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片頭真的好可愛啊！台灣這片土地真的傷痕累累，政府真的不要只重視高科技，還是要關心農漁村辛苦的人民。信聰的影片真的很溫暖很感人，完全沒架子，真誠的關心小人物，看了好感動，有點想哭。
謝謝支持，歡迎繼續收看喔~
片尾看工作人員11位，竟然製作這麼優質的作品，真的是辛苦加努力。
令人意外~~~我本以為是龐大團隊!!!!!真的好棒的團隊
謝謝大家的支持~
@@張崇偉-e3v 謝謝您~
這樣就很辛苦@@？
@@rdon979你是不是覺得拍之前題材腳本就自己跑出來 然後拍完字幕就上完然後影片就自己剪好了
節目卡司這麼堅強!! 工讀生都是國家文藝獎得主!!你各位還不快點按讚！訂閱！分享！開啟小鈴鐺！！！ 😄👍
看到聰哥講台語就是接地氣~芳苑、大城是彰化台語海口腔的最終保存地，能在節目上聽到真的好親切~
看了，我內心真的酸酸的。我們人人喜歡的蚵仔煎，絕大部分都出自這裡的，卻在政策決定下被犧牲，或是被迫退縮。製作團隊辛苦了，讓我們有機會了解現在蚵農的問題希望這產業能永續不會沒落。
謝謝~希望台灣蚵仔能夠永續下去啊~
這麼好的節目，希望不只有網路平台，連電視也應該要能播出！
謝謝支持~
這集的聊天節奏很順，聰哥還有把前面提到的話題拉回來繼續講，特效沒有聲音聽起來很舒服。可以稍稍感受為什麼要開發哪裡在地的居民總是會有反彈的聲音，特別是這些靠天、靠海吃飯的人，任何的建設開發影響的範圍是很大的，以前有教授在課堂中說過再小的開發的影響會是整個地區生態系，如他們感受到的，六輕蓋了之後爛泥巴往這邊堆積，影響土地養分，風力發電蓋了之後風沙堆積的位置也改變了影響蚵苗附著，運作時的聲音震動似乎也影響蚵的生長，再加上氣候變遷的影響逐年增加，現在的產量就是最直接的結果。如果這樣的建設逐漸影響了農漁業，沒有辦法證明就只能自己吞嗎？開發給予的好處真的有能抵掉這些損失嗎？如果如此的影響甚至要這些人要突然放棄做一輩子的工作還能做什麼？真的希望環境評估能更加嚴謹更加全面
也希望這些資深的蚵農們能將養蚵的觀察及經驗，尋找出更能應變現在的養蚵方式
集集攔河堰把濁水溪的水截走，導致上游沖刷到下游的泥沙減少，這樣也影響了牡蠣苗的採集跟生長
不想在這種節目內容下提到政治,可是事實卻真的與政治有關.台灣是真的不適合風力發電,只不過在政治的干預下,各種媒體都只會大肆的誇大宣揚風力發電,幾乎沒提到成本效應與缺點,ㄧ般民眾也只能從媒體獲得資訊,而當絕大多數媒體都在說風力發電好棒棒時,民眾就會支持它的發展,反對者就會被攻擊與消音,政治人也就達到了她的目的,這個就是台灣媒體被政黨控制的悲哀.
@@白白熊-z7c 我非常認同你說的!!綠能靠著媒體宣傳台灣是很好的風場!在沿海地區插那麼多的風電!!好的核能不用!!卻用這樣的方式破壞環境!!相信我們一定會吃到苦果!!
謝謝你們，我小時候也搭過牛車，跟著外婆、爸爸去海裡採蚵，隨著時光飛逝，真的是物換星移，現在外婆家已經沒有人採蚵了，外婆家的鄰居採蚵的人也變少了。看到台灣現在蚵農的處境，想到小時候的情景，不禁淚目。
感謝公視製作優質又有教育意義的節目
我們的島這個節目，真的很讚! 常常有生活、科學、農業、科技、民生...等各領域的議題，希望大家可以都支持公視-【我們的島】，真的好棒的團隊。加油公視、加油聰哥!!、加油團隊們!!
謝謝支持，你的鼓勵讓我們信心滿滿，繼續往下走～～
謝謝島團隊和信聰哥製作這麼有意義的節目！
謝謝您~
優質的節目，讓我看見台灣我所不知道的事，記得小時候也常常跟爸爸去芳苑拜訪他朋友坐鐵牛車到海裡採蚵，蚵又大又肥美無限吃烤蚵，真是難忘美好的回憶，去年再次造訪芳苑真的變了很多，海也不再像從前那麼美，泥沙淤積嚴重生態也不再豐富，兒時的回憶全都消失了，看著自己的女兒覺得她們這一代真的很可憐，沒辦法體驗到爸爸從前的美好…不勝唏噓，人類改變了青山與大海，忘記了與自然共存的初心。
這七年誰執政???不就是民進黨造成的嗎??一昧的抗中!!卻忽視其他的能源政策!!狂蓋風電廠!!為的是什麼??蚵農對經濟來說 根本不足為道啊!!
好喜歡這類型的節目，真正的進入所在行業和從業人員探討所發生的問題，也讓觀眾知道發生了什麼事情
這個海口腔真的聽得好有味道！
感謝發展風力發電，蚵農繼續投票下去！
27:22 信聰大哥，今天我第一次看這個節目，技術人員真厲害，海邊收音也算蠻清楚的。
主持人也很棒 能讓節目活靈活現 公視越來越好 報導有意義的事
這才是公視該有的品質與格調。謝謝你們守護第四權的一絲微光
26:04 Real Talk好讚，謝謝製作團隊給蚵農發聲的機會暢所欲言
信聰哥出外景意外地很有趣，真的是寓教於樂的好節目
信聰新節目有夠好看，祝下次一舉拿下金鐘、走鐘獎
Thanks!
