세상에 그러시구나 가울에 이렇게 해서 냉동 보관했다 먹으면 유통기한 없이 드실수 있는데 요즘은 베트남에서도 감 구할수 없나요 워낙 한국엔 세계 과알이 다 이름도 성도 모르는 세계 과일이 다 모여서 한국 감도 수출하지 않나 해서 궁금하여 여쭤봅니다 뭏든 베트남에서까지 귀한 말씀주시고 찾아주시니 큰 힘과 기운이 절로 납니다 댁내 두루 평안하시고 항상 행복하세요 감사 합니다 :)
베란다에서 창문 살짝 열어놓고 곶감 만들어보기는 했는데 뜨거운 물에 데치는거 집안에 말리면서 선풍기 틀어놓는거 오늘 첨 알았어요!! 제가 만들기는 했지만 미세먼지도 심한데 창문 열어놓고 말리는거 너무 비위생적이다 좀 아니다 싶었거든요ㅋㅋ 아무튼 올해는 곶감 만들어놨고 내년엔 꼭 이 방법으로 해봐야겠어요!! 좋은 방법 배웠습니다 감사합니다^^
맞아요 보통 처마끝이나 산속 공기좋고 통풍 잘 되는곳에서만 해야 되는걸로 아는데 요즘은 도시나 시골이나 미세먼지 때문에 신경들 많이 쓰다보니 먹을 거리도 모든게 조심이 되네요 그래서 고구마 말랭이 응용해서 했더니 너무 좋아서 올렸네요 날마다 행복하시고 좋으날만 되세요 감사 합니다:)
맞습니다 원래는 처마끝이나 공기좋은 산속에서 얼었다 녹았다 하면서 말리는게 제대로 된 곶감이긴 하지요 하지만 공동주택에서는 통풍이 큰 문제라서 이런 방식으로 했더니 어느 곶감과도 뒤지지 안해서 많은 분들께서 참고하십사 올리게 됐네요 날마다 좋은날 되세요 깊이 감사 드립니다:)
시장에서 사먹는 곶감은 색이 황갈색으로 예쁜데 집에서 말리는 감은 표면이 왜검고 먹기에 거북스런 검정색으로 변할까요 그리고 검정색으로 변한것 먹어도 괞찮을 까요 ? 그원인을 분석할려고 일부러 해마다 감을 사다가 연구중인데 이유를 조금씩 알듯말듯합니다 생감을 바로깎아서 건조기에 60도정더 해놓고 4등분하여 말린 감은 감색 거의 비슷하게 말라 보기에도 좋은데 걸어서 통째로 말린감은 중간에 홍시처럼 말랑거리며 점점 검정색으로 돌변 하는데 속이 약간 말랑거렸을때는 아쉬운대로 색깔을 봐주겠는데 그상태로 냉동 시켜 먹을수도 없고 완전 말리니 색이 검정색 비슷하여 먹기가 거북스럽고 아시는분 답을 기다립니다 검정색이 혹시 홍시되면서 상하여 말려진 색이 아닌지요 먹어보면 특별한 냄새는 없는것 같습니다
자세한 말씀 잘 들었습니다 시중 곶감은 유황으로 훈증을 쐬여 한다는 내용을 들었습니다 홍시도 색깔이 예쁘고 찰떡처럼 찰지고 뜰때도 질펀한게 아니고 예쁘게 떠지는걸 보셨지요 카바이트란 가스를 이용해서 땡감을 홍시로 만들듯이 곶감도 그런 원리라 생각하시면 될듯합니다 그리고 집에서 한 곶감도 영상처럼 팔팔끓는 물에서 20~30 초 정도 데쳐서 선풍기만 약하게 틀어주면서 표면이 꾸들 해지면 선풍기 가동 멈추고 만졌을때 속이 응어리가 없이 말랑 하면 하나를 드셔보고 떫은 맛이 없다 싶으면 냉동 보관해서 드시면 됩니다 또 하나 곰팡이는 피지 않았는데 거뭇 한것은 건조 되는 과정에서 쫄깃하게 말릴려다 보면 당도가 응축되서 초콜렛 같 은 색이 나오는것입니다 이게 싫으시면 설명한데로 하시면 표면 색깔도 예쁘고 냉동고에 오래 두면 하얗게 분도 생긴답니다 선풍기 바람은 처음엔 하루 종일 뜰어주고 2일부터 12 시간 씩 5 일 정도 하고 보면 표면 이 쭈글 해지는게 보일것 입니다 이런 절차로 하게 되면 11~ 13 일 정도면 색깔도 예쁘고 만나게 되는걸 보시게 될것입니다. 궁금하신 부분에 조금이라도 도움이 되었으면 좋겠네요 감사합니다 😀😀😀
조금생긴거면 부분 부분을 떼어내서 냉동 보관했다 김치 담글때 곶감을 삶아 당도를 빼서 김치를 담아 먹긴 합니다 곰팡이가 전체적으로 덕지덕지 생겼으면 손질하기 가 힘들고 거죽을 다 벗겨내고 보면 중요한 살이 다 떨어져 나가버리면 의미가 없다 생각하는 데 곶감상태가 어떤지 모르겠으나 참고하시어 결정하시는게 좋을듯 하네요 감사합니다^~^
![[자연발효 감식초 만들기 전과정 / 거르기 까지 ] 아파트에서 감식초 담그기 포인트!](http://i.ytimg.com/vi/S3s-uzpWXbE/mqdefault.jpg)
설명을 곱고
맛있게 하네요 ㆍ
마음에 드는 정보입니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
작년,재작년에도 어머님의 이 영상보고 곶감만들어서 잘먹고 올해도 곶감만들려고 이 영상 다시 볼려고 접속했습니다ㆍ감사합니다♡
곳감 넘 좋아해요.
