Видео

подробная инструкция по сборке пряничного домика с окошками и подсветкой. Инструкция для набора www.wildberries.ru/catalog/190365124/detail.aspx?targetUrl=GP

Фигурку зайца, которую я взяла для образца можно подробно рассмотреть здесь: wildberries.ru/catalog/62122744/detail.aspx

Рецепт желатиново-агарного молда: 10 гр. агар-агара 150 гр. воды 30 гр. желатина 150 гр воды 80 гр. сахара 40 гр. глицерина Агар-агар и желатин замочить в холодной воде, дать 10-15 минут набухнуть. Агар-агар проварить доя загущения, добавить сахар, проварить ещё 5-10 мин до расстворения сахара, снять с огня, добавить набухший желатин, тщательно размешать, добавить глицерин.

Мастика Vizyon в которую дополнительно добавлен КМЦ и сахарная пудра. Для креплений использую белую шоколадную глазурь

Для мороженого: 300 гр. сливок 33% 150 гр. качественного сгущеного молока (алексеевское, рогачев, коровка из кореновки) ваниль - опционально 70 гр. темного шоколада 60 гр. сливок 33% Для глазури: 170 гр. темного шоколада 40 гр. растительного масла орешки - опционально

Для шоколадной крошки: 70 гр. темного шоколада от 70% 10 гр. того же шоколада 10гр. какао масла Для пластичного шоколада: 165 гр. темного шоколада 47 гр. сиропа глюкозы 15 гр. воды 15 гр. сахара 12 гр. растительного масла Подробно по процессу пластичного шоколада здесь ruclips.net/video/3DP3c1YwAPM/видео.html

150 гр. сахара 100 гр. сливок 20% 60 гр. сливочного масла 65 гр. муки 3 гр. разрыхлителя 170 гр. крупно порубленных орехов щепотка соли Сахар карамелизовать на большом огне, добавить горячие сливки и и сливочное масло, проварить несколько минут. Добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать, добавить орехи, выложить на противень и выпекать около 10-13 мин при 170 градусах.

В декоре торта участвовали сахарная мастика, пластичный шоколад, бисквитный спонж и вафельная бумага.

Торт на Пасху Гнездо из пластичного шоколада и вафельной бумаги, муссовые яички

Имитация коры из шоколада. Рецепт пластичного шоколада

Мастер-класс по лепке мухоморов из сахарной пасты. Реалистичный декор для торта. Волшебные грибы. Лепка грибов

Имитация травы и веток из вафельной бумаги, необычный натуралистичный декор для тортов.

Кристаллы из мармелада с алкоголем. Необычный декор для тортов. Сахарные кристаллы. Сахарная жеода. Съедобные кристаллы. Съедобные камни.

Динозавры заливались с предварительным контуром, и, как видите, не только по периметру. Несколько штрихов внутри картинки помогли сделать поверхность более объемной в нужных местах. Текстура камней и таблички создавалась с помощью кистей разной формы и жесткости. Далее многослойная тонировка гелиевыми красителями разведенными водой до нужной интенсивности.

Онлайн мастер-класс по росписи пряников. Девочка с зайцем