골목식당 최근 정주행중인데...이집 근황 궁금해서 검색했다가 너무 충격받음ㅜㅜ 아 진짜 너무하시네...저렇게 도와준 제작진과 백종원님한테 미안하지도 않나 어떻게 저럴수가 있는거지? 돼지찌개집보다 여기가 더 열받는다1회에 몸이 아파서 청소가 엉망인게 아니었어...그냥 게을러터진 분인듯 그와중에 본인 머리는 꼬박꼬박 하고 나오던데 참 기가막힌다
다른집보다 더 화가난다 아픈다는 이유로 메뉴개발 인테리어 다 해줬는데 이따위로 은혜를갚냐 계속 말도 안되는말로 핑계되다가 죄송하다는말도 나중에 어쩔 수 없다는듯이 말하는거봐라... 솔직히 1년전에 오픈할때도 제대로 준비못했던거보면서 아 이집은 나중에 분명다시 돌아오겠구나했음
진짜 이런거 보면 홍탁형님이 대단한거 같음 오죽하면 대학때 심리학수업듣는데 교수님마저도 사람은 진짜 안변한다 고쳐쓰는거 어렵다 할 정도 였는데 거의 유일하게 깬게 홍탁형님임 그리고 여기 나오는 아줌마처럼 자기딴엔 똑똑하다고 계속 변명하고 거짓말하고 넘어갈려는 사람들 많은데 옆에서 조금만봐도 어리석은 짓한다는게 보임 세상사람들 자기빼고 다 바보아님 그러니깐 변명 헛짓거리 하지말았으면
자영업이 경영이 되게 중요하구나. 이러니 자영업이 힘들지. 걍 주말에 집에서 음식 한끼 만들어먹는거. 그런 음식만드는 재주만 필요한게 아니구나. 식재료 자체가 묵으면 안되지, 냉동이라든지 관리도 잘해놔야지. 집에서 겜많이하는 내 경험상 게임이랑 좀 비슷하네. 관리해줘야할 게 여러개라 게임같은거하면 되게 빡센데 특히 스타나 컴오히같은 실시간전략겜은 더더욱 그런게 심하지. 어떨때보면 캠페인하다가 너무 여기저기 혼란스러워서 멘붕오기도 십상이고... 그게 자영업에도 있구나. 그리고 그런 보이지않는 관리, 경영을 해야하니. 첨하는 사람이면 뭘 어떻게해야하나 멘붕올 수도 있고, 와... 자영업이 진짜 힘든거구나
우리집 매출이 두배이상 자랐는데 10년에 걸쳐서 지역을 석권했음. 프차할 생각없냐는둥 방송국이라는둥 연락이 왔는데 하다가 조금만 떨어지면 으잉? 뭐가 문제있나 하고 재점검 하고 원인찾고 그랬는데 ㄷㄷ 왜 저럴까 너무 하나같이 요상함 ㄷㄷ 제일 문제인점을 다 보다보면 알것같은건 있음 내동생 중식 주방장인데 짬뽕 오지게 좋아해서 매일 먹음 지가 매일 먹고 아직도 진화중임. 나는 탕수육 킬러임 탕수육 만큼은 아무리 베테랑이 와도 내가 튀길때 제일 잘나감. 짜장도 틈만나면 먹고 짬뽕국물도 출출하면 퍼먹고 함. 근데 여기 나오는 사람들은 자기음식 잘 안먹는 느낌? 그리고 나는 냄새에 엄청 민감함. 조금만 맛이 가려고해도 걍 포장하는 순간 알아챔.. 그래서 말해주면 동생은 먹어봐야암 ㅋㅋ 먹고나서 좀 이상하다고 버리고 그랬음. 그리고 10일은 인간적으로 너무하네 ㅋㅋ 일주일에 세번에서 네번 정도가 적당함 ㄷㄷ 가끔 쌀때 쟁여놓는것도 양파 양배추 정도 그마저도 농부들이나 유통업체에 있는 냉장창고도 있음. 주변에서 제일 먼저 주문 정산 프로그램 도입하고 경차로 배달하는거 도입하고 경기도에서도 꽤나 외곽이라 오토바이랑 별반차이없이 배달가능하고 멀리가도 음식 파손우려없고 냉장창고 도입. 개방형 주방도입 세스코 식기세척기 등등 시골인데 할껀 다해서 앞서감.. 할수있는거 다해야지 왜그러는건지 특히 쉬기전날 짜장같은거 남은거 놔두면 아까워서 쓰게 되니까 아예 다 주변 양로원이나 보육원에 기부함. 명절이나 휴가 마지막날 출근해서 야채손질 해산물 수령 다하고
어휴 진짜 역겹다 역겨워 첨엔 살려만주면 죽는 시늉도 할 것 처럼 굴더니 이제 살려주니 돈에 눈이 멀어 거짓말, 변명, 핑계만 대는구나. 음식 장사하면서 장난치면 안되죠. 거짓말 계속 하니 눈치만 계속 보고. 솔루션 해주기 전에 각서 받음 안 되나요? 각서 내용 안 지킬 시 폐업! 저런 사람들은 버릇 못 고쳐요. 이미 돈 맛을 봤기에
음....일반 가정에서도 고기 많이 구입하게 되면 냉장 보관 3일 하다가 다 못먹을것 같음 냉동 보관하는데 음식점에서 냉장 10일이 지난 고기를??? 그거 숙성되다 못해 상할텐데 그래서 암모니아 냄새나는거고 양념을 직접하면 찐뜩찐뜩 뭐가 늘어지듯 나왔을텐데.... 방송이라서 백대표님이 최대한 말씀 아끼신듯한데.....아 참 증말 된장 더 심한 말 하고 싶은데 참고 갑니다.
@@HS-ci1zb 이거지.. 저는 괜찮은데요? 하면서 본인은 고기에 이상이있는걸 몰랐다는걸 어필하려했겠지 근데 처음엔 어떻게 넘어갔다지만 한번 더 주고 한번 더 먹으니까 진짜 심했던지 아님 인정해야겠다하고 아 이건 냄새나네요..한거아닌가.,, 근데 진짜 냄새난다는 표정이고 행동임.. 침을 좀 안삼키기도하고 잘 안씹기도하고..
06:45 성주형이 말한 단맛이 빠지니 다른 맛이 올라오지 않을까 하는 이해도가 부족해서 걱정되는거 아닐까라고 말씀하셨는데 제가 생각엔 다릅니다 그냥 가게 주인이 요리를 모릅니다 요리 좀 하다보면 레이어, 즉 맛에 층이 있다는걸 접하게 되는데 제 생각엔 그걸 모르는걸보니 요리에서 이만 손 때는게 모두를 위한 길입니다
잘나가던 식당들 조금 더 이득보겠다고 반찬가짓수 줄고 재료값 줄이고 레시피 살짝 틀자나 진짜 잘되는 식당 못봤다 심지어는 국산쓰다가 좀 더 남겨보겠다고 중국산재료쓰고 매출 차감되었던 식당도 드물게 있더라 주방에서 20년정도 일해보니 알겠더라 다니다가 문닫은집만 4군대ㅜㅜ
난 항상 손님이었지만 돌아보면 요식업이 어려워 보였던게. 손님은 할 말이 침묵 외에 맛있다 밖에 없고 기억이 가물가물해서 실수로 가는거 아니면 조용히 안가는게 보통이기에 사장이라면 객관적이지 않은 본인 입맛으로 맛을 판단해야 하는게 굉장한 시험 같아 보였음. 타지에 나가서 아무거나 먹다 몇번 털리고 나서 깨달은게 잘 모르면 이미 맛을 아는 프랜차이즈 가는게 적어도 확률적으로 안전하다는걸 알게 되었음; 예전 어린 마음에 어른들 도전하지 않고 단골집에 먹던거만 먹는다고 고지식하다고 했다가 개털리고 나서야 왜 어른들이 먹던거만 먹었는지 그 지혜를 깨달았음.
저희어머니는 초등학교앞에서 분식집을 하셨습니다 어린아이들이어도 항상 웃으시면서 아이들을 맞이했습니다 물론 초 중 고 성인분들도요 아이들 간식으로 사다주기 위해 사러오시는 학부모님들 등등 저희 어머니도 당뇨가 공복에 200이 넘게 나오시는데도 정말 입원과 동시에 인슐린주사를 복부에 맨날 꽂으시면서도 항상 하시던 말씀이 있습니다 별거 아닌 내가 만든 김밥을 먹기위해 잔돈을 챙겨서 이 한여름에 밖에 나와 옆동네에서 부터 왔다며 방문하는 아이를 잊을수가 없다고 어머님은 몸이 더 불편해지셔서 더이상 장사를 하진 않지만 떡볶이를 사먹던 초등학생이 커서 닭꼬치먹던 중학생이되고 그 중학생이 커서 학원가기전 김밥한줄로 허기를 달래며 대학생이 되어 추억에 젖어 라면 한 그릇하러 오게 되는겁니다
백종원쌤도 이런가게에 있어 이제 포기보단 열정을 쏟을 힘조차 없어보이신다. 장사라는게 실제로 하시는분들의 고충과 어려움을 무시하는건아니지만. 정말 절실한사람들 밀어내면서 얻은 기회를 이렇게 가치없게 만들어버리는 태도와 마음이 정말 저분들이 미워하게만든다. 백선생님 맘은 품어주고자 도와주고다했던 이들이 미워지려하니 화나기보단 아프고 슬플꺼야 ㅠ
코로나임에도 단골들이 참고참다 한번씩 가는 고깃집은 그날그날 반찬도 다르고 항상 정성스럽게 담그셨다. 매일 손님이 먹는 고기, 반찬의 반응을 살폈고, 찌개시키고 뜨거워서 잠시 식힌다는게 맛이없어서 안먹는지 혹시 다시 끓여주면 좋겠는지, 싱거운지, 짠지 등 계속 여쭤보시고 사람좋게 이야기도 하셨다. 가는 마지막 순간까지 별거아니라도 안녕히가세요, 감사합니다.는 무조건 했음. 내가 장사가 안되면 뭐가문제인지 생각해보자 맛도 맛인데 아무런 관심도없고 진짜 싸가지까지 없으면 안간다 두번다신 안감
음식점은 음식에 관심이 있는 사람이 해야되는구나. 내가 하면 잘될것 같은데. 특별히 예민하거나 식감을 따진다거나하는 민감한 스타일을 가진 것도 아니면서 맛에 대하 관심은 매우 높으니까. 특히 돈내고 사먹는 음식에 특히 예민한 나기에... 내가 음식을 팔게 되면 정말 맛관리는 잘할거같단말이야
백대표님의 목표?가 전국 식당의 상향평준화였죠. TV를 통해 전국적으로 알 수 있게 레시피도 보여주고, 동종업계 식당 주인들이 그걸 활용해서 자기 식당에 적용할 수 있도록 돕고자 하는 취지도 있었고 골목식당도 어찌보면 그 궁극적인 목표의 연장선이었는데.. 결국 사람들은 그딴건 관심도 없고 돈이 최고라는 물질만능주의 적인 모습들만 보이니 보는 내내 백대표님이 그저 불쌍하게만 보여서 안타까울 따름..
