Декор для торта. Шоколадный ободок
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2024
- Для шоколадной крошки:
70 гр. темного шоколада от 70%
10 гр. того же шоколада
10гр. какао масла
Для пластичного шоколада:
165 гр. темного шоколада
47 гр. сиропа глюкозы
15 гр. воды
15 гр. сахара
12 гр. растительного масла
Подробно по процессу пластичного шоколада здесь • Кора из пластичного шо...
Спасибо большое за такой подробный и понятный урок!
И опять необходимая мне информация по свадебному декорю! Спасибо!!!
Спасибо большое за полезную информацию!
Спасибо за ваши видео❤ очень жаль,что не часто их выкладываете,но будем ждать)))
Очень интересный декор ! Спасибо ! ❤️❤️❤️
Я очень рада что видео оказалось полезным! =)
Очень интересно и познавательно! Удивили тем, что использовали доступный плиточный шоколад😍 Анна, подскажите, пожалуйста, а для мелкого шоколадного декора тоже можно такой шоколад использовать, получится его темперировать? Не обязательно профессиональный?
"Щедрая душа" на мой взгляд самая адекватная замена из магазинного ассортимента если срочно приспичило и нет под рукой ничего лучшего)) честно говоря не пыталась никогда его темперировать, для важных работ, думаю, все же лучше использовать хороший профессиональный шоколад. А вот в муссы, прослойки, кремы я его частенько добавляю смешивая с белколадом/секао/калебо
@@АннаВнукова поняла) спасибо))
Спасибо большое.Процесс пластичного шоколада скиньте пожалуйста. Что за чем
Там во время видео должна была появиться ссылка, но она не очень заметная 😅 добавила в описание. Вот здесь подробно про пластичный шоколад ruclips.net/video/3DP3c1YwAPM/видео.html