Aprende más en mi canal: ruclips.net/user/CinthiaReyes Únete a la comunidad y apoya el crecimiento del canal: ruclips.net/user/cinthiareyesjoin Encuentra todas las referencias: cinthiareyes.com/es-la-comida-ultra-procesada-peor-que-la-chatarra/
Quiero felicitarte por la manera tan clara y precisa en que abordas el tema y como manejas la información. Siempre es util ver videos como los tuyos, pero sobre todo, ponerlos en práctica.
El problema es que los procesos del cuerpo son lentos, un estudio de 4 semanas no me dice mucho respecto a carencias que se descubren a la larga (como la esteoporosis).
Muchos de estos estudios se han hecho durante décadas y muchas empresas como Nestlé conocen perfectamente sus resultados y consecuencias, pero ocultan lo que no le conviene al negocio, como ya lo habían hecho las empresas tabacalera y del petróleo
@@maelhagel Eso si es muy cierto, por qué también una cosa son los estudios por poner un ejemplo, de investigadores universitarios, y otra de investigadores al servicio de las transnacionales como Nestlé.
Hoy en día es muy difícil conseguir alimentos de calidad, yo ya no puedo consumir pollo; esto debido a que yo sufría de periodos menstruales tan dolorosos que vomitaba y me desmayaba, en una ocasión confundí el dolor con una apendicitis. Hace 3 meses deje de comer pollo, ya que aumento tanto el precio de este que ya no podía comprarlo y fue cuando deje de sufrir cada mes. Ya no me tomo 800mg de ibuprofeno para poder aguantar el día.
Excelente informacion. Me suscribo. Yo sufrí d higado graso, por falta d informacion. Y mi papa murió d cancer al Hígado por ser fanático de Coca Cola. Ahora aconsejo a mi familia evitar los ultraprocesados y las chatarras.
Yo conoci una abuela de 88 años que solo se alimentaba de cocacola y esta vivita y coleando, el cancer del higado se puede manifiesta por la relación psicologica y la propia comida, porque muy de fondo el cancer su raiz psicosomática.
@@MaDMaxW. si claro....a comer comidas CHATARRAS Y ULTRAPROCESADAS ..y no pasa nada..por q las enfermedades son psicológicas🤪... Ud sabe más q los médicos Oncologos
Gracias Ingeniera! Excelente video. Personalmente creo que la clave esta en la palatabilidad del alimento. La palatabilidad es una caracteristica del alimento que retrasa la saciedad y nos hace consumirlo en mayor cantidad. Es una caracteristica que la industria alimenticia busca deliberadamente. Cuando curse la materia Tecnologia de los Alimentos, tuvimos todo un capitulo sobre palatabilidad. Esta caracteristica del alimento industrial (que no siempre requiere de un ultraprocesamiento) tiene consecuencias muy negativas a la hora de medir las porciones. Los alimentos caseros, que los hace tu abuela, tu mama o tu papa, no buscan la palatabilidad, sino saciarte. Y eso te hace consumir solo las calorias que necesitas. Mientras que el alimento industrial tiene como objetivo que consumas la mayor cantidad de ese producto sin tener en cuenta las consecuencias negativas sobre la salud. *Disculpen la falta de tildes. Vivo en Italia y compre una laptop con teclado italiano. El resto de los errores de ortografia son de mi absoluta responsabilidad.
Yo vivo en un pueblo o y aquí se come mayormente natural. Pero igual a los vegetales y el arroz que nos venden les hechan pesticidas. Las gallinas las inyectan. Creo todos de alguna manera estamos expuestos a ciertos químicos.
Cierto la comida en latinoamerica esta contaminada por agroquimicos mal aplicados y tambien prohibidos porque nadie hace un buen control solo cuando exportan al primer mundo se preocupan si es seguro para el consumo humano😒
@@AndrewRyannlos pesticidas no son necesarios, se puede recurrir al control biológico natural y en cuanto a gallinas, vacas y cerdos llenos de antibióticos y en algunos casos hormonas, puedes llevar un estilo de vida vegano
@@maelhagel jajaja, los pesticidas son literalmente necesarios en casi todo, las plagas arruinan la cosecha. Y esos animales no se llenan de antibióticos, ni siquiera es una práctica obligatoria, el animal es llevado al rastro antes de enfermar y necesitar y ser llenado de antibióticos como dices.