저거 약간 오해 할 수도 있는 장면입니다. 보통고기에 붙은 라벨지는 물건을 받은날짜가 아니라 생산된 날짜로 물건이 최근에 들어온거 일 수도 있습니다. 그리고 열흘정도 지난 소고기라면 오히려 숙성이 더 잘되서 맛이 더 깊습니다.한우는 유통기한도 60일정도 되기때문에 문제가 되지 않습니다
@@알렉스-y8i 온도의항상성 이런문제가 아니라 도축하고 10일지난고기를 유통으로 받은거 자체가 문제가 없다는겁니다.지금 마트가보시면 아시겠지만 이력번호 조회하면 평균이 10일이아니라 한달이 지난제품도 유통되어 판매되고 있습니다. 저런상황에 문제가 있다면 냉장고 온도를 정검해서 알맞게 온도가 떨어지는지 체크를 하는게 맞다고 봅니다.
같은 소상공인이지만 여기 나오는 대부분의 사장님들은 3~4테이블만 들어와도 정신못차리는 요식업 초짜분들입니다. 음~ 아무리 좋은 레시피와 상품을 던져준다해도 1년 2년~쭈욱~ 맛과 선도 그리고 서비스를 유지할수가없어요 왜냐?? 이분들은 장사를 하면 안되는 사람들이 요식업을 하고있기 때문이에요. 모든 장사가 쉽지않지만 특히 음식장사는 난이도 상입니다 너도나도 장나나해볼까?? 시작하죠 이런분들?? 본인이 무얼 잘못했는지모릅니다. 알려줘도 이해? 몰라요ㅎ 유지는커녕 상품개발은 꿈도못꾸죠 여기출연하신분들 2프로 정도? 정말 음식을 사랑하고 프라이드 지키면서 업을 하는분들이지 나머지는 죄송하지만 장사 접으세요.
기회는 주되, 이제부터는 사후 점검도 확실하게 골목식당의 컨텐츠로 기획해서, 이런 불량식당은 아주 냉정하게 대처하는 방안이 좋다고 봄. "야. 일단 골목식당 방송만 타면 돈 좀 만질 수 있어. 잘못하면 다시 망한다고? 야야. 아니야. 일단 한목 벌고. 이후에는 대충대충해도 예전보다는 훨씬 나아 ㅋㅋㅋ" 진짜 이런 마인드로 출연하고 운영하시는 분들은 그만한 댓가를 치르게 해 드려야 하지 않을까 싶음. PS. 사람. 고쳐 쓸 수 있습니다. 그래서 교육이 필요한거죠. 교육은 일단 어쨌거나 전체 평균 수준을 올리는데 기여하고. 그리고 천 명중, 만 명중, 단 한명의 빛나는 재능을 발견하기 위한거죠. 그 한명이 가치있는 삶을 살수 있도록 도와주고, 더 나아가 세상에 기쁨을 베풀어 주니까. 홍탁집 보세요. 정말 몰라서, 그동안 기회가 없어서 아무것도 하지 못하던 사람이 배움의 기회를 얻고 얼마나 달라졌는지. 그리고 한 사람의 달라짐이 그 사람 혼자가 아니라, 거길 찾는 사람들에게도 기쁨이 되죠. 그걸 위해서 기회를 주고 교육을 하는 겁니다. 그리고 재능은 있지만 이런 노하우를 배울 곳이 없어서 힘들어 하셨던 분들은 이미 이 방송 덕분에, 여기 출연하지 않고도 보는 것 만으로도 많은 걸 배우고 있을겁니다. 더구나 이런 꿀같은 노하우들을 어디서 배우고, 누가 가르쳐 준단 말입니까. 식당을 하지 않는 우리들도 덕분에 많은 걸 배우잖아요. 그것만으로도 방송의 가치는 있습니다. 골목식당은 지금처럼 계속해도 좋죠. 너무 좋은 방송이죠. 다만 이제는 불량식당에 대한 더 냉정한 사후 대처를 기획할 필요가 있지 않나 싶네요. 사후 점검때는 그럴 충분한 명분이 있잖아요. 이미 약속을 했잖아요. 더 냉정하셔도 된다고 봅니다. 아니 모두를 위해서, 그리고 앞으로를 위해서 더더욱 그래야 한다고 봅니다. 더 이상 핑계 들어 주지 마시고, 백선생님도 참지 마시고, 더 시원하게 호통쳐주셨으면.
![눈으로 직접 확인을 위해 긴급점검을 간 백대표[예능맛집X곱빼기/골목식당]Backstreet](http://i.ytimg.com/vi/3mRnttICulw/mqdefault.jpg)
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![＂맛이 좀 바뀐 것 같은데?＂, 중곡동 1/2 어묵집 최종점검 [예능맛집X곱빼기/골목식당]Backstreet](/img/1.gif)
솔직히 우등생 , 모범 사례보다 이렇게 개선 다 시켜놓고 개판되어서 긴급점검하는 영상이 난 더 재밌더라
백종원 선생님은 엄청 힘드실 텐데 사람이 얼마나 추악해지는 지 볼 수 있어서 흥미롭고 그럼ㅇㅇ
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋ
그래야 시청률이 올라가자너 ㅋㅋㅋ
빌런들로 어그로 끌어서 보여주는게 시청자들이 비난할 거리가 많이 생기거든
역시 나만 쓰레기가 아니였어
사람이 망가지고 망하는걸 좋아하시는군요. 취향 존중합니다
골목식당 빌런들은 초심을 잃은게 아니라 초심을 찾은게 맞다
사람 고쳐쓰는거 아니라는 말이 와닿음
ㄹㅇ...
명답
홍탁집 처럼 1~2년 정도 습관을 들여줘야..
근데 그렇게 까지 할 이유가 없지..
@@알렉스-y8i 이제와선 홍탁집은 보통이 된기분이랄까?!
백종원이 왔는데도 냄새나는 고기를 줄정도면 ㅋㅋ 손님들한테 준건 얼마나 구린고기를 준다는거지
레알이네
있는고기가 냄새나는 고기밖에 없는거지ㅋㅋ계속 그렇게 장사를 했으니 백종원이 올줄 알고 미리 따로 준비해놓지않은이상ㅋㅋㅋ
아마 섞은?ㅜㅜ
걍 가게있는거주는거죠 백종원올거 계산해서 이상없는고기줄정도 정성이면 그고기를 평소에쓰겠죠
@@조민솔-d8z 썩은 말 하는 거예요 아니면 섞은 쉐킷쉐킷 말 하는 거예요
골목식당 최근 정주행중인데...이집 근황 궁금해서 검색했다가 너무 충격받음ㅜㅜ 아 진짜 너무하시네...저렇게 도와준 제작진과 백종원님한테 미안하지도 않나 어떻게 저럴수가 있는거지? 돼지찌개집보다 여기가 더 열받는다1회에 몸이 아파서 청소가 엉망인게 아니었어...그냥 게을러터진 분인듯 그와중에 본인 머리는 꼬박꼬박 하고 나오던데 참 기가막힌다
이거 나만 느끼나? 변한 가게들 보면 사장들 인상이 죄다 마지막 솔루션때랑 확 달라져있네? 진짜 뒷목식당 보면 장사하면 안되는 사람들 너무 많다.
ㅁㅊㅋㅋㅋㅋ뒷목식당ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃기네 뒷목ㅋㅋ
씨부레 ㅋㅋㅋ 뒷목 ㅋㅋㅋㅋ
뒷목식당 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ씨밬ㅋㅋㅋㅋㅋ아 황달에 이어서 개웃는중ㅋㅋㅋ
진짜 개신기하네 같은 사람인줄 몰랐다ㅋㅋ
남은 고기를 재탕하는거 같아요 어떤 고기는 냄새나고 어떤 고기는 냄새안나는게 그게 이유죠 냄새가 나려면 다나고 안나려면 안나던가 그래도 백종원은 방송이라 고기재료재탕은 말안하네요 새고기랑 쓰다 남은 고기랑 썩지마세요ㅡㅡ
이거 맞다!!
