건강때문에 스텐팬으로 전부 바꾸시는 분들..저도 집에 스텐, 철, 무쇠밖에 없지만, 다 버리기 전에 코팅팬 하나는 남겨두라고 하고싶네요 이제 두부랑 계란은 괜찮은데, 근본적으로 붙는 재료들이 있어요..전분기 많은 재료요 소스 잘 붙으라고 고기에 전분 뿌려 구우면 바닥에 눌러 붙구요, 가래떡이나 떡꼬치 구워 먹을 때도 스텐팬과 나눠 먹어요 그리고 결정적으로 컨디션 되게 안좋은데 살려고 요리할 때 무겁고 예열이 귀찮아요ㅠ 저는 살림 늘리기 싫어수 그냥 살지만, 코팅팬 원래 있으신 분은 진짜 하나는 남기세요
#스텐팬사용법
솔직히 예열해서 정석대로 구워야 더 맛있는대요
자꾸 들러붙어서 스트레스 받는 재료들 있으시죠?
계란이나 두부 구울때만이라도 편하게 해보세요 ^^
제가 스텐팬 처음 사용할때 종종 썼던 방법이에요.
사용하시다보면 요령이 생기니 스텐팬 포기하지 마시고 꼭 도젼해보세요.
1. 들기름
오일과 섞어서 사용하면 두부도 미끄러져요.
다만 발연점이 낮으니 꼭 약불로!
2. 버터
소량으로도 계란이 붙지않아요.
그래서 느끼하지 않고 고소하더라구요.
불은 중약불로!
3. 예열없이
팬에 기름 두르고 계란 넣기!
그다음 불 올리기. (중약불)
예열없이도 눌어붙지 않아요.
마지막으로 삼겹살!
공구할때마다 받는 질문인대요
삼겹살처럼 기름이 많은 재료는 예열 필요없이
코팅팬처럼 조리하시면 돼요.
다만 재료가 어느정도 익었을때 뒤집어주세요🤗
Ghee butter 좋아요!
건강에도 좋고
기름뿌린 통은 몬가요?
건강때문에 스텐팬으로 전부 바꾸시는 분들..저도 집에 스텐, 철, 무쇠밖에 없지만, 다 버리기 전에 코팅팬 하나는 남겨두라고 하고싶네요
이제 두부랑 계란은 괜찮은데, 근본적으로 붙는 재료들이 있어요..전분기 많은 재료요
소스 잘 붙으라고 고기에 전분 뿌려 구우면 바닥에 눌러 붙구요, 가래떡이나 떡꼬치 구워 먹을 때도 스텐팬과 나눠 먹어요
그리고 결정적으로 컨디션 되게 안좋은데 살려고 요리할 때 무겁고 예열이 귀찮아요ㅠ
저는 살림 늘리기 싫어수 그냥 살지만, 코팅팬 원래 있으신 분은 진짜 하나는 남기세요
뭐든 본인에게 맞게 쓰는게 좋은거같아요 ^^ 저도 코팅팬 하나 있어요 ㅎㅎ 남편이 편하게 쓸 팬도 필요하더라구요. 요즘은 코팅팬도 좋은제품 많기때문에 잘 골라 쓰시면 되고, 하나쯤 두고 급할때 쓰시면 좋죠~~~^^
그럴 경우 종이호일 깔아서 쓰시면 돼요~
아니 저렇게 기름많이넣으면 당연히 안들러붙죠.....
식세기 돌려도되는거죠?
넵!!😍
뒤집개 구입처 알 수 있을까요?
빨간끈이 달린 걸 보니 아이자와 스텐 키친툴 인 것 같아요
생선은 항상 붙어서 엉망되요ㅋㅋㅋ
생선 종이호일로 감싸서 구우면 편하더라구요
들기름은 튀기거나 볶고 굽는 가열 요리에 쓰면 발연점이 낮아 잘타고 오메가 3 대부분이 파괴됩니다