정말 꿀팁입니다 샘은 정말 지혜 샘입니다 샘도 감기조심하세요 더 많은 정보 부탁드려요 감사합니다.
세상 어디에도 없는 좋은 정보네요~~~한번해봐야겠어요. 엄마에게도 알려줘야겠어요 김사합니다
귀한 말씀에 흥이 절로 나네요
날마다 좋은날 되시고 뜻하신바 모두 만사 형통 하십시요 깊이 감사드립니다:)
ㅎㅎ 쥔짜 별걸 다할줄 아시네요~ 와아~ 저희집냉동실에 넣고 싶어요^^ 넘맛있겠다. 침고여~
감사 합니다:)
셈 방가워요
곶감 말리는거 신기하네요
곶감은 온도가 예민 하고도 들었는데
셈 한번 시도 해볼게요
셈은 늘 연구 하시구 또 팬들을위해
노력 하시는 모습 감사 해요
요즘 감기가 무서워요
건강 챙기셔요
기옥님 저도 반가워요 댁내 두루 안녕하시지요
항상 큰 관심과 사랑을 보내주시니 큰 힘이 됩니다
당분간은 기온도 떨어진다는데 건강 잘 챙기세요
항상 감사 감사 하다는 말씀밖엔 못해 죄송하네요:)
1
여사님 넘 감사합니다~~
몆년전 해보고 곰팡이나서 버렸는데 한박스사서 꼭 해보려고요~
말씀도 구수하니 듣기가 좋았구요.
곶감만드는 설명도 눈과 귀에 속들
어왔네요 ~ 감솨요 ~
귀한 말씀에 큰 힘이 되네요
날마다 행복하시고 좋은날만 되세요 깊이 감사드립니다:)
오~~ 껍질벗겨 한번데치는거 중요한 팁 배웠습니다~ 감사합니다
감사 합니다:)
신기하고
해보고
싶어요~
말리는게
감당이
안됐었는데~
잘배워
갑니당~
방문해 주셔서 감사합니다🙏🙏🙏
데치고 끄득 끄득 할때까지 선풍기만 약하게 틀어 놓으면 쉽게 할수가 있으니 맛나게 해 보세요😂😂😂
최고입니다!^^
반건조곶감 좋아하는데!!!
오늘당장시도할께요.
유익한정보 감사합니다.^^
잘될겁니다
만나게 해보세요
감사합니다 ^~^
어무이 우째 일케 설명도 잘 하시고 방법도 넘 좋네요 감사함다
크 ㅎ ㅎ ㅎ~ 말씀이 따뜻하고 넘 정겹네요 감사 합니다:)
곶감 완성에 많은 정성과 노고로 ~
넘 맛있겠네요~!!!
감사 합니다:)
곶감을
좋아하는데
할줄 몰라서
못했습니다
오늘
영상대로
한번시도해
보겠습니다
구독하고
갑니데이,
너무 너무 감사 합니다
항상 행복 하세요::)
좋은정보 잘 봤습니다 자세하게 설명을 잘하심니다
정말 간단한 이 방법을 잘 가르쳐주시네요ㅡ신기합니다.