고기 재활용 ㄷㄷㄷㄷ
으 더러버
이댓글은 장사오래한분이나 전문가입니다
집에서도 고기를 먹다 같이보관하면
100프로 냄새납니다
이식당은 게으르고
손님을 기만하는집입니다
재활용은 할수가 없고 미리 재워놓고
하루만 지나도 냄새가 나기 시작합니다
다른집보다 더 화가난다
아픈다는 이유로 메뉴개발 인테리어 다 해줬는데
이따위로 은혜를갚냐
계속 말도 안되는말로 핑계되다가 죄송하다는말도 나중에 어쩔 수 없다는듯이 말하는거봐라...
솔직히 1년전에 오픈할때도 제대로 준비못했던거보면서 아 이집은 나중에 분명다시 돌아오겠구나했음
장사 하시는분 사장님들 거의다 주방.홀 고질병 있으세요 허리 및 어깨 계속되는 핑게
아프면 쉬어라 적당히 피빨아먹고 아픈게 벼슬이냐
핑계되다는 어느나라 말이냐...
@@별빛민희 사장은 아니지만 직업이 요리사입니다. 맞아요 허리 다리 손목 아파요. 심해서 병원가도 못고쳐요 걍 매일 아파요ㅜㅜ
소고기 파는 집에서 확인도 안하고 소고기를 가지고온다??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
차라리 그냥 대놓고 질 낮은 고기로 바꿧다해랔ㅋㅋㅋ
살살웃어가면서 끝까지... 백대표님 평정심유지하시는거 대단하시다...
"손님들 이렇게 육수 안넣어요." 소름
진짜 댓글안다는데 기가차네진짜
필터 너무 노란거 아닌갘ㅋㅋㅋㅋ 나진짜 볼때마다 아주머니 황달같아서 놀람
마치 계란 노른자를 터트려서 흰자랑 섞은 색깔이랑 바슷하다
@@박익며뮤저 ㅋㅋㅋㅋ
아니 심하면 얼마나 심한가 했는데 심슨 실사네;;
@@Suzi-g9f 그르게여
아썅 적당히 노래야지 개노랗네 진짜 웃겨뒤지겟따
진짜 이런거 보면 홍탁형님이 대단한거 같음 오죽하면 대학때 심리학수업듣는데 교수님마저도 사람은 진짜 안변한다 고쳐쓰는거 어렵다 할 정도 였는데 거의 유일하게 깬게 홍탁형님임 그리고 여기 나오는 아줌마처럼 자기딴엔 똑똑하다고 계속 변명하고 거짓말하고 넘어갈려는 사람들 많은데 옆에서 조금만봐도 어리석은 짓한다는게 보임 세상사람들 자기빼고 다 바보아님 그러니깐 변명 헛짓거리 하지말았으면
맞는 말씀입니다. 저는 나이40세 넘은 사람은 절대로 아에 바뀌는게 불가능하다고 생각합니다. 그리고 20대~30대는 경험을 통해서 바뀌기는 하지만 그마져도 힘들죠. 암튼 정말 공감하는 말씀입니다.
백대표 눈을 속일 수가 없다 ㅋㅋ 정육점 사장 순식간에 나쁜 고기 가져다 준 셈이 됐네...얼마나 억울할까
솔루션 초기엔 좋은 부위 쓰다 중후반부터 저렴한 부위 쓴거 같아요
ㅋㅋ 재료 등급을 낮추더라도 좀 먹어보고 비교도 해보고 해야하는데 저집은 그정도 비교도 안할듭
고기 들어온 지 10일 넘었는데 그걸 몰랐다? 대량으로 들어온데?? 완전 구라던가? 요리에 관심이 없던가네요. 그리 아파서 못 챙길거면 일을 그만 두시고 건강을 챙기세요. 아마 위생도 엉망일 듯 싶네요.
04:15 역겨운 연기력, 05:14 시선이 왼쪽 위로 감(거짓말한다는 증거)
정육점사장이 문제가 아니라
오래됐으니 그런거잔아요
자영업이 경영이 되게 중요하구나. 이러니 자영업이 힘들지. 걍 주말에 집에서 음식 한끼 만들어먹는거. 그런 음식만드는 재주만 필요한게 아니구나. 식재료 자체가 묵으면 안되지, 냉동이라든지 관리도 잘해놔야지. 집에서 겜많이하는 내 경험상 게임이랑 좀 비슷하네. 관리해줘야할 게 여러개라 게임같은거하면 되게 빡센데 특히 스타나 컴오히같은 실시간전략겜은 더더욱 그런게 심하지. 어떨때보면 캠페인하다가 너무 여기저기 혼란스러워서 멘붕오기도 십상이고... 그게 자영업에도 있구나. 그리고 그런 보이지않는 관리, 경영을 해야하니. 첨하는 사람이면 뭘 어떻게해야하나 멘붕올 수도 있고, 와... 자영업이 진짜 힘든거구나
아줌마 계속 거짓말하네 ㅋㅋㅋ 표정에서 당황함이 다드러나있는데 ㅋㅋㅋ 맛상관없이 많이팔면 그만인게 드러남
이분 어떻게 된건지 설명좀 해주세요!!
공부 못하는 애들 특징도 비슷함 맨날 선생님한테 거짓말하고 공부 방법도 하라는 대로 안하고 성공 못하는 사람들은 다 이유가 있음
11일지난고기어제와그저께들어왔다고백종원한테거짓말하고
ㄹㅇㅋㅋ 냄새나는지도 모르고 있다가 2번째 느낀척 연기 ㅋ기
욕심이지모 돈맛보니 하나빼면 되겟지햇다가
백종원님 골목식당 이제 그만
하셔야 할듯.
이러다 뒷목식당 될듯.
짜증나서 이젠 못보것다.
근데 이 프로그램이 참 좋은 게 자영업자들 이용해서 돈벌어 먹으려는 심보가 크지 않고, 서로를 위하는 것 같아서 보기 좋다. 이번편은 백종원 선생님 입장에서 잘 되는 비법전수에 그렇게 열정을 쏟아부었는데 뒷통수 맞은 격이어서 그런듯.
이 편에 잘하신 사장님들도
같이 나오는데 클립보지 말고
풀편을 보세요..
뒷목식당 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋ
이 집은 첫방 때도 딱 이럴 거 같더라
저 사장님 촬영 며칠 전부터 연락 두절되고
당일에도 겨우 연락돼서 준비도 안 된 채로
마지막 촬영하고 따님분도 홀 일이 처음이라
막 당황하고 그랬는데 진짜 한 치의 예상도 빗나가질 않네ㅋ
ㄹㅇ
그러게 이런집 선정한
제작진 탓이지
@@장.어프로젝트 제작진의 선구안이지 이래야 방송이 더잼있지 ㅋㅋ
재방보는데 솔루션으로 레시피 받고 가게 공사해주니까 겨우 식기랑 소스통 사고 자기들이 장사할 고기값 조율하는것도 작가가 연락하는거 다 씹으셨던데.. 자기가 해야할 일도 무시하면서 다 미루는데 솔루션 해줘봐야 좋아보이는 것만 홀랑 빼먹고 유지될리가..
요리사에게있어서 먹던음식을 손님이뱉는다는건 진짜 상상도할수없는 최악의평가인데... 어떻게든 당장의 상황을 모면하려고 계속 핑계대는게ㅋㅋㅋㅋㅋ사장님께서 초심찾으셨네요
ㄹㅇ 변하실뻔했는데 초심되찾으심 ㅋㅋㅋ
솔루션 해준 백종원, 팔아주는 손님들에게 감사하는 마음이 없어서 그래. 있었으면 보답하겠다고 좋은 고기 찾아 삼만리 했겠지. "꼭 그렇게 까지 해야 하나" 이런 생각하고 있다면 장사 잘 된 것에 대한 감사가 없는 거지.
저 사람들은 요리사도 장사꾼도 아니고 장사치예요.
ㅇㅈ 요리사입장에서 뱉으면 하늘이 무너지는거같음
원래 초심이 없었음.
백종원 진짜 너무 착하다 그 미국판 골목식당? 거기선 저러면 고든램지가 역겹다면서 음식바로 쓰레기통에 갔다 버리고 쌍욕하던데
고든램지는 ㄹㅇ 총 안맞는게 양반임 ㅋㅋㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌ
백종원 = 시제품쓰는건 나쁜건 아니에요
램지 = 시제품을 써? 안먹어!
어린왕자는장미꽃을 지킬 수 있을까 그게 집에서 먹을 때 시제품 활용하라는거지 가게에서 시제품 활용하면 똑같이 욕했어요
@편의점 8900원 이어폰으로뭘안다고 지랄 헬스키친을 잘 모르는 사람들이 있으니깐 저래 표현한 거겠지...;
@@elprimero_16 키친나이트메어에 나오는 레스토랑들은 한 끼에 30~60불은 기본으로주는 셰프가만든 음식인지라... 아웃백 갔는데 냉동스테이크 전자레인지 돌려서 손님 내주는거랑 비슷한 게 아닐까요? ㅋㅋ
백종원 앞에서 음식재료 및 유통 핑계대는건 진짜ㅋㅋㅋㅋ 부처님 손바닥안이다
박지성 앞에서 축구화 탓하는건가 ㅋ
방탄승 뭔 소리여 ㅋㅋ 박지성이 축구화 만드는 사람이냐
그제 고기 들어왔다더니 11일 지난 고기ㅋㅋ사기꾼
@@woomyungjung1300 장비탓한다는 소리지 바보냐
@@woomyungjung1300 이해력 ㅆㅎㅌㅊ
우리집 매출이 두배이상 자랐는데 10년에 걸쳐서 지역을 석권했음.
