Hi Leute, als erstes vielen Dank für die großartigen Video die HERZOG´S mit dem Traeger anfertigt. Ich bin schon in Besitz von einem richtig tollen Outdoorchef Gas-Kugel-Grill und die letzten Jahre immer sehr zufrieden, alle Gäste, die bis jetzt zu Besuch waren, konnte ich mit meiner Euphorie eines Gas-Kugel-Grills und dem Grillgut das daraus entstanden ist anstecken. Allerdings sind jetzt neue Modelle gekommen und ich bin am Überlegen……! Ein neuer Gas-Kugel-Grill oder vielleicht doch ein Pallet-Grill, deine Videos bringen mich echt ein bisschen ins Grübel, gerade mit den spielerein wie App, WLAN und der entfernten Steuerung machen mich Hot. Ich habe die letzten Jahre immer nur indirekt gegrillt, mit meinem Kugelgrill und einen Gusseisernen Rost in Wabenstruktur, allerdings erreicht der Gas-Kugel-Grill auch 360Grad in nicht mal 5 Minuten, und da sind auch Bratwürste und tolle Rindersteaks mit Branding indirekt kein Problem. Allerdings erreicht dein Traeger nur 260Grad und das erst nach 20Minuten, da bin ich echt sehr unschlüssig ob das für normales grillen wirklich ausreicht. Also mich würde wirklich mal interessieren ob du mit dem Traeger ein Rinderstek grillen kannst, so dass es ein schönes Branding hat und es auch so wird, wie du dir ein "SUPER" Rindersteak vorstellst. ????? PS: So schön das auch ist mit der Steuerung ist, das eine oder andere Mal hatte dein Traeger ja schon ein Problem mit Temperaturabfall, hatte sich aber immer wieder gefangen und am Anfang hatte er mal dein WLAN vergessen, glaube ich. Konkurrenzprodukte haben da viel mehr Probleme wie Fehlermeldungen, Ausfälle, Abschaltung und festsitzende Pellet-Spindel. Aber das mit dem Temperaturunterscheid am Fühler von 10Grad, dass du in einem Video erwähnt hast, finde ich ganz doof. Kann man das selbst kalibrieren? Achja zu den Bratwürsten 😊 Probiere mal 250Grad, Bratwürste ca. 5-6mal auf der Oberseite quer einschneiden, auf den Rost legen „NICHT WENDEN“ und ca. 20Minuten bei 250Grad grillen lassen, bis sie schön braun sind. FERTIG!
Hey Marco, Erst mal, vielen Dank für dein Lob und diese ausführliche Nachricht. Also, wenn du die letzten Jahre „fast immer“ nur indirekt gegrillt hast, dann kann Ich dir natürlich den Pellet-Grill ans Herz legen, gerade für low&slow ist das Gerät genial. Für direkte Sachen, also kurze Garzeit und viel Hitze, ist der Grill wirklich nur bedingt geeignet. Natürlich kann man hier mit den Grillgrates etwas nachhelfen, man muss sich aber natürlich vor Augen halten, dass so ein Pellet-Grill gerade im hohen Temperaturbereich ordentlich Pellets „frisst“, da würdest du mit einem Gasgrill/Kohlegrill definitiv Kostengünstig und Effizienterer Arbeiten. Das mit dem Rindersteak notiere Ich mir und werde dazu ein Video machen ;) Wenn es so „läuft“ dürfte es ca. in 3-4 Wochen am Mittwoch erscheinen ;) Wenn du schon ein „Abo“ da gelassen hast, kannst du DEIN VIDEO quasi nicht verpassen :) Wenn du das Video „Pellets alle?