Je retiens le petit truc pour le mixage : ne pas mettre toute l'eau du 1er coup, c'est vrai que sinon on retrouve des graines non broyées (pourtant j'ai un bon blender mais bon...). J'ai testé ta crème de coco suite à l'une de tes précédentes vidéo, je confirme : c'est une vraie tuerie et en plus c'est super économique ! Je n'ai jamais acheté de laits d'olégaineux dans le commerce, le packaging est trop volumineux pour moi compte tenu de l'utilisation que j'en fais, j'ai donc acheté un sac à lait sur internet (environ 10 €) et j'en fais quand j'en ai envie. J'ai testé le lait d'amande, de coco, de sésame, de tournesol et de quinoa (juste prégermé 12h), j'ai encore de quoi élargir ma palette ! J'ai aussi fait du lait de lin, sans filtrage, en mixant juste des graines de lin au moulin à café suivi d'une "homogénéisation" avec de l’eau dans un blender, c'est pas mal. Ce soir, je teste la crème de chanvre...
Merci pour ces vidéos très instructives ainsi que vos nombreux conseils, qui simplifient la vie au quotidien... j'attends avec impatience vos vidéos sur les graines germées. À bientôt Pascale
Merci encore pour vos recettes... J'adore... Et dire que je jetais la noix de coco quand j'avais bu le jus... Maintenant je sais quoi en faire !!!! 😄😄👍👍👌👌💕💕❤️❤️❤️💜💜💜 Merci encore encore....
Cool cette vidéo ! Mais je me demande pourquoi mon Lait de Souchets , a fermenté seulement apres 2 jours... (Ce dernier conservé dans un thermos pourtant, etait devenu très gazeux et acide) Aurai tu la réponse ? merci pour le partage je vais me procurer des Sac a lait végétaux dès maintenant !
Bonjour et merci pour toutes vos vidéos inspirantes. Question : j'aimerais faire ma crème d'avoine pour cuisiner, si je fais du tant pour tant aurais-je la texture et le côté "crème d'avoine" ? Est-ce que je dois faire chauffer ensuite ? Est-ce que je pourrais congeler ce qu'il reste ? Merci d'avance pour les réponses.
Bonjour ! Je souhaiterais garder un lait léger en amande mais pas non plus tout liquide (Comme ceux bien chers du commerce ahah), il m’est possible d’ajouter de la gomme de guar pour épaissir ? À quel dose pour un litre ? Merci beaucoup pour vos super vidéos ! ☺️
Bonjour Merci pour cette vidéo riche en informations. Je viens de vous connaître Avec le yaourt maison / psyllium. 👍 Du coup quand on mange les amandes comme ça non émondées ( non trempées), ce n'est pas bon non plus ?? Car les différentes noix, noisettes et donc les amandes je les mange non émondée... En en cas ou sur Yaourt. Elles sont Moins Cher ... Merci pour votre réponse. À bientôt
Merci pour cette vidéo qui nous apporte des détails qu'on pouvait ignorer...Connaissez-vous le "Chufamix" ? Ce petit appareil (manuel) qui permet d'extraire le lait sans sac , juste avec un filtre et un gros pilon. Je l'ai acheté la semaine dernière. J'ai hésité, mais au final c'est très efficace est rapide sans se mouiller les mains ( j'avais toujours peur de laisser des microbes dans les laits si mes mains étaient mal lavées ( mdr)....si vous connaissez , qu'en pensez-vous ? ....merci Cilou.... Merci pour toutes vos vidéos que j'adore ....en plus de votre bonne humeur.
+Chiffonne Lechat Oui je connais et l'ai essayé, mais je préfère mon sac en coton ! et cela prend moins de place à ranger car niveau appareils et gadgets cela devient un peu encombrant. J'essaye en fait d'éviter les trucs qui ne servent qu'a une chose. J'avais trouvé la filtration plus fine avec mon sac à jus.
Génial Cilou ces petites bouteilles il me tarde la prochaine vidéo !!!!! j'ai acheté des amandes en coques car celles que j'achetais en crues décortiquées ne germaient pas hé bien celles en coque non plus !!!!! pourtant je les ai laissé presque 48 heures à se réhydrater peux-tu me conseiller se'il te plaît excellente journée à toi et un véritable merci pour tout ce que tu nous donnes.
