ジェノベーゼパスタ【永久保存版】星付きレストランのバジルソースの作り方【ペストアッラジェノヴェーゼ】

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  • Опубликовано: 25 ноя 2024

Комментарии • 236

  • @chef_Fabio
    @chef_Fabio  3 года назад +85

    当初は茹でるスタイルでやるつもりでしたが
    自家栽培したバジルをみた瞬間これは生のままのほうがいいという判断になり、   
    今夜は香りを最大限に楽しむジェノベーゼの作り方です❗️😆👨‍🍳

  • @マサ-n8r
    @マサ-n8r 3 года назад +6

    作りました😆蛸の変わりにイカを昆布締めし細引きして作りました。めちゃめちゃ美味しい!!!

  • @やっすん-k5c
    @やっすん-k5c 3 года назад +7

    ジェノベーゼ本当にありがたいです!!!
    今までにんにくは入れたいけどあまり角は立たせたくないとずっと悩んでいたので茹でたにんにくを入れるのは目からウロコでした!
    いつも本当にありがたい情報、そして「一流の食」という幸せの提供をありがとうございます!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      そういってくれて嬉しいです❗️ありがとうございます😊

  • @reire4352
    @reire4352 3 года назад +5

    ニンニクを茹でちゃう🧄新発想✨ 
    またまた目から鱗です。組み合わせもオクラとタコで夏らしくて🐙どんな仕上がりになるかワクワクします❣️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      ニンニク茹でるのオススメですよ😊 
      最高すぎるので是非‼️

  • @だい-v6x
    @だい-v6x Год назад +6

    説明がわかりやすくて豆知識を一つ一つ盛り込んでくれているので、行程の意味を理解しながら見れるので、とてもためになります。ありがとうございます

  • @fv3yl4we9f
    @fv3yl4we9f 3 года назад +4

    湯気で香りを解き放つ…緻密にして鮮やか ♪
    ワインの真空栓と菜園風景もたわわに木になります。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +3

      あの湯気は最高の香りです😊

  • @kokihasegawa3879
    @kokihasegawa3879 3 года назад +19

    これはホント永久保存版です‼️‼️ファビオさんのジェノベーゼずっと前から待ってたので嬉しいです👏ありがとうございます🥺

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      お待たせしました🥺

  • @kimamanatsumori
    @kimamanatsumori 3 года назад +4

    オクラの粘度をパスタとソースを一体化させる計算
    にんにくを茹でて甘味を出す方法がとても勉強になります。
    いつも素晴らしい動画ありがとうございます。
    自分の動画制作での参考にもさせていただきます😊

  • @斎藤俊也-j2o
    @斎藤俊也-j2o 3 года назад +8

    ジェノベーゼきた〜😆めちゃくちゃ楽しみにしてました‼️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      ありがとうございます😊

  • @saiunkangetu
    @saiunkangetu 3 года назад +14

    こういうペストの作り方、今まで誰も言ってません。だからいつも黒ずんで泣くんだと深く納得しました。1番理にかなった説明でとっても嬉しいです。ありがとうございました。早速作ります😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +3

      そういってくれて嬉しいです‼️ありがとうございます😊

    • @hobi11able
      @hobi11able Год назад +2

      Espléndido

  • @koukei8890
    @koukei8890 3 года назад +6

    昨日バジル買ったばっかりだったのでめちゃうれしいです!!
    おくらとか試した事ないのでたのしみです!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      オクラとバジル最高なので是非😊

  • @にゃんこ瓜
    @にゃんこ瓜 3 года назад +8

    先日ジェノベーゼを作って激しくコレジャナイ感のソースが出来上がったので
    めっちゃ参考になりました。
    摘芯したバジルが収穫出来るようになったら試してみます!

  • @musfsbhskkyk1109
    @musfsbhskkyk1109 Год назад +1

    道の駅で購入した大量のバジルで作成したらとっても美味しくできました!素敵なレシピをありがとうございました!

