외식업에 종사했던 사람으로써 느낀건 이건 영상 만든거네요... 저렇게하면 주문들어오는거 쳐내지도 못하고 다 캔슬날듯... 육수를 기본 베이스만 두고 즉석으로 뽑으면 맛도 안날텐데..???? 뭐가 의문이 가득한영상인데 주방에서 일 안해보신분들이 보기에는 그냥 깔끔해서 좋은 영상인것 같네요
예전주방도 그렇고 지금주방도 넘나 깨끗한게 존경스럽습니다. 홀에서 조리하는 모습을 볼 수 있는 구조인거죠?? 유리창 청소까지 매일 하실텐데 말이죠. 맛이전에 청결이 우선 기본점수 만점드립니다. 맛은 어딘지만 알려주세요. 근방이면 바로 달려갑니다. 성업하십시요!!!!!! 구독 눌르고 가요. ^^
![[중화요리] 중국집 닭고기요리 / 라조기](http://i.ytimg.com/vi/8kdfEwp9sfQ/mqdefault.jpg)
청와대 조리실인가요... 정성스러운 음식에 노고에 흘린 땀방울 하나하나 모여 밝게 보이는 깨끗함 ... 언젠간 꼭 찾아가서 먹고싶습니다
중국집에 가면 주방을 볼 수 없는 경우가 대다수라서 위생에 대한 의구심이 있곤 했었는데... 이렇게 훤히 보이는 오픈형 주방에 깔끔히 정돈된 곳에서 조리되어 나오는 중국음식은 정말 믿음이 절로 생길 수 밖에 없네요ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다. 힐링되었어요^^
영상 찍으니 청소하고 찍는거지요 청결한거 사먹으려면 호텔 가십쇼
밑의분 말씀대로 이렇게 깨끗한곳?일 시작
전이라면 모르겠지만 점심시간 저녁시간
휩쓸고 간곳이라면 이런곳은 100프로 없음
이런사람들특징 일본맛집이 드러운데도 아
이곳은 장인의 집이니 이럴수있다?이런 마
인드인 사람임
어휴 왤케 다 꼬였냐 댓글들이 인성 ㄷㄷ
정말 깔끔하세요 지난번에 다른사람 어떤 영상보니까 웍을 걸레같은거로 하나 만들고 닦고 계속 그렇게 하던데 정말 위생상 정말 보기 안좋았음....
이분꺼는 정말 정갈하고 깔끔함이 보임
주방이며 식기도구 용기들 깔끔한거보소~
맛이야뭐 두말하면 잔소리겠고.
이런집이 진짜 믿먹집이다. 장사흥하시길
맛도 중요하긴 하지만 저는 음식 조리 환경을 더 많이 봅니다. 조리 하는 모습보고 감탄하고가니 앞으로 쭉 깨끗한 음식 만드시길~!! 넘 먹고싶습니다!!
ㄹㅇ 이게 맞음.....
중국집 주방이 저정도로 깔끔하면 맛도 맛이겠지만 믿고 시켜먹을듯
진짜 공감합니다
이분 조미료부터 재료까지 자막달아주시는거 너무좋네요 ㅎ
와 쥑이네.. 항상 절도있는 동작과 효과음이 중독되네요
1:12 진짜 맘에드는 포인트 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 이렇게 깔끔하다는게 말이 안돼!!!🤭🤭
이분이 대단하신점
1.요리 고수시다.
2.맛있어보이게 잘 찍으신다.
3.주방이되게 깔끔하게 정리가 잘되어있다.
4.영상을 찍기위해 아낌없이 재료를 투자하셧다!!
더 있으시면 의견주세요 님들 너무 많아서 치기힘든..ㅜㅜ
재료
+ 위생적인 간 보기
위생적인 간보기 인정합니다
+헬창
+존잘(확인은안됨)
중간에 빠이주 같이먹으면 좋겠다 생각했는데 끝에 연태고량주가 나오네요ㅋㅋ맛있는 영상 감사합니다
저 첨 보는데 정말 깨끗함 그리고 기승전결~~ 모든 것을 다 보여줍니다. 최고입니다.