프차할 생각없냐는둥 방송국이라는둥
연락이 왔는데 하다가 조금만 떨어지면
으잉? 뭐가 문제있나 하고 재점검 하고 원인찾고 그랬는데 ㄷㄷ 왜 저럴까 너무 하나같이 요상함 ㄷㄷ
제일 문제인점을 다 보다보면 알것같은건 있음 내동생 중식 주방장인데 짬뽕 오지게 좋아해서 매일 먹음 지가 매일 먹고 아직도 진화중임.
나는 탕수육 킬러임 탕수육 만큼은 아무리 베테랑이 와도 내가 튀길때 제일 잘나감. 짜장도 틈만나면 먹고
짬뽕국물도 출출하면 퍼먹고 함.
근데 여기 나오는 사람들은 자기음식 잘 안먹는 느낌? 그리고 나는 냄새에 엄청 민감함. 조금만 맛이 가려고해도 걍 포장하는 순간 알아챔.. 그래서 말해주면 동생은 먹어봐야암 ㅋㅋ
먹고나서 좀 이상하다고 버리고 그랬음. 그리고 10일은 인간적으로 너무하네 ㅋㅋ 일주일에 세번에서 네번 정도가 적당함 ㄷㄷ
가끔 쌀때 쟁여놓는것도 양파 양배추 정도 그마저도 농부들이나 유통업체에 있는 냉장창고도 있음.
주변에서 제일 먼저 주문 정산 프로그램 도입하고 경차로 배달하는거 도입하고 경기도에서도 꽤나 외곽이라
오토바이랑 별반차이없이 배달가능하고 멀리가도 음식 파손우려없고 냉장창고 도입.
개방형 주방도입 세스코 식기세척기 등등 시골인데 할껀 다해서 앞서감..
할수있는거 다해야지 왜그러는건지
특히 쉬기전날 짜장같은거 남은거 놔두면 아까워서 쓰게 되니까 아예 다
주변 양로원이나 보육원에 기부함.
명절이나 휴가 마지막날 출근해서 야채손질 해산물 수령 다하고
구구절절 어쩌라고
안궁금함
어휴 진짜 역겹다 역겨워
첨엔 살려만주면 죽는 시늉도 할 것 처럼 굴더니 이제 살려주니 돈에 눈이 멀어 거짓말, 변명, 핑계만 대는구나.
음식 장사하면서 장난치면 안되죠.
거짓말 계속 하니 눈치만 계속 보고.
솔루션 해주기 전에 각서 받음 안 되나요?
각서 내용 안 지킬 시 폐업!
저런 사람들은 버릇 못 고쳐요. 이미 돈 맛을 봤기에
골목식당의 순 장점 ; 예전엔 자영업자들이 먹고 살기 힘들다고 하는거 이해하곤 했지만, 방송 이 후 사실 그 중 대다수가 요리할 자격이 없어보임
냄새 이건나네 할떄 연기 지리네.... 하...거짓말이 습관이 됫네 반성에 기미는 전혀 안보이네 절대 가지맙시다
아부성 + 자기방어형 거짓말..
살면서 느낀건데 그냥 거짓말 안하고 떳떳한게 반은 가거나 존나 멋있음. 남한테 뭘 바라면 아부하게 된다. 내 나이 열일곱 거짓없게 살어야지!
반성의 기미
빌런들 특징 ㅋㅋㅋ 인정도 잘 안하고 변명만 드럽게 많음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
됐
사장 너나 많이드셔요.
솔루션 받기전과 후에 가장 바뀐건 사장님들의 인상. 표정 그 인상과 표정같은 음식맛
괜히 사람들이 생긴대로 행동한다는게 아니지 ㅋㅋ
@실믈리에 진짜 추하다
@@퍼리백합 네 다음 홍어
같은 인간이란게 신기하고 쪽팔린다
충들많네~
저런집들은 백종원씨랑 찍은 사진도 못걸게해라~저게 사기치는거지
골목식당을 일종의 자격증 시스템처럼 만들고 2개월마다 불시에 요원들한테 검사 받아서 통과하면 2개월 단위로 자동 연장 하는 식으로 운영 해야한다. 아니면 백종원이 그런 시스템을 만들던가
이대백반집: ;;;;
@@jay0610l 아이디어는 좋은데 그에들어가는비용은 누가충당할려나??
자기네들이 시작한거 시청자들=소비자들 우롱하지 않으려면 방송국에서 당연히 해야죠.
아줌마 표정으로 말한다... : 아니 뭐 장사 그래도 잘되고 있는데 왜 찾아와서 또 이러는거야 귀찮아 죽겠네 그냥 빨리 대충하고 갔으면 좋겠다 빨리 가라 빨리가라 니 장단에 대충 맞춰줄테니 그냥 가라 제발~
좀더 신중하게 가게 선정해줬음 합니다. 그동안 시간과 정성으로 솔루션해준집들 초심잃었다는 소리... 폐업한다는 소리 들으면...하아......이런식당은 더는 안보고 싶어요.
방송= 어그로+관심+시청률
절대 안바뀜
음....일반 가정에서도 고기 많이 구입하게 되면 냉장 보관 3일 하다가 다 못먹을것 같음 냉동 보관하는데
음식점에서 냉장 10일이 지난 고기를??? 그거 숙성되다 못해 상할텐데 그래서 암모니아 냄새나는거고
양념을 직접하면 찐뜩찐뜩 뭐가 늘어지듯 나왔을텐데....
방송이라서 백대표님이 최대한 말씀 아끼신듯한데.....아 참 증말 된장 더 심한 말 하고 싶은데 참고 갑니다.
이러는 가게 대부분이다 이러면서 한국이 장사하기 힘들다고?? 자영업 다 망한다고? 오히려 기본이 안된곳은 다 망해야한다. 그래야 제대로 하는 가게들이 대우받지 에휴
하루죙일 최저시급만탓하는 븅신들인데
뭐 예전부터 븅신취급했었지 나는
알바충시키들
카메라 하나가 잘못 맞춘듯... 갑자기 얼굴이 누래져ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 딱 그카메라만 누렇네
음식 찍을 때 쓰는 설정을 잘못 유지한건가
귀염둥이 톤밸런스 못잡으면 저렇게 되기는 하는데... 아마 카메라 자체 문제거나 급하게 밖에 있던 카메라 끌어온듯...
거치팀 촬영팀이 따로 있어서 인물 잡는 샷은 촬영팀이 맞춰놓는 거라서 다를 수 있다 pd가 편집과정에서 컬러그레이딩을 잘못했다고 본다 이상!
심슨 ㅋㅋㅋㅋ
여기 생방송때 봣는데 사장이 거짓말을 구렁이 담 넘어가듯이 하던데 장사 그렇게 하지마세요~
이건 장사의 기본이 안되는식당임~아무리 바로잡았다고 해도 이젠 끝난집임~
4:18 깜짝놀라는연기가 일품이다 ㅋㅋㅋㅋ 분명 저것도 아무 맛 못느꼈을건데 백대표님이 난다고 계속 그러니까 나는 척 하는거 같음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 모르쇠하다가 연기하는게
요식업이아닌 다른일을하셔야할분
배우쪽으로
맛이 안 나는 게 아니고 자기 생각에도 냄새가 나는데 인정하면 자기가 알면서도 오래된 고기 그냥 팔고 잘못된거 알아도 제대로 해결 안하고 있었다고 인정하는 꼴이니까 아니라고 얘기한거죠 그러다가 또 주니까 그냥 결국 인정한거고..
@@HS-ci1zb 이거지.. 저는 괜찮은데요? 하면서 본인은 고기에 이상이있는걸 몰랐다는걸 어필하려했겠지 근데 처음엔 어떻게 넘어갔다지만 한번 더 주고 한번 더 먹으니까 진짜 심했던지 아님 인정해야겠다하고 아 이건 냄새나네요..한거아닌가.,, 근데 진짜 냄새난다는 표정이고 행동임.. 침을 좀 안삼키기도하고 잘 안씹기도하고..
그것도 있고 아는데 모르는척하면 하나더 먹일까봐 그런걸수도
그냥 장사하지마라
골목식당에 빌런처럼 나온 사장님들 특
1. 남탓, 난 잘했는데~
2. 거짓말이 몸에 베어 있음
3. 귀차니즘
4. 돈욕심
입꼬리가 내려가있다
직장상사랑 같네
손님들은 다 ~게 드세요
사람들은 맛없으면안가요.
그냥 죄송하다 다시는 이러지 않겠다 반드시 바로 고치겠다 하면 될 걸 되도 않는 변명만 일삼으니 너무 보기 안좋네요.
백대표님과 엠씨분들 촬영진들은 수고롭고 힘드시겠지만 그만큼 긴급점검 참 감사한것 같아요...가보지 않고서는 모를것들을 알게 해주셔서요.. 정말 괴씸하네요!!!! 진짜 알게 모르게 열심히 하시는 사장님들 참 많은데 ㅠㅠ 저런 사람들은 복에 겨워 저러는걸까요 화가 나네요
06:45 성주형이 말한 단맛이 빠지니 다른 맛이 올라오지 않을까 하는 이해도가 부족해서 걱정되는거 아닐까라고 말씀하셨는데
제가 생각엔 다릅니다 그냥 가게 주인이 요리를 모릅니다 요리 좀 하다보면 레이어, 즉 맛에 층이 있다는걸 접하게 되는데
제 생각엔 그걸 모르는걸보니 요리에서 이만 손 때는게 모두를 위한 길입니다
백종원 점검때너무 실망해서 이제 말해주기도싫고 해탈한거같다ㅋ
그니까요 힘도 빠지신듯 ㅠㅠㅠㅠ
인간이 재밌는 이유임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 도와줘봣자임
어휴....이 프로에서 제일 맘고생 하신 분은 백대표님이야....