감사 합니다:)
저도올래 이렇게했어요ㅎㅎ대봉이나 둥시감으로해야 진짜 맛나요ㅎ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
좋은정보감사합니다ᆢ친정엄마처럼 차근차근 설명도참잘해주셔서 ᆢ감사합니다
찾아주심에 큰 힘이 되네요 감사 합니다:)
와우♡~~훌륭한 세상 선생님~~^^♡곶감을 3개를 만들던10개를 만들었던~~늘 언제나 실패만~~했는데~~^^선생님~~말씀대루 한번 해볼께요♡^^근데 지금은 너무 추워서 시기적으론~~틀렸쪼??!!~하하 그럼 내년에 해볼께요♡선생님~~쵝오♡^^
오히려 지금이 더 좋습니다 불안하시면 선풍기만 제일 약하게 계속 틀어놓기만 하면 아주 잘 됩니다
시험 삼아 대봉사다 해보세요
귀한 말씀 주시어 큰 힘이 됩니다
날마다 행복하시고 좋은날 되세요 깊이 감사드립니다:)
하하하~~지금 해두 된다구 하니 선생님~~♡그렇케 해 보겠습니다~~♡대봉감을 옆집 이모님 께서 20개 정도 주셨써요♡^^데쳐 갖꾸 해볼께요~~아~~아~~근데~~또~~곶감 걸이가 없써서 ~이걸 사러 겠 써 요♡와우~~철 물 점^^
너무 감사해요
곶감이...정성과 인내가 필요하네요
외국에 살아서 꽂감 건조대를 살순 없지만 두꺼운 실에 묶어 매달아서라도 꼭 한번 만들어 볼께요^^
타국에서 교포님들께 귀한 말씀 받게 되면 가슴이 뭉클해지면서 이렇게 행복하고 흐뭇할수가 없네요
정말 너무 큰 힘이 됩니다
타국에서 항상 건강하시고 댁내 두루 평안하십시요 깊이 감사드립니다:)
@@훌륭한세상 단감도되나요?
전 베트남사람인데 곷감 진짜 정말 리얼 헐 좋아합니다. 베트남에서 구메하기 힘들어요. 평생 먹을 수 있었으면 좋겠다 ㅠㅠ
세상에 그러시구나 가울에 이렇게 해서 냉동 보관했다 먹으면 유통기한 없이 드실수 있는데 요즘은 베트남에서도 감 구할수 없나요 워낙 한국엔 세계 과알이 다 이름도 성도 모르는 세계 과일이 다 모여서 한국 감도 수출하지 않나 해서 궁금하여 여쭤봅니다
뭏든 베트남에서까지 귀한 말씀주시고 찾아주시니 큰 힘과 기운이 절로 납니다
댁내 두루 평안하시고 항상 행복하세요 감사 합니다 :)
작년에 매달고 난 후 습한 날씨로 썩어 저린 아픈 기억을 가지고 있는데 , 데쳐 주는 방법 너무 꿀팁이네요
좋아하시면 데쳐서 꾸덕 꾸덕 할때까지 선풍기를 약으로 틀어만 주면 만난 곶감 꼭 성공할수 있습니다.
요즘 철이니 만나게 해보세요 감사합니다:)
와 ~ 신기하네요.^^ 너무 귀하고 소중한 곳감만들기 방법 배우고갑니다. 너무맛있겠어요.^^
감사 합니다:)
곶감 너무 좋아하는데 좋은 방법 가르쳐 주시네요 감사합니다 ~
감사합니다 ^~^
베란다에서 창문 살짝 열어놓고 곶감 만들어보기는 했는데 뜨거운 물에 데치는거 집안에 말리면서 선풍기 틀어놓는거 오늘 첨 알았어요!! 제가 만들기는 했지만 미세먼지도 심한데 창문 열어놓고 말리는거 너무 비위생적이다 좀 아니다 싶었거든요ㅋㅋ 아무튼 올해는 곶감 만들어놨고 내년엔 꼭 이 방법으로 해봐야겠어요!! 좋은 방법 배웠습니다 감사합니다^^
도움이 되는 정보라 하시니 저도 넘 뿌듯하네요
깊이 감사 드립니다:)
마침 시골에서 감이와서 걸어 놓았어요,,
거는거 없어서 두꺼운실로묶어 걸어놓았답니다,,
많이 익어보이는것도 걍 다 걸었는데 잘 마를지 모르겠네요,,
밤에만 선풍기 틀어놓고 낮에는 창문 열어두는데 성공했음 좋게습니다,
영상 감사해요~
정말 놀라운 방법이네요 땡큐
깊이 감사드립니다 ^~^
못하는게 없는 누님이닺!👍👏👏👏✍😁
세상에 왜 이렇게 오랫만이세요?