  • @naoki8661
    @naoki8661 3 года назад +8

    新しい永久保存版シリーズキター!!
    ファビオシェフに影響されて、この夏のボーナスでサーモミックス買いました!
    同じワインも材料もたまたま全部家にあるので、早速夜食に作ります!!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +3

      ナイスタイミングです😊

  • @ゆがわら
    @ゆがわら 3 года назад +5

    ジェノベーゼのレシピありがとうございます!
    すごくうれしいです

  • @everybodymichelincooking6095
    @everybodymichelincooking6095 3 года назад +7

    ジェノベーゼ大好きです!私も最近作りました!オクラと試してみます😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      僕も大好きです😆 オクラと最高ですよ😊

  • @だいすけ-q3l
    @だいすけ-q3l 3 года назад +4

    鮮やかな緑に香り最高ですね😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      味わいも最高でしたよ😆

  • @takgonobogle1334
    @takgonobogle1334 3 года назад +7

    早速作ってみました!美味しくできました!
    ありがとうございます!

  • @かわばたきえこ
    @かわばたきえこ 22 дня назад +1

    うんまかったです😂ペンネ、バケットと最高でした❤ありがとうございました‼️

  • @ジュラルミン-y3s
    @ジュラルミン-y3s 3 года назад +8

    今日ICONOが届いたんですよー
    タイミング良すぎてサイコー
    ほんといつも勉強になります!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      ナイスタイミングです😊

  • @1105sanami
    @1105sanami 3 года назад +7

    ジェノベーゼ待ってましたー🥺🥺
    オクラと合わせるのホント美味しそうですね‼️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      お待たせしました🥺 
      最高の組み合わせなので是非👨‍🍳

  • @リングイネ-u2q
    @リングイネ-u2q 3 года назад +6

    バジルとリングイーネの最高の組み合わせ😋
    我が家も家庭菜園でバジル育ててますので
    松の実の到着を待って
    フジッリとふた通り作ってみま〜す😋
    今日はP92作って食べました〜凄〜く美味しかったです😋

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      作ってくれて嬉しいです😊 
      このパスタも間違えなさすぎるので是非トライしてみてくださいね👨‍🍳

  • @mitsuruyoshii8736
    @mitsuruyoshii8736 3 года назад +11

    いつもジェノベーゼを食べるたびに、もう一つ足りないな〜と思ってたのが解決しました❣️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +2

      解決してよかったです😊

  • @hirokuma1222
    @hirokuma1222 3 года назад +9

    綺麗なグリーンのパスタですね。あと、ファビオさんのレシピ見てるとこんなにニンニクの使い方のバリエーションがあるんだとびっくりしています。早速作るぞー😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      驚きがあってよかったです😊 是非トライしてみてくださいね👨‍🍳

  • @チョビビッグ
    @チョビビッグ 3 года назад +8

    こんばんは〜😆❣️1番大好きなのキター20年前に食べて出会ってからジェノベソース❣️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      こんばんわ❗️最高ですよね😊

  • @beurreblanc1807
    @beurreblanc1807 3 года назад +2

    ペストアッラジェノヴェーゼ。綺麗な色でうまくペーストが作れなくて避けてきたメニューです。いろいろと知らなかった技がてんこ盛りで、これはぜひトライさせていただきます。オクラや蛸を使うのも新鮮で驚きでした。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      この料理最高なので是非トライして欲しいです😊

  • @yks6223
    @yks6223 3 года назад +8

    ジェノベーゼってニンニクが強かったり偏った味のものしか食べたことがないのであまり好きになれなかったのですが、
    ニンニクを茹でて同じく茹でたポテトとタコと合わせることで違う世界の扉を開けそうです笑
    オクラ好きなんですよね~ぜひ作ってみます!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      新しい扉開けたら何よりです😊  
      オクラとの相性も最高なので是非👨‍🍳

  • @honey.badger.319
    @honey.badger.319 Год назад +2

    分かりやすくて情報量満載でとても有り難いです!!
    手作りジェノベーゼソースを頂いたので、美味しいパスタ作ります!!

  • @kurage958
    @kurage958 3 года назад +5

    ジェノベーゼ勉強になります!
    オクラの食感が良さげですね。試してみたくなりました。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      オクラのネットリした風味とバジルの爽やかな香り最高なので是非😊

  • @taikisomiya9827
    @taikisomiya9827 3 года назад +5

    おおおお。ジェノベーゼだ。待ちかねてました!!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      お待たせしました😆

  • @user-wp4sm5mu2j
    @user-wp4sm5mu2j 3 года назад +8

    『うま!』
    ニヤけて最高の気分になりました 笑
    ジェノベーゼは準備も含め、難易度が少し高いと思いますが、自分もチャレンジして『うま!』って、言いたいと思います 笑