好喜歡這樣的節目，很像國家地理頻道高登主廚到處蒐集在地食材並了解文化
謝謝~阿聰主廚~
今天沒追到直播.但是剛剛看完.謝謝聰哥.覺得學到很多.團隊辛苦了
感謝支持~下次來直播室聊聊天
聽這些長輩說話好親切😄
公視的節目真的很有教育意義
謝謝您的支持，也歡迎分享訂閱喔
謝謝！
這些都是善良的台灣人
歡迎光臨我的故鄉彰化芳苑🦪
那你有親眼看過蚵田嗎?真的很壯觀
雲林最近搞風機後，蚵仔也很難長，不知道是不是風機工程把潮間生態改變，造成蚵仔長不大
天氣那麼冷，還去吹海風拍攝，真是辛苦了~
我們才去一天，蚵農是每天都這樣下海，吃蚵仔的時候都感覺要畢恭畢敬了~
@@ourislandTAIWAN 整個肅然起敬
很喜歡這個節目！蚵仔到底發生了什麼事，或許跟好幾十年甚至百年養成的蚵仔文化一樣，不是一兩年就可以斷定出答案。但對於以海為生的討海人來說，近幾年的虧損、逐漸消失的蚵仔，卻關乎整家人的生計以及世世代代累積的成果經驗與文化。沒有台灣蚵仔的蚵仔煎、蚵仔酥、烤蚵仔，那還是台灣引以為傲的台灣小吃嗎？有時候這樣的對話比任何調查數據都來的可貴，謝謝團隊能將問題揭露並上至串流容。或許在看著影片的我們不一定能改變現在的蚵仔問題，但藉由這樣一點一滴的推廣，或許有天你我身邊出現相關的開發問題時，我們會有更多的觀點去考量及探查。希望我們的島會越來越好。
很有意義的節目 謝謝阿聰哥
謝謝您~我們的島也有很多關於蚵的專題，也歡迎收看喔~
很棒的節目型態，阿聰加油！
很喜歡這樣的節目，感謝聰哥跟我們的島製作團隊
煮蚵設備全套 專業
感謝公視製作的優質節目
😊好棒的咖啡廳，應該說是我見過最棒的咖啡廳~~
台灣很多優秀人才 希望政府能多多影視培育人才 對民眾知識教育有很多幫助
超優質的影片，應該要紅
感謝支持，歡迎食好鬥相報~
阿聰師 好料理
佮意食蚵仔！！會加食台灣蚵仔食蚵仔救台灣💪💪💪
臺語有種親切 自家人的感覺。真好
沒想到聰哥 從棚內跑到棚外~真令人驚喜😄
感謝你們的辛苦~謝謝
非常用心跟專業的內容！
謝謝支持~^^ ，歡迎訂閱持續收看喔~
最愛的優質頻道
好良心的影片
個人抱持個想法，牡蠣減產會不會跟海洋酸化有關？由於pH值較低，不易形鈣化作用，因此耗費更多能量在形成殼，導致牡蠣成長緩慢、因應壓力的適存度較低。這可能要長期的水質數據以及野外調查，配合室內實驗來驗證。
是牡蠣死亡和不易成長。流沙會讓牡蠣窒息、浮游植物減量，浮游植物少，牡蠣食物少，就找不大或餓死。至於水質監測，台灣數處幾十年前就有長期追蹤報告。印象中，沒你猜測的這些。
沒仔細看影片阿!!就是因為蓋了風力發電!!導致泥沙推積更嚴重!蚵當然就無法豐收啊!!還扯什麼海洋酸化!!
謝謝阿聰哥的節目：）
謝謝您的支持^^
優質到不行啊啊啊啊～～～～ 愛了愛了
我老家離那裡很近，那種吃法我吃過牡蠣有時候小顆我小時候都吃小的哈哈是荷蘭黃牛好懷念
好強的企劃，感覺距離好近:D
優質節目
柯導好可愛
這集總歸來說就是各種外力影響導致蚵仔相比於前幾年減產、縮小的問題，以及政府對蚵農的缺乏重視。不過就像這部影片的結尾一樣，說了這麼多但就是缺乏實質證據可以拿出來和政府、石化企業叫板。現實就是沒有科學證據的說法沒有辦法當作證明，儘管聽地方耆老、資深蚵農的記憶描述可以深刻體會到海洋環境的改變，但這並不足以當作對政府要求賠償、改善的證據。現在需要的是循序漸近的沿岸科研證明影響事實（儘管在科研結束前蚵農可能早已消失），以及對現在蚵農的記憶進行文史保存。另外，離岸風電或許也是影響之一，但不代表離岸風電一定是有問題的政策，台灣確實需要能源轉型，有改變必然有人受益有人損失，現在需要的是讓蚵農的聲音足夠大，讓他們在決策過程中產生影響力，而不是一味的指責蚵仔有問題全都是誰誰誰的錯。
日本那邊的養蚵也是一樣有長不大的情況啦，前陣子日本新聞才報過
用有別於以往我們的島和其他環境議題紀錄片的正經形式，用不一樣的方式去呈現一項議題，值得支持！
聰哥，這風浪還真難為你了~ XD
信聰真活潑XD
養蚵人家真的很辛苦，希望政府不要漠視他們，適時的補貼他們一些，評估風力發電機對當地的生態影響多少？讓我們台灣辛苦的蚵農，能夠安心的打拼！
希望能有更多人能關注~~~~
有您的加入一定沒問題的!