잘 지내시지요 혹시 허리 아프신것 때문에 고생 한건 아니지유~
항상 건강허세요 :)
신랑이 보여주는 영상이 세상님이라 더 반가웠어요
올해는 이영상을 보기전에 곶감만들기를 했어요 내년엔 소독해야겠네요
고맙습니다~~~^^
어떻게 그런 생각을 하셨나요 창의력이 대단하시네요 홍시 만드는과정에 절반 썩어서 버리고 절반 성공인데 넘반갑네요
또 꿀같은정보 부탁합니다 ^^
감을 튀겨서 말리면 저리 되는군요
좋은정보감사합니다
작년 20kg사서 말렸다 곰팡이나 다 버렸는데
이리 쉽게 할수있군요
도전해보야겠어요
감사합니디ㅡ
맞아요 통풍이 안되면 금새 곰팡이가 피긴 하죠
20kg씩 사서 말리실 정도면 곶감을 많이 좋아하시는것 같은데 시험삼아 조금만 해보세요 선풍기만 틀어놓으면 실내에서도 쉽게 잘 됩니다 감사 합니다:)
증말 먹고 싶네요...선생님 요거 좀 저한테 파세요 ㅎㅎ
고맙습니다! 곰팡이 1도 안피고 엄청 잘 됐어요!!
잘되었다니 정말 흐뭇하고 뿌듯하네요
행복하세요 ^^
박수!ㅎ
대단하시네요 공감을 뜨거운물에다 튀기는건 처음알았어요 그냥말리면 되는지를 알았는데,,,손이 많이 가는 군요
잘보고가요 감사합니다 👍😍
찾아주심에 큰 힘이되고 의욕이 절로 나네요 깊이 감사드립니다:)
좋은 영상 👍👍👍
와우.. 곶감을 이런 방법으로~ 당연히 마당있는데서 자연바람으로 말려야되는건 줄 알았어요~ 나중에 시도해봐야지
맞아요 보통 처마끝이나 산속 공기좋고 통풍 잘 되는곳에서만 해야 되는걸로 아는데 요즘은 도시나 시골이나 미세먼지 때문에
신경들 많이 쓰다보니 먹을 거리도 모든게 조심이 되네요 그래서 고구마 말랭이 응용해서 했더니 너무 좋아서 올렸네요
날마다 행복하시고 좋으날만 되세요 감사 합니다:)
좋은 정보에 박수를 보냅니다 감사합니다 고생하셨습니다 홧팅입니다 최고입니다
귀한 말씀 주심에 큰 힘과 의욕이 절로 납니다
날마다 행복하세요:)
살짝 데쳐서 와 꿀팁이죠
곶감을 몇개월 냉동시키면 겉면에 하얀분이 생겨요 엄청달죠
곶감을 거의다 말리면 면보자기에 싸서 소쿠리에 담아 햇볃을 피해서 창고에 보관
이른아침 서리를 맞아서 햇볕 나기전에 다시 창고보관을 보름정도 하면 곶감 겉면에 하얀분이 생기기 시작하면 창고에 보관
겉면에 이물질이 있으면 분이 안생겨요
상주곶감 고장이 친정이죠
10일 전에 땡감 20키로 사서 이 방법으로 만들어서 대 성공했어요 ^___^ 꺄~~~ 감사합니다^^ 먹어보니 달달하게 잘 말랐는데 아주살짝 떫은맛이 나서, 조금 더 말려서 먹으려구요~~~
성공하셨다니 축하합니다
저도 이번에 시골에 올라가서 감따서 말려노코 와야겠어요
축하드립니다 😂
제가 다 흐뭇하고 찾아 주심에 넘 큰 힘이 되네요
감사 합니다🙏
감사드립니다 맜있게 곶감 만드시니 가족이 좋다고 생각합니다 봉수
와ㅡ 이곳은 호주.
감 농장 가서 세 박스씩 사다 물리도록 깎아만 먹었는데
이렇게 만들어 봐야 되겠습니다.
좋은 정보.
감사드려요.