ㅇㄱㄹㅇ
아닠ㅋㅋㅋㅋㅋ 설탕을 줄인거면 레시피가 바뀐거지ㅋㅋㅋㅋㅋ 음식의 비율이 얼마나 중요한데
똑같은 재료로 떡볶이를 두번 만들어도 고추장 2숟가락 넣는것하고 3숟가락 넣는게 얼마나 다른데
이달의토끼 그리고는 어디서 변한걸까요 라고 함.
하다못해 커피에 설탕 티스푼 한스푼 넣는 것도 그렇게 달라지는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 뭐하는 건지 모르겠음
잘나가던 식당들 조금 더 이득보겠다고 반찬가짓수 줄고 재료값 줄이고 레시피 살짝 틀자나 진짜 잘되는 식당 못봤다 심지어는 국산쓰다가 좀 더 남겨보겠다고 중국산재료쓰고 매출 차감되었던 식당도 드물게 있더라 주방에서 20년정도 일해보니 알겠더라 다니다가 문닫은집만 4군대ㅜㅜ
저도 그런집에서 일해서 알아요 ㅋㅋ 손님들이 안와서 재료값도 줄이고 재료 넣는것도 진짜 더 본래메뉴레시피보다 덜넣고 그러길래 사장님 이렇게 하시면 올사람도 안와요 해주니깐 코웃음만 침 결국 망햇지만
힘들땐 살려달라고 징징거리더니 먹고 살만하면 비굴해지는 이중적인모습 백선생님 진짜 보살인듯
화장실 들어갈때 마음 나갈때마음 다르단얘기가 저런걸 두고 얘기하는거같아용
진짜대단하다 얼마나 많이먹어보고 시도해보고 도전해봣으면 어느프로를가던 먹어보고 다 생각해보고 맞추는지 혼자서 고민하고 고뇌했을그 생각의 깊이가 가늠이안간다 ㄹㅇ 진짜 좋아하는걸하는거다 그냥 좋아한다고 하는게아니라 그만큼의 열정이 있는사람이.... 존경한다 진짜
가던x 가든o
죄송한데장사하지마세요
마지막부분 MC들이 국수먹으면서 맛있다고 한 저상황이 사라지고 다 변햇네
고기 잡내 못맡는사람이 고기들어간 장사하는건 어불성설 개소리다
난 항상 손님이었지만 돌아보면 요식업이 어려워 보였던게.
손님은 할 말이 침묵 외에 맛있다 밖에 없고 기억이 가물가물해서 실수로 가는거 아니면 조용히 안가는게 보통이기에 사장이라면 객관적이지 않은 본인 입맛으로 맛을 판단해야 하는게 굉장한 시험 같아 보였음.
타지에 나가서 아무거나 먹다 몇번 털리고 나서 깨달은게 잘 모르면 이미 맛을 아는 프랜차이즈 가는게 적어도 확률적으로 안전하다는걸 알게 되었음;
예전 어린 마음에 어른들 도전하지 않고 단골집에 먹던거만 먹는다고 고지식하다고 했다가 개털리고 나서야 왜 어른들이 먹던거만 먹었는지 그 지혜를 깨달았음.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ설탕이 양념에 들어가는데 설탕량을 줄이면 그게 양념이 바뀐거지 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저 사람들은 뭐가 달라져야 양념이 바뀌었다고 할까?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
8:45 와; 말하기 전에 생각했나요?
뭐 간장빼고 고추장정돈 넣어야 아 지나가는 애새끼가 봐도 바뀌었구나 하실듯ㅎㅎ
원래 ㅈ이나 ㅅㅂ 들어간 댓글은 죄다 신고하는데 님 꺼는 뫄둠. 너무 맞말이라…
애미시벌ㅋㅋㅋㅋㅋ
신고 @ㅈralㅋㅋ
에휴..
백종원대표님...
이 프로 하면서 배신을 너무 당하는거 같아..
몸아프든 우쨌든..장사하는사람이 장사에 기본이 되어야지..몸아픈거 존나 어필하는거 같네..ㅋㅋ안쓰럽다 핑계와 변명뿐 욕쳐나올려 하는데 서산돼지찌개가 우선이라 참음
백쌤은 애가타서 찾아가서 냄새가 난다해도 실실웃으면서 원래그런줄알았다넹..헐 그상황만 벗어나려고하는듯.골목식당 주인들은 솔루션이 끝나면 다저러는듯.머리검은 짐승은 거두는게 아니라는 옛말이 문득생각나네요.백쌤..마니 속상하실거같애여..허무하구.고생많으셨어요..앞으로는 그분들의 몫이겠죠..백쌤은 최선을 다하셨어요.
진심 말장난 끝판왕 등장
최고의빌런 더잘할순없다는 일년전말도소름
인테리어해줘
메뉴개발해줘
홍보해줘
다해줬는데 그걸지키는 노력은힘들다? 호떡집사장님은
잠깐 해준걸로도 감사를 느끼는데
최악이다
최악이다진짜
그러네
청소도 해줌
ㅋㅋㅋㅋ 팥칼국좌, 장어집좌, 피자집좌 왕좌 도전하다가 뜬금없는 왕위계승자가 나타났넼ㅋㅋㅋㅋ
이쯤되면 진짜 빌런은 다른 사람들이 아니라 호떡좌 아닌가요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 희망을 못 놔서 계속 고통받게 만들어 ㅋㅋㅋ
저희어머니는 초등학교앞에서 분식집을 하셨습니다 어린아이들이어도 항상 웃으시면서 아이들을 맞이했습니다 물론 초 중 고 성인분들도요 아이들 간식으로 사다주기 위해 사러오시는 학부모님들 등등 저희 어머니도 당뇨가 공복에 200이 넘게 나오시는데도 정말 입원과 동시에 인슐린주사를 복부에 맨날 꽂으시면서도 항상 하시던 말씀이 있습니다 별거 아닌 내가 만든 김밥을 먹기위해 잔돈을 챙겨서 이 한여름에 밖에 나와 옆동네에서 부터 왔다며 방문하는 아이를 잊을수가 없다고 어머님은 몸이 더 불편해지셔서 더이상 장사를 하진 않지만 떡볶이를 사먹던 초등학생이 커서 닭꼬치먹던 중학생이되고 그 중학생이 커서 학원가기전 김밥한줄로 허기를 달래며 대학생이 되어 추억에 젖어 라면 한 그릇하러 오게 되는겁니다
여긴 헬조선입니다
아이들이 음주운전 집단폭행 살인
하고있습니다
프로갑분싸러 있다고 해서 와봤음
헬조선은 저런 갑분싸러가 만드는 거지
안물어봤는데...
@@_Because_ 문맥맹..ㅋㅋ 분위기 파악 못하고 할 말 못할 말 구분도 못하고..ㅋㅋㅋ
이제골목식당못보겠음 백종원을 좋아하던 팬심을 최근 긴급점검들 보면서 출연자들이 미운 마음이 넘어서버림
ㅇㄱㄹㅇ
재밌게보다가...
요세는 욕나와서안봐
로또를주는데ㅋㅋ찢어갈기네
@@콩콩-w1w 찢어 갈기면 다행이게요.. 로또에 불을 붙혀서 자기 집에다 던저 방화한거나 마찬가지
몸부터 고치셔야할것 같아요! 자가몸도아파서 맛에대한 머리쓰는 자체가 귀찮아 보이네요 저런분들 신경 좀더쓰면 뇌졸중와요 식당은 건강한분이하셔야해요!
건강부터챙기세요 좀더 신경쓰면 뇌혈관 터지시겠습니다
2:34 ㅋㅋㅋㅋ백종원대표님 영수증 촤라락 펼쳐보시는데 벌써 사이다임 ㅋㅋㅋㅋ 귀신을 속이지 고기 들고나는 날짜를 두고 백대표를 속이려고.....ㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 실실 웃으면서 몰라요 아니요 그렇게 하는 건줄 알았어요 안 그랬어요 난 안 그러는데 손님들은 안 그러던데 이지랄하네 장사하지 마세요 손님들을 뭘로 보고 ㅋㅋ
4:18 이건나네 하면서 놀라는척하는 거 나만 역겹나ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇㅈ 남의 음식 먹어보는거마냥 ㅋㅋㅋㅋ 본인이 만드셨잖아요 사장님
어우 토나와 누가보면 남거 먹는줄 ㅜ
김동욱 ㄴㄴ 좋아요 숫자 보면 니만 안역겨움
@김동욱 네다음 사장아들
본인은 잘하는데 손님들이 만족못한대 ..ㄷㄷㄷ양심이 썩은할마씨네 ...정신챙기시던지 때려치세요 제발부탁이요!!!!!!
손님들이 만족 못하는 이유를 사장님만 모르나봐요ㄷㄷ
자기가 문제인데 손님들 ㅂㅅ취급함 인성이 ㅋㅋ
배짱장사하는것 같다고 백샘이 말함~
사장님 편찮으시고 아프시다니깐 가지마세요 저기 제발요 진짜 너무 배신감드네요
골목식당 제작진분들 저렇게 손님들 항의 많고 이러면 거짓말하고 지키지 못한거니깐 계약위반해서 벌금 받는 시스템 만들어서 계약해주세요 저기서 돈주고 먹는 손님들은 무슨 잘못인가요?
환불받아야합니다. 동의합니다.