人在國外，節目話題很沈重。但是我滿腦子都在想那盤蚵仔煎不知道有多好吃。世界上最好吃的蚵仔煎大概也就是這樣了
我媽以前也是用這樣子煎，真的很好吃
這部影片中我發現一個非常大的問題，以下為個人想法1.政府要漁民拿出證據證明問題是在風力發電與六輕，這個邏輯不對，當初在蓋六輕與風力發電前應該有評估過對環境的影響，應該是政府要拿出當初所評估的項目一一比對，當初評估的項目中，預定不受影響的項目有幾項，目前經過這段時間後實際上不受影響的達成率有多高，就可以知道當初評估的人員是否瀆職？是否專業度不夠？是否評估不夠全面？2.如果以前不會這麼小的蚵，現在變小了，那就做一個DOE工程試驗，每離開六輕與風力發電N公里就設一個蚵田，觀察蚵的成長狀況與距離六輕與風力發電距離之變化關係如何3.取樣全台灣所有的蚵，觀察其最大顆與最小顆之生長環境相同與異常之處，做一個排查4.綜合以上分析後應該會有一個方向
蚵仔、蛤蠣、白蝦等蝦貝類養殖近幾年在市場價格真的波動起伏甚大。觀望久了就會從餐桌上消失了，現在想想有好久沒去煮蚵蛤白蝦了。身為海島上的人民，卻沒品過當地生產的潮岸生鮮，這是多麼可惜的事情。
優質公視
沿海天氣很冷，阿聰哥還下海潦水；實際上近幾年來，臺灣西部沿海的蚵仔近幾年越來越小，甚至串完蚵串後，放入海水當中採集蚵苗的時間；相較起30多年前還要來得長，主要因素在彰雲兩縣，濁水溪出海口原本廣大的潮間大，最初因為遭受濁水溪南岸人為填海造陸，搞了所謂的【麥寮離島式六輕工業區】。之後加上近10多年前，今日影片所看到的彰化縣大城鄉、芳苑鄉沿海的廣大潮間大，還肖想進行填海造陸搞所謂的「國光石化八輕」。時至當今，高舉著所謂「綠能發電」，但是卻限制自家臺電的風機，僅能樹立陸地，但是出賣臺灣漁民的『漁業權』，喪權辱國將民眾的近海權益，農民生計視為無物，然後將鄰近海岸線的外海大陸棚區，搞啥洨不倫不類的「離岸風電」。上回阿聰哥預告的時候，提到【珍珠蚵】本人便提到其實在西部沿海從以前新竹縣市往南一路到屏東縣大鵬灣一帶；約略最晚30年前，養殖的蚵打開後，每個最大甚至還有一個成年男生的巴掌大。以影片當中在9:24片段，彰化蚵農和信聰哥的對話所說到一串蚵「有10條，一條12個」聽見蚵農提到說差不多至少五年多前，一條有辦法剖3台斤的蚵肉；3台斤什麼概念呢？亦即1台斤＝600克=0.6公斤，那麼3台斤相當於1.8公斤；而且每個採收起來的蚵串，每個鮮蚵粒粒飽滿。然而，因為臺灣荒謬的產業政策，導致破壞整個原有西部淺海大陸棚的養蚵產業；但是大家或許更不曉得的是光是整個臺灣【養蚵產業鏈】，實際上有形和隱形的產值收益，從打蚵殼、串蚵串、放蚵殼、採苗、放蚵養殖、插蚵棚、採收蚵（批發、零售）、剖蚵等上下游總計等一年原本平均可多達總計上億新台幣的產值；然則臺灣政府不論從過往「拍輸走贏，的摃面桶；到現拄時，未見笑，聲聲說說講【咱就是愛臺灣】」然後卻處處破壞臺灣的山林、臺灣的海洋生態，簡直囂張至極。仔細聽聽當地，養蚵的蚵農描述，利用晚上出海去捕抓蟳蟹的過程，卻觀察聽到「蚵仔竟然會嚎，而且會相當害怕地震、噪音的干擾。」所以，雖然說芳苑當地所說「真珠蚵」，蚵農便說，那站在一個蚵農的角度根本不是如此，也不希望養出來的蚵是如此。從影片中3位養蚵多年的老蚵農，以前放養3個月，甚至頂多4~5個月便可採收，更是粒粒飽滿；但是現在卻動輒要養1年到14個月；然後所放養出來的蚵，卻反倒比以前來的小、畸形、發育不良。然後，養蚵養最久的女士，更感嘆道那養不起來，或者其他外在的災損；政府就一副「沒辦法生存，你死好，生死是握在那些手中。」對於這些早已年紀老大的蚵農，他們說到「大海在，只要想要什麼就如同家中的產物的冰箱」。但是對於居住在彰化芳苑或是雲林臺西的「蚵仔減產」其實因素位根本兩個主要因素，政府官員不可能不知曉，而是刻意裝傻，蒙騙呼弄百姓。其中最誇張的便是「海水酸化」，而對於濁水溪兩岸海水為什麼會酸化，主因在於自從臺塑麥寮六輕設廠之後，多少廢水根本直接暗管放流海洋，將世界各國早已不得使用的【海水脫硫法】竟然還在使用。然後無論是在過往扁朝時期，或是後來的馬朝時代，所謂的委託學術單位調查；說穿了根本就是找臺塑集團和朝野兩大黨的御用學者「成大水工所」進行調查，每每調查完，所有檔案全部被封鎖起來；其實根本最初的因素肇始於當初彰濱工業區和雲林縣沿海。最可笑的是，竟然當時身為國立大學教授的東西，大言不慚說，蚵仔倘若變色，產生所謂的「綠牡蠣」重金屬，叫臺灣人多吃一點沒關係，反正會排出體外，諸多荒誕言論。