Tem problema sim!! Quem comer vai se intoxicar seriamente. Vômito e náuseas fortíssimo. O produtor do coagulante indica a quantidade segura para ser usada.
oi Nildes, agradeço a Deus por ter aprendido fazer o queijo mussarela, através da sua receita, e estou vendendo queijo, não tô dando conta de atender todos os clientes, porque faço sete queijos por dia.muito obrigada pela sua paciência de ensinar passo a passo.eu aprendi . Deus abençoe sua vida.
Obrigada pelos ensinamentos você tem me ajudado muito aqui no sítio estou começando com 50 LTS por dia estou ganhando meu dinheiro... Deus abençoe sua vida e família, seus negócios 🙌🏻
Nildes, parabéns pelo seu queijo ficou show. Tbém faço queijos e sem frescuras, num entendi pra q ela queria mascara. O importante é a higiene com o material. Eu faço q nem vc , coalhou, meto logo a concha pra desmanchar a massa, espero um pouco escorro o soro e coloco o sal. Dou um tempinho pra pegar o sal e coloco na forma, vou virando pra tirar o soro. Se for fresco tá pronto e se for pra curar, vou curar. Eu simplifico e não complico. E todos adoram kkkkkk.
Boa noite, Nilda! Mostra você fazendo os afazeres de casa, fazendo comida e Etec... Mostra tudo que você faz porque eu adoro ver seus vídeos. Eu já maratonei e já curti todos eles. Beijoooos.
Que incrível!parabéns pelo vídeo. Principalmente no que tanto as boas práticas de fabricação. Você mostra ter muito conhecimento nas boas práticas e isto é importante para os usuários. É questão de saúde pública. Glórias a Deus pela sua vida, pelo seu conhecimento. Obrigada!
Olha por incrível que pareça, fiz um queijinho desse ontem do mesmo jeito, ficou ótimo, ele assa sem derreter, eu amei o resultado detalhe fiz com leite de caixinha, adoro queijo de qualquer forma
Bom dia tudo bem? Gosto muito das suas explicações ,mais tenho umas dúvidas a respeito do queijo qualho ; qual a quantidade de sal vc colocou ? E se depois q coloca na forma tem q deixar na geladeira ou pode deixar fora??
Boa noite Magnólia O sal a gosto coloco 1 colher de sopa de sal p 10 litros de leite, deixo na geladeira pelo o período que quiser, Só não vai ficar com aspecto de queijo molhadinho de soro obrigada Deus abençoe 🙏🏼💋
temperatura tirado da ordenha e coloco o calho e espero fazer a qualhada se tiver ainda morno pode disora ou tem que esquentar sempre. ou so dias mais frios
Boa noite Fernanda Eu aquesso até 36 graus e aí eu tiro do fogo e coloco o coalho Depois de quebrar a coalhada eu levo no fogo dinovo para elevar até 37 graus para acelerar a dosagem Se quiser fazer o aquecimento , não tem nessecidade
Em São Paulo tem o viva leite do governo eles dão a sobra ou idoso crianças ate 6 anos pega com carteirinha procura ai no seu bairro va no CRAS tbm dão informações no Google ve onde vc pode encontrar
Muito obrigado, pelo sobrenome a senhóra é minha parente, se a senhóra sabe fazer aquele queijo escaldado, nós gostaría de asistir, nós somos de Doutor Maurício Cardoso, Rio Grande do Sul..
Nildes, será que consigo fazer queijo com o leite em caixa, aquele do supermercado? Quanto a gordura, estou pensando em por um pouco de nata pura para engordar o leite. Será que dá certo? Obrigada
Oi Shirley Não sei ti falar ,nunca fiz assim ,acho q não dá p fazer nada de queijo o leite de caichinha ele foi pasteorizado precisaria por cloreto de cálcio ,agora o requeijão não sei te dizer se der certo vou tá aqui e me diz tá bom beijos obrigada
Olá, boa noite. Seu deixar o meu leite coalhar por 1 hora, a massa chega partir, à sua parece ficar inteira, lisa. O que será que acontece? O coalho coloco uma tampinha para 10 litros de leite.