해외에 계신 교포님들께 귀한 말씀 받고 보면 웬지 마음이 찡하면서도 너무 뿌듯하고 세상을 다 얻은 기분이네요 감사 합니다
박스로 사다 드실 정도면 감을 많이 좋아하시는건데 쉬운 방법이니 만나게 해 보세요
타국에서 항상 건강하시고 뜻하신바 승승장구 하세요 :)
@@훌륭한세상
ㅎㅎ
빠른 답변 재차 감사드려요.
전 감순이라
감 철 되면 1년 먹을 것 한꺼번에 먹죠.
호주 단감 씨 없고 맛있어요.
엥?
단감도 곶감 되나요??
@@김은주-z8b9z
울 나라 단감이랑 똑 같아요.
저희집 냉동실엔 어른 주먹만한 대봉도 얼려 있어요.
단감으로 곶감 하신다는 말씀이었나요 단감으론 시도도 안해봤지만 단감으로 곶감은 안하던데 적절한 답변을 못드리겠네요
저도 시험삼아 도전해보겠습니다 감사 합니다:)
와~어머니 꿀팁이네요👍👍👍 만들어서 어른들께 선물용으로도 좋겠어용😘😘😘 벌써~10만 명이네요 추카추카~드려용👏👏👏 어머니 이제 100만 가요~~~💖💖💖
말씀만 들어도 당장 이루어진 느낌이네요 꼬맹이님의 덕담으로 반드시 될것이라 믿습니다
인간은 기분에 죽고 살고 한다드니 정말 딱 맞는 말이네요 세상을 다 얻은것처럼 넘 행복하고 좋네요 깊이 감사 드립니다
날마다 행복하시고 좋은날만 되세요 :)
@@훌륭한세상 지금 어머니 레시피로 파김치 담구어요 😉😉😉 맛있겠죵😋😋😋 어머니 그거 모르시죵?? 저도 항상 감쏴드려용😆😆😆
꽃감 만드는 방법 잘 배워갑니다 주위에도 홍보해야겠어요 엄니 감사해요
감사합니다
대봉감이 한꺼번에 여러박스가 들어왔는데 너무많아김치냉장고에 보관중인데 김장때가되어서 그렇찮아도 꺼내야했어요
한번시도해볼게요
오 ~~ 넘 좋지요 단 대봉은 살이 많아 영상에 월하종류 보단 시간이 걸리긴 합니다 선풍기만 자주 틀어주면 아주 잘 됩니다
감사 합니다:)
@@훌륭한세상 감사합니다
어릴때 하나 먹어보고 요즘엔 도무지 못봤어요 생각나서 찾아보니까 영상 감사합니다.집에서 위생적으로 만들수 있겠져
여긴 해외라서 곶감 걸이가 없는데 무얼로 대체할 수 있을까요?
너무 감사드려요
제가 선생님유튜브로 여러가지 김치를 담궜는데 다들 너무 맛있다고 추가주문이 들어와요 ㅎㅎ
내생에 이런일도 있네요
저는 재료 용량 선생님하시는거랑 똑같이하는데 할때마다 대성공입니다
저랑 궁합이 너무 잘맞나바요
너무감사해요 ♡♡♡
정말 큰 힘이 되고 어깨가 덩실 덩실 올라가고 너무 뿌듯하고 좋네요,
날마다 행복하세요 :)
🍅🍅🍅
설명이 참 쉬워서 도전하고파요
사알짝~* 데쳐주는 게
키포인트네요^^
jadejade * 님 오랫만에 뵙네요 댁내 두루 안녕하시지요
잊지 않고 항상 큰 힘과 응원을 보내주시어 정말 뿌뜻하고 행복하네요
날씨가 차네요 항상 건강하시고 행복하세요 감사 합니다:)
보는 내내 웃음 가득..^^
꼭 한번 해볼께요.
귀한 말씀에 넘 행복하고
뿌듯하네요 감사 합니다:)
향상보고있어요 좋은정보감사합니다 오늘은 얼굴도공개하셨네요
아~ 그러셨구나
큰 힘과 응원 보내 주심에 깊이 감사드립니다
새해 복 많이 받으시고 댁내 두루 만사형통 하시길 기원드립니다
꾸벅:)
곶감 좋아요ㆍ 꿇는물에 담그는 것이 비법이네요ㆍ 영상 잘보았어요ㆍ ^^
ㅎㅎ 울엄마 성공했다 실패했다 하는이유가 저거였네요 잘보고갑니다
찾아주심에 감사드립니다 ^~^
와~ 진짜 맛있겠어요 ^^
감사 합니다:)
우와 대박
왜 이제서야 이 영상을 봤을까요.