原先最初中央政府委由國防部轄下的「退除役官兵輔導委員會」所管轄的「榮民工程處」，簡稱【榮工處】在民國78年（1989）左右伊始，打算將彰化、雲林、嘉義、臺南等縣市外海進行「抽砂填海造陸工程」，導致擾亂臺灣西部海岸線原有的樣貌，整個破壞臺灣海峽東側與臺灣本島海域間的生態，當年預計要從「彰、雲、嘉、南」一路從北到南全數開發為大型石化工業區，倘若當初不是前臺南縣長蘇煥智時期堅決反對『東帝士七輕』進駐臺南七股，以及當年的彰化擋下了『國光石化八輕』，那麼你我大家真的很難想像，今天臺灣的西部沿海一路從彰化到屏東會是什麼模樣。然後，最可笑的是，臺灣對於環境的破壞和荼毒，竟然還好意思沾沾自喜說「臺灣就是一個民主、自由、開放的社會」，且諸多產業是很重要的護國神山，然後殊不知，許多歐陸國家、美國、日本不也有高科技，但同時也存在傳產石化業，試問哪個國家像臺灣一樣，犧牲海洋環境生態及相關產業，以一種荒謬至極的惡劣手段，一再破壞扼殺原有當地居民的生計。
「臺灣就是一個民主、自由、開放的社會」跟破壞環境的關連性是什麼？不民主、不自由、不開放，還看得到這個節目嗎？？
我覺得樓主部分發言帶有過多主觀情緒與認定、還有不少邏輯奇怪的地方。總歸來說就是各種外力影響導致蚵仔相比於前幾年減產、縮小的問題，以及政府對蚵農的缺乏重視。不過就像這部影片的結尾一樣，說了這麼多但就是缺乏實質證據可以拿出來和政府、石化企業叫板。現實就是沒有科學證據的說法沒有辦法當作證明，儘管聽地方耆老、資深蚵農的記憶描述可以深刻體會到海洋環境的改變，但這並不足以當作對政府要求賠償、改善的證據。現在需要的是循序漸近的沿岸科研證明影響事實（儘管在科研結束前蚵農可能早已消失），以及對現在蚵農的記憶進行文史保存。另外，離岸風電或許也是影響之一，但不代表離岸風電一定是有問題的政策，台灣確實需要能源轉型，有改變必然有人受益有人損失，現在需要的是讓蚵農的聲音足夠大，讓他們在決策過程中產生影響力，而不是一味的指責蚵仔有問題全都是誰誰誰的錯。
配酒才對啦！聰哥🍻
收成的同時，也希望為海廢盡一點心力👍
5:03 珍珠蚵的悲歌18:20 阿嬤玉米
好喜歡信聰❤❤❤
聰哥在片頭好可愛！跟以前主持人的形象完全不同，解放自我了
最近吃了越南來的蚵仔，完全不會甜，還是台灣的好吃
以海岸為客廳，聽長者聊生活、故事，笑談辛酸哪！
應該嚐試針對實際蚵農做一個鄉野調查～並且做成人員造冊建檔管理～！
好可愛
看了有種莫名的難過，希望問題能獲得改善
真的~希望可能有更多的科學調查協助找出原因
@@ourislandTAIWAN 謝謝島願意更深入報導！
看到風機，又想到天然氣接收站．．．
出海口 比較一下近幾年的營養源吧！
產地標示很重要。越南蚵都跟本地蚵混在一塊。
台灣西部海域污染如此嚴重，我還寧願吃越南蚵
靠政府幫會緩不濟急，擦乾眼淚想辦法再拼出一條出路，聽你們談話很有趣味！
台灣蚵蚵仔，是世界美食。
欸？ 記得以前我們的島不是這種模式欸 這有點意思 ~ 帥喔
您好，這是我們的島另外新開闢的網路節目--阿聰現煮時｜島的行動客廳，新型態的嘗試，也隨時在調整，歡迎隨時提供建議喔~
算是有趕上直播😂
10:55報蚵損之後隔2-3個月才來勘災，這完全不對，是行政怠惰。鄉公所應該先現場抽查拍照存證，縣政府再複查。9:25五年前10條蚵條3斤蚵,現在收不到20粒蚵。20:10風力發電機葉片轉動，造成海沙堆積沿岸海床增高三尺(90公分)。20:50海平面高陸地1公尺26:10石斑魚補償事件，因涉及政治的，農委會不得不做點事。另外石斑養殖戶已賺了幾十年，有錢有影響(農委會)力。26:40蚵農自證產量或蚵損，可以先現場拍影片存証。如果鄉公所願意幫忙，就請里幹事幫忙拍，或在一旁監拍。因為農業課承辦人員可能只有一個，加上主管，沒辦法跑完全場。蚵農沒辦法影響縣府，但是找鄉長協助紀錄蚵損，可能性比較高。鄉長才能指揮農業課或村里幹事。影片製作單位拍片之餘，可以幫忙，問幫蚵農解決問題的方法。因為媒體業者消息多，人脈廣，是能幫上忙的。單只是過去拍片、聊天，有點可惜。
我吃過 真的超鮮甜蚵仔煎那裡叫做蚵仔餅只加葱 鹽 地瓜粉 就很好吃了 怪不得這幾年我都買不到😭
古早味蚵仔煎 蔥或韭菜 地瓜粉 少量水 鹽混合下鍋煎
古早味蚵仔煎讚，越南下龍灣蚵可是台灣比較甜
彰化的很好吃
喜歡吃蚵仔煎，認同蚵仔煎是台灣精神小吃的我，覺得這個問題茲事體大🤔
沒錯!台灣小吃不能滅!
大海是你們的爸爸媽媽也是我們的爸爸媽媽 有沒有分一點給我啊😂😂😂😂
海口人真的很克苦耐勞的台灣人～！
我不認為蚵仔怕地震, 因為它每秒都受海水搖...比較有可能是地震時, 海床上有東西, 也許是氣體, 被震上來海水表面, 肯定的那是它們不喜歡的東西, 也許是酸性物質或氣體, 這東西也許因為懸浮的時間太久, 導致蚵仔生長受影響, 或者使它的食物消失...
