Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
不是广东人，但是出国以后觉得最好吃的餐厅就是粤菜餐厅了，感觉早茶走出国门很成功啊，华人老外都喜欢
什么菜都可以， 只要好吃， 我很挑食的
看完这么繁复的制作程序后，觉得凤爪不但要每次必点， 而且要点双份。茶楼把这算作小点，太有良心了 ：）
这期的桥段实在是太有创意啦~~~~好喜欢。 后半段的茶点教学拯救了我思乡的胃
是, 每次吃点心， 我喜欢点风爪， 还有虾肠粉， 咸水角， 流沙包。。。还有很多。。。。我喜欢吃...😂😂😂
作为一个四川人，除了川菜以外，最爱的就是粤菜了。
作为一个广州人，除了粤菜以外，最爱的就是川菜了。
你老婆很有口福
虽然我是马来西亚人 但是我最爱吃的就是这四大天王了😂别怀疑 我也会广东话
因为你们就属于广东福建文化圈的后裔，饮食文化ge那个是接近，和中国的大部分南方，中原东部和北方差异很大
啊啊啊Martin在拉仇恨啊。。在国外没啥好吃的。。每次去广州都早茶吃到撑~~~
对呀，3年没回去了 :/
我也是，三个人动不动就两三百起步
不知道在哪国，美国的话各个州都有广东人餐厅，喝早茶还是很多的
@@lyang212 澳洲没啥吃的😅
@@lyang212觉得还是没有广州的早茶好吃
虾饺、烧卖、凤爪、粉果来多壶菊花茶或者铁观音不过通常是要白开水，自带茶叶！！！这个很重要hhhhhh不是说贵不贵，是说他们茶叶没自己的好菊花茶续水记得叫他们加糖哦hhhhh
先生你是外地人吧
人家广东的 听口音就知道吧
洛洛呀 是个梗
这个服务员说话不像广东的
洛洛呀 你有看视频吗？
@@z9_kevinccc76 潮汕口音，不是廣府口音
我们这里都是煮熟鸡爪，然后在太阳下晒过，天气好的话基本上三四个小时就干了，干了之后直接滚油炸透，一下子就炸出了非常松脆的虎皮，好像炸虾饼那样，不需慢慢炸20分钟。
确实每次回去早茶是必须的。但是都是brunch的多了，现代很少早早去喝茶，或一坐就一上午的了。
打包d点心翻去俾老婆，就肯定唔会俾佢打😂
四大天王有五個人不是常識嗎? 所以菜有五道也因該很合理0.0
Thank you so much 😊
我最爱吃广东传统菜肉包，茶楼不做多年了，上上次回去广州，居然又出了，好开心，天天吃在茶楼还必点菜肉包，但失望的是去年回去，茶楼又取消了菜肉包．唉!我好难!坐了十几个小时飞机都没得吃.
老实交代，点都德给了你多少好处？我陶陶居给你双倍！
陶陶居唔得了
我花园给你三倍!
廣州酒家絕對係一哥
@@gmail3720 好像不开了
陶陶居换老板那个月菜都变质的 我那天都吃吐了
看起來不錯👍👍👍👍👍
每个老广都有自己情有独钟的茶楼，坐固定的位置，固定的茶，同点心😁
吃点心是我最爱.,百吃不厌
我也是
每次去茶樓我都點豆豉排骨和豉汁鳳爪，爺爺一定點蝦餃和鮮蝦燒賣，奶奶一定要點叉燒包，姑姑一定要點粉果可惡我好餓啊
好欣賞你對食物同埋煮野食嘅執著，如果有機會去廣州，希望可以搵你賜教一下，
看到凤爪我就关注了
I love how your wife will speak in Cantonese, despite your video being in Mandarin.Always loving to watch your videos~
虾饺 烧麦 凤爪 干蒸，仲有蛋散 萝卜糕 肠粉 艇仔粥~啊啊啊我的思乡胃！
一个凤爪就要这么多功夫，而我们早茶的点心是有几十种的，所以还是去茶楼吃比较好。
Great 👍
点都德 每次到广东都吃！最爱红米肠、凤爪、韭菜饺、肠粉！好吃到爆！
最喜欢吃的是黑椒牛肚，猪肚，还有卷粉
太优秀了 😫 啥都会做
鳳爪和牛柏葉,都是用哥士的泡過的, 所以比較軟, 自己好難做到
这个办法好，比冷水起虎皮的好用
中秋快乐！
对，我之前泡冷水，都要命了
Mr Martin, English subtitles please! Thank you 🙏
我覺得應該係蝦餃燒麥排骨鳳爪^^
一千个人一千种搭配，哈哈哈
冇错
4天王不應該有5個？ 腸粉呢
開竅了
我也很喜歡聽歌神學友的歌😯😯😯😯
叉燒包💕天!
