Homemade jam - Simple recipes from chef MIKUNI

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  • Опубликовано: 26 янв 2025

Комментарии • 37

  • @chef-MIKUNI
    @chef-MIKUNI  2 года назад +52

    本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🇫🇷Confiture maison🍓🍒コンフィチュールメゾン🇫🇷』、これから美味しいフルーツが採れますね!一度冷凍しておくとフルーツの細胞が壊れやすくジャムにしやすいんです。ジャム作りはまるで化学の実験のようで、糖度や煮込み具合、酸の加え方次第で変化があります🔬。。。が、シェフのように気楽にお作りください😋長期間保存をする場合はお砂糖を多め、煮詰め方もしっかり。ジャムを甘いお菓子に合わせるのはフランス風。本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

  • @小椋武憲
    @小椋武憲 Год назад +2

    自家製ジャム🍯とても良いですね🐈
    冷凍品か新鮮な物を一度冷凍してから作るのは勉強になります🐒
    無添加自家製ジャム、作ってみようと思います😊

  • @まりまり-x9h
    @まりまり-x9h 2 года назад +1

    美味しそう🎵
    手作りジャム 難しそうで 作ったことないのですが、 今回 教えて頂いて 早速 作ってみます❣️ みっこ残して 作りまーす🙆 楽しみです😉 いつも 分かりやすく 丁寧な説明 有り難うございます‼️

  • @user-eq1hx8kz1l
    @user-eq1hx8kz1l 2 года назад +1

    ジャムを作りました瓶🫙甘酸っぱくて、美味しくできました👌明日の朝食にパン🍞と一緒に頂きます⭐️楽しみでーす🧡

  • @bonnbabonnba1152
    @bonnbabonnba1152 2 года назад +1

    昔母が、苺ジャムをよく作ってくれましたが、冷凍フルーツで作れるんですね🙀 でも美味しそうです😋😋😋

  • @三沢和祐
    @三沢和祐 2 года назад +3

    🍒今日もごちそうさまでした🍇さっそくまねっこです🍒ありがとうございます🍒明日も楽しみです🍓🍷🐰

  • @もも-f3v4h
    @もも-f3v4h 2 года назад +1

    マルシェのブルーベリーを冷凍しておいたので初めてジャム作ってみました😃
    簡単に出来て、そして余計な物を入れないので安心して食べられますね😆
    つぶ感残して正解😋ヨーグルトに入れて食べました🙆
    明日も食べる予定なので今から楽しみです😀
    簡単美味しいレシピをありがとうございます‼️

  • @朔夜-z2q
    @朔夜-z2q 2 года назад +1

    ミックスベリーをジャムにして…パイにたっぷりと入れて楽しみたいです!🍓💕

  • @kou5048ify
    @kou5048ify 2 года назад +5

    美味しいのを、ありがとうございます。

  • @user-eq1hx8kz1l
    @user-eq1hx8kz1l Год назад +1

    母親の手作りジャムを思い出しました❤
    三國シェフの自家製ジャムも作れるようになり、てんさい糖、アガベシロップ、メープルシロップなどを使い、季節の果実と旬の野菜の量の13%〜20%甘さで仕上げ、レモン汁、白ワインビネガー、ラム酒、白ワインなど加えて、シナモンやカルダモン、ローリエで香りをプラスして、楽しんでいます🍞🥖
    お気に入りのジャムは、キウイ🥝とセロリを組み合わせたジャムです👌

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 2 года назад +2

    『自家製ジャム』
    日本は年中 多くの果物があり 、本当に恵まれていますよね😊
    スーパー入り口近く、てんこ盛りの🍓🍒🍎🍉🍊🍍🍌🍈🍐🥝🫐🍇。
    でもやはり、旬物の自家製ジャムは 格別でしょうね👍
    2・3日の使い切り量だと、甘さ控えめで作れますし…。
    我が家の自家製ヨーグルトに、愉しみです💕
    Chef❕早速 明日は🍓で作りますね。
    素敵なレシピ、有り難うございました🙏

  • @山田寛-j5f
    @山田寛-j5f 2 года назад +1

    自家製ジャム、よく父がつくってくれました。他界さたのでたへれませんが、三國シェフが、RUclipsにアップ嬉しい 感謝🥲👍❤️‼️🥰

  • @hiw5451
    @hiw5451 2 года назад +1

    本当に気楽に作れそうですね!
    色んな冷凍フルーツを試してみたいです♪

  • @harumitakahashi4701
    @harumitakahashi4701 2 года назад +6

    今日もありがとうございました❤
    これからブルーベリーなども出てきますので、冷凍してから作ってみます!

  • @Naonami29
    @Naonami29 2 года назад +3

    毎年、6月はジャム作りをしていますが、昨年は地植えのラズベリーが豊作で余ったので冷凍保存中。🍓ブルーベリーの冷凍買ってミックスジャム作ります。😁  バニラアイスに添えて頂きたい。
     今日は、ベリーのジャムレシピを有り難う御座います。

  • @ふじりんご-u7j
    @ふじりんご-u7j 2 года назад +1

    フライパンでジャム🫐😲
    甘いお菓子に甘いジャムがフランス流🇫🇷なんですね✨お酒も🍾合わせたら、お洒落なティータイムになりますね✨試してみたいです

  • @bostok2009
    @bostok2009 2 года назад +5

    我が家では毎年ブルーベリーやイチゴのジャムを作るのですが、煮詰めるのにとても時間がかかっていました。三國シェフのアドバイス通り、一度冷凍して作るとよいのですね。たった15分で仕上がっているのには驚きました。
    マドレーヌやフィナンシェの上にさらにジャム。フランス人のメリハリ、やってみます!