希望政府能夠看見蚵農，給予補助，重視沿岸的海岸生態。
雖然蔥哥哥搞笑時超尷尬的，不過看久也習慣了。
釋放聰哥潛在的搞笑魂~
我們的島，之前做過蛤蜊田的節目，記得中火啟動的隔年開始，彰化的蛤蜊田在中火與大陸霧霾的夾殺下，那個不只是慘而已！
錯誤的政策比貪汙更可怕,撇開全球氣候暖化的問題,離岸風電基樁擺放,天然氣接收站的設置,加上整天燒不停的煤炭發電,才是這些蚵仔產量銳減的主要原因,沒有十全十美的發電機制,只能找尋對環境及人類傷害最小的方式
恩... 感覺問題蠻嚴重的~ 擔心
爽（宋）啦！
蚵仔有在網路上賣嗎? 想買來吃，幫助蚵農
王功蚵仔最好吃!
片頭真的好可愛啊！
台灣這片土地真的傷痕累累，政府真的不要只重視高科技，還是要關心農漁村辛苦的人民。
信聰的影片真的很溫暖很感人，完全沒架子，真誠的關心小人物，看了好感動，有點想哭。
謝謝支持，歡迎繼續收看喔~
片尾看工作人員11位，竟然製作這麼優質的作品，真的是辛苦加努力。
令人意外~~~我本以為是龐大團隊!!!!!真的好棒的團隊
謝謝大家的支持~
@@張崇偉-e3v 謝謝您~
這樣就很辛苦@@？
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我們人人喜歡的蚵仔煎，絕大部分都出自這裡的，卻在政策決定下被犧牲，或是被迫退縮。
製作團隊辛苦了，讓我們有機會了解現在蚵農的問題
希望這產業能永續不會沒落。
謝謝~希望台灣蚵仔能夠永續下去啊~
這麼好的節目，希望不只有網路平台，連電視也應該要能播出！
謝謝支持~
這集的聊天節奏很順，聰哥還有把前面提到的話題拉回來繼續講，特效沒有聲音聽起來很舒服。
可以稍稍感受為什麼要開發哪裡在地的居民總是會有反彈的聲音，特別是這些靠天、靠海吃飯的人，任何的建設開發影響的範圍是很大的，以前有教授在課堂中說過再小的開發的影響會是整個地區生態系，如他們感受到的，六輕蓋了之後爛泥巴往這邊堆積，影響土地養分，風力發電蓋了之後風沙堆積的位置也改變了影響蚵苗附著，運作時的聲音震動似乎也影響蚵的生長，再加上氣候變遷的影響逐年增加，現在的產量就是最直接的結果。如果這樣的建設逐漸影響了農漁業，沒有辦法證明就只能自己吞嗎？開發給予的好處真的有能抵掉這些損失嗎？如果如此的影響甚至要這些人要突然放棄做一輩子的工作還能做什麼？真的希望環境評估能更加嚴謹更加全面
也希望這些資深的蚵農們能將養蚵的觀察及經驗，尋找出更能應變現在的養蚵方式
集集攔河堰把濁水溪的水截走，導致上游沖刷到下游的泥沙減少，這樣也影響了牡蠣苗的採集跟生長
不想在這種節目內容下提到政治,可是事實卻真的與政治有關.台灣是真的不適合風力發電,只不過在政治的干預下,各種媒體都只會大肆的誇大宣揚風力發電,幾乎沒提到成本效應與缺點,ㄧ般民眾也只能從媒體獲得資訊,而當絕大多數媒體都在說風力發電好棒棒時,民眾就會支持它的發展,反對者就會被攻擊與消音,政治人也就達到了她的目的,這個就是台灣媒體被政黨控制的悲哀.
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我非常認同你說的!!綠能靠著媒體宣傳台灣是很好的風場!在沿海地區插那麼多的風電!!好的核能不用!!卻用這樣的方式破壞環境!!相信我們一定會吃到苦果!!
謝謝你們，我小時候也搭過牛車，跟著外婆、爸爸去海裡採蚵，隨著時光飛逝，真的是物換星移，現在外婆家已經沒有人採蚵了，外婆家的鄰居採蚵的人也變少了。看到台灣現在蚵農的處境，想到小時候的情景，不禁淚目。
感謝公視製作優質又有教育意義的節目
我們的島這個節目，真的很讚!
常常有生活、科學、農業、科技、民生...等各領域的議題，希望大家可以都支持公視-【我們的島】，真的好棒的團隊。
加油公視、加油聰哥!!、加油團隊們!!
