ganz toll gemacht.
+Stefanie Walter Hallo Stefanie, du musst es dir ja nicht anschauen. Es gibt viele Menschen, die meine Videos mögen und mir entsprechende Rückmeldungen dazu geben. Man kann nicht allen gerecht werden, aber beleidigen muss auch nicht sein.
weil man so auch sehen kann was man tolles mit dem Thermomixer machen kann wenn man ihn noch nicht hat . meiner ist noch auf dem weg und ich freu mich schon .
Sehr schön erklärt..ich habe den TM5 erst seit gestern, aber DANK deines Videos alles super hin bekommen. Vielen lieben Dank:)
Vielen Dank liebe Sandra für dieses tolle Rezept. Kannte ich so noch nicht. Werde ich noch heute zubereiten. LG Beate
Tolles Video, wie ich finde, alle von dir. Wirklich klasse Tipps für die Zubereitung verschiedener Speisen! Obwohl ich grundsätzlich "konventionell" koche...*g* bin ich nun drauf und dran mir einen "T5" zuzulegen. Der Grund dafür ist u. a. auch Zeitmangel. Aber hauptsächlich möchte ich auch gerne immer etwas auf Vorrat haben. Ich denke, dazu ist der TM 5 gut geeignet. Allerdings, bezüglich dieses Videos, gibt es nicht nur die Paste sondern auch die Möglichkeit die Gemüsesorten zu häckseln/schreddern und dies dann im "Trockenverfahren" weiter zu verarbeiten. Auch eine tolle Variante. Als Fan von selbst hergestellten Fonds habe ich bisher halt noch die etwas mühevollere Art der Zubereitung gewählt. Mal gespannt inwieweit mir das Talent von Vorwerk zu Gunsten sein wird...Liebe Grüße!
Habe die Paste mit ganz normalen Küchengeräten gemacht. Die Rezepte finde ich super, den thermomix absolut überflüssig und überteuert. Aber du hast das Rezept super erklärt...
Hallo Elisabeth, habe ich noch noch nie probiert, da die Paste im Kühlschrank mehrere Monate hält und immer zuvor aufgebraucht war, bevor sie schlecht werden konnte :-)
Sehr interessant und gut gemachtes Video. Ich glaube das Gerät könnte mit der Gewürzpaste eine gute Ergänzung zu meinen Dutch Oven werden. Abo ist garantiert. LG Christian
Liebe Sandra, tolles Video! Eine Frage habe ich da: könnte ich den Wein weglassen bzw. durch etwas ersetzen? Danke dir im Voraus ;)
Kann man die Gewürzpaste auch einfrieren?
Hallo Petra, leider kann ich nicht direkt auf deine Frage antworten, aber ich hoffe, du bekommst eine Benachrichtigung über meinen Kommentar: Lass den Parmesan einfach weg. Das ist kein Problem! Gutes Gelingen!
danke Elisabeth, Ich habe einer frage : Wenn man die rezepte machen, kann man sie auch in ein andere Küchenmaschine machen ?
Eine Einfüllhilfe und ein Teigschaber wären nicht schlecht zum umfüllen
Wieviel Würze braucht man im Vergleich zu normalen Brühwürfel aus dem Geschäft?
Danke für das Video
Ich nehme anstelle von 1 Brühwürfel einen gehäuften TL Gewürzpaste. Nachwürzen geht immer noch, da die Paste sämig ist.
Kann man die Menge doppeln? Passt dies in den Thermomix?
Muss man für die Herstellung dieser Würze immer auf das Standard-Rezept zugreifen oder kann man auch variieren?
Eine Gelinggarantie gibt Vorwerk ja nur für das Originalrezept. Ich variiere aber auch schon mal, z.B. bei den Kräutern. Ich würde dazu raten, dass Mengenverhältnisse insgesamt in etwa gleich bleiben. Gutes Gelingen, Matt Eagle!
Liebe sanda, muss es Meersalz sein, oder geht auch normales Salz?
das hab ich mich heute auch gefragt o.o
Das Video ist zwar knapp 3 Jahre alt aber ich habe es jetzt entdeckt, da der TM5 für mich bald Realität wird, falls DHL nett zu mir ist. Eine Frage habe ich: Wozu ist der Parmesan in der Gemüsepaste? Muss der zwingend mit rein? Ich mag Parmesan nicht so sehr, deshalb frage ich nach. Ich würde mich über eine Antwort freuen :-)
Sebaesdschen Nein muss er nicht. Im Rezept steht, dass der Parmesan optional ist. Liebe Grüße
Denkst du es geht auch ohne Rotwein, Pilze und Parmesan bei Unverträglichkeit?
+ChiiyoMeroko25 Ich nehme Weißwein. Ich würde es einfach ausprobieren mit geringerer Menge. Parmesan und Pilze kannst du definitiv rauslassen. Ich würde dann von einem anderem Gemüse 50 g mehr nehmen.
Wein (Alkohol) und Essig gehen bei mir leider komplett gar nicht - deswegen frag ich mich, ob es dann noch geht.
Super
Die Paste ist unschlagbar. Auch wenn man mal schnell eine Suppe will, ein paar Nudeln oder Sonstiges 👍dazu fertg
Muß der Parmesan zwingend rein? Was könnte man alternativ benutzen bei Unverträglichkeit?
Parmesan muß nicht unbedingt rein schmeckt aber besser
ich bin allergisch auf Zucchini. kann man die auch weg lassen bzw. wodurch kann ich sie ersetzen?
Kirtzi mach einfach etwas mehr von dem anderen Gemüse rein :)
Weiss jemand ob die menge an zutaten auch in den tm31 passt? Der hat ja den kleineren mixtopf.
Ja, passt.
danke für das schöne Video. Aber ich mag gar nicht sehen, wie Du mit einer Metallschöpfkelle die fertige
Gewürzpaste heraus holst. Zum Schutz des Messers nehme ich nur noch den Spatel oder einen Gummispatel.( Bei dem
TM 31 mußte ich mir ein neues Messer kaufen. Also ich weiß, wovon ich rede und die Messer sind teuer.)
Aber ansonsten hast Du es ganz toll gemacht.
An Alle ihr könnt dem Thermomix TM5 bei Rent a Thermi endlich auch ausleihen
O
Dennis Kemper
Hallo Sandra,habe gerade dein Video angeschaut, doch ich finde, dass der Ton zu leise eingestellt ist.LG Margot
Mk
Paste hält nicht, einmal geöffnet wird sie schlecht
Dann ist das Schraubglas vielleicht nicht 100%ig sauber gewesen, denn die Paste hält normalerweise mehrere Monate.
Sorry. Aber warum machst du diese Videos wenn der Thermomix jeden Schritt für untalentierte Köche erklärt? Das wirkt etwas lächerlich.
+Stefanie Walter Hallo Stefanie, du musst es dir ja nicht anschauen. Es gibt viele Menschen, die meine Videos mögen und mir entsprechende Rückmeldungen dazu geben. Man kann nicht allen gerecht werden, aber beleidigen muss auch nicht sein.
+Sandra Backwinkel Ich habe den TM 31 und bin dankbar dafür, das du alles ansagst liebe Sandra! Tolles Video👍
weil man so auch sehen kann was man tolles mit dem Thermomixer machen kann wenn man ihn noch nicht hat . meiner ist noch auf dem weg und ich freu mich schon .