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann88 2 года назад +1

    自家製ジャム、美味しそうですね。これなら、ジャムとか作った事のない自分でも作れるのかなって
    思います。甘いお菓子に甘いジャム、最高の食べ方ですね。

  • @よこよこ-b7u
    @よこよこ-b7u 2 года назад +1

    毎年苺の旬が終わる頃小粒苺が出てくると私も作っています。冷凍のミックスベリーを使ったジャムも作ったことあります🍓自家製は無くなるのがホントに早いです😋

  • @ruri.kongou
    @ruri.kongou 2 года назад +1

    ベリー入りのチョコを探してたんですけど、ゴロゴロ感のある好みのものがなくて…こういう食べ方だったらいい感じになりそうです。ジャム作ります!

  • @satomiise4402
    @satomiise4402 2 года назад +4

    コンフィチュールの作り方とても解りやすく参考になりました💖
    フランス🇫🇷風のスパイスなど加えた物もお願いします🤲
    今日もありがとうございました😊

  • @ClearArtInternational
    @ClearArtInternational 2 года назад +1

    果物がたくさんあるときは、いつも冷凍にしていました。次はそれを使ってジャムにします。糖度50パーセントがどれぐらいなのか、調べてみます。甘いものに甘いものをつけると、甘さの感じ方が抑えられるのも不思議ですね。明日にでも実験してみたくなりました。

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 года назад +6

    自家製ジャム、めちゃめちゃ美味しそうです。⌚💍🍇🍌

  • @ZOO-wm7ej
    @ZOO-wm7ej 2 года назад +9

    冷凍もの便利ですね!!
    家で手軽にジャム作れるのは嬉しいです👀
    保存期間どれくらいか気になります🤔

  • @KarlaCambell
    @KarlaCambell 2 года назад +1

    ジャムは手間ひまかかるイメージが有ったのでが、こんなにカンタンなら作ってみよって気になります!!

  • @nuruosan4398
    @nuruosan4398 2 года назад +2

    自分で作ると大抵のものは買うより安くなるのに、ジャムだけは絶対にアオハタとかのコスパには勝てない。

  • @きむら利世
    @きむら利世 2 года назад +1

    滅多に甘いものは食べしませんけど
    美味しそうやわ〜ジャムは気が向いた折には作りますねんけどもなぁ〜〜病院食🏥の不味いのばかりでしたさかいに甘いものが食べとう成りましたわ〜👍👀
    おおきに🙇‍♀️

  • @祐司菊地-p5p
    @祐司菊地-p5p 2 года назад +7

    生ける ❮ジャムおじさん❯ ですね。

  • @ダツリョク系ゴルファー
    @ダツリョク系ゴルファー 2 года назад +5

    こんなジャムの味おぼえたら市販品が食べれなくなりそう…。

  • @ah-tk6fb
    @ah-tk6fb 2 года назад +2

    甘いものにあまいジャム乗せて。そういえば、クッキーにジャム乗せて、そこをチョコでコーティングする市販のお菓子、ありましたね。あれ、日本だけじゃないと知り、びっくりしたことあります。あら、フランスが本家なのでしたか。そうでしたか。知らなんだ。私はジャム見たら、チーズが欲しくなる、飲んべえ野郎です。

  • @ogakujira0934
    @ogakujira0934 2 года назад +5

    ペクチン不要のベリージャムですね。自宅で収穫したブルーベリーは一度冷凍してジャムにします。
    🍓も収穫後冷凍するとベリージャム同様で綺麗にジャム仕上がりますね。

  • @hina-sf9yc
    @hina-sf9yc 2 года назад +3

    こんばんは。先日のフランス風ミートパイ早速作りました。とっても美味しく出来ました(v^ー°) ありがとうございます。
    ジャムも良いですね。お飲み物も三國シェフお勧めのモノを試したいです。

  • @ricorico210
    @ricorico210 2 года назад +4

    ちょうど冷凍庫にミックスベリーが!!
    早速今から作ろうっと\(^o^)/
    バゲットに三國シェフの鶏のレバーパテにちょいと乗せたら…旨いの間違いなし!
    イチヂクのジャムもいいなぁ…

  • @ジュンケイ-l8i
    @ジュンケイ-l8i 2 года назад +11

    冷凍フルーツでジャム・・・さすが三國シェフです
    ヨーグルトにあわせたいですね、あっアイスクリームでもいいかも
    うん、クリームチーズにもあいますよね〜

  • @caorubang
    @caorubang 2 года назад +2

    冷凍とは。。。。びっくりです。

  • @junko.m112
    @junko.m112 2 года назад +4

    シンプルなジャムコンフェティーの、基本の
    作り方を教えてくださり、ありがとうござい
    ます(人´∀`)♪
    ラ・フランスや、リンゴ、イチゴ🍓やさくら
    んぼ🍒・・・
    私も良く作ります☺️