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      これ最高なので是非😊

  • @tucci7825
    @tucci7825 3 года назад +1

    丁度チンクエテッレ、ポルトヴェネレ、小島群が世界遺産になった頃、ミラノからペンドリーノを乗り継いて、ラスペッツィアで降りて、バスに揺られてポルトヴェネレに宿を取り、船と鉄道でチンクエテッレとポルトフィーノを廻りました。懐かしいです、久しぶりに地名を聞きました。ありがとうございます。

  • @のぶ-t7d
    @のぶ-t7d 3 года назад +1

    ジェノベーゼソースは和えるだけでいいんですね。ペペロンチーノにジェノベーゼソースを入れる感じで作ってたので、ところどころ黒ずんだりしてました。勉強になります。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      そうですね。さっと会える程度がベストなのかなあと思ってます👨‍🍳

  • @greenknight_life
    @greenknight_life 3 года назад +3

    リクエストに答えてくれて感謝します!! オクラも畑で取れるので早速ジェノります!!

  • @ふじ-l2x
    @ふじ-l2x 2 года назад +1

    最後の自画自讃タイムの"ウマッ♪"の笑顔かわいらしい🤗こちらまで口角⤴️⤴️です~♪

  • @キホンゴロゴロ
    @キホンゴロゴロ 3 года назад +7

    ジェノベーゼ好きには堪らんわ😋

  • @tsuyukiyouji1042
    @tsuyukiyouji1042 3 года назад +3

    私もヤバイ!のひと言
    美味しいジェノベーゼ食べたい!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      この料理最高なので是非😊

  • @nucom801
    @nucom801 3 года назад +5

    ファビオさんのナチュラルな美的感覚が非常に好きです。見て楽しいお料理をいつもありがとうございます🌝🌝🌝

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      そういってくれて嬉しいです😊

  • @ジンジャーはちみつ
    @ジンジャーはちみつ 3 года назад +1

    家庭菜園のバジルと(若芽)とオクラの成長を待ってやっと作れました♪
    ウマッ‼️
    まさに口に入れた時に出てしまいますよね!
    感動の美味しさでした!
    昨日今日と作って、白目がグリーンになるんじゃないかと思うくらいw堪能しました♪
    タコはわさび醤油か酢蛸しか好きじゃなかったけど、ジェノベーゼにすっごく合いますね!
     ファビオシェフの動画がきっかけではじめた家庭菜園ですが、採れたてのバジルの香り最高ですよね♪
    素晴らしいメニューに誘われて、幸せのひとときを過ごせました♪
    いつもありがとうございます♪

  • @いすけお供
    @いすけお供 3 года назад +2

    料理の背景というか、調理だけでなくちょっとした雑学を学べる配信内容で、面白いなと思いながら視聴させていただています。ただの応援コメントでした。面白い動画ありがとうございました。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      コメントありがとうございます😊

  • @みぃみぃ-s1w
    @みぃみぃ-s1w 3 года назад +4

    ファビオさん♪こんばんは😃✨
    バジル君立派に育って良かったですね〜😉👌
    これは絶対美味しい組み合わせですね😍💖
    私もこの前実家の鬼の様に巨大化したバジルでジェノベーゼソースを作ったんですが、今度は自分の育てたバジルで作ってみます😃👌

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +2

      みぃみぃさんこんばんは🌇 
      一度暑さで全滅しかけましたが無事また育ってきていてバジルの生命力に感動してました😊  
      この料理最高なので是非トライしてみてくださいね👨‍🍳

  • @SimmonsSmith
    @SimmonsSmith 3 года назад +22

    乗り遅れましたが、バジルは大好きなのでコメントせずにはいられませんでした。是非とも、ジェノベーゼ以外のバジルパスタも紹介いただければ幸いです。うちも家庭菜園で、今の季節バジルがモリモリですので、バジル系パスタのバリエーションを増やしたいです。

  • @takekoputr369
    @takekoputr369 3 года назад +4

    見た目もとっても爽やかで、美味しそうなパスタですね〜✨✨✨
    私は実はジェノベーゼが苦手なのですが💦、このレシピのジェノベーゼを食べたら、ハマってしまうかもしれませんね😉✨

  • @reo1
    @reo1 3 года назад +7

    手作りのバジルソースは美味しいですよねぇ、
    松の実の代わりにクルミで作ってみまーす😊(在庫処分)