+bluepie bluepie Les conditions de germination des amandes sont bien plus longues que des graines type haricots ou autres. Dans la nature, elles germent à l'intérieur de la coque, ouvrent la coque etc.... et quel intérêt cherches tu à faire germer des amandes? il y a tant d'autre graines plus simples et plus facile à manger !
+Cilou Crusine Académie Je t'avais vu dans une de tes vidéos où tu en parlais et je voulais essayer. Mais tu as raison il y en a d'autres qui sont extrêmement facile à faire germer !!
+bluepie bluepie je ne fais pas germer les amandes mais pré-germer... c'est à dire tremper et à la rigueur une journée sans eau mais cela moisit vite ;
Je fais mon lait vegetal depuis quelques semaines mais il semble tourner des le lendemain, lorsque je l'ouvre ça fait comme ci c'était gazeux. Avez vous une explication ?
Bonjour, oui des bactéries sont présentes et se développent. »ébouillantez la bouteille » utilisez un sac a lait propre »vérifiez que votre blender soit nickel ( parfois il reste des résidus sur les lames ou le joint) »ajoutez une pincée légère de sel pour inactiver les bactéries indésirables Et ça devrait aller 😉
Merci beaucoup pour vos astuces ,peux t'ont faire du lait végétale avec des graines de quinoa et de tournesol si oui doit t'ont les faire tremper merciii
Vous pouvez consommer le quinoa cru. Pour le tournesol pourquoi pas mais le problème c'est que les graines sont riches en gras et pauvres en protéines ça fera un lait qui sera nutritionnellement pas très intéressant.
+Violaine Joly Pour la crème de coco en chantilly je n'ai pas testé, mais une surprise vous attends sur la vidéo qui suivra celle ci en ce qui concerne la noix de coco.
+Jean Luc Chopin J'utilise de l'eau filtrée sous avec le système que j'ai sous l'évier ( cartouches céramique) soit de l'eau distillée que j'utilise de plus en plus.
Bonjour, La réponse est non. Vous pouvez les rincer simplement sous l'eau froide . Pour faciliter la réalisation du lait vous pouvez mettre en premier la moitié d el'eau chaude dans votre blender, mixer et rajouter le reste d'eau mais froide cette fois.
merci Cilou .. juste deux questios pour la creme de coco vous l'utiliser comment ensuite on peux s'en servir pour des recettes sucrées /salées ? dans les gateaux , madeleine etc miam d'y voir sa donne envie je testerai des que j'aurai fais l’achat d'un blender .. mes petits sacs a lait sont fais avec toile a beurre la valeur d'une demi tasse correspond a quoi en gramme grosso modo ? merci de tout coeur
Merci Cilou .. j'avoue que j'ai toujours eu du mal a boire les laits tout près d'Amande etc bio mais là ce matin on c'est vraiment régale avec mon fils c'est délicieux mhummmmm !! bon Dimanche
Voila ce que j'ai trouvé au sujet du lait de pavot, j'avoue n'avoir jamais essayé. Recette : Plonger les graines de Pavot dans un bain qui sera maintenue à chaud durant un(1) jour afin d'en effectuer la décoction. Le lendemain, sortir graines de pavot de l'eau, puis les ouvrir afin d'en recueillir le jus qui formera le lait de pavot. Utilisation : Par voix orale, il est possible de réduire les effets du lait de pavot en le diluant dans de l'eau. Effet(s) positif(s) : - Antidouleur. - A forte dose, le lait de pavot sert d’anesthésiant pour les opérations. Effet(s) négatif(s) : Émousse les sens.
Pour les graines de sésame le temps de trempage est de 8h. Pour plus de simplicité, la plupart des gens font tremper leurs graines toute la nuit et au lever, c'est près ;)
Merci bcp pour tout ! Malheureusement les purées d'oléagineux vendu dans le commerce ne sont pas germees pour la plupart donc plein d'acide phytique !?
Bonsoir, vous avez actuellement le Vacuum blender qui met sous vide avec le code Cilou100 vous avez 100€ de remise sur le site www.warmcook.com/37-kuvings-vacuum-blender
Lorène Low il faut laisser tremper le riz une nuit ou faire bouillir le riz 5 minutes pas plus juste pour le ramollir, ensuite mixer comme sur la vidéo .
