해선간장이 조개류(가리비) 베이스 간장이고 노추는 색깔을 내주는 진한 간장이니 공통점은 단맛이니 양조+진간장에 설탕을 좀 넣어주시고 액젓을 조금 넣어주면 비슷할거 같은데( or 굴소스 조금 더 넣기).. 노추는 사 두시면 볶음 요리에 좋을거교 해선장은 혹시 베트남 음식 시키시면 까망소스 남겨두셨다가 쓰셔도 될듯 해요..
레시피 잘보고있습니다 오겹살(삼겹살)은 조리시 기름이 많이 나오는데 튀기는걸 생략하고 고기를 구운다음 나오는기름에 생강과 대파를 넣고 향을낸다음 구운고기를 다시 튀기는 법이나 아예 생강과 대파와 고기를 같이 구워 조리하는법으로 요리를하면 식용유를 아낄수있지않을까합니다 기름을 너무많이 쓰는것같아요
예전 뚝딱이 형님 레시피로 동파육 해 먹었는데 처음한것 치곤 먹을만 했는데 그때 꽤 많이 해서 그랬는지 맛있다고 드신거 같은데 아부지께서 동파육 얘길 안하시더라고요~😅 아마 맛이 올케가 예전에 해 왔던 그 맛이 아니라 그러신가봐요~😅 하지만 이번 요리는 못 따라할거 같아요.. 기름 엄청 튈거 같아서 벌써부터 겁나요..😂😂 대신 오늘 저녁은 피꼬막 비빔밥입니다..😊 요리 하시느냐 고생하신 뚝딱이 형님과 뒤집는 척 하며 고기 빼 먹은 잼민이와 맥주 곁들여 🍺 맛나게 드시고 행복한 저녁시간 되세요~🌙✨️😊🍀💕
치아를 사용하지 않고 입천장으로 살살 녹여서 먹으면 쾌감 장난 아닙니다.
chef-choice.tistory.com/296
자세한 레시피는 블로그를 참고해 주세요.
시청해 주셔서 감사합니다.
혀는 사용해도되나요? ㅎㅎ쾌감은 역시 ㅕ....
형 오늘 플레이팅 무슨일이야?
@@User-qdk3whx5pa 이게 나야
입천장 까지는건 본인의 몫 ㅋㅋ
형님 이거 튀길때 몇 도로 몇 분간 튀겼나요?
이번 홍소육 플레이팅은 진짜 식당에서 팔아도 될 정도다
흠.... 그정둔가
원래라면 여기에 ‘뚝딱이형 여기서 그러면 안돼’라고 했겠지만, 이번에는 살짝 인정…
이미 파는 사람한테 팔아도 될 정도라니 뭔가 묘하군
이번 플레이팅 의외네
초심잃은 김뚝딱씨..
해선간장이 조개류(가리비) 베이스 간장이고 노추는 색깔을 내주는 진한 간장이니 공통점은 단맛이니 양조+진간장에 설탕을 좀 넣어주시고 액젓을 조금 넣어주면 비슷할거 같은데( or 굴소스 조금 더 넣기).. 노추는 사 두시면 볶음 요리에 좋을거교 해선장은 혹시 베트남 음식 시키시면 까망소스 남겨두셨다가 쓰셔도 될듯 해요..
그냥 대체재를 찾아야지 저런거 잘안쓰는 집에서 괜히 샀다간 억지로 찾아먹는 상황옴 스트레스 받고 그럴바엔 대체재를 찾던지 사먹던지 그게 더 나을거 같음
노추는 사놓고 간장찜닭같은 요리 할때 1~2숟가락씩 넣어주면 "맛에 영향을 주지 않으면서" 색을 진하게 만들수 있습니다
오 유용한 팁이네요^^
동파육 너무 좋아하는데 비싸서 먹기 쉽사리 엄두 안났는데 집에서 꼭 만들봐야겠네요😊😊
노추
ㅇㅈㅇㅈ
해선간장 까지는 아 그냥 집에 있는 간장으로 해야겠다 하다가 노추 해선장 보고 아 걍 때려침 뚝딱
노추 싫으면 노추 ㅋㅋ
@@Jh-xj3pu 일단노부터 ㅋㅋ
@@Jh-xj3pu 내껀 젊추ㅋㅋ
홍소육 맛나겠어요 레시피 감사합니다 😊👍👍👍
짧고 간결한 영상에서도 레시피를 이해하기 쉽게 잘 전달해주시는 점이 너무 좋아요. 정성스럽게 만든 요리들이 너무 맛있어 보여요. 앞으로도 더 많은 레시피로 우리 삶에 풍요로움을 더해주세요. 꼭 해볼께요
이런 환경에서 100kg가 넘지 않으신 형수님 재평가가 시급합니다
엄청난 요리를 이렇게 또 배워갑니다. 감사합니다
돼지기름에 김치누른밥과 간장계란밥은
진짜 최고의 칼로리다
이런 고급 요리를 이렇게 뚝딱~~~~
🥰
해선간장 대신 그냥 진간장에 식초 조금
노추랑 팔각 대신 월계수잎이랑 후추 좀 넣어도 맛나용
형 노추 팔각 뭐시기간장 이런건 우리없어! 사도 다른데 안쓰게된단 말이에오!!