  • @toshiyatakitani4307
    @toshiyatakitani4307 3 года назад +3

    ジェノベージェ大好きです。なかなか生のバジルが入手できないので作れずにいました。今日久々に実家に戻ります。家のベランダにはバジルがあるので,是非作ってみようと思います。バジルソースの回し方,とても参考になりました。に,しても旨そう (笑)。

  • @ゆーゆー-u5r
    @ゆーゆー-u5r 2 года назад +2

    ジェノベーゼを初めて作りました。ファビオさんの動画が分かりやすいので、観ながら作ったらとても美味しくできました!(ワインも買いましたが、最高でした)
    機会があれば、バジル栽培のお話も聴いてみたいです。

  • @shi0711
    @shi0711 3 года назад +2

    結婚前は晩御飯の写真をメールで送ってきたほど作っていた料理も、今では多忙で滅多にキッチンに立たなくなった主人ですが、数少ない主人担当の料理がPestoとパンケーキです。オクラが苦手だった主人も、納豆が好きになってから食べられるようになったので、この組み合わせを堪能するために、久しぶりにPestoを作ってもらいます :-)

  • @hhhosomariii
    @hhhosomariii 3 года назад +9

    なんと!RUclips見て休憩した後にジェノベーゼソース作る予定でした(驚)!
    また沢山コツがあって勉強になります、、(慌てて器具を冷やしました😺💦)オクラと合わせるのは意外でした✨美味しそうです😻

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +2

      なんとタイムリーな😳 是非この料理最高なので是非👨‍🍳

    • @hhhosomariii
      @hhhosomariii 3 года назад +1

      @@chef_Fabio ありがとうございます!!ニンニクが効きすぎているのが苦手なので、このやり方が程よくてとてもおいしかったです!あと、最初にオイルでマスキングした効果を感じました🙇‍♀!

  • @1090mmm
    @1090mmm 4 месяца назад +1

    セブンにあるカップデリでタコとじゃがいものバジルはファビオさんレシピから来たのかな!なんて!☺️美味しそうっ作ってみます😊

  • @hiroitoi6942
    @hiroitoi6942 5 месяцев назад

    これ見てなぜか? バジルの代わりに小松菜使って似たような見かけのものを作って食べたくなった。
    バジルも小松菜も家庭菜園では定番で、どんどん出来ますからね。 小松菜は香りは無いけど、苦みが美味しいポイントになると思います。

  • @burnyhr-1957
    @burnyhr-1957 3 года назад +2

    庭でバジル栽培してるので、挑戦してみます。ありがとうございます😃

  • @のりぴー-v1b
    @のりぴー-v1b 2 года назад

    大葉でジェノベーゼ良いですね!
    具材が最高に美味しそう☺️

  • @福にゃん-b4g
    @福にゃん-b4g 2 года назад

    うわ~
    ジェノベーゼ、白ワイン、もう最高!優勝!
    絶対作ります!

  • @user-rn6sq9mm1b
    @user-rn6sq9mm1b 3 года назад +3

    いつも楽しく観ています🎵
    ジェノベーゼ、一度作りたいと思ってたので参考にしたいと思います🍝
    きかいがあったらファビオさんのスイーツのせて欲しいです🎵

  • @はぱ-e5k
    @はぱ-e5k 3 года назад +3

    初めまして!ベランダ栽培のバジルとオクラが山盛りあるので試してみます! たことジャガイモとオクラなんで最高そう!

  • @M120-u8g
    @M120-u8g 3 года назад +2

    一昨日ジェノベーゼ作ってしまった😱また作ります!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      また次回トライしてみてくださいね😊

  • @木村正彦-t8l
    @木村正彦-t8l 3 года назад +1

    ファビオさんの冷凍良食アラビアータ、初回販売を購入して今日初めて食べました(仕事とか忙しくて💦)🤗マンチーニのメッツェマニケを買って何回か茹で時間とかその時の塩分濃度とかを練習したり、カデルボスコを買ったりしてやっと食べられました笑これがファビオさんの辛味の上限かーとか楽しみながら頂かせてもらいました🤗ファビオさんの食べる人への思いが感じられるような気がして嬉しかったです🌸🌸🌸またファビオさんの商品購入させて頂きますね🤗

