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- Опубликовано: 29 сен 2024
- Heute machen wir Ribs aber nicht auf eine bekannte Art sondern mit einer Nuoc Mam Sauce, einer vietnamesischen Würzsauce, die auf Fischsauve basiert. Nuoc Mam ist in Vietnam eine Allroundwürze, quasi die Maggi Würze Vietnams.
Diese Ribs schmecken ungewöhnlich aber wirklich extrem klasse. Sie waren RatzFatz weg und nicht mal mein mäkeliger Sohn hatte was auszusetzen.
Unbedingt nachmachen!
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Das Rezept könnt Ihr hier downloaden:
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Kohle von McBrikett bestellt Ihr am Besten hier:
* bit.ly/mcbrikett
Schöne Schneidbretter gibts bei Holzdesign Reinicke:
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Rubs, Gewürze, Saucen:
* BBQ aus Rheinhessen: amzn.to/2D0x4RS
* Tobias grillt: amzn.to/2t1Xle5
* Sizzle Brothers,: amzn.to/2StvlP6
* 0815BBQ: amzn.to/2S5y2qw
* Rock' n' Rubs: amzn.to/3D07kCM
* Klaus Grillt: www.rubs.kaufen
* Don Marcos: amzn.to/2MNvzLp
* Royal Spice: amzn.to/2t4NggG
* Spicebar: amzn.to/2D4vOgU
* Spiceworld: amzn.to/2t2J5C3
* Black BBQ: amzn.to/2Tz9qmV
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Nützliches Grillzubehör:
* Grillzange von Broil King: amzn.to/2lh3Ftp
* V-Tong Grillzangen: amzn.to/2eKdPhl
* Schwarze Einweghandschuhe: amzn.to/2eKAOsy
* Cup-Messbecher: amzn.to/2eWFRaG
* Anzündkamine: amzn.to/2weBsry
* Grillbürsten hier: amzn.to/2vYJQft
* Microplane Reiben: amzn.to/2wr6uNC
* Grillhandschuhe: amzn.to/2fAuI0M
* Grillthermometer: amzn.to/2fHJJBC
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Hardware:
* Broil King: amzn.to/2xKxNnp
* COBB Grills und Zubehör: amzn.to/2BjFV10
* Everdure by Heston Blumenthal: amzn.to/2t1kzkz
* Napoleon: amzn.to/2fIapm2
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* Roesle: amzn.to/2fHtwg5
* Outdoorchef: amzn.to/2fHu99r
* Moesta BBQ: amzn.to/2udlBrN
* Dutch Oven verschiedener Hersteller: amzn.to/2eWFHjK
* Lotusgrill und Klone: amzn.to/2DRTdnh
* Petromax: amzn.to/2ePnfLZ
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* Grillroste etc: www.grillrost.com
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* Handkamera DJI Pocket 2: amzn.to/30efvNR
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* Gimbal für Mobiltelefon: amzn.to/36gOYxY
* Funkmikrofone: amzn.to/39vHaue
* Aufsteckmikrophon: amzn.to/2eWGXDl
* Schnittsoftware Magix Video Deluxe: amzn.to/2Xd2Ntn
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Dankeschön :-)
Servus Peter, vietnamesische Ribs und die Sauce sind der absolute Knaller, danke dir und einen Gruß nach Bayern aus Gründau 👌🔥🔥
Dankeschön! Ja, das war wirklich klasse 😍
Hallo Peter, da hast du ein sehr schönes Essen gegrillt, werden wir auf jeden Fall ausprobieren, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👌👏👍🔥🍀
Liebe Grüße zurück und gutes Gelingen 😊
Schönes Rezept!
In die Sauce noch bissel Chilli rein, da passt die zu Allem, Nackensteak`s, Bratklöppschen, Frühlingsrollen, Sommerrollen ....
Genau so ist es! 😘
Hallo Bäda, wieder mal a scheens Rezeptla! Man kann auch confierten Knoblauch nehmen ( siehe Rezept von „Thomas kocht“ ),
Der wird in Öl gekocht und ist sehr mild.
Gruß Rainer
Das klingt auch nicht schlecht 😍
Päda, im Original heisst das Nuoc Cham (gesprochen Nok scham).
Es gibt verschiedene Variationen davon. Eine beliebte ist mit Chilli statt dem roten Pfeffer.
Danke für die Aufklärung. Ich hab halt gelesen und mir die Aussprache angehört, dass es Nuuk Mam ausgesprochen wird, z.B. hier:
ruclips.net/video/VEwCfjiAL5k/видео.htmlsi=eCMx5y3GWezTB5Dp
Das klingt von den Zutaten für die Sauce sehr lecker und ich kann mir vorstellen, dass das sehr gut war 👍👍👍
Dankeschön 😋 Das war sehr ungewöhnlich aber unglaublich gut. Selbst Paul hats verschlungen 😉
Das sieht super lecker aus. Welche Beilagen würdest du dazu empfehlen? Die klassischen amerikanischen ja wohl eher nicht.
Eher Reis oder MIe Nudeln - wir haben sie infach pur gegessen und hatten einen Salat dazu.
hawedere griasde. wia isn dei erfahrung mid gusseisenpfann und essig? i trau mi do immer no ned drüber. gruaß vom hobbykoch!
Servus, de Pfanna is scho üba 10 Jahr oid, de had a super Patina, da macht der Essig nix 😉
Dauergewürzsendung 😂 Großartig! Vielen Dank für das schöne Video.
....muss ja auch gekennzeichnet sein 😜
Tolle Präsentation und super verständlich erklärt. Like und Abo von mir
Vielen Dank und viel Spaß hier 😊
Schönes Video
Auch mal Impressionen Rosen im Rauch
Sicher leckeres Ergebnis
👍
Dankeschön 😋 Impressionen von Rosen im Rauch sind aber auch schön 😊
Mal wieder ein Volltreffer.. und wieder so herrlich entspannt präsentiert 👍
Danke für das Lob! Unentspannt kann ja jeder 😉
👍👍👍
😊😊😊
Wie immer einfach nur Klasse
Herzlichen Dank! 😘
Gewohnte Bäda Qualität. Supi. 👍
Vielen Dank 👍😘
Dutchie Dutchie 🤔🤔.. Da gabs doch mal ein Lied 🤔 : pass the Dutchi 😅
Bei deinen Videos fallen einem uralte Sachen ein, die schon Jahrzehnte lang nicht mehr gehört wurden 😅 Tolles Video, liebe Grüße aus Kelheim
...on the left hand side 😜
Peter du chef dein grind im moment ist sehr wild ❤❤ Danke für die ganzen rezepte
Kommt und geht, der Grind und das schon seit über 50 Jahren 😜
Haha, auf Boarisch is da Grind wos anders ois auf Englisch 😂😂😂
und wos moanst nacha?
@@BBQAltperlach i hob den Satz nur so lustig gfunden wenn ma Grind boarisch liest 😅
I hob gmoant, dass Du mei Schuppenflechte moanst, weil des is aa a Grind, und de is manchmoi bessa und manchmoi schlechta. Und de howe scho oiwei 😉