Cochinita Pibil. Receta Original Yucateca

🧑‍🍳😀🖖Hola bienvenidos hoy quiero mostrare como preparar una rica cochinita pibil. Mil gracias por suscribirte, la lista de los ingredientes y mas detalles de la receta aquí en la descripción.
Recipe in English here in the description ⬇⬇
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Hola 🖖 mi nombre es Geny Garcia yo aquí les comparto videos y fotos de mis recetas favoritas. 😀 Todas mis recetas están bien fáciles de preparar y también están explicadas paso a paso. Mil gracias por apoyar mi página y mi canal 🙏 Ver menos
Esta receta para unas 7 personas aproximadamente. Les toca de 3 tacos grandes como el que hago en el video por persona o 5 o 6 tacos chicos por persona.
Ingredientes. 4 tomates, una taza y media de jugo de naranja si se puede jugo fresco mejor, 4 hojas de plátano, Un cuarto de taza de vinagre de caña, 4 dientes de ajo, 200 gramos de pasta achiote, un cuarto de una cebolla, 2 hojas de laurel, dos cucharadas de sal, una cucharadita de orégano, una cucharadita de canela,8 pimientas gordas, 4 clavos,dos cucharaditas de comino, media cucharadita de pimienta negra, 2kg.de carne de hombro de cerdo o aguja de cerdo. virutas de mesquite opcional una taza
Ingredientes para el xnipec
Una cebolla morada, un chile habanero, el jugo de dos limones, el jugo de una naranja, sal al gusto.
Ready in 3:15 minutes Serves 8 people Difficulty Easy
Waiting time in the pickled onion 8 hours, if you don't have time, just wait a couple of hours will suffice.
Ingredients
2.5kg. pork shoulder meat or pork needle cut into small pieces 2cmx2cm
4 pieces of banana leaves of 25 cm x 30 cm approx.
Ingredients for the marinade
A cup of fresh orange juice
A quarter cup of cane vinegar
3 garlic cloves
170 g achiote
A quarter of an
2 bay leaves
A teaspoon of oregano
A teaspoon of ground cinnamon
5 fat peppers (grind in a spice grinder or grind in a mortar)
A quarter of a teaspoon of ground cloves
½ teaspoon ground cumin
¼ of a teaspoon ground black pepper
4 tomatoes
Get out the necessary. One and a half tablespoons approx.
Ingredients for the xnipec the pickled purple onion
Two red onions cut into julienne strips
Half habanero pepper (if you like spicy food you can use a full habanero pepper)
¼ cup of lemon juice
¼ cup fresh orange juice
Salt to taste
You will need to
A baking sheet that is 5 to 6 cm deep. 15 cm wide and about 30 cm. long or you can use any tray that you see that is large enough to place the meat with the marinade,
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[@SABORENLACOCINA]

Hola feliz inicio de semana 😀🙏 Si no tiene horno y quiere prepararla en una olla aquí le dejo los pasos.
Paso #1 corte la carne y cocínela hasta que esté un poco suave esto durará alrededor de 55 minutos cocinando a fuego bajo NOTA Sazone la agua donde cocine la carne con sal, ajo, consomé de pollo y hojas de laurel
Paso #2 escurra la carne retire los ajos y las hojas de laurel, vuelva a poner la carne en la olla agregue el adobo de la cochinita pibil y agregue el jugo de una naranja o media taza de agua.
Paso #3 tapé la carne con una hoja de plátano, enseguida coloqué la tapa de la olla y cocine a fuego muy bajo por alrededor 35 a 55 minutos o hasta que la carne suave y cocinada al 100% Nota estar removiendo un poco la carne cada 6 minutos para que no se valla a pegar, NOTA Utiliza una olla grande y gruesa para obtener mejores resultados. Puedes agregar un poco más de agua en cuquéis momento de la cocción en especial si sientes que se está secando un poco la carne, por último solo recordarte de no quitarle la grasita a la carne ya que está le va a dar mucho más sabor a la receta y te ayudará a que se cocine mucho más fácil ya sea si la preparación es en estufa en una olla o en el horno 😀😀 SALUDOS

[@ferg4759]

Muchas gracias por esta deliciosa receta! Nunca la he hecho pero se me ha estado antojado últimamente y su video esta tan fácil de seguir y explica muy bien que me ha inspirado hacer este platillo esta semana!

[@SABORENLACOCINA]

Hola Fer mil gracias por su agradable mensaje 😀🙏🙏 aprecio mucho el tiempo que se tomo en escribirlo

[@SABORENLACOCINA]

Y si prepárela le prometo que le va a encantar 😀 también le agradezco por fijarse en los detalles del video es usted muy amable 🙏🙏

[@SABORENLACOCINA]

Que Dios la bendiga y cualquier duda aquí estoy para servirle 😀