찬물로 면을 헹구는 부분이 나오는데 싱크대에 장시간 물을 받아놓으면 미생물이 많이생깁니다. 하지만 이 정도면 대한민국 중국집 위생은 top50
선생님 영상보면 진짜 청결 그 자체입니다 너무 멋있습니다
오랜만에 와서 잼게 구경했어요~ 주방이 많이 바꿘거 같네요~ ㅎㅎ
점점 재료를 던지기 시작하는 유튜버ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
홍게짬뽕 와다박 넘 먹구싶네요 거기다연때주까지 센스만점 대박나세요
주방보소 ... 보통 중식당 주방은 기름 찌든 때 재활용 양념통 옵션인데 여기 사장님은 오와열 깔끔하네 강박증 결벽증 있는거 분명함 ㅎㅎ 최고다
맛있어 보이고 양도 푸짐하네요~^^
너무 깨끗하고 너무 멋집니당
구독하고 갑니당^^
와
여기 어디인가요?
진짜 찾아가서 먹고 싶은 마음입니다
보통 중국집은 대량으로 만들어서
시간 지나면 짜고 기름끼많고 해서
별로인데 여기는 바로 만드는곳같습니다
진짜 위치 알고 싶네요
이분따라하는유툽많음
오늘도잘보고갑니다
홍게짬뽕에 소주한잔
ㅋ~~~
주방 깔끔하고 깨끗 반짝이네요. 주방자체가 물이랑 밀접하게 다 세팅되있고. 굳
웍돌리면서 면까지 혼자하시네요
감탄 합니다~!!!
늘 영상 잘보고 있습니다. 서울이라 멀지만 언제 내려가게 되면 꼭 들려서 짬뽕 한그릇 때리겠습니다.
모든영상이 보기좋은 유투브
중국 요리하는거 큰 칼로 썰고 국자로 퍽퍽 볶고 이러는거 진짜 호쾌해서 보는 맛이 사네요 ㅋㅋ
이정도 청결함을 유지할 정도로 부지런한 사람이 맛 없는 음식을 만드는거도 말이 안되겠네요😁 안먹어봐도 맛있을 것 같습니다👍🏻
모든 식당 주방 환경이 저러면 얼마나 좋을까요 ?? 깨끗해서 빛이나네요.
헐 진짜 대박이다 진짜 짬뽕 그렇게 좋아하진 않는데 이건 대박이다 ㄷ.ㄷ
그래서 여기가 어디냐구요 ㅠㅠ
여기 어디지요,? 가서 먹고싶ㅡ네요
그냥 식사가 아니고 요리네요~~~~ 맛있겠네요~~~
청결자체에 교본이네요! 맛나것다
메추리'알''알''알''알''이 나오길 기대했는데 조금 아쉽군요(?) ㅎㅎㅎㅎㅎ
야밤에 보면 배가 환장할 듯 싶습니다. ㅋㅋㅋ 잘 보고 갑니다!
중식 찐으로 제대로배우셨네...
개지렸습니다 처음 1분보고 바로 구독때립니다
형님 솔직히 메추리알 귀엽게 자막달고싶어서 영상만드는거 같아 사랑해♡ 늘 음식맛있고 청결하게해줘서 감사해요 근육질 몸매도 ㅎㄷㄷㄷ
주방 이렇게 깔끔한 중국집 처음보네요
이렇게 깔끔한 중국집 보기 드물던데..
여기 어딘가요?
주방이 미쳤다 ..이불덮고 자도될듯 ! 너무깔끔합니다
외식업에 종사했던 사람으로써 느낀건 이건 영상 만든거네요... 저렇게하면 주문들어오는거 쳐내지도 못하고 다 캔슬날듯... 육수를 기본 베이스만 두고 즉석으로 뽑으면 맛도 안날텐데..???? 뭐가 의문이 가득한영상인데 주방에서 일 안해보신분들이 보기에는 그냥 깔끔해서 좋은 영상인것 같네요
짬뽕에 육수안넣어도 상관없습니다
@@으악-n1c 아 진짜요? 제가 식견이 좁아서 말을 좀 이상하게 썼네요^^;
@@신태호-c8q 육수는 없어도 상관없을정도로 필요하지 않아여
중요한건 무슨재료로 맛을 얼마나 뽑아내는가가 중요한거라 물론 조미료도 필수지만
@@으악-n1c 무지한 사람이 신념을 가지면 무섭다고 그러던데 제가 그런건가봐요^^;
육수는 보통 3번 4시간동안 끓여서 베이스 작업하고 그 베이스에 +@라고만 생각했네요
@@신태호-c8q 아닙니다 육수쓰면야 진한맛의 무언가가 더 좋긴하겠지만
그정도로는 잘 안해도 맛 잘 내는게 일반적이라서요 없는거보다 있는게 좋기는 하죠
이런 중국집은 진짜 비싸더라도 사서 먹고싶다..
