초보자도 실패 없이 머랭 치는 방법_How to make meringue without fail even for beginners

안녕하세요 육빵 Yukbbang 입니다! (✿◠‿◠)
오늘은 머랭 치는 방법을 찍어봤는데요! 머랭 처음 만드시는 분, 항상 머랭이 잘 안 만들어지시는 분들이 보고 성공하셨으면 하네요·ᴗ· 저도 머랭 정말 못 쳤었는데.... 도움 되시길 바라요!
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|재료|
달걀 1개
설탕 30g
|레시피|
1. 달걀 흰자와 노른자를 분리합니다.
☆흰자에 노른자가 조금이라도 들어가면 안돼요!!
2. 핸드 믹서로 흰자를 휘핑해줍니다.
3. 조밀조밀한 거품이 올라오면 설탕을 한 번 넣어줍니다. (설탕을 3번 나눠서 넣을 거예요!)
4. 설탕을 한 번 넣은 후, 계속 휘핑해주다가 흰자가 하얗게 됐다면 남은 설탕 절반을 넣어줍니다.
5. 계속 저어준 후, 들었을 때 살짝 뿔이 올라오면 남은 설탕을 다 넣어준 후 휘핑해줍니다.
6. 핸드 믹서로 머랭을 쭉 들어봤을 때 갈매기 부리 모양의 단단한 뿔이 나온다면 성공이에요!
7. 저속으로 1~2분 동안 휘핑해줍니다.
8. 그럼 머랭치기 끝!
머랭치기 영상이 도움이 되셨다면 구독과 좋아요 부탁드려요!
시청해주셔서 감사합니다♥
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Hello, this is Yukbbang! (✿◠‿◠)
Today I filmed how to beat meringue! I hope those who make meringues for the first time and those who don't always make meringues see it and succeed.
|Cooking Ingredients|
1 egg
30 g sugar
|Recipe|
1. Separate the egg white and yolk.
☆You can't put any yolk in the whites!!
2. Whisk the whites with a hand mixer.
3. When dense foam rises, add sugar once. (I'm going to divide the sugar 3 times!)
4. After adding sugar once, continue whipping. If the whites turn white, add half of the remaining sugar.
5. After continuing to stir, add the remaining sugar and whip when the horns rise slightly when you hear it.
6. If you pick up the meringue with a hand mixer and you get a solid chevron-shaped horn, it's a success!
7. Whisk for 1-2 minutes at low speed.
8. Then the meringue is over!
If the meringue video was helpful, please subscribe and like it!
Thanks for watching ♥
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배경음악 출처: 브금대통령 Paesaggio Italiano_ • [브금대통령] (잔잔한/좋은/Acoust...
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[@부바이-s4c]

우와! 꿀팁!

[@yukbbang8442]

👍🏻👍🏻

[@혜원-v1c]

대박 나 머랭 진짜 못치는데 나중에 이가 보고 해야겠드아

[@yukbbang8442]

😊👍🏻