Martin哥，占板麼牌子，邊斗買嘎？
兄弟风趣幽默
還敢遊戲王啊😂😂
我的天 四大天王那邊我重看了一次 還是很好笑
龙口东点都得好亲切
北方东北内蒙烧卖是牛羊肉馅料，长江流域是包糯米的
點都德永遠的神！
小小纠错一下，以广东为坐标来讲只有长江流域的北方烧卖是加米的，再往北的烧卖也都是纯肉的。。。。
什么时候教做咱们汕头菜头丸，我也人在外地，想吃菜头丸又不会做
有做叉烧包的视频吗？提起叉烧包就莫名其妙想起黄秋生😬
马蹄老师，请问我用气炸锅，炸行吗？？
我觉得肠粉也是天王之一
虾饺。烧卖。凤爪。叉烧包。蒸排骨。蛋挞。韭菜饼。糯米鸡。炸俩肠粉。腐竹卷。够了。2个人吃足够了
虽然错误示范，但你做了个好事，1:46那个服务员我喜欢~
可以教一个详细的干蒸烧卖吗？
蛋挞系广州厨师发明的
北方的很多烧麦是牛羊肉的😄
我的廣州胃表示很思鄉😍
Hahahahaha,....在美国也经常吃
看到一半我就覺得不如去外面吃，被勸退了！
哈哈，先生你是外地人
没想到凤爪制作过程这么复杂，看来我每次去喝早茶都点凤爪是对的
成都有家挺大的粤菜馆，开了不知道多少年了，凌晨也营业的，坐夜间飞机回去，或者晚上跟朋友宵夜都爱去，很晚了生意都很好。这些年开了很多连锁粤菜餐厅，生意也好的不行。爱吃粤菜的人很多的。
背着我偷吃 😳
我曾经做过一次，一次做了一大堆，忙活了一天，一顿就吃完了。以后都不会再做了😂太麻烦了
2:42 這畫面腦中有聲音吖😂
“吖虾饺拉你~”
中秋快乐呀！
@@MartinCuisine 中秋佳節愉快
做一期肠粉视频呀 早茶的肠粉是陈慧娴级别的
肠粉门派太多，要想清楚再做
@@MartinCuisine 马蹄先生，可否做一期茶楼排骨的视频？如何才能做到茶楼排骨又白又滑，网上的做法好像都不行。点都德的排骨的酱是黑的，还有点辣酱，跟我小时候吃的排骨不一样。真的很怀念茶楼排骨，但是现在好像找不到了。肠粉也是，以前淋肠粉的酱油很香很独特，那种味道现在已经找不到了。想起来真的很伤感。
hahaha,那林憶蓮和葉倩文呢?