동네 중국집은 진짜맛이 너무 케바케라서 맛있어서 한번 더 시키면 맛ㅈㄴ없고.. 전에 간짜장 시켰더니 짜장소스 따로안오고 같이 부어져있는거 보고 ㄹㅇ 어이가 없었음.. 일반짜장시킨줄..
요새 중식 꽂혀서 계속ㅈ배달시켜 먹는데 님 말이 맞음
맛있어서 시켰는데 담에 시키면 처음의 그 맛이 아님 일관성이 없음
ㅋㅋㅋㅋ 무심한듯 툭툭 던지는게 왜 웃기지
주방도 엄청 깔끔하고 맛있겠네요
오랫만에 영상이네요 ㅋㅋ
중간 중간 효과음이 재밌어요^^
참 푸짐하고 맛좋아보이네요 소주 5병각
오랜만에 영상 올려주셨네요. 항상 건강하셔서 좋은영상 앞으로도 많이 올려주세요.
와….. 최고의 요리다…..
요리하는 것도 멋지시지만 주방 환경 깨끗힌게 더 멋지시네요. 이런 영상 보면서 느끼는건 레시피 오픈할테니 따라할태면 따라해 보세요 같은 고수의 품격이 느껴집니다.
최고입니다
와 얼마일까 진짜 한 번 먹어보고 싶다
5처넌
밥 먹은 지 얼마 안됐는데 이거 보니 왜 배고픈 거 같지...
나는 이게 모라고 이렇게 멍때리며 보고있는거지 ㅋㅋ오늘도 잘보고갑니다
오~ 짱 👍
여기어디죠? 가보겟읍니다
주방에서 광이 나네요ㅎㅎ
다른 중국음식 식당들도 배웠으면 합니다.
주방도깔끔하고 좋네요
고추가루를 볶을때 물을 넣고 볶는건 하수라고 들었습니다. 맞나요?
호텔 요리사도 물 넣던데....태우는것보다 훨씬 나으니 그냥 물 넣는것같네요
@@palmcoco7426 저도 유튜브에서 짬뽕만들때 물넣고 볶으면 실력이 떨어져서 그런다고 봐서
물을 안넣으면 고추가루가 타서 국물이 시커매져서 국물때깔이 안나지요
주방 진짜 깔끔하다 모범업소신가요 ㅋㅋㅋ
어딘가요 여기
내년에 찾아 가겠슴다
와 미쳤네요 홍게짬뽕에 홍게 두마리 에다 꽃게도 드가다니 ㅋㅋ
여기어디에요??
막 식재료 던지고 그러는건 컨셉인가요?
존나 카리스마 있어
와.. 여긴 진짜 가보고 싶습니다. 영상을 위해 대게 두마리 들어간거 대게 다리 한짝만 들어가도 상관없습니다. 제가 정말 짬뽕 매니아거든요
항상 잘 보고 있습니다 :)
참 맛깔스러워 보이네요 국물 한입 하고 싶어요ㅠㅠ
예전주방도 그렇고 지금주방도 넘나 깨끗한게 존경스럽습니다. 홀에서 조리하는 모습을 볼 수 있는 구조인거죠?? 유리창 청소까지 매일 하실텐데 말이죠.
맛이전에 청결이 우선 기본점수 만점드립니다. 맛은 어딘지만 알려주세요. 근방이면 바로 달려갑니다. 성업하십시요!!!!!! 구독 눌르고 가요. ^^
6:20 흘림ㅋㅋㅋㅋㅋ귀엽
저 헉시 매장 어디신지 알수있을까요 짬뽕킬러인디 먹고싶애요
안녕하세요,, 진짜 애청자입니다
주방장님 혹시 왜 홍게짬뽕에는 간장과 굴소스가 안들어가는지 알수 있을까요??
간장과 굴소스를 넣으면 홍게의 깊은맛이 사라질수 있기때문입니다. 감사합니다.
감사합니다 좋은영상 계속 돌려보며
집에서 따라하고있습니다 항상 감사합니다!
와 엄청 깨끗한거봐. 이정도면 거의 마감후 2시간은 청소만 하는거죠?
오픈한지 얼마 안된거겟지
여기 어디인가요 가서 먹어보고 싶네요
존경스런 세프님!!!!
