FILETES DE SALMONETES a la plancha con salsa de mantequilla y limón y con verduras - molls o rogers

Salmonetes (o en catalan: rogers o molls) - es un pescado de la costa mediteraina muy rico. Sartén de Lacor Eco Stone (Eco-Piedra)
Receta 👇 👇 👇
El pescado en general es una buena fuente de proteínas animales fáciles de digerir y particularmente el pescado azul está lleno de vitamina D y de ácidos grasos omega-3.
Aunque tengan estos beneficios tenemos que ser conscientes de la cantidad de pescado que comemos. Además, un estilo de vida sostenible es apropiado para evitar una mayor contaminación de los océanos con plástico y metales pesados. Contaminantes que cada vez se encuentran más en los pescados que comemos.
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👩‍🍳 Receta:
SALMONETES CON SALSA DE MANTEQUILLA Y LIMÓN
Ingredientes para 4 personas:
• 4 salmonetes cortados en filetes y sin espinas
• Mantequilla (si no quieres utilizar mantequilla puedes sustituirla por aceite de oliva)
• Jugo de limón
• Sal
• Pimienta negra
Preparación:
1. Limpiamos los filetes y miramos que no tengan espinas.
2. Preparamos una salsa emulsionante con zumo de limón y mantequilla pomada (o con aceite de oliva).
3. Calentamos la salsa en una sartén y sofreímos el pescado por ambos lados. Empezamos con el lado de la piel.
4. Añadimos sal y pimienta.
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Matthias Hespe, con 20 años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año.
También imparte experiencias saludables para empresas y para estancias entre familiares y amigos.
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Todo esto se llevará a cabo en un entorno participativo y divertido que te ayudará a activar y estimular tu imaginación y creatividad, unos valores fundamentales para realizar una cocina saludable, equilibrada y sabrosa.
Consultas privadas de asesoramiento en cocina terapéutica y talleres personalizados según cada reto de salud (horarios flexibles).
Contacto: [e-mail] / 605989219
Matthias Hespe Girona diciembre 2021

[@mariadelcarmencroci8489]

¡Excelente Matthias!
Muchas Gracias.
Bendiciones infinitas.🍀

[@ceciliamo979]

Delicioso gracias

[@marilevi]

Gracias por compartir tus ricas recetas !!
Os deseo un feliz año , con salud y felicidad !!🥂😊

[@EspaiCuinarSaMatthiasHespe]

Muchas gracias Mari! Feliz 2022!

[@Rafael-dz1wh]

Feliz Año 2022