Hoy es tan difícil saber que comprar, que la mayoría de mis productos los compro mejor en mercados, carnicerías, panaderías, es decir, nada que venga empaquetado, en los comercios especiales para cada cosa que generalmente lo preparan ahí mismo o son vendedores directos como carniceros y pescaderías. Ósea, LO MENOS POSIBLE DEL SUPER.
Pues en el súper por ser supers pasan estrictos controles de sanidad, control exhaustivo de fecha de caducidad, guantes, productos protegidos en expositores, etc etc y al azar, en mercadillos y tiendas los he visto expuestos al aire la gente tosiendo encima, tocandose la nariz y sirviendo y vienen de la huerta con los químicos como los otros, porque la gente no se si sabe que si tú destruyes un campo para plantar algo, que en verdad deja de ser natural, sino le pones químicos o contra plagas no cosechas nada. Suerte.
Yo igual, prefiero comprar en el tianguis que aquí donde vivo es muy común, ahí compro fruta y verdura, también compro en las carnicerías y pollerías. Y en el super solo compro cosas para lavar ropa, para la limpieza del hogar. Ah y semillas y grasas vegetales también compro en materias primas
Yo tengo esa costumbre de comer solo cosas del mercado, ose el pan de caja lo como una vez a la semana o 2 y he conservado mi peso desde hace 12 años siempre peso lo.mismo
al final lo que importa parece ser la porción y el tipo de alimentos que se mezclan durante el día y el problema ocurre cuando hay excesos de algo o excesos de porción.
En obvió que no todos los científicos están de acuerdo con la lista de los alimentos ultra procesados porque hay científicos que la industria alimentaria les paga para que hablan bien de ellas. Hasta la ciencia se compra.
@@Danny-Stylish no he dicho malo, solo resaltó una realidad que lamentablemente nos afecta a todos y son los intereses particulares de los individuos, grupos, empresas, etc que harán cualquier cosa con tal de beneficiarse sin importar a quienes dañen.
@@arielmartinez3111 Lo que dices es verdad, lo que quería resaltar que esta mal esa situación, sobretodo por que mucha gente parece no estar consciente del problema.
Este es definitivamente el video más completo y conciso sobre los efectos de los ultraprocesados en el cuerpo. Hermoso. Definitivamente arte. Me suscribo y activo la campana. Excelente información, claridad, me mantuvo super atenta, me encantó la interlocutora, todo. Excelente todo.
El mejor video sobre comer saludable que he visto ultimamente. No suelo ver videos que tengan mas de 10 minutos. Este tiene 13.34 fue poco😃 Gracias Profesora Reyes. Saludos desde Dallas, TX
En el 3B venden puro ultra procesado y ahí es donde compro 😢 Y me decían que el arroz CAMPOSANTO que venden es de Monsanto Creo que lo barato sale caro y más con la salud
3B cambian los nombres para que se parezcan, pero es como similares, son marcas que no tienen relacion, tienen copias de sabritas, bimbo, oreo, cocacola y varias cosas, pero son copias
Hola Cinthya, gran video como siempre… Entre los matices quería mencionar ciertos sucedáneos de Leches y Embutidos Veganos, en el que pese a clasificar como “Ultra procesado” en raya para la suma aportan más nutrientes que aspectos negativos. Son altos en proteínas, bajos en carbohidratos y azúcares, el perfil de la grasa tiene menor % de grasas saturadas (si, muchos le echan de Coco, pero es solo una parte del total), vienen fortificados con Vitaminas y minerales (Vit. B12, D, Calcio, Hierro, entre otros) además de ser prácticos y buena relación cantidad de nutrientes vs precio. Son solo algunas marcas y varían de lo disponible en cada país e incluso ciudad, pero pienso que es un buen alcance.
El problema de los ultra procesados sean veganos o no, es la presencia de aditivos, o sea colorantes, conservantes, estabilizantes, etc, los cuales son cancerígenos. Así que no importa si eres vegano o no, si consumes ultra procesados estás tragando cancerígenos. Nutrientes hay en todos los alimentos. El problema son los aditivos que llevan de más.
@@raylibiak4201 Las cosas no son blanco o negro, depende de las cantidades, si solo tiene conservantes y no tiene exceso de ingredientes nocivos no debiese ser tan dañino.