@@MartinCuisine 想学潮州肠粉❤️
@@car7glass 叶倩文从小国外长大，后来慢慢广东化。我觉得她才更像蛋挞。林忆莲国语歌火遍全国，绝对是咖喱鱼蛋，不仅广东人香港人澳门人爱吃，全中国都爱吃
就想看看你被老婆裝修的熊貓眼😂
可以出港式点心的教程吗？
凤爪可不敢吃，大妈们去皮的姿势太帅了，进口货
啊啊啊啊啊啊，挂住广州了。等我回国翻广州，要疯狂吃啊啊啊啊啊
超喜欢虾饺，虾皇烧卖，蛋挞。。。就是对叉烧包喜欢不起来！
我也是喜歡
可以分享怎样做酒楼版的“干蒸烧卖”视频吗？谢谢
这个已经是简化版了，我以前做鸡脚的时候要十几种酱呢
小小碟需太多学问，强！
可以一次做多点放冷藏室吗？然后想吃的时候再拿出来和酱汁一起蒸？
可以冷冻
@@MartinCuisine 谢谢马蹄！
真该好好介绍传统粤菜。我吃的最正宗的广东早茶还是是在多伦多。后来去很多次广东，没有找到吃早茶的地方。
結賬的時候就畏懼了
温哥华的早茶也很好吃
谜之眼神
费城和克利弗兰都有知名dim sum店，当年曾经专门开车俩钟头去吃，可惜身为吃素的北方人，选择实在有限。
其實 去downtown都有不差的 我以前住Seattle每個禮拜都去downtown一家dim sum 不是什麼連鎖店或是什麼有名的 但每次前面都會排一堆老廣和香港人
啊啊啊好想翻广州啊 大晚上你想饿死我咩 好鬼饿。。。。。。
遊戲王bgm笑死
哈哈，希望你开心
广州的早茶牛呀
白羽肉鸡脚做出来好吃吗
豆豉chi 哈哈哈，纯正广东就豆4啊哈哈哈
油次應該沒人做了,雞珍餃也沒了,粉卷不知還有沒有,珍珠雞也不多地方有了.......
第一次给做凤爪的视频点赞
請問經過這麼多工序，還要蒸一個小時的目的是？
Vince Howard 变软的口感
為了使鳳爪跟花生變得"和味"
凤爪我会做了，谢谢你马蹄厨房。就是叉烧包一直做不成功。
平时不一定会点凤爪，但一定会点金银蒜蒸排骨
以前带鸟笼进去的时候餐厅里啥味？
馬蹄是住香港還是廣東？
和外婆家不一样，外婆家在杭州是餐厅，到了外地 还是餐厅，早茶店在广州是早茶，到了外地就是成了餐厅了~~
也不是，现在广州早茶也是餐厅了，从早吃到晚
希望广州的点心保持水准.我打箅退休后要做的第一件事是去广州吃足一个月.
去过也吃过， 和爸妈一起， 很不错
為什麼汕頭都沒有一間像樣的茶樓....
還有自己帶茶葉
不是点都（dou）得吗？怎么变成点都（du）得了？我也喜欢吃凤爪，排骨，牛肚..饿了..
嗰句「一個人去飲早茶咯」口音怪怪地。「先生妳是外地人吧」🤣
马蹄是标准的广普～XD
@@vivianc6260 我爸妈那个年代有个说法（不知道是否过时了），就是外地一般是称呼本省人但不是广州的（就是广东省的），外省才是说别的省份的。但现在不知道有没有这个说法了。 广州人其实对是否本地人都有不同说法，算是个挺敏感的话题，尤其是老一辈人很爱说这个。有点类似香港那边的很喜欢计较是否本地的，但是广州的一般没到那个程度。 我之前看过一个张敬轩的一个旧访问，说什么西关老区的口音才标准，这比我知道的还要计较 哈哈~
@@kristallblume 哈哈哈，“外地人”的意思，重点是要看用在哪种意境里。像视频这里的“先生你是外地人吧”……就是指外省。但马蹄的普通话，是标准的广谱，可以说那位服务员的普通话都比马蹄要标准，哈哈哈哈🤣。但因为马蹄的“刻意”，才会导致服务员听不出来……但说，有些外省人讲普通话，也是很不标准的。XDD
@@vivianc6260 Up主的普通话的确是广谱，我对up主口音没有任何不敬的意思。出国后感觉能听懂广东话的都很亲切。 然后会称之为广州话的一般大多都是老一辈的广州人，感觉别的粤语区域的一般都称之为广东话，粤语之类的。
@@kristallblume 哈哈哈，除了广东话、粤语，广东人还会说粤语做“白话” 。