와 역대급이다 진짜 맛있겠다...
생소한 조미료만 좀 준비해서 꼭 해보고싶음
계란밥 레시피 잘보고갑니다
이젠 형과 잼민히 합작품까지 알차네요
청경채가 없거나 안 좋아하시는 분들은 파를 채썰어서 곁들여먹어도 진짜 맛있습니다
뚝딱님 혹시 매일매일 간단하게 해먹을 만하면서도 영양소 갖출 거 다 갖춘 건강한 샌드위치 레시피 부탁드려도 될까요? 수납공간이 적어서 한정된 재료로 두고두고 해먹을 만한 음식 레시피가 필요해요!
저도 이거 부탁드려요!
형수님이 먹기 좋은 크기 ^^
뚝딱이형 전에 저탄고지 다이어트식 피자 레시피 올려준거 잘봤어
저게 무슨 다이어트냐고 까이는거 보면서 맘아팠는데 저탄고지식단중 맛있는 뚝딱픽 더 올려줄수는 없을까??😢
레시피 잘보고있습니다 오겹살(삼겹살)은 조리시 기름이 많이 나오는데 튀기는걸 생략하고 고기를 구운다음 나오는기름에 생강과 대파를 넣고 향을낸다음 구운고기를 다시 튀기는 법이나 아예 생강과 대파와 고기를 같이 구워 조리하는법으로 요리를하면 식용유를 아낄수있지않을까합니다 기름을 너무많이 쓰는것같아요
맛있겠네요...😋 조만간 도전~
1:05 즉석밥 예상치 못하게 날아가서 움찔하는 손놀림 웃겨죽넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 6키로 홍소육 해봤는데 정말 맛있었습니다! 감사합니다! ㅎㅎ
뚝딱이형 유튜브 최초 플레이팅 성공을 축하드립니다
최초라고??
이거 소스 대신 차오차이 동파육 소스 쓰세요 그거 써도 맛나요ㅎ
소중한 레시피 감사합니다😊
고기요리의 마지막은 K-디저트 볶음밥이란 국룰을 지켜주셨다
해선간장? 노추? 팔각? 이런 것 보통 냉장고에 다 있죠?
너무 좋다 이건 해 먹어 봐야지..
너무 맛있게 해먹었습니다. 감사합니다! 그래서 해선장이 뭔가여???
동파육을 재밌게 만드네요. 아이 목소리 너무 재밌네요. 구독 누르고 갑니다.
형수님이 먹기 좋은 크기였군요
중국 고량주 또는 이과도주 어울리는 안주이네여~!!
해선간장은 꼭 필요 한건가유? 다른 간장으로 쓰면 안되나유?
당연히 꼭 필요하지 않아요 액젓 조금 넣으세요
굴소스는 어ㄸ떤거 사용했어요??/ 농축이 있고 추출이있는데 어ㄸ떤거 사용해야될지 고민이에요
맛있어요~😊😮😆😆
잼민이 분량이 점점 많아지는구나~!!
재밌어요 ㅎㅎ
아씨..겁나 맛있어보이는데 없는 재료가 너무 많아..한번쓰고 유통기한 지날꺼같은 이름들ㄷㄷ
형님 수육카츠 족발카츠 좀 신기하던데 레시피좀 알려주실수 있나요?? (13일차)
드디어 뚝딱이형이 예쁜 플레이팅을 했어!
맛잇겟다
해선간장 대체 있나요?🤔
삼겹살 마늘 노릇노릇 튀기고
물 맛술 180
굴소스 4스푼
진간장 90
설탕 2스푼
액젓
중간에 뒤집어
마지막에 고기 다 건지고 남은 소스에 전분물 넣고 끓여서 소스
후라이팬어디꺼죠...... 대박
돼지 기름으로 계란후라이 해먹는 거 ㄹㅇ 중국식 볶음밥 맛 남
해선간장 대체할수있는게있을까요?
안녕하세요 전 한국에서 거주중인 중국인 구독자 입니다^
와씨 미친;; 내일 점심은 무조건 동파육이다
홍쇼뤄우....맛나죠.
중국에서 모르는메뉴가 많을땐 위샹로우쓰나 귕보우지딩이나 홍쇼뤄우시킴 대충 다 맛남
해선간장이면 해선장+간장 섞어서 써도 무방하겠죠?
아 이건.. 벌써. 그 콜리스테룔수치 올라가는게 느껴진다ㅜㅜ
아 기름에 튀기는거에서 움찔.. 그런데 해선간장은 진간장 양조간장 국간장이랑은 다른 간장인가요?
그래도 진짜 맛있어보인다...
해선간장은 중국식간장인데 가리비같은 해산물을 넣은 간장이죠 진간장처럼 사용하시면 됩니다
미.. 미쳤따리...