@@gatuncete Lo que entiendo yo es que la generalidad de los ultraprocesados no son positivos, pero hay algunas excepciones en que su aporte o beneficio nutricional supera al daño potencial (nichos de alimentos según lo que entiendo). Por ejemplo pueden incorporar preservantes o colorantes o perder algún nutriente de cierto ingrediente o proceso, pero a la vez agregar otros nutrientes como proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra, etc.
No necesariamente "todos" los procesos destruyen "todos" los nutrientes. Y efectivamente además se pueden agregar otros. Ejemplo: si la leche en fórmula careciera de nutrientes, entonces no sería útil ofrecerla a los bebés cuyas madres por alguna razón no producen suficiente.
Aunque el vegetalesxy legumbre .frutas .los compro natural yo los cocino conservos o al vapor mermeladas .pasteles .dulces .claro no se puede escapar .pero evito al maximo alfo empaquedo . O enlato
En el súper y cualquier tienda no hay nada útil. Cuando voy sólo compro verduras, frutas y carne. Nada empaquetado de fábrica, excepto especias enteras y leche.
el otro tema esta en que no ponen la verdad de los ingredientes que agregan a esos alimentos y tambien que los dan al publico sin saber cuales son los efectos adversos de esos alimentos por ejemplo los panes
Las universidades y centros donde se desarrollan ese tipo de estudios son los que reclutan voluntarios. No ubico en este momento algún grupo científico que lo esté revisando en Latam en este momento.
Por suerte vivo en bolivia y no compro ninguna fruta envasada del supermercado porque no hay necesidad, pues existe una sobreoferta de fruta fresca producida en forma natural, cómo también verduras
Esto me hace pensar que los alimentos ultraprocesados pueden salvarnos del hambre en situaciones catastróficas, pero, para las circunstancias normales, mejor seguir tus consejos
Mi tia trabaja en la Nestle de Toluca, es química y evalúa los procesos. Ella me comenta que todos de los ingredientes pasan un riguroso control de calidad, y que son sometidos a constantes revisiones. Incluso muchos conservan mejor sus propiedades por los tiempos y temperaturas de elaboración, que muchas veces en casa no sabemos. La cosa es que este tipo de alimentos no deben de aportar la mayoría de lo que comemos.
Muy de acuerdo con lo que dice tu tía, las grandes empresas deben de cumplir normativas y estándares para que sus productos sean lo más homogéneos posibles dentro de sus especificaciones de calidad.
@@CinthiaReyes Es como decir que los ingredientes de un caramelo o una chuche cumple los estándares sanitarios Sólo faltaría No debe ser ésa la cuestión Sino si ése tipo de alimentos procesados es el adecuado para nuestro sistema digestivo, nuestra flora intestinal, etc Ésa es la clave Yo,y mi cuerpo, te responderían no Y cada cual tenga su opinión La experiencia de mi vida, lo tiene claro
Y tu tía no te dice que lo que ellos fabrican es para comer muy ocasionalmente Pero tampoco te dirá que esa empresa probaba sis productos con niños del tercer mundo
Wow, tu contenido es muy genial y muy bien informado. Una lastima que tengas tan pocas visitas. Te agregó a mis youtubers de divulgación científica favoritos.
Quizás no lo notaste, pero la perniciosa y negativa influencia vegana está presente en el canal. Se nota hasta en la pauperrima salud de la expositora.
No son "alimentos ni comida", son compuestos quimicos sintéticos comestibles; lo que vende WalMar y todas las tiendas grandes son reprocesos de ingeniería seudo-alimentaria.
Yo solo tomo leche recién ordeñada... pero ya tampoco es tan buena como dicen xk ala vaquita le aplican inyecciones de esteroides vitaminas falsas etc... Lo mismo pasa con los vegetales uno siembra y toca aplicar fertilizantes insecticidas 😢😢😢😢y son fuertes en la época de los abuelos no había necesidad 😢😢😢
Solo hacerte una observación; porque dudas al decir que los alimentos procesados no son tan malos, cuando en realidad todos los alimentos que se encuentran en los supermercados son procesados para que se vean lindo, para que se vean que aun se pueden consumirse, desde las frutas y toda las clases de alimentos ya van adulterados, recuerden amigos si quieren tener una excelente salud come y compra alimentos orgánicos simple 👌🏻
Aprende más en mi canal: ruclips.net/user/CinthiaReyes
Únete a la comunidad y apoya el crecimiento del canal: ruclips.net/user/cinthiareyesjoin
Encuentra todas las referencias: cinthiareyes.com/es-la-comida-ultra-procesada-peor-que-la-chatarra/
Quiero felicitarte por la manera tan clara y precisa en que abordas el tema y como manejas la información.