点都德边够南苑好食
豆豉 普通话是 dou chi🤣
豉汁的豉应该念 chi(三声)？
粤语不念这个 所以我也是成年后才知道普通话念什么的
點都德是越秀公園附近那間嗎？
那是南园酒家
我都是中意豉汁排骨多滴
在顺德 早餐之王是生滚粥，早餐之后是肠粉。
哈哈哈，这两样都是我的爱～XDS
РазвлеченияРазвлечения
![[BLACKSWAN] ‘Roll Up’ Official Music Video](http://i.ytimg.com/vi/ulvCwyKrwqw/mqdefault.jpg)
不是广东人，但是出国以后觉得最好吃的餐厅就是粤菜餐厅了，感觉早茶走出国门很成功啊，华人老外都喜欢
什么菜都可以， 只要好吃， 我很挑食的
看完这么繁复的制作程序后，觉得凤爪不但要每次必点， 而且要点双份。茶楼把这算作小点，太有良心了 ：）
这期的桥段实在是太有创意啦~~~~好喜欢。 后半段的茶点教学拯救了我思乡的胃
是, 每次吃点心， 我喜欢点风爪， 还有虾肠粉， 咸水角， 流沙包。。。还有很多。。。。我喜欢吃...😂😂😂
作为一个四川人，除了川菜以外，最爱的就是粤菜了。
作为一个广州人，除了粤菜以外，最爱的就是川菜了。
你老婆很有口福
虽然我是马来西亚人 但是我最爱吃的就是这四大天王了😂别怀疑 我也会广东话
因为你们就属于广东福建文化圈的后裔，饮食文化ge那个是接近，和中国的大部分南方，中原东部和北方差异很大
啊啊啊Martin在拉仇恨啊。。
在国外没啥好吃的。。每次去广州都早茶吃到撑~~~
对呀，3年没回去了 :/
我也是，三个人动不动就两三百起步
不知道在哪国，美国的话各个州都有广东人餐厅，喝早茶还是很多的
@@lyang212 澳洲没啥吃的😅
@@lyang212觉得还是没有广州的早茶好吃
虾饺、烧卖、凤爪、粉果
来多壶菊花茶或者铁观音
不过通常是要白开水，自带茶叶！！！
这个很重要hhhhhh不是说贵不贵，是说他们茶叶没自己的好
菊花茶续水记得叫他们加糖哦hhhhh
先生你是外地人吧
人家广东的 听口音就知道吧
洛洛呀 是个梗
这个服务员说话不像广东的
洛洛呀 你有看视频吗？
@@z9_kevinccc76 潮汕口音，不是廣府口音
我们这里都是煮熟鸡爪，然后在太阳下晒过，天气好的话基本上三四个小时就干了，干了之后直接滚油炸透，一下子就炸出了非常松脆的虎皮，好像炸虾饼那样，不需慢慢炸20分钟。
确实每次回去早茶是必须的。但是都是brunch的多了，现代很少早早去喝茶，或一坐就一上午的了。
打包d点心翻去俾老婆，就肯定唔会俾佢打😂
四大天王有五個人不是常識嗎? 所以菜有五道也因該很合理0.0
Thank you so much 😊
我最爱吃广东传统菜肉包，茶楼不做多年了，上上次回去广州，居然又出了，好开心，天天吃在茶楼还必点菜肉包，但失望的是去年回去，茶楼又取消了菜肉包．唉!我好难!坐了十几个小时飞机都没得吃.
老实交代，点都德给了你多少好处？我陶陶居给你双倍！
陶陶居唔得了
我花园给你三倍!
廣州酒家絕對係一哥
@@gmail3720 好像不开了
陶陶居换老板那个月菜都变质的 我那天都吃吐了
看起來不錯👍👍👍👍👍
每个老广都有自己情有独钟的茶楼，坐固定的位置，固定的茶，同点心😁
吃点心是我最爱.,百吃不厌
我也是
每次去茶樓我都點豆豉排骨和豉汁鳳爪，爺爺一定點蝦餃和鮮蝦燒賣，奶奶一定要點叉燒包，姑姑一定要點粉果
可惡我好餓啊
好欣賞你對食物同埋煮野食嘅執著，如果有機會去廣州，希望可以搵你賜教一下，
看到凤爪我就关注了
I love how your wife will speak in Cantonese, despite your video being in Mandarin.