Oi Solange , boa noite !!! Provavelmente seu soro está muito ácido Já aconteceu comigo , ó soro está ácido e vc deixou mais que o nessesario 40 minutos está bom
Oi Wilson boa noite Se vc tem espaço na geladeira pode sim a durabilidade e bem maior No meu caso eu não guardo , pois uso muito que nem dá tempo de estragar
Oi Laura bom dia !!!! Então tido indica que e bactéria, as vezes nos utensílios no tecido que usa , ou espreme mal e deixa fora da geladeira São vários fatores
Oi Laudelina , boa noite Então eu não gosto de aquecer por aqui já é muito quente , aí as bactérias multiplica mais rápido e aí incha e virá uma pipa kkkkk
Oi Samui , boa noite Então: eu nunca fiz , pode pode só que esse leite e pasteorizado e nesse prosseso ele perde cálcio que e responsável pela coagulação , vc vai ter que adicionar cloreto de cálcio aí o queijo fica normal Bjosss 😘 espero ter te ajudado
oi gente, vou deixar o link do curso de mussarela da nildes clica e vai direto no
go.hotmart.com/T70072687Q?dp=1
Boa tarde Nildes
Qual a quantidade de sal que VC coloca em cada quilo de queijo qualho
Cos colocar coagulante a mais tem algum problema ou seja 3 tampinha em 10 litros
Tem problema sim!! Quem comer vai se intoxicar seriamente. Vômito e náuseas fortíssimo. O produtor do coagulante indica a quantidade segura para ser usada.
😮
oi Nildes, agradeço a Deus por ter aprendido fazer o queijo mussarela, através da sua receita, e estou vendendo queijo, não tô dando conta de atender todos os clientes, porque faço sete queijos por dia.muito obrigada pela sua paciência de ensinar passo a passo.eu aprendi . Deus abençoe sua vida.
Em cada região tem um nome pessoal, coalho,fresco,frescal etc, sejam mais simpáticos, a vida já é dura demais...❤ parabéns Nildes❤
Esse povo tem que critica de qualquer jeito Deus mim livre
Obrigada pelos ensinamentos você tem me ajudado muito aqui no sítio estou começando com 50 LTS por dia estou ganhando meu dinheiro... Deus abençoe sua vida e família, seus negócios 🙌🏻
Nildes, parabéns pelo seu queijo ficou show. Tbém faço queijos e sem frescuras, num entendi pra q ela queria mascara. O importante é a higiene com o material. Eu faço q nem vc , coalhou, meto logo a concha pra desmanchar a massa, espero um pouco escorro o soro e coloco o sal. Dou um tempinho pra pegar o sal e coloco na forma, vou virando pra tirar o soro. Se for fresco tá pronto e se for pra curar, vou curar. Eu simplifico e não complico. E todos adoram kkkkkk.
Obrigada Nilda ❤❤Deus Abençoe você hoje e sempre aprendi a fazer o queijo com você ❤❤
Eu sempre faço queijo desde menina minha finada mamãe me ensinou a minha receita é a mesma pois meu quijinho tbm fica uma delícia 👍👍👍👍
Bom dia!!!em 10 litros de leite quantas gramas de sal vc coloca?obrigado!
Aprendi fazer meus queijo com você nildes parabéns ❤
Boa noite, Nilda! Mostra você fazendo os afazeres de casa, fazendo comida e Etec... Mostra tudo que você faz porque eu adoro ver seus vídeos. Eu já maratonei e já curti todos eles. Beijoooos.
Oi boa tarde
Ainda não consigo fazer vidios assim fico nervosa e não sai serviço obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Vou ensinar você a cozinhar viu
👏🏻👏🏻👏🏻 gratidão pelas dicas!💞🌻
Adoro seu jeito de encinar, muitíssim bom.
Que incrível!parabéns pelo vídeo. Principalmente no que tanto as boas práticas de fabricação. Você mostra ter muito conhecimento nas boas práticas e isto é importante para os usuários. É questão de saúde pública. Glórias a Deus pela sua vida, pelo seu conhecimento. Obrigada!
Boa noite Rafaelly
Deus abençoe 🙌
Gostaria de saber pra um litro de leite qtos de coalho??
Olha por incrível que pareça, fiz um queijinho desse ontem do mesmo jeito, ficou ótimo, ele assa sem derreter, eu amei o resultado detalhe fiz com leite de caixinha, adoro queijo de qualquer forma
A melhor professora do RUclips 💓😍 Estou aprendendo muito com ela 🙌
Oi minha querida , Deus abençoe pelas palavras , bjosss 😘
Amo queijos, vc explica muito bem o passo a passo obrigada por compartilhar seu conhecimento Deus abençõe
Amém 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Boa noite Nildes, gratidão sempre.
Amiga faz tantos anos que não ouço alguém falar em binga. Qui legal ouvir isso.