Siempre es util ver videos como los tuyos, pero sobre todo, ponerlos en práctica.
@@RogerGarciaHSommelier ¡Mil gracias!
Gracias que claro hablas
El problema es que los procesos del cuerpo son lentos, un estudio de 4 semanas no me dice mucho respecto a carencias que se descubren a la larga (como la esteoporosis).
Muchos de estos estudios se han hecho durante décadas y muchas empresas como Nestlé conocen perfectamente sus resultados y consecuencias, pero ocultan lo que no le conviene al negocio, como ya lo habían hecho las empresas tabacalera y del petróleo
@@maelhagel Eso si es muy cierto, por qué también una cosa son los estudios por poner un ejemplo, de investigadores universitarios, y otra de investigadores al servicio de las transnacionales como Nestlé.
Hoy en día es muy difícil conseguir alimentos de calidad, yo ya no puedo consumir pollo; esto debido a que yo sufría de periodos menstruales tan dolorosos que vomitaba y me desmayaba, en una ocasión confundí el dolor con una apendicitis.
Hace 3 meses deje de comer pollo, ya que aumento tanto el precio de este que ya no podía comprarlo y fue cuando deje de sufrir cada mes. Ya no me tomo 800mg de ibuprofeno para poder aguantar el día.
Eso de que es necesario comer a base de animales es puro invento de la industria ganadera
Lo mismo me pasó cuando dejé de tomar leche. Mi acné empeora si no evito derivados de leche. Ahora soy vegetariana desde hace 10 años.
Excelente informacion. Me suscribo. Yo sufrí d higado graso, por falta d informacion. Y mi papa murió d cancer al Hígado por ser fanático de Coca Cola. Ahora aconsejo a mi familia evitar los ultraprocesados y las chatarras.
Lamento que su familia haya sufrido pérdidas de ese tipo. Es una pena que no tengamos suficiente información como sociedad para cuidarnos.
Yo conoci una abuela de 88 años que solo se alimentaba de cocacola y esta vivita y coleando, el cancer del higado se puede manifiesta por la relación psicologica y la propia comida, porque muy de fondo el cancer su raiz psicosomática.
@@MaDMaxW. si claro....a comer comidas CHATARRAS Y ULTRAPROCESADAS ..y no pasa nada..por q las enfermedades son psicológicas🤪... Ud sabe más q los médicos Oncologos
¿A qué edad? Si se puede saber.
@@MaDMaxW. Tu sigue tu dieta d Coca cola, después d lo q le paso a mi padre...jamás pruebo ese veneno
Gracias Ingeniera! Excelente video. Personalmente creo que la clave esta en la palatabilidad del alimento. La palatabilidad es una caracteristica del alimento que retrasa la saciedad y nos hace consumirlo en mayor cantidad. Es una caracteristica que la industria alimenticia busca deliberadamente. Cuando curse la materia Tecnologia de los Alimentos, tuvimos todo un capitulo sobre palatabilidad. Esta caracteristica del alimento industrial (que no siempre requiere de un ultraprocesamiento) tiene consecuencias muy negativas a la hora de medir las porciones.
Los alimentos caseros, que los hace tu abuela, tu mama o tu papa, no buscan la palatabilidad, sino saciarte. Y eso te hace consumir solo las calorias que necesitas. Mientras que el alimento industrial tiene como objetivo que consumas la mayor cantidad de ese producto sin tener en cuenta las consecuencias negativas sobre la salud.
*Disculpen la falta de tildes. Vivo en Italia y compre una laptop con teclado italiano. El resto de los errores de ortografia son de mi absoluta responsabilidad.
Pero tu mensaje es bien claro,gracias
glutamato, glutamato y mas glutamato
Yo vivo en un pueblo o y aquí se come mayormente natural. Pero igual a los vegetales y el arroz que nos venden les hechan pesticidas. Las gallinas las inyectan. Creo todos de alguna manera estamos expuestos a ciertos químicos.