장사가 안되는데는 이유가 있다
사람은 함부로 도와주지말자
나중에 딴얘기한다
백종원도 지치고 보는 사람도 지친다
핑계도 많고
그럼 누구를 도와줘야되냐
@@고양이-l7u 무슨 말투가 이러지. 항상 말하잖아요 백종원이, 안변하고 꾸준하고 성실하게 할 사람을 돕는거죠. 한번의 방송 탄거가지고 단기간 돈만 뽑을 사람들 말고
저기 식당 가봤는데 불친절은 그다지 못느꼇는데 직원분들 먹는법도 알려주고 친절하시던데 ;; 근데 맛은 확실히 별로였음 ... 나도 당면먹을때 진짜 별로라고 느꼇는데 사람 다 똑같구나 그냥 동네 불고기집 맛보다 별로였음 두번 갈곳은 아니었음
원래 충청도가 음식이 맛이없어요
@@냠냠-j5l 님 전라도 사람인가요?
팔아야산다 무례하게그게무슨말이에요진짜
팔아야산다 전라도음식맛있다는건 다 그쪽출신애들이 만들어낸맛이고 괴상한음식 전나많음 맛있긴개뿔 가성비좋다하는게맞는듯
@@냠냠-j5l 충청도 어죽 마시써용 뼈다귀해장국을 죽처럼 만들고 거기에 소면 넣어먹는 맛임
요리도 예체능이면 예체능이라 선천적능력임.. 다른거없다생각해요.. 예민하고 아이디어좋고 입맛이 기가막히게 좋은사람이 잘요리하는거같아요... 저도 요식업사장이지만 어디가게는 짜고 어딘 싱겁고 잘한다 못한다 말할수없는거같아요 그 사장님(주방장)의 스타일을 존중하게되더라구요.. 물론 손님이있고없고는 그분몫이지만.. 개 더럽게 누가봐도 성의 1도없고 간도안되있는 안주나 음식들이 단지 인테리어나 어떤 이벤트성때문에 sns 빨로 뜨는게 요즘 너무많다생각해요..
엉망이 된 식당들은 하나같이 변명을;
특히 10일 된 고기는 진짜
탈 나면 책임질것도 아닐거아녀
ㄹㅇㅋㅋ 조리하고 간 다된 고기도 3일되면 냄시나는디 ㅋㅋㅋ
진공 포장 고기라 유통기한 몇 개월일걸요.
이거 유튜브 썸넬이 너무 자극적이게만 만들어진거같은데;; 포장된지 10일동안 상온보관한것도 아니고...그냥 요리가 맛없는거지 고기가 안 신선한건 아닐텐데
@@rnwkdls97 안 신선해요 저렇게 되면 상합니다 고기는 선도가 제일 중요합니다 피가 선홍색에서 짙어져서 검붉은색이 되면 잡내가 나고 냄새가 나요
@@헨리-j9p 냉장이요..?
방송컨셉을 다 살리자로 가면 안돼!
이런곳들은 망하게 하는게 맞아!
안그래도 요식업 자영업 포화 상태라는데 왜 이런곳들 까지 회생을 시켜주어야 하나? 간판 떼게 해서 도태되게 만드는게 맞지!
그래야 다른 사람도 기회를 가질 수 있지!
방송나와서 다망하면 어느누가 골목식당에 출연하려고 함??
@@루루루-f6s 똑바로 읽으셈. 이런 곳들은 망하자고 했잖슴?
@@루루루-f6s//돈과 시간을 투자해가면서 도와줬는데 저꼴이 나있으면 다 때려치고 싶지 않겠어요? 그런 마음이 들기 전에 첫만남부터 제대로 된 집만 도와주자는 거죠.
@@battlecluser 일부러 덜된집 보여줘서 출연자들이 지적하고 그거보는맛에 보는거지 시청자들도 다 ㅋㅋ 팥칼국수집이나 이대백반집등 욕 많이먹는 화일수록 시청률 높은거모름?
@@63194e 그럼 시청률 떨어져서 그런선택안해요~ 알면서~
백종원이란 사람 참 대단한 보살이다.
이프로 보면서 항상 그걸 느낌.
나같으면 진작에 욕을하고 때려치라고 했을거임.
3년전 영상이 알고리즘에 걸렸는데
2년전 전 댓글이 보이네.
열심히 할게요~ 열심히 할게요~ 하면서 실실쪼개고 돈 좀 벌게 되었다고 날로 먹을려고 하는 심보가 그대로 보여서 엿같네
지금도 폐업안하고 장사 중인가?
말하는게 벌써부터 버벅거리는 것이 거짓말인거 딱보임 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 떳떳한 사람은 안저래요~~ 진짜 제일 역겨운 부류다ㅜㅜㅋㅋㅋ 차라리 팥줌마나 다른사람은 솔직하기라도하지. 톳김밥아지매랑 이대백반집 다를 게 없누
걍 싫으면 안가고 안먹으면 됨 그렇게 악플달고 인신공격은 하지마요
맞아 비난은하지말자ㅜㅜㅜ
뭔 비난?? 글쓴이 글에서 일부로 사람 까내리려는 의도없이 팩트만 적은거같은데?? ㅋㅋㅋㅋ 애초에 아줌마 잘 하던가 이런거 글 보고 상처받을꺼같으면 백종원 골목식당 하지도 말았어야지
@@josecuervo_ 골목식당 하면 욕먹어야된다는건 무슨말이지 ㅋㅋㅋ
역겹다라고 한게 까내리지 않은건가요? 만약 입장바꿔서 님이 저 댓글 보면 얼마나 상처 받겠어요 솔직히 저도 화나고 답답하긴합니다...
생에 한번뿐인 로또1등과도같은 기회를 얻고도 저렇게 다시 망가지는구나..
손님이 없어서 힘들었던게 아니라
손님이 없어서 몸은 편한데 돈은 벌고싶은
이기적인 마음으로 장사한거다.
많은 장인들이 비법 공개하고
비법 이렇게 공개해도 되냐고 물으면
장인들은 항상 이렇게 말하죠
따라하면 하는데 많이들 못 따라한다고
맞죠 비법을 알려줘도 그비법대로 준비 하는과정이 본인들한테는 너무힘들고 귀찮다고 느끼니 대충 가라치기로 변해버리는게 실상이죠.
괜히 직업정신 강조하는게 아닌듯.
이연복이 만두 빚고 멘보샤 만드는 과정 보니까 진짜 후덜덜 하더군요.
그 대표적인 예가 생활의 달인임 일부는 가게 홍보용이긴 한데 레시피가 너무 복잡함 그래서 비법 공개해도 따라할사람 몇없음
에서 정형돈씨가 "이연복 셰프님. 방송에서 그렇게 본인의 레시피를 공개하시는 거 괜찮으세요?" 라고 했더니,
이연복 셰프님은 "근데 이게, 레시피를 공개해도, 부지런한 사람이 따라하고 모방하거나 하지, 게으른 사람은 알고 있어도 못해요." 라고 하셨던 게 기억나네요.
그니 아무나 성공하간요?
고기 명세표 달라했을때 철렁 하면서
등골이 오싹했을듯 하네요
샤부샤부 집에서 일했을때 냄새나는 소고기를 먹어본적이 있는데
그 냄새는 정말 어우 아기때 먹은 분유도 올라올 냄새지요
아줌마 복받을줄알구 열심히하세요 전하루하루 임대료랑 인건비땜에 피가말르는데도 4500원짜리 콩나물국밥하나 팔려구얼마나고객들한태 잘하는대 ~아주머니 정신차려요 잘못을했으면 인정을하구 배움가짐이중요하지요
맛있나요? 전 맛있고 기본 서비스만 해도 진짜 자주 가는데.
근데 맛없고 서비스만 좋으면 안가게 되요 ㅜ
진짜 있는 가게면 갑니다~
콩나물국밥 4500원..?? 왤케 싸요 대박..
서울이면 갑니다 가게 오디에요?
가게가 어딘지요 서울이면 함 먹으러가야겠네요
안 되는 사람들은 늘 사소한 변명이 참 많아. 그냥 하면 되는데.
금방 탄로 날 거짓말을 참나 아니 요리 하는
사람이 고기 냄새를 몰랐다니 말이 되나
사장 안되겠다 일단 양심이 불량하고
뻔뻔해 저런 마음가짐으로 뭔 장사를 하겠다고 그리고 저 웃는거 봐 "맹탕"?
다 알고 있으면서 대체 왜 저래 1년
장사하다 그만둘건가 납득이 안가네
아이들은 몰라서 변명을 할수도 있지만 나이드신분들 변명하는건 얼굴에 다 나타나네요. 그거는 본인도 알고 있다는 이야기이고
골목식당 정말 열심히 하는 사람들이 이런분들 때문에 욕먹을듯... 초심은 정말 중요합니다.가르쳐주는 사람은 오죽 하실까....
진짜 연돈사장님이 역대급 가장 최고의사장님이네 진짜 손님을 위해 장사하던 사장님이 백대표님 만나서 날개단케이스네 몇년지나도 아직 연돈앞에 줄서있는거보면 에휴
연돈이 벌써 몇년인가요??
텐동집도 좋은듯, 둔촌동 초밥집도
배성호 요즘 인기 없다는 건 뭔 뇌피셜인지
코로나 때문이다 하더라도 줄 서든데
연돈사장님은 너무지나치게열심히하시죠 몸을좀 아껴가시면서 해야하는데
거의 1년동안 남는거 없이 두명이서 일했으면 인내심이 엄청난거죠
진짜 저런사람 절대 장사하면
안되는데.. 좀만 바쁘면 왜 전부
손님을 돈으로 보지? 손님이 돈입니까? ㅋㅋ 말그대로 손님이죠. 줄꺼주고 받을꺼받는사이.
