O que é o Glúten e a Doença Celíaca?

Glúten - a proteína do mal!!! O que é o Glúten e a Doença Celíaca? #químicananutrição
.
Acredito que todo já tenham ouvido falar no Glúten, em especial as pessoas que tem a doença celíaca ou algum outro tipo de intolerância, sensibilidade, alergia. Pois bem, nesse vídeo resolvi apresentar a vocês o glúten do ponto de vista químico, e tenho certeza que depois desse vídeo vocês nunca mais verão uma massa de farinha de trigo da mesma forma.
.
.
Não sabe nada de química? Quer aprender química para o ensino médio, graduação, pós graduação e concursos com uma didática única?
.
Acesse nosso site: www.universidadedaquímica.com.br e veja nossos pacotes de cursos de química (Química Geral, Química Analítica, Físico Química, Química Orgânica, Química Inorgânica, Espectroscopia e Química para Concursos).
.
.
.
#Glútenproteínadomal#Glúten#Proteínadomal#Proteína#Doençacelíaca#Químicananutrição#Intolerantesaglúten#Trigo#Derivadosdotrigo#aglutinação#liga#farinhadetrigo#farinhadearroz#combinaçãodeproteína#químicadoglúten#Gliadina#glutenina#viscosidade#volume#elasticidade#polímeros#polímerosalimentício#propriedadeorganolepitica#pontedisulfeto#redeproteíca#universidadedaquímica#químicananutrição#químicageral#químicainorgânica#químicaanalítica#químicaorgânica#espectroscopia#químicaparaconcursos#cursosdaUdQ#venhaaprenderquímicacomaUdQ
.
Glúten - a proteína do mal!!! O que é o Glúten e a Doença Celíaca? #químicananutrição