Always loving to watch your videos~
虾饺 烧麦 凤爪 干蒸，仲有蛋散 萝卜糕 肠粉 艇仔粥~啊啊啊我的思乡胃！
一个凤爪就要这么多功夫，而我们早茶的点心是有几十种的，所以还是去茶楼吃比较好。
Great 👍
点都德 每次到广东都吃！最爱红米肠、凤爪、韭菜饺、肠粉！好吃到爆！
最喜欢吃的是黑椒牛肚，猪肚，还有卷粉
太优秀了 😫 啥都会做
鳳爪和牛柏葉,都是用哥士的泡過的, 所以比較軟, 自己好難做到
这个办法好，比冷水起虎皮的好用
中秋快乐！
对，我之前泡冷水，都要命了
Mr Martin, English subtitles please! Thank you 🙏
我覺得應該係蝦餃燒麥排骨鳳爪^^
一千个人一千种搭配，哈哈哈
冇错
4天王不應該有5個？ 腸粉呢
開竅了
我也很喜歡聽歌神學友的歌😯😯😯😯
叉燒包💕天!
Martin哥，占板麼牌子，邊斗買嘎？
兄弟风趣幽默
還敢遊戲王啊😂😂
我的天 四大天王那邊我重看了一次 還是很好笑
龙口东点都得好亲切
北方东北内蒙烧卖是牛羊肉馅料，长江流域是包糯米的
點都德永遠的神！
小小纠错一下，以广东为坐标来讲只有长江流域的北方烧卖是加米的，再往北的烧卖也都是纯肉的。。。。
什么时候教做咱们汕头菜头丸，我也人在外地，想吃菜头丸又不会做
有做叉烧包的视频吗？提起叉烧包就莫名其妙想起黄秋生😬
马蹄老师，请问我用气炸锅，炸行吗？？
我觉得肠粉也是天王之一
虾饺。烧卖。凤爪。叉烧包。蒸排骨。蛋挞。韭菜饼。糯米鸡。炸俩肠粉。腐竹卷。够了。2个人吃足够了
虽然错误示范，但你做了个好事，1:46那个服务员我喜欢~
可以教一个详细的干蒸烧卖吗？
蛋挞系广州厨师发明的
北方的很多烧麦是牛羊肉的😄
我的廣州胃表示很思鄉😍
Hahahahaha,....在美国也经常吃
看到一半我就覺得不如去外面吃，被勸退了！
哈哈，先生你是外地人
没想到凤爪制作过程这么复杂，看来我每次去喝早茶都点凤爪是对的
成都有家挺大的粤菜馆，开了不知道多少年了，凌晨也营业的，坐夜间飞机回去，或者晚上跟朋友宵夜都爱去，很晚了生意都很好。这些年开了很多连锁粤菜餐厅，生意也好的不行。爱吃粤菜的人很多的。
背着我偷吃 😳
我曾经做过一次，一次做了一大堆，忙活了一天，一顿就吃完了。以后都不会再做了😂太麻烦了
2:42 這畫面腦中有聲音吖😂
“吖虾饺拉你~”
中秋快乐呀！
@@MartinCuisine 中秋佳節愉快
做一期肠粉视频呀 早茶的肠粉是陈慧娴级别的
肠粉门派太多，要想清楚再做
@@MartinCuisine 马蹄先生，可否做一期茶楼排骨的视频？如何才能做到茶楼排骨又白又滑，网上的做法好像都不行。点都德的排骨的酱是黑的，还有点辣酱，跟我小时候吃的排骨不一样。真的很怀念茶楼排骨，但是现在好像找不到了。肠粉也是，以前淋肠粉的酱油很香很独特，那种味道现在已经找不到了。想起来真的很伤感。
hahaha,那林憶蓮和葉倩文呢?