謝謝支持，你的鼓勵讓我們信心滿滿，繼續往下走～～
謝謝島團隊和信聰哥製作這麼有意義的節目！
謝謝您~
優質的節目，讓我看見台灣我所不知道的事，記得小時候也常常跟爸爸去芳苑拜訪他朋友坐鐵牛車到海裡採蚵，蚵又大又肥美無限吃烤蚵，真是難忘美好的回憶，去年再次造訪芳苑真的變了很多，海也不再像從前那麼美，泥沙淤積嚴重生態也不再豐富，兒時的回憶全都消失了，看著自己的女兒覺得她們這一代真的很可憐，沒辦法體驗到爸爸從前的美好…不勝唏噓，人類改變了青山與大海，忘記了與自然共存的初心。
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主持人也很棒 能讓節目活靈活現 公視越來越好 報導有意義的事
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謝謝你們守護第四權的一絲微光
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信聰哥出外景意外地很有趣，真的是寓教於樂的好節目
信聰新節目有夠好看，祝下次一舉拿下金鐘、走鐘獎
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好喜歡這樣的節目，很像國家地理頻道高登主廚到處蒐集在地食材並了解文化
謝謝~阿聰主廚~
今天沒追到直播.但是剛剛看完.謝謝聰哥.覺得學到很多.團隊辛苦了
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聽這些長輩說話好親切😄
公視的節目真的很有教育意義
謝謝您的支持，也歡迎分享訂閱喔
謝謝！
這些都是善良的台灣人
歡迎光臨
我的故鄉
彰化芳苑
🦪
那你有親眼看過蚵田嗎?真的很壯觀
雲林最近搞風機後，蚵仔也很難長，不知道是不是風機工程把潮間生態改變，造成蚵仔長不大
天氣那麼冷，還去吹海風拍攝，真是辛苦了~
我們才去一天，蚵農是每天都這樣下海，吃蚵仔的時候都感覺要畢恭畢敬了~
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很喜歡這個節目！蚵仔到底發生了什麼事，或許跟好幾十年甚至百年養成的蚵仔文化一樣，不是一兩年就可以斷定出答案。但對於以海為生的討海人來說，近幾年的虧損、逐漸消失的蚵仔，卻關乎整家人的生計以及世世代代累積的成果經驗與文化。
沒有台灣蚵仔的蚵仔煎、蚵仔酥、烤蚵仔，那還是台灣引以為傲的台灣小吃嗎？
有時候這樣的對話比任何調查數據都來的可貴，謝謝團隊能將問題揭露並上至串流容。或許在看著影片的我們不一定能改變現在的蚵仔問題，但藉由這樣一點一滴的推廣，或許有天你我身邊出現相關的開發問題時，我們會有更多的觀點去考量及探查。希望我們的島會越來越好。
很有意義的節目 謝謝阿聰哥
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很棒的節目型態，阿聰加油！
很喜歡這樣的節目，感謝聰哥跟我們的島製作團隊
煮蚵設備全套 專業
感謝公視製作的優質節目
😊好棒的咖啡廳，應該說是我見過最棒的咖啡廳~~
台灣很多優秀人才 希望政府能多多影視培育人才 對民眾知識教育有很多幫助
超優質的影片，應該要紅
感謝支持，歡迎食好鬥相報~
阿聰師 好料理
佮意食蚵仔！！會加食台灣蚵仔
食蚵仔救台灣💪💪💪
臺語有種親切 自家人的感覺。真好
沒想到聰哥 從棚內跑到棚外~真令人驚喜😄
感謝你們的辛苦~謝謝
非常用心跟專業的內容！
謝謝支持~^^ ，歡迎訂閱持續收看喔~
最愛的優質頻道
好良心的影片
個人抱持個想法，牡蠣減產會不會跟海洋酸化有關？由於pH值較低，不易形鈣化作用，因此耗費更多能量在形成殼，導致牡蠣成長緩慢、因應壓力的適存度較低。這可能要長期的水質數據以及野外調查，配合室內實驗來驗證。
是牡蠣死亡和不易成長。
流沙會讓牡蠣窒息、浮游植物減量，浮游植物少，牡蠣食物少，就找不大或餓死。
至於水質監測，台灣數處幾十年前就有長期追蹤報告。印象中，沒你猜測的這些。
沒仔細看影片阿!!就是因為蓋了風力發電!!導致泥沙推積更嚴重!蚵當然就無法豐收啊!!還扯什麼海洋酸化!!
謝謝阿聰哥的節目：）
謝謝您的支持^^
優質到不行啊啊啊啊～～～～ 愛了愛了
我老家離那裡很近，那種吃法我吃過
牡蠣有時候小顆我小時候都吃小的
哈哈是荷蘭黃牛好懷念
好強的企劃，感覺距離好近:D
優質節目
柯導好可愛
這集總歸來說就是各種外力影響導致蚵仔相比於前幾年減產、縮小的問題，以及政府對蚵農的缺乏重視。
不過就像這部影片的結尾一樣，說了這麼多但就是缺乏實質證據可以拿出來和政府、石化企業叫板。現實就是沒有科學證據的說法沒有辦法當作證明，儘管聽地方耆老、資深蚵農的記憶描述可以深刻體會到海洋環境的改變，但這並不足以當作對政府要求賠償、改善的證據。
現在需要的是循序漸近的沿岸科研證明影響事實（儘管在科研結束前蚵農可能早已消失），以及對現在蚵農的記憶進行文史保存。
另外，離岸風電或許也是影響之一，但不代表離岸風電一定是有問題的政策，台灣確實需要能源轉型，有改變必然有人受益有人損失，現在需要的是讓蚵農的聲音足夠大，讓他們在決策過程中產生影響力，而不是一味的指責蚵仔有問題全都是誰誰誰的錯。
日本那邊的養蚵也是一樣有長不大的情況啦，前陣子日本新聞才報過
用有別於以往我們的島和其他環境議題紀錄片的正經形式，用不一樣的方式去呈現一項議題，值得支持！
聰哥，這風浪還真難為你了~ XD
信聰真活潑XD
養蚵人家真的很辛苦，希望政府不要漠視他們，適時的補貼他們一些，評估風力發電機對當地的生態影響多少？讓我們台灣辛苦的蚵農，能夠安心的打拼！
希望能有更多人能關注~~~~
有您的加入一定沒問題的!
