【1mintips】啊！蚵仔蛋煎！比蚵仔煎更香更簡單！美味秘訣學起來，家常煎蛋瞬間變請客菜！

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蚵仔蛋煎
材料：
A
蚵仔 500公克/oyster 500g
蔥花 60公克/scallion 60g
雞蛋 4顆/egg 4pcs
B
地瓜粉 60公克/ tapioca starch 60g
低筋麵粉 50公克/ low gluten flour 50g
水 120公克/water 100g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder
作法：
1. 蚵仔洗淨去除表面黏液，再用粗網瀝乾水份。
2. 材料B先拌勻成麵糊，再打入3顆雞蛋拌勻。加入蔥花、蚵仔，輕輕拌勻即可。
3. 熱鍋，轉大火，舀入適量作法2的麵糊，煎至表面麵糊半凝固，淋上1顆蛋液。
4. 煎至邊緣凝固後翻面，將雙面皆煎至焦香即可。
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[@FrankieCheah-fk8um]

Tepong ubi kayu 50 gm campur tepong beras 20 gm, Serbuk putih 1 tea spoon, SoS ikan 1 tea spoon, gula 1.tea spoon, Campur Air Filter 200 ml vs 220 ml.. Ok. Gd try. !

[@FrankieCheah-fk8um]

Teping ubi kayu campur tepong beras campur bumbu dan air Filter mixed well, put Aside.. Standby untuk goreng dengan Oyster. Ok. Gd try. !

[@user-nt1dg8ei6r]

建議分蚵仔煎蛋油不用錢那麼多油...😂😋

[@FrankieCheah-fk8um]

Step1.,Minyak porklard 1 spoon campur Oyster 100 gm, Step 2 ,Tepong ubi kayu yang mixed, Step 3 ,Telur ayam 3 biji, mixed well, Step 4 , Sayur putih atau Cilanto,, Step 1.to Step 4. ,mada goreng tidak lebih 4.2 minutes, Setiap layer goteng only 45 secound. Ok. Gd job!

[@Scorkitch759]

nice

[@FrankieCheah-fk8um]

@@Scorkitch759 Taiwan Goremg yg Champion. Di sana 1 Can Sudu baru harga rm 28.00 ,Oyster ,Thank u Boss. .

[@FrankieCheah-fk8um]

@@Scorkitch759 1 Can Tin susu. Ok. Rm 28.00only !

[@FrankieCheah-fk8um]

Du Baiki.. Serbuk lada putih 1 tea spoon. Ok.

[@isaviatw]

水不小心加了兩倍，但也還算好吃，只是不脆 (火記得要小，我的蚵仔只有150g)

[@陈碧玉-z2r]

請問您隻鑊在那裡有得賣，多小錢謝謝。🌹

[@eaglek6934]

總共加了4個蛋，你這個是4人份還是1人份的？請問。

[@FrankieCheah-fk8um]

Step yang silap dan salah.. Saperti Rojak Malaysia, Semua campur sekali. Ok.

[@baba9261]

👍

[@williamwong9052]

是什麼醬汁？

[@henryliang171]

甜辣醬

[@HaFoMao4153]

這個是蚵仔餅

[@劉錦寰]

015不就郭春母女。