Mkatra futra/ sesame bread
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- the mktara foutra is a sésame bread it's Tanzanian and Comorian
mkatre or mkate which means bread
in Swahili or in Grand Comoro
ufutra which means sesame seeds
in
swahili
the comoros have a lot in common with tanzania
There are several versions of makatra foutra, there is the one cooked in charcoal and the one in a pan without turning it over on the charcoal or on the fire
there is the thickest and the least thick
here I offer you the thinner
which is my family favorite
enjoy
Ingredients:
500g of flour
600ml coconut milk
11g instant yeast
1tsp salt
Butter / ghee
Some sesame seeds
Mix the flour and salt, add the yeast.
Pour in the milk and mix everything together (beat well by hand is better)
The dough should be neither too liquid nor too thick (add a little lukewarm water or a little flour if it is too liquid).
Let the dough rest warm, so that it swells well.
Brush a little butter in a small frying pan when cooking or prepare a bowl with a little lightly salted water. Moisten the bottom of the pan with your fingertips each time you cook.
pour one or 2 ladles of dough
in the pan
Lower the heat and cover.
sprinkle with sesame, turn the bread to finish cooking on the other side.
When the bread is brown, remove it from the heat and lightly butter the sesame side
to serve with a meat sauce or with the curry of your choice
Have a good meal 🥰
![FendiDa Rappa - Clock Dat ft. Shamar Marco [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/3NBU8KHdxYY/mqdefault.jpg)
Bonsoir ma sœur
Daho ko ! tu es notre ambassadrice culinaire (les îles comores). Tu as réalisé des mkatra foutra simple comme je les aime.
Pvanu raha kutsu ripara bo moinama ?
Je kiffe ton travail, tu es efficace dans ta présentation : c'est soigné, propre, vidéos courtes et recettes faciles à comprendre ainsi qu'à réaliser, machah Allah.
Ngari djipviwawo....
As-tu pensé à faire un livre ou une revue culinaire ? Je t y vois bien.
Comme faire peut-être un beau livre sur l art culinaire dans l océan indien 🤔
Bien de choses à toi, à ta famille sans oublier tes fans.
Marahaba mendji
Mgu nahu djaze heri inchallah
Ngamdjo mparani tsi hale inchallah.
Ye zahe shiyo nguizo fikirani ...
Merci encore 🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Oui tout à fait d accord avec Mariama , faut la suite du livre Recettes comorienne pâtisserie recette comorien sale 😮
Inchallah ❤️
Mkatra futra simple et bon. J,aime bien ta façon d,expliquer. Merci pour le partage ma belle.
Avec plaisir
Contente que ça vous plaise
Merci pour le partage je le préfère comme ça sans tout le tralala ♥️
Avec plaisir ❤️
En plus c'est très bon
Merci beaucoup pour ce partage magnifique j'ai bien aimé ta recette bravo
Coucou
Merci❤️
Contente de te revoir par ici
Ma chérie❤️
J'aime bien le nom de cette recette ^-^
Merci pour la découverte ma belle. Bisou
Avec plaisir ma belle
Contente que ça te plaise ❤️
Merci pour la recette ❤
Ce pendant j’ai une question est ce que ce n’est pas grave de mettre des œufs?
Bonjour
Oui pas de problème
Il ya la version avec les oeufs aussi
Ça donne plus de moelleux.
Je voulais savoir pour le beurre ou le ghee on le met quand on fait la préparation où quand on cuit. Merci
Après cuisson
Superbe recette 👍😘, j'essaie dès que j'ai du lait de coco, merci ma belle de partager de si belles réalisations 🙏💕💕💕
Coucou
Avec plaisir ❤️
Merci Yummy, j'ai hâte de faire ta recette du pain Mkatra foutra, merci aussi pour le descriptif et les explications sur le pain Mkatra 💖👌🙂🙏
Coucou Alain
Avec plaisir ❤️❤️
Magnifique ma chérie ♥️
Merci ma belle ❤️
Quelle est la différence cette le fait d’ajouter un œuf ou pas stpl ?
L’œuf c’est un plus
Merci beaucoup à tester ❤️
Inchallah
Merci❤️
As Salam aleykoum yummi ! Pourquoi les mkatra ne sont pas aussi épais que se que l'ont peux voir sur youtube? C'est a cause de la taille de ta poêle ??
Walekum salam
Parce qu'il existe deux sortes de mkatra futra .
Il y a lez mkatra futra épais et les mkatra futra mince ( mkatra futra mnene et matra futra mtsala) .
Voici une autre recette de mkatra futra épais ⤵️
ruclips.net/video/ARHFut2PkI4/видео.html
@@Yummycuisine269_230 ewa merci beaucoup pour la précision,je ne savais pas qu'il en existe 2 sortes
Avec plaisir mais c'est vrai que la poêle aussi joue un grand rôle dans l'épaisseur du mkatra futra
Donc si on le veut très épais il vaut mieux prendre une poêle à pancakes
Miam Miam ! Marie
❤️❤️❤️❤️❤️
Mon pain préféré
Bonjour si je met un œuf c'est rien ? Lol
Bonjour
Pour la recette du mktra foutra aux œufs c'est par là ⤵️ ruclips.net/video/ZkqFkQcS_eE/видео.html
Bonjour
C’est la deuxième fois que j’utilise cette même recette et je rates. Pour aujourd’hui j’ai rajouter +100ml de lait. Je vois que ta pâte est plus liquide que la mienne. J’ignore où est le problème. Je laisse reposer et on verra bien. Si possible de me trouver une solution. 😞
Bonjour
Navrée de l'apprendre
1.Est ce que la pâte gonfle?
2. Est ce que l'eau est chaude?
3. Avez vous utilisés une levure sèche ou fraîche ?
J’ai fait comme la recette. De l’eau chaude ?
Oui la dernière fois la pâte avait gonflé mais ce n’était pas moelleux. Je n’ai vu que vous avez utilisé de l’eau chaude dans la recette 🤷🏽♀️
Non je n'ai pas utilisée de l'eau chaude c'était pour savoir
Parceque l'eau chaude tué la levure
Pour avoir un pain moelleux il faut bien battre la pâte et faire rentrer le maximum d'air
D’accord
Merci beaucoup ! Je verrais le résultat toute à l’heure. 🥰
C'est très bon. Merci pour la recette
❤❤❤
Pourquoi vous avez utilisé une poêle de crêpes?
Coucou
Parceque je ne le voulais pas prendre le risque qu'il soit très épais .
@@Yummycuisine269_230 ah ok 👌 merci beaucoup que la paix soit avec vous
Bon appétit❤❤
Merci ❤️
😋😋😋😋😋
❤️❤️❤️