【楊桃美食網】火車上的排骨便當
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- 材料：里肌排骨5片(約600克)、蒜泥15克、太白粉40克
調味料：A.鹽1/2茶匙、糖1/2匙、五香粉1/4茶匙、米酒1大匙、水1大匙、蛋白半個
炒酸菜材料：酸菜100克、薑20克
調味料：糖 2大匙、鹽1匙
炒雪裡紅材料：雪裡紅200克、薑10克、辣椒10克
調味料：糖1茶匙、香油1大匙
滷蛋材料：滷汁500CC、雞蛋5顆
作法：
1.豬肉排用肉槌拍鬆後用刀切斷筋膜。
2.放入碗中，加入蒜泥、五香粉、米酒、鹽、糖、蛋白抓勻醃漬備用。
3.將醃好的肉排加入太白粉拌勻成稠狀備用。
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約180度C，放入肉排中火炸約5分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出直接放入滷鍋中浸泡即可。
炒酸菜作法：
1.酸菜剝成片後用清水洗淨後瀝乾。薑切末備用。
2.熱鍋下沙拉油，小火爆薑、下酸菜及鹽、細糖中火翻炒，炒至水分完全收乾即可。
炒雪裡紅作法：
1.雪裡紅洗淨切丁、薑切末備用。
2.小火爆香薑未、辣椒未，下雪裡紅、糖。炒至水分收乾後下香油炒勻即可。
滷蛋作法：
1.冷水加入鍋中，放入鹽，煮至水開後放入雞蛋關小火煮10分鐘後取出雞蛋立即用冷水沖涼。
2.將蛋殼剝除後放入滷汁中小火滷5分鐘後浸泡20分鐘即可。
超級好玩的兩人一搭一唱。尤其是最後廚師的拎著餐袋送便當的喬段，便當也看起來好吃。
兩位好風趣
這位老師不僅會煮還很愛演，很風趣的一個人。
廚師真搞笑 讚
太搞笑了， 这节目很好。
炒酸菜材料：
酸菜100克
薑20克
調味料：
糖 2大匙
鹽少許
以上炒酸菜...便當裡少少一大匙很下飯
炒雪裡紅材料：
雪裡紅200克、
蒜末10克、
辣椒切丁10克
調味料：
糖1茶匙
香油1茶匙
以上炒雪裡紅請朋友吃...像專業廚師做的
Can you put this in English?
my english is not good
please use google translate
@@tmark7952 you should put auto translate feature on.
@@Jtsh706
but
I am not the owner of this video
it's just my notes
他叫李德强还有哥哥李德全。都是杨桃的老师 中式麵点也不错！以前杨桃南阳街补习班 我吃饱没事干。他们会打电话叫我去上课。连爱卿、杜佳颖等都是。现在没学生就没开 了 哎可惜
里肌排 肉槌拍鬆 打推拉。
老師你好棒
+Toto Ambroisie 康熙的李德全
請問老師：滷汁的內容與做法？
You guys are so entertaining, ^^ thank you.
什么都要交啊，挫冰 牛肉面包子红豆饼。卤味都很好吃啊。很多是学校的大学教授啊。
我覺得他們一搭一唱蠻好笑😂不知道為什麼要批評人家
都没说卤汁怎么做😤
滷汁的作法??
台鐵便當我最不滿意的就是滷蛋和豆干
你可以不必拘泥於滷汁配方
一般滷肉滷出來的滷蛋和豆干比滷汁滷出來的還好吃
台鐵排骨飯便當蘋果電腦RUclips。
✌️
人間美味比鐵路好吃
話語太多 口水四溢 食品衛生安全
笑死^^
我觉得是厨师比较怪吧 怎么一上来就批评人家主持人 人家请你来诶
這片子太長,浪費時間! 主持人站在那裡多此一舉
教
主持人是得笑病啊...一直笑~呵呵
李德全師傅很厲害
話太多了
主持人真烦，浪费时间.
Germaine Liu 花菜炒年糕
花椰菜炒年糕
Germaine Liu 9次
Germain Liu
Germaine Liu
很風趣的兩個人……
主持人一直看廚師的臉好娘砲哦..好像愛上廚師...哈哈
对对对。。。感觉在打情骂俏一样。。。
我每次看這個不是學料理是看笑話完全是騙門外漢
喜哩ㄟ三小?
很討厭
对的！！主持人真烦，浪费时间. 口水这么多
主持人 以后注意你的婆嘴
你才要注意吧
主持人話太多.我們不是跟你學
对的！！主持人真烦，浪费时间. 口水这么多