Cierto la comida en latinoamerica esta contaminada por agroquimicos mal aplicados y tambien prohibidos porque nadie hace un buen control solo cuando exportan al primer mundo se preocupan si es seguro para el consumo humano😒
Asi es👌
Y que esperabas? Los pesticidas son necesarios y las gallinas no se inyectan, es crianza selectiva
@@AndrewRyannlos pesticidas no son necesarios, se puede recurrir al control biológico natural y en cuanto a gallinas, vacas y cerdos llenos de antibióticos y en algunos casos hormonas, puedes llevar un estilo de vida vegano
@@maelhagel jajaja, los pesticidas son literalmente necesarios en casi todo, las plagas arruinan la cosecha.
Y esos animales no se llenan de antibióticos, ni siquiera es una práctica obligatoria, el animal es llevado al rastro antes de enfermar y necesitar y ser llenado de antibióticos como dices.
Hoy es tan difícil saber que comprar, que la mayoría de mis productos los compro mejor en mercados, carnicerías, panaderías, es decir, nada que venga empaquetado, en los comercios especiales para cada cosa que generalmente lo preparan ahí mismo o son vendedores directos como carniceros y pescaderías. Ósea, LO MENOS POSIBLE DEL SUPER.
Pues en el súper por ser supers pasan estrictos controles de sanidad, control exhaustivo de fecha de caducidad, guantes, productos protegidos en expositores, etc etc y al azar, en mercadillos y tiendas los he visto expuestos al aire la gente tosiendo encima, tocandose la nariz y sirviendo y vienen de la huerta con los químicos como los otros, porque la gente no se si sabe que si tú destruyes un campo para plantar algo, que en verdad deja de ser natural, sino le pones químicos o contra plagas no cosechas nada. Suerte.
Yo igual, prefiero comprar en el tianguis que aquí donde vivo es muy común, ahí compro fruta y verdura, también compro en las carnicerías y pollerías. Y en el super solo compro cosas para lavar ropa, para la limpieza del hogar. Ah y semillas y grasas vegetales también compro en materias primas
Yo tengo esa costumbre de comer solo cosas del mercado, ose el pan de caja lo como una vez a la semana o 2 y he conservado mi peso desde hace 12 años siempre peso lo.mismo
La panadería no está regulada, o sea que no sabes cuantas dosis de sodio consumes.
carne de perro 😳 es broma pero nunca sabes 😅
al final lo que importa parece ser la porción y el tipo de alimentos que se mezclan durante el día y el problema ocurre cuando hay excesos de algo o excesos de porción.
Dr acuerdo.
Exacto! Los excesos son perjudiciales en cualquier ámbito
La clave es la variedad dicen
Cualquier cosa en exceso es malo, excelente comentario.
En obvió que no todos los científicos están de acuerdo con la lista de los alimentos ultra procesados porque hay científicos que la industria alimentaria les paga para que hablan bien de ellas. Hasta la ciencia se compra.
Eso me recuerda cuando a mediados del siglo pasado aparecían médicos promocionando los cigarrillos
Que mala onda, esta mejor apoyar a quienes si hablan de bienestar.
@@Danny-Stylish no he dicho malo, solo resaltó una realidad que lamentablemente nos afecta a todos y son los intereses particulares de los individuos, grupos, empresas, etc que harán cualquier cosa con tal de beneficiarse sin importar a quienes dañen.
@@arielmartinez3111 Lo que dices es verdad, lo que quería resaltar que esta mal esa situación, sobretodo por que mucha gente parece no estar consciente del problema.
@@Danny-Stylish pero todo eso se puede comprobar al analizar argumentos y estadisticas que diga un cientifico
Gracias por el video.. objetivo y honesto.
Gracias a ti por visitar el canal 🙂
Este es definitivamente el video más completo y conciso sobre los efectos de los ultraprocesados en el cuerpo. Hermoso. Definitivamente arte. Me suscribo y activo la campana. Excelente información, claridad, me mantuvo super atenta, me encantó la interlocutora, todo. Excelente todo.
Mil gracias 🤩. ¡Ojalá que el material del canal te sea de utilidad!
El mejor video sobre comer saludable que he visto ultimamente. No suelo ver videos que tengan mas de 10 minutos. Este tiene 13.34 fue poco😃 Gracias Profesora Reyes. Saludos desde Dallas, TX
Maestro Hideo soy su fan, no solo creo vídeojuegos que me tocaron el alma, si no que también cuida mí salud alimenticia, gracias por todo
Muchísimas gracias por la info y forma de explicar. Es necesario canales de difusiones como éste, honesto y real, un abrazo fuerte desde Chile!!