다른 곳에는 지가 얼마짜리 레시피고 그걸 공개하고 뭐 대단하단 식으로 나오는데 물론 좋은 영상이지만
굳이 설명 필요없는 이 영상에만 좋아요 박아요
중국집에서 이 정도의 깔끔함은 본적이없다..이건 일반음식점 포함 거의 최상위급..
위생 참 좋네요….
생물 오징어, 생물 갑 오징어….
들어간 짬뽕이 먹고싶네요.
와 저런 짬뽕은 처음 봅니다. 가격을 가늠하기 어려운 짬뽕이군요.
만오천원은 받을거 같네요
어딘가요!
코로나로 가지를 못하니..눈으로 먹겟습니다..잘먹을게요..ㅠ.ㅠ
맨날 보는것만보니까 먹고싶어지는데 혹시 식당 장소 알수있을까요?
중국집을하시나요? 너무먹고싶은데 위치좀요..
1인분인가요?? 홍게가 두마리니 2만원~2만5천원정도인거 같은데
아이미, 소금 투하할때 효과음이 좋네요.
영상 자주올려주세요^^
여기 어딘가요... 이런 미친 청결함이라니...
생면말고 냉동면 써도되죠???
냉동면도 괜찮습니다.
존경합니다. 선배님
진짜 너무 멋있습니다
허허...정말 흥미로운 영상이군요
주방장님 업장 메뉴에 없는 메뉴가 많은데 가서 따로 부탁하면 해주시나요!? 서울사는데 해당 지역에 주기적으로 놀러가기 때문에 방문할 예정입니다!!! 매일보는 영상이라 항상 어딜지 궁금했는데 우연찮게 발견했네요! 영상에 잠깐 나오는 정보로ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와... 어딘지 궁금하네
@@JM-ve6ob ㄹㅇ ㅋㅋ
ㅂㅅ
아니 따로 예약해 문의드리고 시간대 예약하고 방문한다는 얘기였습니다... 너무 반가워서 과정이생략된것같은데 셰프님에겐 죄송하구요~ 댓글다신분들은 네 오늘도 좋은 경험을 안겨주셔서 감사합니다!
영상 볼때마다 신기한게 면솥에 불을 최대로 올려놓으신거 같은데 물이 끓어도 넘치지가 않네요?? 와...물이 깨끗한 상태라 그런건지 아니면 장사 하실때도 면을 많이 삶아도 저렇게 유지가 되는건지 궁금하네요.
물의 색이 어느정도 탁해지면 바로바로 교체해줍니다.
@@중화요리파헤치기 바쁘실텐데 고생 많으시네요!
이것저것 신경도 잘 쓰시는것 같아서 멋있습니다!
코로나로 어려움이 있지만 늘 장사가 잘 되시고 부자되시길 바랍니다! 그리고 항상 몸건강히 안전주의하시고 행복하세요!!
여기 사당동 용차이 아닌가요?
와 미쳤다 진짜 ㅠㅠ 어디에요 여기?
엄청 깔끔하게 하시네요
먹어보고싶다...와우 ... 맛잇어보여요 ㅠㅠ
오늘도 잘먹고 갑니다😍
눈으로ㅋㅋ 제가 짬뽕을 엄청 좋아하는데
매장가서 먹었거든여
짬뽕면 간짜장면이 미끄덩 거리며
뿔어나오는건 냉동면을 쓰는건가요?
이거 내기한거라 답변좀 부탁드림
뿔어나오는거랑 냉동면은 관계가 없어요. 감사합니다.
@@중화요리파헤치기 글쿤요 유명한 맛집에 녹색면? 이라길래 갔는데 라면퍼진거같은 미끄덩한 식감이여서 굉장히 실망하고 왔어요ㅠ
@@연주kim 녹색면은 청색색소입니다 ㅋㅋ시금치면 녹차면 이런건 없다고보심되여 ㅋㅋ글구 미끄덩거리면서 뿔어나오는건 면 많이삶은 물에 삶아나온면이거나 깨끗한물로 빡빡씻지 않아서에요 ~전분끼때문에 그렇습네다
칼은 엽정리쓰시나요?
마시히로 입니다.
그저 지린다라는 말 밖에 안나오네요
쇼트닝이랑 그냥 기름이랑 코팅 하는데 어떤 차이가 있나요?
쇼트닝이 코팅용도로 가장 좋습니다.
여기가게어디인가요?