人在國外，節目話題很沈重。
但是我滿腦子都在想那盤蚵仔煎不知道有多好吃。
世界上最好吃的蚵仔煎大概也就是這樣了
我媽以前也是用這樣子煎，真的很好吃
這部影片中我發現一個非常大的問題，以下為個人想法
1.政府要漁民拿出證據證明問題是在風力發電與六輕，這個邏輯不對，當初在蓋六輕與風力發電前應該有評估過對環境的影響，應該是政府要拿出當初所評估的項目一一比對，當初評估的項目中，預定不受影響的項目有幾項，目前經過這段時間後實際上不受影響的達成率有多高，就可以知道當初評估的人員是否瀆職？是否專業度不夠？是否評估不夠全面？
2.如果以前不會這麼小的蚵，現在變小了，那就做一個DOE工程試驗，每離開六輕與風力發電N公里就設一個蚵田，觀察蚵的成長狀況與距離六輕與風力發電距離之變化關係如何
3.取樣全台灣所有的蚵，觀察其最大顆與最小顆之生長環境相同與異常之處，做一個排查
4.綜合以上分析後應該會有一個方向
蚵仔、蛤蠣、白蝦等蝦貝類養殖近幾年在市場價格真的波動起伏甚大。觀望久了就會從餐桌上消失了，現在想想有好久沒去煮蚵蛤白蝦了。身為海島上的人民，卻沒品過當地生產的潮岸生鮮，這是多麼可惜的事情。
優質公視
沿海天氣很冷，阿聰哥還下海潦水；實際上近幾年來，臺灣西部沿海的蚵仔近幾年越來越小，甚至串完蚵串後，放入海水當中採集蚵苗的時間；相較起30多年前還要來得長，主要因素在彰雲兩縣，濁水溪出海口原本廣大的潮間大，最初因為遭受濁水溪南岸人為填海造陸，搞了所謂的【麥寮離島式六輕工業區】。之後加上近10多年前，今日影片所看到的彰化縣大城鄉、芳苑鄉沿海的廣大潮間大，還肖想進行填海造陸搞所謂的「國光石化八輕」。
時至當今，高舉著所謂「綠能發電」，但是卻限制自家臺電的風機，僅能樹立陸地，但是出賣臺灣漁民的『漁業權』，喪權辱國將民眾的近海權益，農民生計視為無物，然後將鄰近海岸線的外海大陸棚區，搞啥洨不倫不類的「離岸風電」。
上回阿聰哥預告的時候，提到【珍珠蚵】本人便提到其實在西部沿海從以前新竹縣市往南一路到屏東縣大鵬灣一帶；約略最晚30年前，養殖的蚵打開後，每個最大甚至還有一個成年男生的巴掌大。以影片當中在9:24片段，彰化蚵農和信聰哥的對話所說到一串蚵「有10條，一條12個」聽見蚵農提到說差不多至少五年多前，一條有辦法剖3台斤的蚵肉；3台斤什麼概念呢？亦即1台斤＝600克=0.6公斤，那麼3台斤相當於1.8公斤；而且每個採收起來的蚵串，每個鮮蚵粒粒飽滿。
然而，因為臺灣荒謬的產業政策，導致破壞整個原有西部淺海大陸棚的養蚵產業；但是大家或許更不曉得的是光是整個臺灣【養蚵產業鏈】，實際上有形和隱形的產值收益，從打蚵殼、串蚵串、放蚵殼、採苗、放蚵養殖、插蚵棚、採收蚵（批發、零售）、剖蚵等上下游總計等一年原本平均可多達總計上億新台幣的產值；然則臺灣政府不論從過往「拍輸走贏，的摃面桶；到現拄時，未見笑，聲聲說說講【咱就是愛臺灣】」然後卻處處破壞臺灣的山林、臺灣的海洋生態，簡直囂張至極。
仔細聽聽當地，養蚵的蚵農描述，利用晚上出海去捕抓蟳蟹的過程，卻觀察聽到「蚵仔竟然會嚎，而且會相當害怕地震、噪音的干擾。」所以，雖然說芳苑當地所說「真珠蚵」，蚵農便說，那站在一個蚵農的角度根本不是如此，也不希望養出來的蚵是如此。
從影片中3位養蚵多年的老蚵農，以前放養3個月，甚至頂多4~5個月便可採收，更是粒粒飽滿；但是現在卻動輒要養1年到14個月；然後所放養出來的蚵，卻反倒比以前來的小、畸形、發育不良。
然後，養蚵養最久的女士，更感嘆道那養不起來，或者其他外在的災損；政府就一副「沒辦法生存，你死好，生死是握在那些手中。」
對於這些早已年紀老大的蚵農，他們說到「大海在，只要想要什麼就如同家中的產物的冰箱」。但是對於居住在彰化芳苑或是雲林臺西的「蚵仔減產」其實因素位根本兩個主要因素，政府官員不可能不知曉，而是刻意裝傻，蒙騙呼弄百姓。其中最誇張的便是「海水酸化」，而對於濁水溪兩岸海水為什麼會酸化，主因在於自從臺塑麥寮六輕設廠之後，多少廢水根本直接暗管放流海洋，將世界各國早已不得使用的【海水脫硫法】竟然還在使用。然後無論是在過往扁朝時期，或是後來的馬朝時代，所謂的委託學術單位調查；說穿了根本就是找臺塑集團和朝野兩大黨的御用學者「成大水工所」進行調查，每每調查完，所有檔案全部被封鎖起來；其實根本最初的因素肇始於當初彰濱工業區和雲林縣沿海。最可笑的是，竟然當時身為國立大學教授的東西，大言不慚說，蚵仔倘若變色，產生所謂的「綠牡蠣」重金屬，叫臺灣人多吃一點沒關係，反正會排出體外，諸多荒誕言論。
原先最初中央政府委由國防部轄下的「退除役官兵輔導委員會」所管轄的「榮民工程處」，簡稱【榮工處】在民國78年（1989）左右伊始，打算將彰化、雲林、嘉義、臺南等縣市外海進行「抽砂填海造陸工程」，導致擾亂臺灣西部海岸線原有的樣貌，整個破壞臺灣海峽東側與臺灣本島海域間的生態，當年預計要從「彰、雲、嘉、南」一路從北到南全數開發為大型石化工業區，倘若當初不是前臺南縣長蘇煥智時期堅決反對『東帝士七輕』進駐臺南七股，以及當年的彰化擋下了『國光石化八輕』，那麼你我大家真的很難想像，今天臺灣的西部沿海一路從彰化到屏東會是什麼模樣。