  • @chied4145
    @chied4145 3 года назад +2

    ハンドブレンダーでいいんですね〜😲いつも新しい発見があります。ジュノヴェーゼ一番好きなパスタなので嬉しいです❣️見た目もオシャレでセクシーなので気分も上がります✨ありがとうございます。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      少量仕込む際は量も少ないのでミキサーだと回らなかったりするのでブレンダーでやるのオススメです👨‍🍳 
      味はドキュンなので是非😆

  • @user-rz3fq2dq2y
    @user-rz3fq2dq2y 2 года назад

    先に、茹でる動画を見たので
     生のベェノベーセを見たくてこちらの動画見ています。
     初めてなので、分かりやすいファビオさんの動画を見て作ってみます。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 года назад

      ありがとうございます☺️

  • @kai_0707_yasu
    @kai_0707_yasu 3 года назад +2

    ジェノベーゼって バジルメインのソースなので クセが強いのではないかという勝手なイメージがあって これまで食べた事のないパスタでした😅今日の萌えポイント👈最後の試食で「うま!」って控えめに叫んでしまうファビオさん😁これを見てしまったらジェノベーゼを食べてみたくなってしまいました🤣オクラが合うというのも意外でした😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +2

      香りが強くて苦手な方には茹でてやるジェノベーゼレシピをオススメしてます❗️ 
      需要があればやっていきたいです🥺

  • @g.a3250
    @g.a3250 3 года назад +3

    ファビオさんのジェノベーゼ待ってました!!
    ジェノベーゼ大好きなので絶対作ります。スモークサーモンも合いますよね。タコは合わせたことなかったです。

  • @loklim12365
    @loklim12365 3 года назад +3

    大好きなジェノベーゼ😍!今度ラビオリも作ってください🥲日本でなかなか売ってないのが辛い

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      最高なので是非😊 
      ラビオリもやっていきたいです👨‍🍳

  • @momosroom7705
    @momosroom7705 3 года назад +3

    ひまわりの種も炒って美味しくできました!
    庭のバジルもフサフサなので旬の時期に採ってジェノベーゼにしてます✨

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      ひまわりもいいですね🌻是非😊

  • @けんてぃけんてぃ-d2q
    @けんてぃけんてぃ-d2q 3 года назад +5

    さっそく妻に作って食べたんですが
    オクラめっちゃ合うんですね!
    最高に美味しかったです!

  • @ゆうゆう-p4y
    @ゆうゆう-p4y 2 года назад +1

    作ってみたら、タコとオクラ合いすぎて感動!!
    ホタテとかエビも合いそうだなぁ!
    ソースと海鮮だけで激うまツマミ出来そうだ!

  • @カールのおにいさん
    @カールのおにいさん Год назад

    いつも楽しく拝見しております。
    今日は家庭菜園でスイートバジルが120g取れたので思い切ってたくさん作ってみました。
    香りもよく、お店の味と思うほどとても美味しいパスタでした!
    残ったソースは前菜などにも使ってみます。
    ありがとうございました!

  • @yukinko6787
    @yukinko6787 Год назад

    バジル、やっぱり育てよう😆
    去年は市販ソースばかりに頼っちゃったから、フレッシュなジェノベソースを作る!!!

  • @lupin1967
    @lupin1967 3 года назад +6

    ジェノベーゼ良いですね。
    私は乾燥パジルで作るので、黒ずんだ色に成ります。(笑)

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +2

      乾燥バジルでやったらどんな感じなんだろ笑🙄

  • @立花ミツオ
    @立花ミツオ 3 года назад +2

    予約した本が届きましたよ。
    チャンネルで紹介してないレシピが沢山載っていてビックリしました。😲
    今日は表紙のカリフラワーのペペロンチーノを作ります。🍝✨

  • @sophia-0604.danceforever
    @sophia-0604.danceforever 3 года назад +5

    ジェノベーゼ🌱😍大好き🐙大好きオクラ大好き💞💞💞🎶

  • @ゆうじゅんとと
    @ゆうじゅんとと 3 года назад +6

    キター(゚∀゚*)
    ジェノベーゼ♪︎
    保存完了!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +2

      ついにきました😆

  • @pappy1980
    @pappy1980 3 года назад +1

    我が家もバジル育てて、もさもさできるので最近ジェノベーゼパスタ作ってるんですが、
    超かんたんな作り方をしていたので、今度はこちらを真似してみようと思います。
    ありがとうございます。チャンネル登録させてもらいました。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      チャンネル登録ありがとうございます😊