Je retiens le petit truc pour le mixage : ne pas mettre toute l'eau du 1er coup, c'est vrai que sinon on retrouve des graines non broyées (pourtant j'ai un bon blender mais bon...).
J'ai testé ta crème de coco suite à l'une de tes précédentes vidéo, je confirme : c'est une vraie tuerie et en plus c'est super économique !
Je n'ai jamais acheté de laits d'olégaineux dans le commerce, le packaging est trop volumineux pour moi compte tenu de l'utilisation que j'en fais, j'ai donc acheté un sac à lait sur internet (environ 10 €) et j'en fais quand j'en ai envie. J'ai testé le lait d'amande, de coco, de sésame, de tournesol et de quinoa (juste prégermé 12h), j'ai encore de quoi élargir ma palette ! J'ai aussi fait du lait de lin, sans filtrage, en mixant juste des graines de lin au moulin à café suivi d'une "homogénéisation" avec de l’eau dans un blender, c'est pas mal.
Ce soir, je teste la crème de chanvre...
Merci pour ces vidéos très instructives ainsi que vos nombreux conseils, qui simplifient la vie au quotidien...
j'attends avec impatience vos vidéos sur les graines germées.
À bientôt
Pascale
Merci encore pour vos recettes... J'adore... Et dire que je jetais la noix de coco quand j'avais bu le jus... Maintenant je sais quoi en faire !!!! 😄😄👍👍👌👌💕💕❤️❤️❤️💜💜💜 Merci encore encore....
Super 👌, merci beaucoup. Je débute dans le cru
Recettes basées sur l’expérience ... vidéo réussie et altruiste 👍🏻🌈
Merci pour cette vidéo instructive 🥛 je vais vite essayer.
Merci pour cette vidéo.
trés intéressant, merci !
Hello Cilou! La bonne année 2023. Dis-moi, pq ne passes tu pas tes amandes dans le kuvings ou autre extracteur de jus ?
Coucou parceque je préfère au blender😉plus efficace et moins de trucs à nettoyer
Cool cette vidéo !
Mais je me demande pourquoi mon Lait de Souchets , a fermenté seulement apres 2 jours... (Ce dernier conservé dans un thermos pourtant, etait devenu très gazeux et acide)
Aurai tu la réponse ? merci pour le partage je vais me procurer des Sac a lait végétaux dès maintenant !
Il a fermenté car le Thermos a conservé au chaud
Bonjour et merci pour toutes vos vidéos inspirantes. Question : j'aimerais faire ma crème d'avoine pour cuisiner, si je fais du tant pour tant aurais-je la texture et le côté "crème d'avoine" ? Est-ce que je dois faire chauffer ensuite ? Est-ce que je pourrais congeler ce qu'il reste ? Merci d'avance pour les réponses.
Merci bcp
bonne vidéo, merci
Bonjour ! Je souhaiterais garder un lait léger en amande mais pas non plus tout liquide (Comme ceux bien chers du commerce ahah), il m’est possible d’ajouter de la gomme de guar pour épaissir ? À quel dose pour un litre ? Merci beaucoup pour vos super vidéos ! ☺️
Il faut tester mon lait parfait...
Bonjour
Merci pour cette vidéo riche en informations.
Je viens de vous connaître Avec le yaourt maison / psyllium. 👍
Du coup quand on mange les amandes comme ça non émondées ( non trempées), ce n'est pas bon non plus ??
Car les différentes noix, noisettes et donc les amandes je les mange non émondée... En en cas ou sur Yaourt. Elles sont Moins Cher ...
Merci pour votre réponse.
À bientôt
Merci pour cette vidéo qui nous apporte des détails qu'on pouvait ignorer...Connaissez-vous le "Chufamix" ? Ce petit appareil (manuel) qui permet d'extraire le lait sans sac , juste avec un filtre et un gros pilon. Je l'ai acheté la semaine dernière. J'ai hésité, mais au final c'est très efficace est rapide sans se mouiller les mains ( j'avais toujours peur de laisser des microbes dans les laits si mes mains étaient mal lavées ( mdr)....si vous connaissez , qu'en pensez-vous ? ....merci Cilou.... Merci pour toutes vos vidéos que j'adore ....en plus de votre bonne humeur.