감사합니다
찾아 주심에 깊이 감사드리며 작지만 도움이 되 드린듯 하여 기쁘네요.🌹🌹🌹
자주 뵈었으면 좋겠네요 즐거운 주말 보내 세요😂
그 동안 잘 계셨죠? 제가 바빠서 잘 보지도 못했네요. 하지만 쌤 얼굴뵈니 무척 반갑네요. 곶감 맛있는거네요. 저도 해보고싶은데 감 구하기가 어렵네요. 시장에가도 단감만 있고... 저는 감말랭이 한번 해보고 싶었거든요....잘 보았습니다.
저희 사는 곳엔 장성 대봉이 제법 나오던데 사는 지역마다 다른가 보네요 좋아하시면 한번 해보세요 정말 쉬워요 선풍기로 통풍 역할만 하면 실패없이 잘 됩니다 :)
@@훌륭한세상 대봉으로도 가능한가요?
너무 예쁘게 잘 말리셨네요 저도 올해는 곶감 만들기 도전하는데 이렇게 잘 말려졌으면 좋겠어요!
실내에서 하시면 선풍기 바람으로 표면이 꾸덕 해질때까지 불어 주면 잘 된답니다
날파리가 끼는 것은 계절, 시기를 잘못 선택한건가요 날파리가 끼는 이유는 무엇인가요 건조기에 강제건조후 자연건조를 하면 어떨까요?
아~~오 반시 진짜 달콤하죠 하진 못해도 영상잘보고 갑니다!!
시청해 주셔서 감사합니다 😊
행복하세요 🙏
진짜맛있어여 저는시골에언니가 만들어서 나눠먹고있답니다
도대체 못하시는게 뭔지 ㅋ
넘 좋은정보주셔서 감사또감사함다^^
귀한 말씀에 큰 힘이 되네요 감사 합니다:)
정말 좋은 정보 감사합니다!!
잘 배우고 갑니다 ^^♡
찾아주심에 큰 힘이 됩니다
감사합니다 ^~^
아항. 한번 데쳐서.. 완전 꿀팁이네요. 엄마한테 알려줘야징~
귀한 말씀에 큰 힘과 의욕이 절로 나네요
깊이 감사드립니다:)
정말 꿀팁 감사 합니다
도움이 되셨으면 좋겠어요
감사 합니다😂😂😂
곶감 진짜 좋아하는데 엄청 맛있어 보여요 ㅠㅠ 감사합니다 영상 너무 좋아요
소중한 말씀에 큰 힘이 됩니다
날마다 행복하세요 깊이 감사드립니다:)
살짝 데치면 잘 마르는 군요 바람잘통하는 곳에 서리를 맞고 얼었다 녹았다를 반복하는 예전방식으로만 만들어 봤어요 감사합니다~~♥♥♥
맞습니다 원래는 처마끝이나 공기좋은 산속에서 얼었다 녹았다 하면서 말리는게 제대로 된 곶감이긴 하지요
하지만 공동주택에서는 통풍이 큰 문제라서 이런 방식으로 했더니 어느 곶감과도 뒤지지 안해서 많은 분들께서 참고하십사 올리게 됐네요 날마다 좋은날 되세요 깊이 감사 드립니다:)
이렇게 좋은 정보를 왜 늦게 알려주시나요. 감사함니다 ^^
에구 죄송혀유 2주전에 촬영은 했는데 편집이 늦어지는 관계로 늦어버렸네요
날마다 행복하시고 건강하세요 깊이 감사드립니다:)
곶감을 만들어 먹으러 곶감!
감사합니다 ^~^
와 ~이런 방법도 이네여
좋은 정보 감사합니다
선생님 가끔 실시간 채팅방 도
했으면 해요.영상을 보면서 마리죠
ㅋ ㅎ ㅎ ㅎ~ 저도 한번 도전 해보고 싶은 맘은 한가득이나엄두가 안나 시작은 못하지만 좀더 다양한 방법으로 노력한후
기회되면 시도해보겠습니다 귀한 말씀에 큰 힘과 용기가 절로 나네요 깊이 감사드립니다:)
감사해요
그런방법이 있었네요
지혜로우시네요 ♥
찾아주심에 큰 힘과 의욕이 절로 나네요
날마다 행복하세요 :)
더보기란에 하루를 히루라고 표기하셨어요. 쉬운방법 감사합니다.
잘 배워갑니다.