  • @すず-q5r
    @すず-q5r 3 года назад +5

    松の実が入るんですね。
    以前サルヴァトーレクォモで食べた料理にジェノベーゼソースが使われていてナッツ(ピ-ナッツかと思ってました)の味がして凄く美味しかったんです。作ってみたいと思ってたので嬉しいです!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      サルバトーレのジェノベーゼはアーモンドでしたかね😊 
      是非この料理挑戦してみてくださいね👨‍🍳

  • @koumori6361
    @koumori6361 3 года назад +6

    ジェノベーゼパスタは初めてですかね。バジルがたくさん収穫できたんでしょうか。なるほど食材はイカとエビのイメージです。でも、オクラとバジルがあうなんて想像もしませんでした。ジェノベーゼソースで(冷製)前菜の作り方もご伝授いただいて、一石二鳥の回です。この時期は、エメラルドグリーンの色も併せてとても美味しそうな一品ですね。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      そうなんです。今までやってなかったのでやっと第一弾ジェノベーゼできましたよ笑 組み合わせも最高なので是非👨‍🍳

    • @koumori6361
      @koumori6361 3 года назад +1

      @@chef_Fabio さん。メジャーなレシピでもやっていないものが意外とあって驚きです。オイル系、トマト系、クリーム系はやっているはずなので、あとは何ですかね。ジェノベーゼで明らかになった海産物系も少なめかもしれませんね。季節の問題もありますけれどカニや牡蠣とかかな。

  • @ゆず-o1c
    @ゆず-o1c 3 года назад +9

    いままで作ってきたレシピと違いすぎて、嬉しいおおおおおっでした😊バジルの扱い方、しあわせる食材、合わせ方、タイミングはどれも驚きとふむふむにあふれてます!Tryしてみた時にウマっ、て自分も言えるようにやってみまーすw

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +2

      家庭でつくるとなると仕込むポーションも少ないのでオイルマリネして回しやすくするなどのポイントが大切ですね😊組み合わせも最高なので是非👨‍🍳

  • @がうがうす
    @がうがうす 3 года назад +2

    ジェノベーゼをあまり食べたことが無いのですが、見ているだけでこれは美味しいやつだって感じます!
    是非挑戦してみたいのですが、最近『挑戦するする詐欺』になってる自分がいる…
    いつか作れた報告ができるように…
    それにしても要所要所で出てくるポイントがとてもためになります!今後も動画を楽しみにしています😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      これ最高すぎるので是非トライしてみてくださいね😊 報告気長にお待ちしております笑👨‍🍳

  • @solnia9175
    @solnia9175 3 года назад +1

    ジャガイモ入れるのいいですね👍✨我が家のバジルはお花が咲いてしまったのでこちらのレシピで一気に消費しちゃおうと思います😊(香りは落ちるかもですが🥲)
    レシピ本予約購入しましたが、やっぱり動画でファビオさんが見たいです🥰

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      お花が咲いてるバジルとはすごい成長ぶりですね😆 
      じゃがいもの柔らかい甘さが相性抜群なんですよ❗️

  • @onidai0202
    @onidai0202 2 года назад

    オクラ合わせて作りました✨
    美味しいですよね✨

  • @heymiho
    @heymiho Год назад

    シェフのエプロンが実用的でオシャレでいいですね。いつか、ご紹介ください。

  • @Lilly-iv4rk
    @Lilly-iv4rk 7 месяцев назад

    美味しそうー!
    バジル育ててるのでこれ作るの目標にがんばります☺️

  • @ナニクソ-g9h
    @ナニクソ-g9h 3 года назад +2

    ありがとうございます!!!!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад

      どう致しまして😊

  • @coconut__kii
    @coconut__kii 3 года назад +11

    本当にお料理がお好きなお方なんだなぁ💭これを観た人も思わずトライしたくなってしまう動画だなぁ💭
    と思いながら観てます!いつもありがとうございます✨

  • @YoshihiroFumoto
    @YoshihiroFumoto 3 года назад +3

    いつも楽しく拝見しています!
    前チャンネルのファビオさんの動画のほとんどが最近非公開にされてしまったので、前チャンネルで作られていたレシピの紹介もお願いできたら嬉しいです!鮎魚醤の唐揚げ等、前チャンネルで参考にしていたレシピが見れなくなってしまい、残念に思っています。