+Chiffonne Lechat Oui je connais et l'ai essayé, mais je préfère mon sac en coton ! et cela prend moins de place à ranger car niveau appareils et gadgets cela devient un peu encombrant. J'essaye en fait d'éviter les trucs qui ne servent qu'a une chose. J'avais trouvé la filtration plus fine avec mon sac à jus.
Bonjour, ou puis je me procurer les petites bouteilles de verre ?
Merci pour votre réponse
Génial Cilou ces petites bouteilles il me tarde la prochaine vidéo !!!!! j'ai acheté des amandes en coques car celles que j'achetais en crues décortiquées ne germaient pas hé bien celles en coque non plus !!!!! pourtant je les ai laissé presque 48 heures à se réhydrater
peux-tu me conseiller se'il te plaît
excellente journée à toi et un véritable merci pour tout ce que tu nous donnes.
+bluepie bluepie Les conditions de germination des amandes sont bien plus longues que des graines type haricots ou autres. Dans la nature, elles germent à l'intérieur de la coque, ouvrent la coque etc.... et quel intérêt cherches tu à faire germer des amandes? il y a tant d'autre graines plus simples et plus facile à manger !
+Cilou Crusine Académie Je t'avais vu dans une de tes vidéos où tu en parlais et je voulais essayer.
Mais tu as raison il y en a d'autres qui sont extrêmement facile à faire germer !!
+bluepie bluepie je ne fais pas germer les amandes mais pré-germer... c'est à dire tremper et à la rigueur une journée sans eau mais cela moisit vite ;
Sympa, mais très coûteux pour un peu de lait et long à faire..
Je fais mon lait vegetal depuis quelques semaines mais il semble tourner des le lendemain, lorsque je l'ouvre ça fait comme ci c'était gazeux. Avez vous une explication ?
Bonjour, oui des bactéries sont présentes et se développent.
Ȏbouillantez la bouteille
» utilisez un sac a lait propre
»vérifiez que votre blender soit nickel ( parfois il reste des résidus sur les lames ou le joint)
»ajoutez une pincée légère de sel pour inactiver les bactéries indésirables
Et ça devrait aller 😉
vous arrive t-il de faire vos laits à l'extracteur kuvings ?
Merci beaucoup pour vos astuces ,peux t'ont faire du lait végétale avec des graines de quinoa et de tournesol si oui doit t'ont les faire tremper merciii
Vous pouvez consommer le quinoa cru. Pour le tournesol pourquoi pas mais le problème c'est que les graines sont riches en gras et pauvres en protéines ça fera un lait qui sera nutritionnellement pas très intéressant.
Bonjour ,
Merci pour ce petit rappel ,pour la crème coco ,on peut la battre en chantilly ?
Cordialement .
+Violaine Joly Pour la crème de coco en chantilly je n'ai pas testé, mais une surprise vous attends sur la vidéo qui suivra celle ci en ce qui concerne la noix de coco.
Bonjour , encore merci pour toutes ces vidéos . Pour faire vos lait vous prenez quelle sorte d'eau .
+Jean Luc Chopin J'utilise de l'eau filtrée sous avec le système que j'ai sous l'évier ( cartouches céramique) soit de l'eau distillée que j'utilise de plus en plus.
+Cilou Crusine Académie Trés bien merci
Bonjour, j'aimerais savoir s'il y a besoin de tremper les graines de chanvre décortiquées et les noix de cajou avant mixage?
Bonjour, La réponse est non. Vous pouvez les rincer simplement sous l'eau froide . Pour faciliter la réalisation du lait vous pouvez mettre en premier la moitié d el'eau chaude dans votre blender, mixer et rajouter le reste d'eau mais froide cette fois.
merci Cilou .. juste deux questios pour la creme de coco vous l'utiliser comment ensuite on peux s'en servir pour des recettes sucrées /salées ? dans les gateaux , madeleine etc miam d'y voir sa donne envie je testerai des que j'aurai fais l’achat d'un blender .. mes petits sacs a lait sont fais avec toile a beurre la valeur d'une demi tasse correspond a quoi en gramme grosso modo ? merci de tout coeur
+Cathy Perez Bonsoir, oui cette crème d coco s'utilise en sucré et en salé. 1/2 tasse = 125ml
Merci Cilou .. j'avoue que j'ai toujours eu du mal a boire les laits tout près d'Amande etc bio mais là ce matin on c'est vraiment régale avec mon fils c'est délicieux mhummmmm !! bon Dimanche
bonsoir Cilou,
tout d'abord : merci pour vos vidéos ! Ensuite, que pensez-vous du lait de sésame ?
