🍉Напишите, пожалуйста у кого опыт. Попались рецепты, где варят сначала с содой, или выдерживают в соде (написали что для сохранения формы и для хруста), и этот где ни о какой соде нет речи, но так же сказано, что они и хрустящие и не развариваются. Кто пробовал и так и так? Так нужна сода или нет? 🤔🙂
Когда не было ютуба, лет, 20 назад ,я это варенье уже делала, и мой рецепт тогда бял очень вкусным и хрустящим. Недавно смотрела рецепт от Аллы ,там она рекомендует замачивать в соде. Я готовила поее рецепту. Но это не то. Мягкие получились и воды она много добовляет на 1 кг 1 литр воды, одна из слушателей написала ,что получился компот. Ну и вернемся к варенью по моему рецепту, нарезать кубиками, проворить 7 минут и закинуть в кипящий сироп 1кг на 1 стакан воды. Варить 10 минут. Оставить на ночь и проворить еще раз 15 минутперед окончанием лимонный сок и ванильный сахар. Это просто чудо. Хрустящие ,ароматные и не зная не догадаешься.
Добрый день. Я пару дней назад варила, замачивала в соде корки, при варке форма не поменялась, не скажу что хрустящие, но вкусные, как твёрдый мармелад, главное воды в меру класть.
@@maralmammedowa9164 , спасиБог что поделились опытом, здорово.🤗🌺 Вот и я думаю, что сода совсем не обязательна. Уточняющие вопросы - прежде чем закинуть корки в кипящий сироп, вы их варите 7 мин в воде, или в собственном соку, и вместе с жидкостью, или процедив, помешаете в кипящий сироп? Вы написали, что для сиропа берете 1кг сахара на 1 стакан воды, это на какое количество корок? 🍉 Уточните пожалуйста пропорции. 🙂
@@ИринаКлементьева-э8м , спасиБо, что поделились. 🍉 Интересно может сода наоборот убирает хруст и делает их более мягкими/эластитчными, а не наоборот..🤔🙂
@@lolbatkovna475 Доброе утро. Корки отварите в чистой воде, затем их без воды, процедив ,поместите в кипящий сироп. На 1 кг. Корок 1 кг сахара и 1 ст воды.
Наталья,в чём проблема? Варенье?- потому что Уваривают) , хотите Гуще- уварите подольше,я на втором этапе добавляю светлый Изюм= и густота и объём и аромат винограда.Экспериментируйте,Вам всего лишь подали Идею.Удачи!!!
Спасибо большое!
Голос приятный, приятно слушать.
А с лим. кислотой можно? Если нет лимона.
А как же сода? Я видела, что добавляют соду, вы вроде не добавили.
В содовом растворе выдерживают корки для того чтобы они были хрустящие ,твёрдые .
@@Любовь-р8ы4ш а если в соде не держать они мягкие получатся?
А вы могли сразу через дуршлаг что за возня
Здравствуйте , а оно не быстро портящее?Тоесть можно сделать и спокойно хранить в темном сухом месте или все таки лучше в холодильнике
У меня в погребе стоит отлично
Ольга! А как же фигура?!!)
А на нитраты проверяете корки!?
Конечно
На что идут деньги, которые вы просите на " развитие канала " ?
На продукты)
@@ЛюдмилаКарташова-щ2п 🤣🤣🤣 Нет слов.
Где рецепт,пропорции?
В видео Оля все ответила доступным языком. Смотрите внимательно.
Тогда надо все овощи проверить на нитрат.
🍉Напишите, пожалуйста у кого опыт. Попались рецепты, где варят сначала с содой, или выдерживают в соде (написали что для сохранения формы и для хруста), и этот где ни о какой соде нет речи, но так же сказано, что они и хрустящие и не развариваются. Кто пробовал и так и так? Так нужна сода или нет? 🤔🙂
Когда не было ютуба, лет, 20 назад ,я это варенье уже делала, и мой рецепт тогда бял очень вкусным и хрустящим. Недавно смотрела рецепт от Аллы ,там она рекомендует замачивать в соде. Я готовила поее рецепту. Но это не то. Мягкие получились и воды она много добовляет на 1 кг 1 литр воды, одна из слушателей написала ,что получился компот. Ну и вернемся к варенью по моему рецепту, нарезать кубиками, проворить 7 минут и закинуть в кипящий сироп 1кг на 1 стакан воды. Варить 10 минут. Оставить на ночь и проворить еще раз 15 минутперед окончанием лимонный сок и ванильный сахар. Это просто чудо. Хрустящие ,ароматные и не зная не догадаешься.
Добрый день. Я пару дней назад варила, замачивала в соде корки, при варке форма не поменялась, не скажу что хрустящие, но вкусные, как твёрдый мармелад, главное воды в меру класть.
@@maralmammedowa9164 , спасиБог что поделились опытом, здорово.🤗🌺 Вот и я думаю, что сода совсем не обязательна. Уточняющие вопросы - прежде чем закинуть корки в кипящий сироп, вы их варите 7 мин в воде, или в собственном соку, и вместе с жидкостью, или процедив, помешаете в кипящий сироп? Вы написали, что для сиропа берете 1кг сахара на 1 стакан воды, это на какое количество корок? 🍉 Уточните пожалуйста пропорции. 🙂
@@ИринаКлементьева-э8м , спасиБо, что поделились. 🍉 Интересно может сода наоборот убирает хруст и делает их более мягкими/эластитчными, а не наоборот..🤔🙂
@@lolbatkovna475 Доброе утро. Корки отварите в чистой воде, затем их без воды, процедив ,поместите в кипящий сироп. На 1 кг. Корок 1 кг сахара и 1 ст воды.
Спасибо большое
Ничего тнтересного мышинная возня .варю по др. Содой лучше и вкуснее а здесь все ярунда
Чё бурчишь?
😂😂😂😂 тоже услышала
Вот сейчас как раз ем такое варенье. Очень вкусно
Cmeruki muraba
Херня какая то
Какое это варенье, компот какой-то?
Наталья,в чём проблема? Варенье?- потому что Уваривают) , хотите Гуще- уварите подольше,я на втором этапе добавляю светлый Изюм= и густота и объём и аромат винограда.Экспериментируйте,Вам всего лишь подали Идею.Удачи!!!
ծիծակիթթ