Воздушные РАССТЕГАЙ с капустой в Духовке! Самые вкусные! | Мазали ва юмшоқ РАССТЕГАЙЛАР

Телеграм каналимизга обуна бўлинг 👇👇
t.me/joinchat/AAAAAEXUtoZ1Bmk...
✅ Керакли масаллиқлар:
🔸700-750 гр ун
🔸350 мл сув
🔸70 мл ўсимлик ёғи
🔸15 гр дрожа
🔸3 ош қошиқ шакар
🔸0.5 чой қошиқ туз
✅ Начинкаси учун:
🔸 500 гр карам
🔸 2 дона пиёз
🔸 2 дона сабзи
🔸туз, мурч
Тайёрлаш:
Опара тайёрлаймиз. Илиқ сув, туз, шакар, дрожа ва 5-6 ош қошиқ унни солиб аралаштирамиз ва 15 минутга олиб қўямиз.
Ошиб чиққан дрожали массани идишга қуйиб, ўсимлик ёғи қуямиз (ёғдан 1-2 ош қошиқ олиб қўямиз). Унни элакдан ўтказиб оз-оздан солиб хамир қорамиз. Юмшоқ ва қўлга бироз ёпишадиган хамир қорамиз. Хамирга олиб қўйилган ёғдан солиб ишлов берамиз. 1 соат оширамиз.
Карамни майда тўғраймиз, сабзини қирғичдан ўтказиб оламиз, пиёзни майда тўғраб ёғда қовурилади. Сабзи ва карамни ҳам солиб қовурамиз. Туз ва мурч таъбга қараб соласиз. Хамирни 14-16 та зувалага бўлиб оламиз. Яна 10 дақиқа тиндирамиз. Начинкани солиб растигайларни тугиб оламиз. Листга териб яна 10-15 дақиқа давомида оширамиз. Устига 1 та тухум сариғи ва 2 ош қошиқ сутни аралаштириб суртамиз. Қизиган духовкада 180-190 градусда 20-25 дақиқа давомида қизаргунича пишириб оламиз. Жудаям юмшоқ ва маззали Расстигайлар тайёр.
Телеграм каналимизга обуна бўлинг 👇👇
t.me/joinchat/AAAAAEXUtoZ1Bmk...