+christine ducreux Très bien le sésame , également très riche en calcium biodisponible.
Merci.....
Bonjour Cilou,
Peut-on réaliser une boisson végétale à partir de graines de pavot comme les graines de sésame? Si oui, combien de temps les tremper?
Voila ce que j'ai trouvé au sujet du lait de pavot, j'avoue n'avoir jamais essayé.
Recette :
Plonger les graines de Pavot dans un bain qui sera maintenue à chaud durant un(1) jour afin d'en effectuer la décoction. Le lendemain, sortir graines de pavot de l'eau, puis les ouvrir afin d'en recueillir le jus qui formera le lait de pavot.
Utilisation :
Par voix orale, il est possible de réduire les effets du lait de pavot en le diluant dans de l'eau.
Effet(s) positif(s) :
- Antidouleur.
- A forte dose, le lait de pavot sert d’anesthésiant pour les opérations.
Effet(s) négatif(s) :
Émousse les sens.
Pour les graines de sésame le temps de trempage est de 8h.
Pour plus de simplicité, la plupart des gens font tremper leurs graines toute la nuit et au lever, c'est près ;)
❤️❤️❤️
Bonjour Cilou! doit-on faire trempé les graines de chanvre, si oui combien de temps? merci à l'avance pour votre réponse!
Bonjour,Si elles sont décortiquées pas besoin de les faire tremper , elles ne contiennent pas d'acide phytique c'est un de leurs nombreux avantages
@@ciloucrusineacademie merci beaucoup!
Merciiiiii... ☺
Quelle différence entre l'utilisation d'un blender ou d'un extracteur pour faire son lait végétal ? Merci
Je préfère l'efficacité du blender pour faire du lait végétal.
Merci pour ces vidéos,
pour les graines de chanvres est ce qu' on les fait tremper ?
Bonjour de préférence il faut faire tremper toutes les graines pout ôter les inhibiteurs d'enzymes
Bonjour c'est quoi le d'inhibiteurs d'enzymes?
Merci bcp pour tout !
Malheureusement les purées d'oléagineux vendu dans le commerce ne sont pas germees pour la plupart donc plein d'acide phytique !?
+Rabatown Othman Oui certes mais je pense que c'est un moindre mal............par rapport au lait de vache !
Bonjour, vous ne faites pas votre lait à l extracteur?
Bonsoir, non je préfère au blender cela extrait mieux à mon goût.
Cilou Est ce que on peut en boire un verre le matin à la place du café au p'tit dej? Merci ;-)
bien sur pour quoi non ?
Pour remplacer le café, je fais des infusions de chicoré. Un délice!
Bonjour j'ai entendu dire que le lait végétal n'était pas forcément bon pour l'organisme.
Mais le lait de coco au top car c'est un fruit
Quel blender conseillé vous ?
Bonsoir, vous avez actuellement le Vacuum blender qui met sous vide avec le code Cilou100 vous avez 100€ de remise sur le site www.warmcook.com/37-kuvings-vacuum-blender
Je n' ai pas réussi la crème de coco . Est ce dû à mon blender ?
Surement du à la qualité de la coco râpée.
Tu peux essayer de laisser ta coco râpé plusieurs heures ou toute la nuit et de la mixer ensuite avec cette même eau.
Comment faire un jus de riz ?
Lorène Low il faut laisser tremper le riz une nuit ou faire bouillir le riz 5 minutes pas plus juste pour le ramollir, ensuite mixer comme sur la vidéo .
Et le lait de châtaignes !! Miam et gratuit !!!
Vous les utilisez crue?
Bonne idée de récupérer la pulpe d'amande, mais alors, enlevons la pellicule brune avant, qui est hépatotoxique.
Ça se conserve combien de temps?
Cela se conserve une semaine dans un contenant hermétique.
3 ou 4 jours dans un contenant normal.
Bonjour pas mes châtaigne!??!