⛄눈사람 당근 컵케이크 만들기⛄ | Snowman Carrot Cupcake

안녕하세요 집에 당근이 많아서 당근머핀으로 눈사람컵케이크를 만들어 봤습니다
시나몬 향이랑 크림치즈 조화가 엄청 맛있어요
저는 당근은 싫어하지만 당근케이크는 좋아합니다
당근 싫어하시는 분들도 맛있게 드실수 있을거에요
*재료
- 당근머핀(약 6~7개 분량)
달걀 2개
황설탕 80g
식물성 기름 135g (카놀라유, 포도씨유 추천! 올리브유는 향이 강해서 추천하지않아요)
박력분 150g
시나몬 파우더 3g
베이킹파우더 4g
당근 120g
호두 50g
- 크림치즈 프로스팅
크림치즈 200g
슈가파우더 40g
생크림 100g
설탕 10g
- 장식 (취향껏!)
마쉬멜로우
다크초콜릿
스프링클
초코크런치
눈꽃모양초콜릿
* 만드는법
- 당근머핀
1. 달걀에 황설탕을 넣고 잘 섞습니다
2. 뽀얗고 풍성하게 휘핑합니다
3. 식용유를 조금씩 흘려 넣어가며 휘핑합니다
4. 박력분, 시나몬파우더, 베이킹파우더를 체쳐 넣습니다
5. 거품이 죽지않게 아래에서 위로 퍼올리듯 섞습니다
6. 당근과 호두를 넣고 섞일때까지만 가볍게 섞습니다
7. 유산지를 끼워둔 머핀팬에 팬닝합니다
8. 160도에서 20분가량 구워줍니다
- 크림치즈 프로스팅
1. 생크림에 설탕을 넣고 휘핑합니다
2. 다른 볼에 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어줍니다
3. 크림치즈에 슈가파우더를 넣고 잘섞어줍니다
4. 휘핑한 생크림을 넣고 섞어줍니다