와 진짜 조오오옹온나 맛이어보인다.. 근데 너무 복잡해 자취요리로는 불가능 ㅠ
예전 뚝딱이 형님 레시피로
동파육 해 먹었는데
처음한것 치곤 먹을만 했는데
그때 꽤 많이 해서 그랬는지
맛있다고 드신거 같은데
아부지께서 동파육 얘길
안하시더라고요~😅
아마 맛이 올케가 예전에 해 왔던
그 맛이 아니라 그러신가봐요~😅
하지만 이번 요리는 못 따라할거
같아요..
기름 엄청 튈거 같아서
벌써부터 겁나요..😂😂
대신 오늘 저녁은 피꼬막
비빔밥입니다..😊
요리 하시느냐 고생하신
뚝딱이 형님과
뒤집는 척 하며 고기 빼 먹은
잼민이와 맥주 곁들여 🍺
맛나게 드시고 행복한 저녁시간
되세요~🌙✨️😊🍀💕
행복한 저녁 시간 보내세요
오늘도 감사합니다.
@@1mincook
네~ 감사합니다~😊
편안한 밤 되세요..🌙✨️😴
이분댓글이 참예뻐용
형님 해선간장만 없는데 이거 대체할만한게 있을까요? 참고로 참치액젓있습니다
진짜 해 먹고픈데
한두 번 하려고
노추, 팔각 등
사는 게 아깝네요ㅠ
고민된다
해선 간장 노추 팔각 재료가 좀 빡시긴 하네여 ㅋㅋㅋ 그래도 맛나보입니당
0:43 뽀ㅋㅋㅋㅋㅋ찌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
신기하게 뽀찌같은 옛날말을 잘아는 잼민이
홍소육이었구나
형 요리는 형이 만들고 플레이팅은 형수님이 해보는건 어떨까요?
중식쪽 일한다고 하시더니 역시 중식 플레이팅은 무난하군요
노추는 있고 해선간장은 진간장에 설탕이랑액젖으로 대체가능할거같은데 팔각이 대체할게있으려나
팔각은 특유의향이있어 대체는어렵고 빼셔도됄듯 맛에선 큰차이없을거에요
홍소육과 동파육 차이가 뭐에요 ?
진짜 중국 유학하고 있을때 홍소육 너무 맛있어서
새로 유학온 친구들 마다 홍소육 먹이고 다녔는데 진짜 맛있습니다 ㅎㅎ
고기가 아무리 졸여도 딱딱한데 이유가 뭘까요.. 재료는 다 정량대로 넣었는데
오 정말 동파육이랑 레시피가 비슷하네요
해선간장.노추.팔각 같은거 우리집에 엄써......
잼민이 혼나야겠어 뽀찌가뭐니 뽀찌가ㅋ
여튼 겁나 맛있겄네요 👍👍
물 180 맛술 180 해선간장 90 굴소스 3 노추 2 설탕 3 팔각 2 약불 40분 자주 뒤집기
물 180ml
맛술 180ml
해선간장 90ml
굴소스 3스푼
노추 2스푼
설탕 2스푼
노추, 팔각까지는 있는데 해선간장이 없다 ㅠㅠ
해선간장 노추 팔각이 없어요
저렇게 튀기고 난 기름은 재사용 하나요? 버리나요?
치킨집마냥 몇십번 튀긴 기름이 문제이지 가정에서 한두번 튀긴거는 재사용해도 큰문제없어요
와,.........요똥에겐 너무 고난이도네요........ㅎ
도시락메뉴도 해줘잉
계란볶음밥 폼 미쳤다
홍소육 마지막 5분동안 청양고추라도 채썰어서 넣으세요
안그러면 겁나 느끼행7
와 개맛잇겟다
노추 팔각..이번 상품은 그냥 보는거로 만족해야겠다
형수님이 뚝딱이형의 삼겹살 요리를 '0탑'이라고 하신거 아닌가요?ㅋㅋㅋ
고기 튀기는거부터 아.. 했는데 노추 등장 ㅋㅋㅋㅋ
일단 기름에 튀기는 장면 나오면 대부분 구독자들 해볼까에서 관람자로 바뀜 ㅋㅋㅋ
그냥 튀기듯 볶아서 하셔도 무방할듯 합니다
고기 튀기는데 들어가는 기름양에 그냥 배달 주문하기로 했어요
방금 해먹었는데 넘 맛있네요
플레이팅 보니 뚝딱이형 중식당에서 일하시는구나
노추 안넣어도됌 색깔용이라 걍 간장넣으셈
노추 팔각 해선간장 갖고 있는 일반 가정집이 부럽다
40...40분🫢엄청 맛있어보인다
형 드디어 플레이팅 성공한거야?
집에 설탕빼곤 아무것도없네.. ㅜㅜ
1:05 밥 튀어나갈뻔 ㅋㅋ
또 다른 삼겹살 일본의 부타노가쿠니가 있지요 하하 요놈들 덕에 뱃살이...
계란 볶음밥이 미쳤을거 같은데? 저 소스에 볶다니
뚝딱형 해선간장 대신 멸치액젓이랑 진간장 1대 1로 섞어서 써도 돼? 그리고 노추 대신 춘장으로 색내고
그랬다간 맛이 전혀 다를 가능성이 높을 것 같..
1:05 툭하고 떨어져서 당황한 거 같은데
아 기름만 아니면 해볼텐데..