Carotenoidi e alimentazione: caroteni, licopene e luteina

I carotenoidi sono dei pigmenti di natura organica prodotti dagli organismi fotosintetici e concentrati all’interno delle membrane tilacoidali dei cloroplasti. Queste molecole, in concerto con la clorofilla, giocano un ruolo fondamentale nel processo della fotosintesi. I principali carotenoidi presenti nella dieta sono: i caroteni (α-carotene e β-carotene), il licopene e la luteina. In quali alimenti si trovano? Quali sono le loro principali proprietà nutraceutiche? Scoprilo guardando il video e non dimenticare di iscriverti al canale. Buona visione!
Dott. Andrea Quaglia
Biologo Nutrizionista e Chinesiologo
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