Muuuchas gracias 🙏
Por estos videos son buenas las redes sociales 🎉cosas q no te cuentan en la tv ni en la escuela👏🏼👏🏼
Excelente episodio, gracias ingeniera, aprendí mucho
¡Gracias a ti por visitar el canal!
Gracias por c tú información, es muy útil para los que nos preocupamos por tener una opción saludable
Gracias estimada Cinthia siempre dándonos la mejor información
¡Gracias!
¡Mil gracias a ti!
Súper importante la conclusión. Compartiendo a personas que necesitan saber esto 😉
Gracias por la información 👏🏻👏🏻🤗🇵🇪
Gracias a ustedes por visitar el canal.
Muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosotros ❤
gracias por la información Doctora Cinthia
Gracias a ti por visitar el canal 😊
En el 3B venden puro ultra procesado y ahí es donde compro 😢
Y me decían que el arroz CAMPOSANTO que venden es de Monsanto
Creo que lo barato sale caro y más con la salud
3B cambian los nombres para que se parezcan, pero es como similares, son marcas que no tienen relacion, tienen copias de sabritas, bimbo, oreo, cocacola y varias cosas, pero son copias
Cada vez hay más productos malos que buenos.
Nuestro deber es mantenernos informados con canales como el de usted.
Nueva suscriptora.
Mil gracias!!
La acabo de conocer y con un solo video puedo decir que su canal es muy bueno, desde ahora la seguiré para seguir aprendiendo gracias a usted ❤
por eso es mucho mejor ir a los mercados locales, no a los supermercados
Tanto en el mercado local como en el supermercado venden el mismo pan Bimbo procesado
Excelente información, muy relalista!!
Muchas gracias!
¡Gracias a ti!
Que agradable es aprender con Cinthia
Me encanta cuando un vídeo inicia con una pregunta ❤
Gracias por la información es muy valiosa para mi
📌Una clase educativa, para estudiar. Super organizada, super informativa. Para pensar y con *consejos* ¡importantes y claros! 📎
Gracias 😌
Descubrí tu canal hoy... valió la pena ver You Tube en esta ocasión! 🤗
Gracias por la información. Excelente canal !
¡Muchas gracias!
Muy importante y valiosa la información que nos brinda.
Me gusta cómo lo narras,muy clarito.
Gracias!
Bendiciones 😘🇦🇷
Es buena la información nutricional para tener encuenta .
Ricardo Alegria Z
Popayan cauca Colombia
Un video como siempre muy educativo. Gracias
Muchas gracias 😃
Cinthia una consulta, si por ejemplo le agrego al pan blanco o a un judo de frutas, salvado de trigo, ¿estoy agregándole fibra real? Gracias
Tanta información para (ultra)procesar 😊 , gracias , muchas gracias .
Me fascinó mil gracias
Gracias a ti por visitar el canal.
Que buen canal!
gracias por este tipo de contenido.
¡Gracias a ti por visitarnos!
Qué canal tan maravilloso ❤
¡Gracias!
Excelente información. Gracias por compartir.
GRACIAS POR SUS APORTES
Gracias por comentar
MUCHAS GRACIAS ,
Gracias Cinthia ❤
😻
Excelente video informativo
Y por no decir de la hermosa modelo de lentes que explica ❤
Hola Cinthya, gran video como siempre… Entre los matices quería mencionar ciertos sucedáneos de Leches y Embutidos Veganos, en el que pese a clasificar como “Ultra procesado” en raya para la suma aportan más nutrientes que aspectos negativos.
Son altos en proteínas, bajos en carbohidratos y azúcares, el perfil de la grasa tiene menor % de grasas saturadas (si, muchos le echan de Coco, pero es solo una parte del total), vienen fortificados con Vitaminas y minerales (Vit. B12, D, Calcio, Hierro, entre otros) además de ser prácticos y buena relación cantidad de nutrientes vs precio.
Son solo algunas marcas y varían de lo disponible en cada país e incluso ciudad, pero pienso que es un buen alcance.
El problema de los ultra procesados sean veganos o no, es la presencia de aditivos, o sea colorantes, conservantes, estabilizantes, etc, los cuales son cancerígenos.