감사합니다 ^^
와우 20일된것 맛나겠다요
찾아 주심에 큰 힘이 됩니다
명절 잘 보내시고 복 많이 받으세요🙏🙏🙏
집에서 단감을?대박 최고입니다 요리만보고 댓글은 처음 달아보내요
감사합니다
자주 방문해주시면 큰 힘이 되는데 부탁드려도 될까요^^
ㅋ ㅋ~
맛있겠어요
찾아 주심에 큰 힘과 의욕이 절로 나네요
날마다 행복하세요 :)
구독좋아요 청도에서 다음주에 감가저온데 실천 먼저 집에서는 서풍기로 할수있다지만 촌집 마당 비안맞는처에 걸어 노으면 안된나요. 날파리들이 감에 달라 부툴수가 있어서 ? 자연바람이고 그냥 집에서 하는게 났나요? 궁굼합니다. 감사합니다.😅🎉❤
튀기고 선풍기 정보 좋네요
감사 합니다:)
월하감은 첨 들어보는데...곶감용 감사면되갰죠? 인상 참 좋으세요~^^
큰 칭찬에 애들몬양 너무 좋고 힘이 절로 나네요 깊이 감사드립니다
월하 라는 명칭은 감의 품종을 뜻합니다 영상에 보여드린것이 월하 품종입니다 이감은 우려먹기도 하고 보통 곶감용으로 많이들 사용하는걸로 알고 있습니다 그리고 곶감용은 뭐든 떫은 감이면 됩니다 :)
잘 배우고 갑니다
감사 합니다:)
설명최고입니다
깊이 감사 드립니다:)
민화그림그림 Q
좋은 방법이네요~~~^♡^
젊고 아름 다우세요.
이리 큰 덕담을 주시니 어깨가 으쓱해지네요
항상 부족함이 많아 어떻게 하면 모습을 덜나게 할까 고민이엇는데 정말 큰 힘이 되네요
날마다 행복하시고 좋은날만 되세요 깊이 감사드립니다
완전 좋아요 😍 😀 💗
시장에서 사먹는 곶감은 색이 황갈색으로 예쁜데 집에서 말리는 감은 표면이 왜검고 먹기에 거북스런 검정색으로 변할까요 그리고 검정색으로 변한것 먹어도 괞찮을 까요 ? 그원인을 분석할려고 일부러 해마다 감을 사다가 연구중인데 이유를 조금씩 알듯말듯합니다 생감을 바로깎아서 건조기에 60도정더 해놓고 4등분하여 말린 감은 감색 거의 비슷하게 말라 보기에도 좋은데 걸어서 통째로 말린감은 중간에 홍시처럼 말랑거리며 점점 검정색으로 돌변 하는데 속이 약간 말랑거렸을때는 아쉬운대로 색깔을 봐주겠는데 그상태로 냉동 시켜 먹을수도 없고 완전 말리니 색이 검정색 비슷하여 먹기가 거북스럽고 아시는분 답을 기다립니다 검정색이 혹시 홍시되면서 상하여 말려진 색이 아닌지요 먹어보면 특별한 냄새는 없는것 같습니다
자세한 말씀 잘 들었습니다
시중 곶감은 유황으로 훈증을 쐬여 한다는 내용을 들었습니다
홍시도 색깔이 예쁘고 찰떡처럼 찰지고 뜰때도 질펀한게 아니고 예쁘게 떠지는걸 보셨지요
카바이트란 가스를 이용해서 땡감을 홍시로 만들듯이 곶감도 그런 원리라 생각하시면 될듯합니다
그리고 집에서 한 곶감도 영상처럼 팔팔끓는 물에서 20~30 초 정도 데쳐서 선풍기만 약하게 틀어주면서 표면이 꾸들 해지면 선풍기 가동 멈추고 만졌을때 속이 응어리가 없이 말랑 하면 하나를 드셔보고 떫은 맛이 없다 싶으면 냉동 보관해서 드시면 됩니다
또 하나 곰팡이는 피지 않았는데 거뭇 한것은 건조 되는 과정에서 쫄깃하게 말릴려다 보면 당도가 응축되서 초콜렛 같
은 색이 나오는것입니다 이게 싫으시면 설명한데로 하시면 표면 색깔도 예쁘고 냉동고에 오래 두면 하얗게 분도 생긴답니다
선풍기 바람은 처음엔 하루 종일 뜰어주고 2일부터 12 시간 씩 5 일 정도 하고 보면 표면 이 쭈글 해지는게 보일것 입니다 이런 절차로 하게 되면 11~ 13 일 정도면 색깔도 예쁘고 만나게 되는걸 보시게 될것입니다.