Oi Sônia boa noite 😘😘😘😘 kkkk aqui no sítio ainda usa binga bjosss 🙏🏼❤️❤️❤️
Parabéns. Adorei e vou fazer.
Hummm q delicia eu amo todas suas receitas
Nilda eu sempre quis aprender fazer esse queijo , gosto dele desse jeito ai borrachudinho
Parabéns admiro seu trabalho muito contínua assim Deus abençoe
andersonfelix
Show de bola parabens exelente!!
Obrigada 😃😃 minha linda
Oi Amada estou fazendo o meu queijo nem assim seguido suas orientações obrigado.
O IMPORTANTE é ensinar realmente a maneira correta de fazer qualquer queijo e não deixar dúvidas.
Parabéns fiz sua receita, ficou ótimo o queijo, ganhou + uma inscrita ❤
Amo queijo,Nildes, adorei acompanhar você fazendo esse queijo.bjs
Deus abençoe vc e sua família minha amiga
@Pheulz
há 1 ano
Fiz ontem a noite e comi hoje de manhã, uma delícia.
Adoro seus queijos.. trouxe Pará RS. O pessoal aqui adoraram. Beijos
Sério !! vc pegou aqui na minha cidade? Q legal obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Parabéns vc encina muito obrigado
Muito bom esse queijo, adorei acompanhar o processo. Bjs!
Deus abençoe 🙏🏼
Parabéns ficou muito lindo
Obrigada , Deus abençoe 🙏
Boas dicas 🤝 amiga obrigado por compartilhar 🤝 tenha uma boa noite e um ótimo final de semana 🌹🤝🙏🌹
Deus abençoe vc e sua família 🙏🏼
Boa noite amiga, sou apaixonada por queijo e esse ficou um espetáculo.
Boa noite obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Oi boa tarde gostei muito deste QUEIJO vou fazer
Oi Maria boa noite
Obrigada 😃😃 Deus abençoe 🙏🏼
Amei a receita
Parabéns Dona nildes, tenho acompanhado seus vídeos. Gosto muito e aprendo bastante. Jacestou fazendo a mozarela…
Obrigada de coração
Bom dia Nildes
Um queijo fresco é td de bom
Acompanhando o passo a passo
Gosto de queijo com café
Tudo de bom
Obrigada 😃😃 Deus abençoe 🙏🏼
*Ganhou mais uma inscrita.* *Parabéns!* 💖
Obrigada Parabéns
Parabéns prefeito
Um eu sei como são bons seus queijos fiquei com água na boca
Bom dia milha querida obrigada 😘😘
Não pode ser com outro tipo de colher ?? Pra mecher
Eu gosto de colocar um pouco de água fervendo a massa fica mas durinha.
Bom dia tudo bem? Gosto muito das suas explicações ,mais tenho umas dúvidas a respeito do queijo qualho ; qual a quantidade de sal vc colocou ? E se depois q coloca na forma tem q deixar na geladeira ou pode deixar fora??
Boa noite Magnólia
O sal a gosto coloco 1 colher de sopa de sal p 10 litros de leite, deixo na geladeira pelo o período que quiser,
Só não vai ficar com aspecto de queijo molhadinho de soro obrigada Deus abençoe 🙏🏼💋
Show de bola
Obrigada 😃😃
Boa tarde! Ótimo seus vídeos. Eu não consigo fazer queijo mussarela com leite de cabra, me fala se é possível. Desde já te agradeço.
Olha desculpa , não sei te falar asvezes tem q colocar a cultura mesofilicas q é o fermento p mussarela. Abraço 🙏🏼
temperatura tirado da ordenha e coloco o calho e espero fazer a qualhada se tiver ainda morno pode disora ou tem que esquentar sempre. ou so dias mais frios
Eu gosto de aquecer sempre
Nossa é muito bom adoro
Obrigada minha linda. 😍😍😍😍😍
Bom dia amiga
Como que faço pra meu queijo Coalho fica mais firme não derrete tanto na hora de asar?
Bom dia Elmo
Vc precisa tirar mais o esesso de soro ou seja espremer mais
@@nildesrotinasnositio obrigado amiga
Oi NILDES Boa noite tudo bem com você. ? guanto de coalho pra cada litro de leite ? Gostaria de saber muito obrigado se você puder me responder
Desculpa a demora
Uma tampinha p cd 10 litros de leite
Bom dia!
Nildes não consegue ouvir o que você estava dizer do já quase no final do video.
Qual era o problema que o queijo teve que não saia da forma?
Não sei foi na edição cortou a voz
Estava na geladeira aí ele ficou firme
Isso é leite de búfala?