  • @ponderion3mimu
    @ponderion3mimu 5 месяцев назад

    最近中華ばっかり作ってるから、イタリアン忘れかけてきた復習復習。

  • @モフ茶猫もふ
    @モフ茶猫もふ 3 месяца назад

    そういえば、大好きなイタリアンのお店ではジェノベーゼに帆立が入ってました。魚介類が相性いいんですね😊

  • @onepeacepray9414
    @onepeacepray9414 6 месяцев назад

    乾燥バジルでも香り高く同じように調理できました
    海鮮系でエビとイクラをあわせました

  • @ちゃべ-e7u
    @ちゃべ-e7u 3 года назад +4

    瓶詰めのジェノベーゼペーストの市販のやつしか食べたことなくて美味しくなかったからジェノベーゼにいいイメージなかったけど、ファビオシェフのやつ見たら美味しそうで食べたくなった❗️

  • @きもあん-b8c
    @きもあん-b8c 3 года назад +3

    ファビオさん🥺!
    鯖ビアータ、大好きなんですけど動画消えちゃってて…またレシピ教えてほしいです…!

  • @akikopage3703
    @akikopage3703 Год назад

    オクラとジェノベーゼソースを合わせるのは知りませんでした。美味しそうですね!

  • @シンゴ-t9q
    @シンゴ-t9q 9 месяцев назад

    美味しそう😊デロンギのブレンダー買って、バジルを育ててから作りたいと思います😁

  • @dolcechanel
    @dolcechanel 2 года назад

    食べたことがないので興味深いです!!✨今度挑戦します!

  • @constantevo2777
    @constantevo2777 3 года назад +4

    松の実は変えないけど、バジルは自家栽培してるので絶対に作ろう

    • @constantevo2777
      @constantevo2777 3 года назад +2

      早速作りました。とてもおいしかったです。

  • @みどみど-l8e
    @みどみど-l8e 3 года назад +7

    「うま✴」で全て伝わりました😆
    バジル大好きー( ´艸`)
    ファビオさんとバジルのコラボなんて最高!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      これ最高なので是非😊

  • @ジュン-e9q
    @ジュン-e9q 3 года назад +3

    以前採れるバジル多くて困ってるのでリクしたような気がします
    動画にしてくださりありがとうございます
    昨日ICONO使い切ってしまったのでまた購入するきっかけができたかなと思います

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +2

      リクエストしていただいたの覚えてますよ❗️この動画が参考になったら嬉しいです😊

    • @ジュン-e9q
      @ジュン-e9q 3 года назад +1

      @@chef_Fabio 覚えていてくださりありがとうございました!めっちゃうれしいです☺

  • @こーすけ-r1w
    @こーすけ-r1w 4 дня назад

    いつか作ってみたいパスタナンバーワン、バジルジェノベーゼ

  • @川田ヴィヴィアン
    @川田ヴィヴィアン 3 года назад +4

    ジェノベーゼパスタ大好きで自己流で時々やっています。それだけに、ファビオさんの動画、えーそうなんだ!と食い入って拝見です。オクラと相性良いのですね。ジャガイモの食感、想像しただけでくらっときました。ところで、ニラをジェノベーゼ風にするのはありでしょうか?ニラもとても好きなのですがにんにく入れなくても良いかな?とか思いながらちょうど挑戦したいと思ってるのですが、ファビオさんが思うニラのパスタにとても興味あります。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 года назад +1

      ニラとジェノベーゼ合わせられますよ😊 
      ニラパスタ考えてみてますね👨‍🍳

    • @川田ヴィヴィアン
      @川田ヴィヴィアン 3 года назад

      ありがとうございます♪ニラ大好きなのですが、イタリア料理にどうかな?とまごついてましたが、嬉しいです。楽しみです♪

  • @たる-p7f
    @たる-p7f 3 года назад +1

    ジェノベーゼってなんであんな美味しんでしょうね

  • @レモン-k2s
    @レモン-k2s Год назад

    タコ🐙が、無かったので、イカ🦑で作りました。ありがとうございます😊

  • @エドワード-s3u
    @エドワード-s3u 3 года назад +4

    バジルはスーパーによって1パックの量が違うので
    できればグラムで教えてほしいです

  • @パルティア-m6i
    @パルティア-m6i 3 года назад +1

    これはうまい!(確信)