Así que no importa si eres vegano o no, si consumes ultra procesados estás tragando cancerígenos.
Nutrientes hay en todos los alimentos. El problema son los aditivos que llevan de más.
@@raylibiak4201 Las cosas no son blanco o negro, depende de las cantidades, si solo tiene conservantes y no tiene exceso de ingredientes nocivos no debiese ser tan dañino.
Duda legítima: el proceso que da pie a un ultraprocesado, no destruye la mayoría de nutrientes?
@@gatuncete Lo que entiendo yo es que la generalidad de los ultraprocesados no son positivos, pero hay algunas excepciones en que su aporte o beneficio nutricional supera al daño potencial (nichos de alimentos según lo que entiendo).
Por ejemplo pueden incorporar preservantes o colorantes o perder algún nutriente de cierto ingrediente o proceso, pero a la vez agregar otros nutrientes como proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra, etc.
No necesariamente "todos" los procesos destruyen "todos" los nutrientes. Y efectivamente además se pueden agregar otros.
Ejemplo: si la leche en fórmula careciera de nutrientes, entonces no sería útil ofrecerla a los bebés cuyas madres por alguna razón no producen suficiente.
Me encantan sus videos, son muy informativos y afables
Aunque el vegetalesxy legumbre .frutas .los compro natural yo los cocino conservos o al vapor mermeladas .pasteles .dulces .claro no se puede escapar .pero evito al maximo alfo empaquedo
. O enlato
Gracias por el video
¡Gracias a ti por visitar el canal!
Que buen video, mucha ciencia practica.
La proteina whey es un ultraprocesado? Es mala?
Gracias tus videos me ayudan mucho
❤❤❤❤.
¡Gracias a ti por visitar el canal!
Muchísimas gracias Cinthia. Saludos desde Alemania
Muchas gracias a ti por visitar el canal y saludos de regreso 😃
Excelente video
Que excelente explicación
Excelente video! Gracias por tomarte el trabajo de compartir tu conocimiento
Gracias a ti por visitar el canal 🙂
¡Excelente! 🌟
Gracias profe Cinthia.
Hello Cinthia, me parece chévere tu canal.
Buena info gracias y que crezca su canal
Excelentee!
Yo hago ayuno intermitente de 18 horas y estoy muy feliz con mi salud y estado físico
Espero tengas vida eterna con eso :v
Muy buen vídeo 🎉💯
Buena info.
Toma un like.👍
¡Gracias!
Exclente video!!!!
Muchas gracias 😃
Explicas súper bien. Gracias por hacer este tipo de vídeos.
Mil gracias 😊
Primera vez que veo un vídeo tuyo, y me gustó claro y consiso. Tristemente todo tiene químicos actualmente.
Los químicos se utilizan en tres lineas de producción. El área alimentaria, la farmaceutica y la cosmética.
Gracias
Gracias a ti por visitar el canal ☺️
Le gustó mucho tu canal. Me suscribo
Información que cura 😊
☺️
En el súper y cualquier tienda no hay nada útil. Cuando voy sólo compro verduras, frutas y carne. Nada empaquetado de fábrica, excepto especias enteras y leche.
La carne roja está vinculada con el cáncer colonrectal😉
Cinthia saludos❤️❤️❤️por favor has un vídeo de el proceso del café liofilizado
Anotando, gracias
el otro tema esta en que no ponen la verdad de los ingredientes que agregan a esos alimentos y tambien que los dan al publico sin saber cuales son los efectos adversos de esos alimentos por ejemplo los panes
puedes hacer un video de la leche cruda?
Gracias por la información😊
Wow! Yo creía que comer galletas integrales y un yoghurt era mejor que una hamburguesa o papas de carrito.
Momento de 😮 revelación!!
Ah! 😅 Ya terminé de ver el video
Bueno, las galletas integrales siguen siendo mejores que las galletas normales 😅
Como Bromatologo me encantan estos videos, me hubieran servido en clases, y más aún, a mis compañeros jeje
❤️🥰❤️🥰❤️🥰❤️🥰❤️🥰❤️🥰❤️
Nos has salvado estamos agradecidos
😻
¿Cómo puedo participar en estudios de ese tipo?
Las universidades y centros donde se desarrollan ese tipo de estudios son los que reclutan voluntarios. No ubico en este momento algún grupo científico que lo esté revisando en Latam en este momento.