Boa noite, nilde por favor qual é o tecido q vc usa para forra forma de queijo coalho?
Eu usavam o de volta ao mundo , mas não acho mais pra comprar aqui
Então eu uso o vual e um tecido que vende para fazer cortinas, bem fininho
Parabens amei vc explicou bem certinho é osso ai continue fazendo mais video
Me deu água na boca! Amo queijo..... Parabéns Nildes 👏👏👏👏
Amém 🙏🏼🙏🏼
Ameeeei
Amém 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 minha princesa 🙏🏼❤️❤️❤️❤️❤️
Nildes,boa tarde quer dizer que fica no fogo todo o tempo de meche dura qdo vc coloca o coalho até qdo?
Boa noite Fernanda
Eu aquesso até 36 graus e aí eu tiro do fogo e coloco o coalho
Depois de quebrar a coalhada eu levo no fogo dinovo para elevar até 37 graus para acelerar a dosagem
Se quiser fazer o aquecimento , não tem nessecidade
@@nildesrotinasnositio obrigada
Olá querida, boa tarde!
Gostaria que me falasse qual o tipo de leite indicado ,pois moro em São Paulo, não temos LEITE fresco direto da fazenda...
Leite de saquinho
Leite de saquinho em padaria e supermercado na geladeira tem o fresco
Em São Paulo tem o viva leite do governo eles dão a sobra ou idoso crianças ate 6 anos pega com carteirinha procura ai no seu bairro va no CRAS tbm dão informações no Google ve onde vc pode encontrar
Boa tarde Nildes
Qual a quantidade de sal que vc coloca para cada quilo de queijo qualho
🧀 DESCONTO: Entre no meu curso completo e aprenda fazer os queijos:
queijariadanildes.com.br/curso-online
Olá Nilde!! dá certo com leite caixa integral
Não 😔
Com leite de caixinha dar certo???
Como faz quem nao tem o termometro.?
Comoqueeugasoporqueomeuleitenaoqurcoalhar
Onde consigo o termômetro
Muito obrigado, pelo sobrenome a senhóra é minha parente, se a senhóra sabe fazer aquele queijo escaldado, nós gostaría de asistir, nós somos de Doutor Maurício Cardoso, Rio Grande do Sul..
Oi doutor Maurício , qual seria esse queijo , aquele que vai na churrasqueira vai na
Em que sessão do mercado eu compro coagulante?
Nildes, será que consigo fazer queijo com o leite em caixa, aquele do supermercado? Quanto a gordura, estou pensando em por um pouco de nata pura para engordar o leite. Será que dá certo? Obrigada
Oi Shirley
Não sei ti falar ,nunca fiz assim ,acho q não dá p fazer nada de queijo o leite de caichinha ele foi pasteorizado precisaria por cloreto de cálcio ,agora o requeijão não sei te dizer se der certo vou tá aqui e me diz tá bom beijos obrigada
Oi Nildes, vou tentar fazer com o leite de saquinho e por o cloreto de cálcio e nata, pra ver se dá certo. Quando fizer te digo...Obrigada 🌼 😘
Queria era descobrir quantos litros de leite
Esse eu sei fazer, só que eu escaldo a massa, aí fica borracha, range no dente, mais é uma questão de gosto
Um abraço e tudo de bom pra
Sou novo inscrito no canal gostaria de saber o nome coalho você usa para fazer queijo
Oi boa noite
Sejas bem vindo
(Há lá ) o nome do coalho que uso
Deus abençoe
Eu não sabia que precisaria aquecer pra soltar o soro as vezes acontece de azerdar queijo será que pode ser isso
Oi Nildes tudo bem é Teresinha de Carapicuiba são Paulo beijos até que te achei obrigado
Oi Terezinha boa noite , tava mesmo sumida , bjosss 😘
Nildis você fas coagulante caseiro ❤❤❤
Não , minha mãe fazia quando eu era criança , com o rumem de vaca , mas não lembro como era
Onde vc com prou essas formas??
Na rica nata
Só dá pra fazer com coagulante ?
Olá.Por favor.
Se eu não tiver o termometro para medir a temperatura como eu faço para saber o momento de colocar o coagulante?
O coalho e fácil quando morninho , mas o pré cozimento não consigo te passar
Cheguei e já te amo mulheeeeer
DEUS abençoe 🙏
Bom dia querida, este queijo é o mesmo que se faz assado? Beijo ótima semana.