음식을줘야 돈을주지. 10일된고기 주는데
돈달라하면 그냥 돈만달라소리아닌가요?
손님 목구녕이 짬통도아닌데..
돈으로 보는게 맞지 않나요....? 장사 하는 이유가 돈때문에 하는건데
최소한 솔루션때의 맛은 지키면서 돈을생각해야죠~그러지못하니 돈으로본다하는거죠~~!!
원래 돈벌려고 장사하는건데 장사하는거 아닌가?
지 너랑
@@user-ii2xk7io8u 손님이 돈입니까? ㅋㅋ 말그대로 손님이죠. 줄꺼주고 받을꺼받는사이.
음식을줘야 돈을주지. 10일된고기 주는데
돈달라하면 그냥 돈만달라소리아닌가요?
손님 목구녕이 짬통도아닌데..
백종원쌤도 이런가게에
있어 이제 포기보단 열정을 쏟을 힘조차 없어보이신다. 장사라는게 실제로 하시는분들의 고충과 어려움을 무시하는건아니지만. 정말 절실한사람들 밀어내면서 얻은 기회를 이렇게 가치없게 만들어버리는 태도와 마음이 정말 저분들이 미워하게만든다. 백선생님 맘은 품어주고자 도와주고다했던 이들이 미워지려하니 화나기보단 아프고 슬플꺼야 ㅠ
아주머니, 서글서글하게 웃지만 정말 사기 잘 치실꺼같네요. 그 서글서글한 웃음속에 날이 바짝 서계시는군요.
22222
미안하지만 다시 가서 알려줘도 개선이 쉽게 될 것 같지 않습니다. 꼭 이집만 두고 그런 것이 아니라 골목식당 나와서 실망시킨 집들의 공통점이 아닐까 싶습니다.
이 분 몸 안좋으셔서 백종원님이 더 챙겨주고 신경 써주셨던 거 같은데
어떻게 저런 식으로 대놓고 거짓말하냐.....
백종원님 골목식당 하면서 홧병으로 안쓰러지는게 신기할 지경,,
돈 들어오면 정신을 못 차리는 사람이 태반인듯.. 어쩜 하나같이 눈빛이 다 변하는지 모르겠음ㅠㅜ
제작진도 한 몫 하죠
몸이 아프면 장사를 접어야죠 핑계죠 손님이 돈주고 냄새나고 맛없는걸 왜 먹어야하죠 자선사업하는것도 아니고😩
황달이 심하신거 같네요. 사장님 건강도 오시는 손님 건강도 중요하죠.
이걸 보면서 느낀거지만 음식으로 성공하신분들은 확실히 다른 무언가를 갖고계신것같음.. 그아무리 좋은 레시피 가게를 줘도 가게주인이 못하면 진짜 의미없는..
여기 사장님 몸 안좋으셔서 리모델링이랑 레시피까지 하나하나 다해줬는데 ...ㅋㅋㅋ작가님이 더 급해서 뛰어다니신거 생각나네
점심때도 먹었다 해놓고 고기가 질긴지 몰랐다 이고기는 냄새가 좀 나는것 같다 라고 말한다? 점심때 본인이 먹은 고기랑 카메라 앞에서 먹은 고기랑 다른건가보다
한 1달은 제대로된 고기 쓰다가 마진 남기려고 싸구려고기 주문한거겠지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 한우를 쓰는데 고기 관심도없이 가지고온다??? 개소리지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 한우가 무슨 미국소고기처럼 가격이 저렴한것도 아니고 ㅋㅋㅋ진짜 이런집 생각해서 인테리어 해주는 집은 각서 쓰고 해줘라 장사 이따위로 하면 2배로 물어내기로
딱봐도 장사 잘되니 고기업체에서 지들 싼 한우고기 쓰고 서로 윈윈 합시다 라고 컨택 왔겠지
코로나임에도 단골들이 참고참다 한번씩 가는 고깃집은 그날그날 반찬도 다르고 항상 정성스럽게 담그셨다. 매일 손님이 먹는 고기, 반찬의 반응을 살폈고, 찌개시키고 뜨거워서 잠시 식힌다는게 맛이없어서 안먹는지 혹시 다시 끓여주면 좋겠는지, 싱거운지, 짠지 등 계속 여쭤보시고 사람좋게 이야기도 하셨다. 가는 마지막 순간까지 별거아니라도 안녕히가세요, 감사합니다.는 무조건 했음. 내가 장사가 안되면 뭐가문제인지 생각해보자 맛도 맛인데 아무런 관심도없고 진짜 싸가지까지 없으면 안간다 두번다신 안감
맞지 성의가 중요 내돈을 양아치들한테 주고 싶지 않다
백대표님도 참 대단하다..저렇게 솔루션해주고 돌아가면.. 초심잃고 욕심채우고 백종원 욕하게 만드는데 소상공 살리기위해 이렇게 솔루션도 계속하시고 ㄷㄷ;;
음식점은 음식에 관심이 있는 사람이 해야되는구나. 내가 하면 잘될것 같은데. 특별히 예민하거나 식감을 따진다거나하는 민감한 스타일을 가진 것도 아니면서 맛에 대하 관심은 매우 높으니까. 특히 돈내고 사먹는 음식에 특히 예민한 나기에... 내가 음식을 팔게 되면 정말 맛관리는 잘할거같단말이야
골목식당 종영하자... 도태되는 집은 다 망해야됨 그게 시장의 논리고 열심히 바닥부터 노력하는 사람들에대한 존중이다
시청률 잘뽑아서 정리할수없지뭐
백대표님의 목표?가 전국 식당의 상향평준화였죠. TV를 통해 전국적으로 알 수 있게 레시피도 보여주고, 동종업계 식당 주인들이 그걸 활용해서 자기 식당에 적용할 수 있도록 돕고자 하는 취지도 있었고 골목식당도 어찌보면 그 궁극적인 목표의 연장선이었는데.. 결국 사람들은 그딴건 관심도 없고 돈이 최고라는 물질만능주의 적인 모습들만 보이니 보는 내내 백대표님이 그저 불쌍하게만 보여서 안타까울 따름..
모든게 시장의 논리대로 가면 좋지만 세금 처먹는 kbs는 그렇지 않다는거
종영하는거 동의합니다.. 좀 성공했다고 게을러빠진 저런 가게 꼴 보기 싫네요
@@doublebianco5303 진짜 상향평준화되면 좋겠지만 썩어빠진 대한민국에서는 절대 불가능하다고 봅니다 요리에 자부심있는 이탈리아나 일본같은 곳 아니면 불가능해요.... 물론 전부다 그렇다는건 아닙니다
음식장사하는 사장들.. 냄새나 맛을 잘 못느끼는
사람들 많다.그런사람이 음식 만드니 백날 알려줘봣자 도로 그자리.. 저런곳은 답이 없다.안가는게 답
맞는 말이라고 생각해요. 글고 제가 볼 땐 이상한 냄새가 나도 그냥 안난다고 뻐팅기는 거임
이연복은 예외
백대표님 방송한 밀양국밥집도 수육고기 재탕합니다. 옆테이블먹던 수육 다시 모야주방에 가져다가서. 바로 계산하고 나왓어요.
와 대박이다..
아 진짜싫다;
코앞에 티비에도 자주 나오는 맛집 있는데 반찬 재탕합니다. 그런데 입구에 저희가게는 반찬을 재사용하지 않습니다 라고 써있음 ㅋㅋㅋㅋ 거기서 일한 이모한테 들었는데 무슨 ㅋ. 남은 음식 바로 안보리고 주방에 모아두는 소쿠리 같은거 있으면 백퍼 재탕하는 겁니다.
계산을 왜하고 나왔는지 욕한사발 박고 얼굴에 침한번 뱉고 나와야죠
충청도 바닷가쪽 갈비탕 한정식나오는 결혼식장 갔는데, 직원들이 대놓고 바구니들고 돌아다니며 상치우기 전에 반찬을 따로 모아감..우웩
심각한데 자꾸 황달필터 껴져서 넘 웃겨..ㅋㅋㅋㅋ
니 겨드랑이 색이라..
@@다팬-j3d ?
@@다팬-j3d 아들인가?
@@다팬-j3d 정신지체 한명 찾았네.
진아 극딜먹었노
티비나올거면 최고의 음식을 준비해도 모자른데 10일지난 고기를 줘버리네 일관성 칭찬합니다 안갈 수 있게 해주셔서 고마워요
ㅋㅋㅋ
아들이나 딸은 먹어보고 맛이 변햇으면 엄마한테 맛이 변햇다고 질타를해야지 ㅋㅋ저집 가족 다 똑같은 사람들인듯
참 나름의 사정이 있었다고 말하면 될것을.. 개으름이겟지만 처음에는 똑같다고 하다가 나중에 달라졌다고 인정해 버리는 저런 인성은 사람의 본능인가.. 많은 사람들이 그러네..
맛에 더 발전은 못하더라도 최소한 처음솔루션때의 맛은 지켜가야지...백대표 맘 진짜 아프시겠네요...
가족까지 건들진 마라 좀 어휴
그러게 누구하나 정직한 인간이 없네 집안이. 그냥 되는데로 사는기지.
배가 쳐부르면 다 저리되나보네요 간절함 다 사라지고
사람 쉽게 안 변한다. 원래 잘하던 집 가면 되지 굳이 골목식당 나왔던 못했던 집 갈 필요는 없다고 생각함.
