[sub] 쌀 슈크림 만들기 - Rice Cream Puffs l 온베이킹 On Baking

[@sangkyuhan1971]

안녕하세요! 주말에 해봤는데 드디어 성공했어요ㅎㅎㅎ꼼꼼한 영상과 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다! 블로그 운영중인데 출처남기고 레시피 올려도 괜찮을까요~? 문제되면 언제든지 말씀해주세요:)

[@onbaking]

sangkyu han님, 성공하셨다니 저도 기분 좋네요~
블로그 올리셔도 되나 출처 꼭 남겨 주세요~😊

[@user_sik]

와... 저는 완전 실패에요ㅠㅠ 슈가 아니라 그냥동그랗다가 푹 꺼진 까만 빵이 됐는데요... 보니까 팬닝 양이 좀 많긴 했는데 이 영향이 컸을까요? 푹꺼진 건 안 익었다는 건데... 겉은 까만데 안에 익히자고 더 돌리면 황금빛 슈가 아니라 겉이 딱딱한 에끌레어 느낌 날 거 같아요^^ 뭐가 문제일까용

[@onbaking]

뀰피부님, 먼저 답변이 너무 늦어 죄송합니다. 열심히 만드셨는데 실패해서 너무 속상하셨겠어요.
슈가 꺼진 이유는 굽는 시간이 부족했거나, 굽는 중간에 오븐 문을 열었을 경우 그럴수 있고요.
겉은 타고 속은 익지 않은 건 냄비에 버터와 재료들을 넣고 끓일때 충분히 팔팔 끓여 주어야 해요. 그리고 쌀가루를 넣기 전 꼭 불을 끄고 쌀가루를 넣어야 하고요. 쌀가루를 넣고 다시 불을 켜고 볶는 과정은 1분이 넘지 않도록 해야 합니다. 요 부분들이 조금 문제가 있지 않았을까 하는 생각을 해 봅니다. ^^

[@user_sik]

@@onbaking 감사합니다..ㅠㅠ 쌤말씀 대로 해서 성공하기를.... 💓

[@BOGSORI]

저희 어머니가 난리가 났습니다 너무 맛있다고 빵집을 차리라고 하시네요 😆😆항상 쌀 식빵류만 만들다가 처음 도전해본건데 너무감사해요 너무 맛있고 일반 슈크림처럼 노란게아니고 생크림이어서 더 좋아요 👍🏻👍🏻

[@onbaking]

복복님, 반갑습니다~
맛있으셨다니 너무 기쁘네요~ 쌀 슈크림은 저도 너무 좋아하는 간식이에요. 만들어서 냉동실에 두었다가 먹으면 아이스크림 같기도 하고 달콤바삭 맛있지요. ㅎㅎ
더구나 어머님이 맛있게 드셨다니 더욱 뿌듯하고 기쁘네요.
힘이 되는 댓글 남겨 주셔서 너무 감사합니다~❤️🙏

[@adong3531]

안녕하세요! 혹시 슈호화할때 버터가 녹은게 좀 나오기도하나요??

[@onbaking]

김아동님, 안녕하세요~
네. 조금 나오기도 합니다. 조금 나온다고 망치신건 아니지만 되도록 나오지 않게 최대한 빨리 작업하셔야해요~^^

[@adong3531]

@@onbaking 답변 감사합니다!

[@adong3531]

@@onbaking 혹시 성공하면 출처밝히고 올려도 될까요?

[@onbaking]

혹시 어디다 올리시는지 여쭤봐도 될까요?

[@adong3531]

@@onbaking 블로그에 올리려고요!

[@socute919]

굽자마자는 너무 예쁘게 잘 부풀었었는데 오븐팬에서 조금 있으니 주저앉아버렸네요ㅠㅠㅋㅋ 오븐에서 꺼내자마자 팬에서 바로 식힘망으로 옮겨야 할까요? 아니면 다른 과정에서 뭔가 잘못됐던걸까요..ㅜㅜㅋㅋ

[@onbaking]

Cute님, 에구.. 힘들게 만드셨는데 속상하셨겠어요.
슈가 갈색이 나도록 충분히 구웠을까요?
충분히 구워질때까지 오븐 문을 열지 마시고 구운 후에 오븐문을 살짝 열고 그 안에서 충분히 식혀 주신 후에 꺼내셔야해요.
슈껍질이 피기전에 오븐문을 열면 가라앉기 쉽습니다.

[@socute919]

갈색까지는 아니지만 구움색이 나와서 됐다고 생각했는데 조금 더 구워야겠군요ㅠㅠ 감사합니다!!