Muchas gracias, doctora.
Desde luego 😢😢😢
Santo Dios, ya todo está procesado 😢.
Por suerte vivo en bolivia y no compro ninguna fruta envasada del supermercado porque no hay necesidad, pues existe una sobreoferta de fruta fresca producida en forma natural, cómo también verduras
Esto me hace pensar que los alimentos ultraprocesados pueden salvarnos del hambre en situaciones catastróficas, pero, para las circunstancias normales, mejor seguir tus consejos
Suena muy razonable.
Mí economía está en estado catastrófico ja ja así que compro muchos fideos que están llenos de conservantes.
@@matiasbrollo6871 excusas, talvez deberías tener prioridades económicas y cultivar tu comida
Mi tia trabaja en la Nestle de Toluca, es química y evalúa los procesos. Ella me comenta que todos de los ingredientes pasan un riguroso control de calidad, y que son sometidos a constantes revisiones. Incluso muchos conservan mejor sus propiedades por los tiempos y temperaturas de elaboración, que muchas veces en casa no sabemos.
La cosa es que este tipo de alimentos no deben de aportar la mayoría de lo que comemos.
Muy de acuerdo con lo que dice tu tía, las grandes empresas deben de cumplir normativas y estándares para que sus productos sean lo más homogéneos posibles dentro de sus especificaciones de calidad.
@@CinthiaReyes
Es como decir que los ingredientes de un caramelo o una chuche cumple los estándares sanitarios
Sólo faltaría
No debe ser ésa la cuestión
Sino si ése tipo de alimentos procesados es el adecuado para nuestro sistema digestivo, nuestra flora intestinal, etc
Ésa es la clave
Yo,y mi cuerpo, te responderían no
Y cada cual tenga su opinión
La experiencia de mi vida, lo tiene claro
Y tu tía no te dice que lo que ellos fabrican es para comer muy ocasionalmente
Pero tampoco te dirá que esa empresa probaba sis productos con niños del tercer mundo
si tienes un estilo de vida muy activo no conviene comer pocas calorias
Wow, tu contenido es muy genial y muy bien informado. Una lastima que tengas tan pocas visitas.
Te agregó a mis youtubers de divulgación científica favoritos.
Tremendo todo lo que la industria"alimenticia"está haciendo con la humanidad!!!
Me gusta esta definición de Natural: "Nada Malo Agregado, Nada Bueno Eliminado".
Super size me, les suena? El documental, el estudio de consumo de alimentos procesados me lo recordó
Todos los alimentos pasan un proceso de procesamiento, los nuggets son malos?
Los huevos en el supermercado están pasteurizados, así que están procesados 😅
Muy bien el video pero en donde no coincido es en la demonización de las carnes rojas.
Los videos en que se ha mencionado el tema se incluyen los estudios científicos al respecto.
Quizás no lo notaste, pero la perniciosa y negativa influencia vegana está presente en el canal.
Se nota hasta en la pauperrima salud de la expositora.
No son "alimentos ni comida", son compuestos quimicos sintéticos comestibles; lo que vende WalMar y todas las tiendas grandes son reprocesos de ingeniería seudo-alimentaria.
Buen aporte ! :)
Si es tan mala y causa enfermedades cómo permiten que sea comercializada? 😢
Thx
¡Saludos!
Yo solo tomo leche recién ordeñada... pero ya tampoco es tan buena como dicen xk ala vaquita le aplican inyecciones de esteroides vitaminas falsas etc... Lo mismo pasa con los vegetales uno siembra y toca aplicar fertilizantes insecticidas 😢😢😢😢y son fuertes en la época de los abuelos no había necesidad 😢😢😢
Solo hacerte una observación; porque dudas al decir que los alimentos procesados no son tan malos, cuando en realidad todos los alimentos que se encuentran en los supermercados son procesados para que se vean lindo, para que se vean que aun se pueden consumirse, desde las frutas y toda las clases de alimentos ya van adulterados, recuerden amigos si quieren tener una excelente salud come y compra alimentos orgánicos simple 👌🏻
Por eso me encanta ir al mercado de mi ciudad, mejor que ir al Walmart. Todo natural.❤
yo ya evito toda comida procesada, embutidos no como, pero carne roja si como porque mi cuerpo necesita proteina
Por esa razón tomo probióticos
Es lo mismo alimento y comida !?