ㄴ. 나만 이 답글 내용 이해 안되는건가..?? 좀 여러번 읽었는데 이게 저 댓글이랑 뭔상관인지 잘 모르겠네;; 애초에 저렇게 하지 말란 말 자체를 한적이 없는데
@@nanana7439 손님이 잘하던집에 가면되지 라고 말씀하신거예요..... 제작진하고 백종원씨가 못했던집 갈필요 없다는말이 아니라
@@nanana7439 뭔소리 하는거 ? 동문서답하네
와중에 백대표가 건강 이야기 하니까 바로 '여기도 아퍼요...' 하는 거 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 아프시긴 하겠지만 저것도 안 좋게 보이네요...
아니 말투 " ~했는데요? " " 어쨋는데요? " 하는 말투 은근 짜증나네
은근이 아니라 개짜증남
ㄹㅇ 개짜증
거짓말할때 나오는 반응인듯 ㅋㅋ
어디다 변했을까? 라는 말도 짜증남...
니네 엄마라고 생각하고 댓글달아라 ㅉㅉ
먹고 식중독 안걸린게 다행이지
만약 누군가 먹다 걸렸어봐라
이 가게는 나락행이지...
식중독에 걸린 사람들이나 먹고 속이 안좋은 사람이 몇몇 있었겟죠.. 컴플레인및 신고를 안한거 뿐이겟지만..
속이 안좋은 사람은 많았을거에요 다만 그 이유를 저가게 음식이라고 인지를 잘 하지 못한거라 봐야죠
식중독....원래 쉽지 않아요. 몇 백명이 동시에 걸린거 아니면 역학조사나 처벌이 쉽지 않은게 일반인이 상관관계 찾아 증명하지 못하죠. 찾는다 해도 혼자면 증명이 어렵고
그러니 그간 식중독 숯하게 걸렸을거예요
ㅡㅜ
열흘된고기를....하.....참.....이걸 그저께들여왔다고.....
아 진짜 ..... 잠수탔을때 그냥 캔슬시켰어야 했구나
저거 약간 오해 할 수도 있는 장면입니다. 보통고기에 붙은 라벨지는 물건을 받은날짜가 아니라 생산된 날짜로 물건이 최근에 들어온거 일 수도 있습니다. 그리고 열흘정도 지난 소고기라면 오히려 숙성이 더 잘되서 맛이 더 깊습니다.한우는 유통기한도 60일정도 되기때문에 문제가 되지 않습니다
@@김송-p7t 숙성은 진공포장한 상태에서 냉장고 문이 열리는 빈도가 낮은(=온도의 항상성 유지) 식자재 냉장고에 넣어놓아야 진행되는거지.
그냥 넣는다고 숙성이 진행되는건 아님.
@@김송-p7t 숙성이라 함은 온도 변화가 거의 없는 상태에서나 되는것이지요.. 그리고 육류업을 하는 백종원님이 라벨을 모를리도 없고..
@@알렉스-y8i 온도의항상성 이런문제가 아니라 도축하고 10일지난고기를 유통으로 받은거 자체가 문제가 없다는겁니다.지금 마트가보시면 아시겠지만 이력번호 조회하면 평균이 10일이아니라 한달이 지난제품도 유통되어 판매되고 있습니다. 저런상황에 문제가 있다면 냉장고 온도를 정검해서 알맞게 온도가 떨어지는지 체크를 하는게 맞다고 봅니다.
@@알렉스-y8i 보면 아시겠지만 저도 애청자지만 일부러 시청률도 떨어져서 썸네일에서부터 마녀사냥 오지게하는것 같아 마음아프네요. 첨부터 차근보시면 말장난도 심하시네요 양념을 언제했냐해서 오늘했다했지 고기 언제 받았냐고 제2의질문을 그제 받았다는 대답을 오늘 했다면서요 라고 다시 묻고...이번편참 ... 거래명세표에서 거래날짜가 딱 맨위에 있을건데 도축검사서를 보질 않나...
음식장사는 기본적으로 요리하는걸 좋아하거나 자부심이 있는사람이 해야됩니다 백대표님은 상권살린다고 또 어려운사람들 도와준다고 좋은일하는건 알지만 사람가려가면서 하셔야할듯합니다
같은 소상공인이지만 여기 나오는 대부분의 사장님들은 3~4테이블만 들어와도 정신못차리는
요식업 초짜분들입니다. 음~ 아무리 좋은 레시피와 상품을 던져준다해도
1년 2년~쭈욱~ 맛과 선도 그리고 서비스를 유지할수가없어요
왜냐?? 이분들은 장사를 하면 안되는 사람들이 요식업을 하고있기 때문이에요. 모든 장사가 쉽지않지만 특히 음식장사는 난이도 상입니다
너도나도 장나나해볼까?? 시작하죠
이런분들??
본인이 무얼 잘못했는지모릅니다.
알려줘도 이해? 몰라요ㅎ 유지는커녕 상품개발은 꿈도못꾸죠
여기출연하신분들 2프로 정도?
정말 음식을 사랑하고 프라이드 지키면서 업을 하는분들이지
나머지는 죄송하지만 장사 접으세요.
골목식당은 이제 폐지하고 진짜 노력하고 청결한곳들을 도와줘라 사람은 고쳐쓸수 없어 어차피 한번 쓰레기는 영원한 쓰레기야 분리수거가 안되
크루제 골목식당을 폐지하면 그런곳을 어케 도와줌ㅋㅋㅋ 처음 볼때는 간절해보이고 열정 있던 사람들도 다 저렇게 되는게 골목식당 탓임??돈맛 보니까 사람들이 변하는걸 어캄;;
인정
폐지는 지랄 니가 백종원한테 출연료 줄래? ㅋㅋㅋ
기회는 주되, 이제부터는 사후 점검도 확실하게 골목식당의 컨텐츠로 기획해서, 이런 불량식당은 아주 냉정하게 대처하는 방안이 좋다고 봄.
"야. 일단 골목식당 방송만 타면 돈 좀 만질 수 있어. 잘못하면 다시 망한다고? 야야. 아니야. 일단 한목 벌고. 이후에는 대충대충해도 예전보다는 훨씬 나아 ㅋㅋㅋ"
진짜 이런 마인드로 출연하고 운영하시는 분들은 그만한 댓가를 치르게 해 드려야 하지 않을까 싶음.
PS.
사람. 고쳐 쓸 수 있습니다. 그래서 교육이 필요한거죠. 교육은 일단 어쨌거나 전체 평균 수준을 올리는데 기여하고. 그리고 천 명중, 만 명중, 단 한명의 빛나는 재능을 발견하기 위한거죠. 그 한명이 가치있는 삶을 살수 있도록 도와주고, 더 나아가 세상에 기쁨을 베풀어 주니까.
홍탁집 보세요. 정말 몰라서, 그동안 기회가 없어서 아무것도 하지 못하던 사람이 배움의 기회를 얻고 얼마나 달라졌는지. 그리고 한 사람의 달라짐이 그 사람 혼자가 아니라, 거길 찾는 사람들에게도 기쁨이 되죠.
그걸 위해서 기회를 주고 교육을 하는 겁니다.
그리고 재능은 있지만 이런 노하우를 배울 곳이 없어서 힘들어 하셨던 분들은 이미 이 방송 덕분에, 여기 출연하지 않고도 보는 것 만으로도 많은 걸 배우고 있을겁니다. 더구나 이런 꿀같은 노하우들을 어디서 배우고, 누가 가르쳐 준단 말입니까. 식당을 하지 않는 우리들도 덕분에 많은 걸 배우잖아요. 그것만으로도 방송의 가치는 있습니다.
골목식당은 지금처럼 계속해도 좋죠. 너무 좋은 방송이죠.
다만 이제는 불량식당에 대한 더 냉정한 사후 대처를 기획할 필요가 있지 않나 싶네요.
사후 점검때는 그럴 충분한 명분이 있잖아요.
이미 약속을 했잖아요.
더 냉정하셔도 된다고 봅니다.
아니 모두를 위해서, 그리고 앞으로를 위해서 더더욱 그래야 한다고 봅니다.
더 이상 핑계 들어 주지 마시고, 백선생님도 참지 마시고, 더 시원하게 호통쳐주셨으면.
사장님이라고 부를 가치가 없는 곳이다. 아주머니. 거짓말이 더 나쁜 겁니다. 이건 장사꾼 문제가 아니라 자식한테도 떳떳한 부모조차 안 되는 거임. 자식이랑 같이 장사하면서 입만 열면 거짓말이라니 정말 자식보기 안 부끄러울까.
@@갸떼 선은 지키세요
패드립하면서 정작 온라인이라고
본인 부모님 얼굴에
먹칠하지말고
스누피 잘못한 사람을 욕하는건 죄가 아니라고 생각함 그리고 따지고보면 맞는말 아님?? 부모가 잘못 가르쳤으니 욕먹어도 싸지
스누피 한가지의 사고방식만 가지고 계시면 안됌
심지어 방송 끝나고 작가한테 전화해서
"내가 병원 안갈께요 다시 잘해야지"
ㅇㅈㄹ...ㅡㅡ
아니 누가 병원가지 말랬냐고ㅋ 그게 원인임?
논점흐리기 정신승리 진짜 개오짐
@@갸떼 인정할껀 인정해
애미네뭐네 한건 사실이잖아
지적당한거에만 꽂혀서 변명하면
저 사장이랑 똑같이 되는거야
백대표님 건강도 챙기셨으면 좋겠습니다ㅜㅜ
얼마나 참고 또참고 참으실까....
존경합니다.
그러게요…얼마나 고생하셨으면 얼굴에 황달이 ㅠㅠ
화병으로 죽겠다 ㅎㅎ
골목식당 백종원님.. 이정도면 가게 들어오시는 손님들 살리시는건데요...