궁금하신 부분에 조금이라도 도움이 되었으면 좋겠네요
감사합니다 😀😀😀
곶감을 쉽게 만들수 있군요!!!! ☺☺ 곶감 걸이 귀여워요~~♡♡~~😙😙
감사 합니다:)
좋은 정보 감사합니다
곶감 말리기 끝 ~~~
이웃합니다
소통하면서 지내고 싶어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
네 좋아요 놀러갈게요😂😂😂
단감인가요??
대봉3박스 왔는데 어케 홍시만들어 먹나했는데 도전해봐야겠네요^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
저는고생해서 말린감 곰팡이껴서 버렸는데ㅜㅜ 영상보니 대단하시네요
많이 속상하셨겠네요
이 방법은 실내에서도 선풍기만 종종 가동시켜주면 상하지 않고 만난 곶감을 성공 할수있으니 속은셈치고 한번더 실행보세요
찾아주심에 큰 힘이 되네요 감사합니다:)
10만 유투버 축하드립니다 이 기세로 20만 목표로 가시죠!!!
구독자님들 한분 한분의 사랑으로 부족한 사람 큰 결실을 보게 되네요
JY KIM 님 의 덕담으로 승승장구 하리라 믿습니다 남미 쪽은 많이 더운 지역으로 알고 있는데 항상 건강하시고 행복하세요:)
JY KIM h
잘 보고 갑니다.
감사합니다 ^~^
After watching this video I told myself: just go buy at the store. Ain't no way i am fanning that for 12 hours.
곶감은 손이 많이 가네요 . 하지만 그만큼 맛있겠죠?
설명 글에 "하루"를 "히루"라고 표기 하셨어요 작년에 해봤는데 대봉감 말랭이 해 잘 먹었어요.ㅎㅎ
성공 하셨다니 넘 뿌듯하고 좋네요
잘못된 표기 부분은 죄송합니다^^
응달에서 말리는지요 아님 햇빛많은 곳에서 말리는지요
응달에서 말려야 되고 참고로 곶감은 날씨가 차가울 수록 최적 입니다
날마다 좋은날만 되세요:)
정말 요긴한 주부의아이디어일까요？ ９０년도 중국의유학생시절 싼감을 잔뜩사서 깍고말렸는데 이건웬일인가요？ 전부 곰팡이가 날좀보소하는거지 뭡니까？ 너무아까운 감이 전부 쓰레기통으로 날아간 기억이 있어서 절대 안해먹었는데 여사님의 끊인물에 해보고 성공을했지 뭡니까？ 정말로 깨끗하게 됐구요 먹으면서 그얘기하면서 많이 웃었읍니다. 정말 감사합니다.
저도 그랬어요.쉬운게 아니구나 했는데 아주 좋은 내용입니다~♡
떫은감이라도 괜찮나요?
감사히 담아가요
날마다 행복하세요 :)
곶감 곰팡이 나면 무조건 버려야하나요? 방법은 없나요?
조금생긴거면 부분 부분을 떼어내서 냉동 보관했다 김치 담글때 곶감을 삶아 당도를 빼서 김치를 담아 먹긴 합니다
곰팡이가 전체적으로 덕지덕지 생겼으면 손질하기 가 힘들고 거죽을 다 벗겨내고 보면 중요한 살이 다 떨어져 나가버리면 의미가 없다 생각하는 데 곶감상태가 어떤지 모르겠으나 참고하시어 결정하시는게 좋을듯 하네요 감사합니다^~^
곳감은 대봉감 으로
해야되나요?
너무 깔끔하게 잘 하셨는데
꼭 따라 해봐야 겠습니다
감사^^
단감만 빼고 땡감이면 모두 다 됩니다 대봉으로 곶감하면 너무 좋지요 단 크기가 있어 시간이 조금은 더걸리긴 합니다
날마다 좋은날 되세요 감사 합니다:)
대봉감으로 4등분해도 되나요?
좋은정보
감사합니다**
저도 감사합니다😂😂😂
곶감을 냉동고에 열흘 이상을 두어도 얼지가 않는지요?
당연히 얼지요
만약 이게 싫으시면 완전 건조 시켜 주면 됩니다 :)
설명,알아듣기좋고 딱필요한말씀만해주시니 귀에쏙들어옵니다.가정용건조기에 말려도되나요
고구마 말랭이처럼 썰어서 하시면 잘 될겁니다
만나게 해보세요 감사합니다 :)