Jak připravit domácí hovězí vývar
HTML-код
- Опубликовано: 17 ноя 2019
- Hovězím vývarem začíná spousta klasických českých polévek a neobejdete se bez něj ani při vaření řady tradičních omáček. Na videu uvidíte jak vývar správně založit a co všechno do něj patří. Seznam surovin najdete na konci videa! Celý recept: recepty.cuketka.cz/hovezi-vyvar/
Хобби
Příjde mi úžasné že nějaký Čech se rozhodl natáčet takováto krátko-videa, ve kterých nám předá své tipy a rady k vaření či pečení.
Rozhodně tě v tom hodlám podporovat i na dále.😉
super, moc díky! :)
Zadny peceni masa a zeleniny na zacatek pro lepsi barvu? 4 hodiny neni malo? co takhle to nechat tahnout pres noc? a redukce pred zamrazenim na konec tak nic?
Honzo, klidně můžete! :-) je třeba si ale uvědomit, že tmavý vývar je vždy pracnější a časově náročnější. Proto tu máme i vývary světlé, se kterými můžeme pracovat prakticky ihned. Více o vývarech přímo v receptu, včetně odkazů na různé verze demáčů: recepty.cuketka.cz/hovezi-vyvar/
A sůl???
Od půl jedenácté dopoledne vařím hovězí vývar - morkové kosti, kus masa, sůl, cibule, bobkový list, nové koření. Teď jsem to ochutnala a žádnou chuť, kromě mastné, necítím. Rozhodně ne silný hovězí vývar. Prostě nic.
Za mě je na hovězí vývar rozhodně nejlepší hovězí oháňka, protože obsahuje hodně kolagenu, maso a samozřejmě kosti. Já rovněž nejsem příznivcem morkových kostí, protože mám pocit, že kromě hromady tuku to polévce, resp. vývaru chuť nepřidá.
@@Mark49007 Škoda, že hovězí oháňku seženu leda tak v makru.
@@martinaskupin9549 Máte pravdu oháňka se bohužel špatně shání. Zkuste se poptat u řezníka. Někteří ji sice nemají, ale u spousty z nich se dá objednat.
@@Mark49007 U nás řezník skončil. Objednávala jsem si u něho plíčka, dršťky a hovězí a vepřové jazyky. Teď mám problém to sehnat.
Máte kovida.. roušku, testy, očkovat a nevycházet z domu :-)