然後，最可笑的是，臺灣對於環境的破壞和荼毒，竟然還好意思沾沾自喜說「臺灣就是一個民主、自由、開放的社會」，且諸多產業是很重要的護國神山，然後殊不知，許多歐陸國家、美國、日本不也有高科技，但同時也存在傳產石化業，試問哪個國家像臺灣一樣，犧牲海洋環境生態及相關產業，以一種荒謬至極的惡劣手段，一再破壞扼殺原有當地居民的生計。
「臺灣就是一個民主、自由、開放的社會」跟破壞環境的關連性是什麼？
不民主、不自由、不開放，還看得到這個節目嗎？？
我覺得樓主部分發言帶有過多主觀情緒與認定、還有不少邏輯奇怪的地方。總歸來說就是各種外力影響導致蚵仔相比於前幾年減產、縮小的問題，以及政府對蚵農的缺乏重視。
不過就像這部影片的結尾一樣，說了這麼多但就是缺乏實質證據可以拿出來和政府、石化企業叫板。現實就是沒有科學證據的說法沒有辦法當作證明，儘管聽地方耆老、資深蚵農的記憶描述可以深刻體會到海洋環境的改變，但這並不足以當作對政府要求賠償、改善的證據。
現在需要的是循序漸近的沿岸科研證明影響事實（儘管在科研結束前蚵農可能早已消失），以及對現在蚵農的記憶進行文史保存。
另外，離岸風電或許也是影響之一，但不代表離岸風電一定是有問題的政策，台灣確實需要能源轉型，有改變必然有人受益有人損失，現在需要的是讓蚵農的聲音足夠大，讓他們在決策過程中產生影響力，而不是一味的指責蚵仔有問題全都是誰誰誰的錯。
配酒才對啦！聰哥🍻
收成的同時，也希望為海廢盡一點心力👍
5:03 珍珠蚵的悲歌
18:20 阿嬤玉米
好喜歡信聰❤❤❤
聰哥在片頭好可愛！跟以前主持人的形象完全不同，解放自我了
最近吃了越南來的蚵仔，完全不會甜，還是台灣的好吃
以海岸為客廳，聽長者聊生活、故事，笑談辛酸哪！
應該嚐試針對實際蚵農做一個鄉野調查～並且做成人員造冊建檔管理～！
好可愛
看了有種莫名的難過，希望問題能獲得改善
真的~希望可能有更多的科學調查協助找出原因
@@ourislandTAIWAN 謝謝島願意更深入報導！
看到風機，又想到天然氣接收站．．．
出海口 比較一下近幾年的營養源吧！
產地標示很重要。
越南蚵都跟本地蚵混在一塊。
台灣西部海域污染如此嚴重，我還寧願吃越南蚵
靠政府幫會緩不濟急，擦乾眼淚想辦法再拼出一條出路，聽你們談話很有趣味！
台灣蚵蚵仔，是世界美食。
欸？ 記得以前我們的島不是這種模式欸
這有點意思 ~ 帥喔
您好，這是我們的島另外新開闢的網路節目--阿聰現煮時｜島的行動客廳，新型態的嘗試，也隨時在調整，歡迎隨時提供建議喔~
算是有趕上直播😂
10:55報蚵損之後隔2-3個月才來勘災，這完全不對，是行政怠惰。
鄉公所應該先現場抽查拍照存證，縣政府再複查。
9:25五年前10條蚵條3斤蚵,現在收不到20粒蚵。
20:10風力發電機葉片轉動，造成海沙堆積沿岸海床增高三尺(90公分)。
20:50海平面高陸地1公尺
26:10石斑魚補償事件，因涉及政治的，農委會不得不做點事。另外石斑養殖戶已賺了幾十年，有錢有影響(農委會)力。
26:40蚵農自證產量或蚵損，可以先現場拍影片存証。如果鄉公所願意幫忙，就請里幹事幫忙拍，或在一旁監拍。因為農業課承辦人員可能只有一個，加上主管，沒辦法跑完全場。蚵農沒辦法影響縣府，但是找鄉長協助紀錄蚵損，可能性比較高。鄉長才能指揮農業課或村里幹事。
影片製作單位拍片之餘，可以幫忙，問幫蚵農解決問題的方法。因為媒體業者消息多，人脈廣，是能幫上忙的。單只是過去拍片、聊天，有點可惜。
我吃過 真的超鮮甜
蚵仔煎那裡叫做蚵仔餅
只加葱 鹽 地瓜粉 就很好吃了
怪不得這幾年我都買不到😭
古早味蚵仔煎 蔥或韭菜 地瓜粉 少量水 鹽混合下鍋煎
古早味蚵仔煎讚，越南下龍灣蚵可是台灣比較甜
彰化的很好吃
喜歡吃蚵仔煎，認同蚵仔煎是台灣精神小吃的我，覺得這個問題茲事體大🤔
沒錯!台灣小吃不能滅!
大海是你們的爸爸媽媽也是我們的爸爸媽媽 有沒有分一點給我啊😂😂😂😂
海口人真的很克苦耐勞的台灣人～！
我不認為蚵仔怕地震, 因為它每秒都受海水搖...
比較有可能是地震時, 海床上有東西, 也許是氣體, 被震上來海水表面, 肯定的那是它們不喜歡的東西, 也許是酸性物質或氣體, 這東西也許因為懸浮的時間太久, 導致蚵仔生長受影響, 或者使它的食物消失...
希望政府能夠看見蚵農，給予補助，重視沿岸的海岸生態。
雖然蔥哥哥搞笑時超尷尬的，不過看久也習慣了。
釋放聰哥潛在的搞笑魂~
我們的島，之前做過蛤蜊田的節目，記得中火啟動的隔年開始，彰化的蛤蜊田在中火與大陸霧霾的夾殺下，那個不只是慘而已！
錯誤的政策比貪汙更可怕,撇開全球氣候暖化的問題,離岸風電基樁擺放,天然氣接收站的設置,加上整天燒不停的煤炭發電,才是這些蚵仔產量銳減的主要原因,沒有十全十美的發電機制,只能找尋對環境及人類傷害最小的方式
恩... 感覺問題蠻嚴重的~ 擔心
爽（宋）啦！
蚵仔有在網路上賣嗎? 想買來吃，幫助蚵農
王功蚵仔最好吃!