@@MartinCuisine 想学潮州肠粉❤️
@@car7glass 叶倩文从小国外长大，后来慢慢广东化。我觉得她才更像蛋挞。林忆莲国语歌火遍全国，绝对是咖喱鱼蛋，不仅广东人香港人澳门人爱吃，全中国都爱吃
就想看看你被老婆裝修的熊貓眼😂
可以出港式点心的教程吗？
凤爪可不敢吃，大妈们去皮的姿势太帅了，进口货
啊啊啊啊啊啊，挂住广州了。等我回国翻广州，要疯狂吃啊啊啊啊啊
超喜欢虾饺，虾皇烧卖，蛋挞。。。就是对叉烧包喜欢不起来！
我也是喜歡
可以分享怎样做酒楼版的“干蒸烧卖”视频吗？谢谢
这个已经是简化版了，我以前做鸡脚的时候要十几种酱呢
小小碟需太多学问，强！
可以一次做多点放冷藏室吗？然后想吃的时候再拿出来和酱汁一起蒸？
可以冷冻
@@MartinCuisine 谢谢马蹄！
真该好好介绍传统粤菜。我吃的最正宗的广东早茶还是是在多伦多。后来去很多次广东，没有找到吃早茶的地方。
結賬的時候就畏懼了
温哥华的早茶也很好吃
谜之眼神
费城和克利弗兰都有知名dim sum店，当年曾经专门开车俩钟头去吃，可惜身为吃素的北方人，选择实在有限。
其實 去downtown都有不差的 我以前住Seattle每個禮拜都去downtown一家dim sum 不是什麼連鎖店或是什麼有名的 但每次前面都會排一堆老廣和香港人
啊啊啊好想翻广州啊 大晚上你想饿死我咩 好鬼饿。。。。。。
遊戲王bgm笑死
哈哈，希望你开心
广州的早茶牛呀
白羽肉鸡脚做出来好吃吗
豆豉chi 哈哈哈，纯正广东就豆4啊哈哈哈
油次應該沒人做了,雞珍餃也沒了,粉卷不知還有沒有,珍珠雞也不多地方有了.......
第一次给做凤爪的视频点赞
請問經過這麼多工序，還要蒸一個小時的目的是？
Vince Howard 变软的口感
為了使鳳爪跟花生變得"和味"
凤爪我会做了，谢谢你马蹄厨房。就是叉烧包一直做不成功。
平时不一定会点凤爪，但一定会点金银蒜蒸排骨
以前带鸟笼进去的时候餐厅里啥味？
馬蹄是住香港還是廣東？
和外婆家不一样，外婆家在杭州是餐厅，到了外地 还是餐厅，早茶店在广州是早茶，到了外地就是成了餐厅了~~
也不是，现在广州早茶也是餐厅了，从早吃到晚
希望广州的点心保持水准.我打箅退休后要做的第一件事是去广州吃足一个月.
去过也吃过， 和爸妈一起， 很不错
為什麼汕頭都沒有一間像樣的茶樓....
還有自己帶茶葉
不是点都（dou）得吗？怎么变成点都（du）得了？
我也喜欢吃凤爪，排骨，牛肚..饿了..
嗰句「一個人去飲早茶咯」口音怪怪地。「先生妳是外地人吧」🤣
马蹄是标准的广普～XD
@@vivianc6260 我爸妈那个年代有个说法（不知道是否过时了），就是外地一般是称呼本省人但不是广州的（就是广东省的），外省才是说别的省份的。但现在不知道有没有这个说法了。 广州人其实对是否本地人都有不同说法，算是个挺敏感的话题，尤其是老一辈人很爱说这个。有点类似香港那边的很喜欢计较是否本地的，但是广州的一般没到那个程度。 我之前看过一个张敬轩的一个旧访问，说什么西关老区的口音才标准，这比我知道的还要计较 哈哈~
@@kristallblume 哈哈哈，“外地人”的意思，重点是要看用在哪种意境里。像视频这里的“先生你是外地人吧”……就是指外省。
但马蹄的普通话，是标准的广谱，可以说那位服务员的普通话都比马蹄要标准，哈哈哈哈🤣。但因为马蹄的“刻意”，才会导致服务员听不出来……但说，有些外省人讲普通话，也是很不标准的。XDD
@@vivianc6260 Up主的普通话的确是广谱，我对up主口音没有任何不敬的意思。出国后感觉能听懂广东话的都很亲切。 然后会称之为广州话的一般大多都是老一辈的广州人，感觉别的粤语区域的一般都称之为广东话，粤语之类的。
@@kristallblume 哈哈哈，除了广东话、粤语，广东人还会说粤语做“白话” 。
点都德边够南苑好食
豆豉 普通话是 dou chi🤣
豉汁的豉应该念 chi(三声)？
粤语不念这个 所以我也是成年后才知道普通话念什么的
點都德是越秀公園附近那間嗎？
那是南园酒家
我都是中意豉汁排骨多滴
在顺德 早餐之王是生滚粥，早餐之后是肠粉。
哈哈哈，这两样都是我的爱～XDS