Oi Salma boa noite ,olha o prosseso e praticamente o mesmo só mudaria a forma bjsss
Obrigada flor
Boa noite, coloquei o meu pra escorrer mas ficou mole, não quer sair o soro, o que pode ser?
Delicia!! Queijo coalho numa churrasqueira é tudo 👍!! Obrigada por compartilhar 👍
Deus abençoe 🙏🏼😘😘
Depois que colocar na forma ele vai pra geladeira? E vai virando ele?
Não , depois de por na salmoura vai p água gelada até esfriar e depois p a salmoura
Nilde, poderia me responder, separa fazer o queijo com o leite da vaca, tem q ser com o leite cru, ou pode ser feito com o leite já fervido?
Fervido nunca
Pode ser pasteorizado
Ou se vc conhece o seu leite pode ser leite crú
Esse queijo é bom demais...
Minha mae também faz queijo e usa esse coagulante tmb ...
Vídeo bacana demais!!!
Amém 🙏🏼🙏🏼
Que coagulante é, onde encontro?
Oi Nildes bom dia. Qual e a forma de paninho?
Um tecido que estica e seja fino para passar bem o soro
Como faz pra curar ele??? Na geladeira mesmo da certo ???
Sim da certo tem que manter pouca umidade
Olá, boa noite.
Seu deixar o meu leite coalhar por 1 hora, a massa chega partir, à sua parece ficar inteira, lisa. O que será que acontece? O coalho coloco uma tampinha para 10 litros de leite.
Oi Solange , boa noite !!!
Provavelmente seu soro está muito ácido
Já aconteceu comigo , ó soro está ácido e vc deixou mais que o nessesario
40 minutos está bom
Boa tarde ...comprei o coagulante e minha dúvida é se devo guarda-lo na geladeira. Obrigado.
Oi Wilson boa noite
Se vc tem espaço na geladeira pode sim a durabilidade e bem maior
No meu caso eu não guardo , pois uso muito que nem dá tempo de estragar
Pode fazer coalhada com esse coagulante Há Lá???
Não !!
Vai ficar duro logo que dissorar
Bom dia
Eu não encontro esse coalho aqui em Niterói RJ
Vc vai ter que pedir na internet, algum parente que mora em outra região
Onde compra a forma do queijo por favor me diga
Bom dia olha aqui compramos nas casas de ração veterinárias obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Quantos kg de queijo vc fez com 10 litros de leite ?
Boa noite
Oi Emerson boa noite
Geralmente ele fica com 1.200 kg depois de pronto
Minha irmã cortava era com amão
Olá. Poderia informar porque as vezes o queijo cheira forte? Obrigada
Oi Laura bom dia !!!!
Então tido indica que e bactéria, as vezes nos utensílios no tecido que usa , ou espreme mal e deixa fora da geladeira
São vários fatores
O ideal é ferver os utensílios
Espero ter te ajudado bjosss 🙏🏼
Amei❤❤❤
Oi.e com fogo desligado que coloca coalho?
Sim
Amiga vc nao dissolve o coalho na água ?
Depende só coagulante se for consentado tem que diluir
Saiu o som no fim do vídeo. Nildes esse queijo não presica ficar mais tempo no fogo pra cozinhar um pouquinho mais ????
Oi Laudelina , boa noite
Então eu não gosto de aquecer por aqui já é muito quente , aí as bactérias multiplica mais rápido e aí incha e virá uma pipa kkkkk
Que tipo de leite você usou ? Leite de caixa ,de Gado ?
Oi boa dia!!!!
Leite de gado o leite de caixa não sei se dar para fazer , nunca fiz
@@nildesrotinasnositio
Obrigado, você ensina muito bem,valeu !
@@michelsantos9140 a lei
A lei e máscara e luva jaleco manga comprida tocar
BOA TARDE, NILDES! EU POSSO FAZER QUEIJO USANDO LEITE DE SAQUINHO
Oi Samui , boa noite
Então: eu nunca fiz , pode pode só que esse leite e pasteorizado e nesse prosseso ele perde cálcio que e responsável pela coagulação , vc vai ter que adicionar cloreto de cálcio aí o queijo fica normal
Bjosss 😘 espero ter te ajudado
Oí Nilde...pode Fazer este queijo com leite cruz??
Sim
Era para escrever cru...posso fazer queijo cualho com leite cru? Ou só com leite pasteurizado?
Obrigada.
Quando não tem o coagulante oque eu posso usar pra substituir
Vinagre de álcool
Nesse tipo de queijo não dá p substituir
Porta som na próxima vez no final 🤗