Lonches calientes

Lonches calientes
Ingredientes:
Un kilo de carne de puerco en trozo
Tres a cuatro jitomates
4-5 chiles Guajillos
1 chile ancho
Dos ajos
Una cucharada de sal
Media cucharadita de pimienta
Una cucharadita de orégano seco
Un pedacito muy pequeño de canela
1/4 de cucharada de jengibre en polvo
Dos a tres clavos de olor
Media cucharadita de comino en polvo
Para cocinar la carne:
Sólo se cose con la sal antes mencionada, un trozo de cebolla y un chile verde.
Para complementar nuestro lonche se necesita crema mexicana, rodajas de jitomate y cebolla. También se le pone chile jalapeño en vinagre.
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