“ meinst, da war der Temperaturabfall quasi provoziert, da haben wir dem Grill ja keine Pellets mehr zugeführt, weil wir testen wollten, ob der Grill dieses bemerkt. Aber, klar, die Temperatur im Grill selbst schwankt auch unter normalen Bedingungen etwas. Ist aber für den Garprozess schlimm ;) Das mit dem WLAN war wirklich blöde, kann aber mittlerweile sagen, dass es seit dem stabil läuft und auch die App bis jetzt ganz gut mit dem Grill kommuniziert. Jaaa, da hast du vollkommen Recht...wenn Ich dass so in diversen Foren oder bei Facebook mitbekomme, was dort z.b im Hause W*ber los ist, kann ich mit dem Traeger wirklich nur zufrieden sein, trotzdem gibt es halt auch beim Traeger so zwei-drei kleinere Sachen, die schön wären...z.b die App endlich mal auf Deutsch rauszubringen...aber klar, dass sind wirkliche Kleinigkeiten im vergleich zu anderen Herstellern. Ja, den Temperaturfühler kann man im Menü vom Grill selbst kalibrieren . Wie dass im Detail funktioniert werde Ich auch noch einmal in einem kurzen Video vorstellen, dazu bin Ich aber ehrlicherweise immer noch nicht gekommen :D In der Kurzform geht es so: „du nimmst ein Thermometer wo du dir zu 100% sicher bist, dass es genau misst, dieses stellst du dann zusammen mit dem Fühler vom Traeger in heißes oder eiskaltes Wasser, den Wert den du nun auf deinem funktionierenden Thermometer abließt gibt du in der Steuerung vom Traeger ein.“ Danke für den Tipp mit den Bratwürsten...dass werde Ich mal ausprobieren:) Einen schönen Abend noch ;)
Sehr gute Vorstellungen eine gute Frage zu beantworten. Ja ich bevorzuge aus diesem Grunde auch nicht den Namen Pelletgrill sondern Pelletsmoker. Guter Kanal👍Mach weiter so
Hey, schön dass es gefallen hat :) Da hast du vollkommen Recht, ich denke auch das das Gerät im indirekten Bereich eindeutig seine Stärken besitzt. Liebe Grüße nach Thüringen und Allzeit gut Glut :)
Tolles Thema... eine Frage hätte ich noch: wie wäre es eigentlich, wenn die Fettwanne entnommen wird und dafür die GrillGrates oder auch ohne der Pelletsmoker zum Einsatz kommt? Dies wäre ja quasi direktes Grillen. Hast du so etwas schon mal probiert? Hatte mal irgendwo gelesen, dass es einige machen.... nur über das Ergebnis wurde nicht gesprochen.
Hey, Vielen Dank für deine Nachricht und Entschuldigung für die verspätete Antwort... Ich habe ebenfalls davon gelesen, habe aber selbst nie ein Ergebnis davon begutachten können :D Ich würde tippen, dass es schon was bringt, da die Fettwanne ja die direkte Hitze vom Brenntopf abschirmt und somit wahrscheinlich auch ordentlich Hitze „schluckt“. Ich selbst habe es allerdings noch nicht ausprobiert, da ich keine Lust hatte/habe danach den ganzen Grill zu putzen....der ja dank Fettwanne recht sauber bleibt ;) Nach wie vor, mag ich aber behaupten, dass so nen Pelletgrill die Stärken im indirekten Garen besitzt und das direkte grillen eher nen „Behelf“ bzw. eine nette Spielerei ist. Liebe Grüße und eine tolle Weihnachtszeit wünscht Iggy von Herzog´s BBQ
Ich bin bald Besitzer eines Pro 780, ein tolles und informatives Video hast du da gedreht. Zu den Grillgrates sei noch gesagt, dass es mit dem Grillen wohl besser klappt wenn die komplette Fläche mit den Grates ausgelegt ist. Wo hast du die her? Gruß Frank
Hallo Frank, Glückwunsch zum neu Erwerb und viel Spaß mit dem 780 :) ! Dankeschön für das Positive Feedback, freut mich wirklich sehr! Ich glaube Ich erwähne es sogar im Video, dass ein besseres Ergebnis erzielt werden kann, wenn die komplette Fläche vom Grill damit ausgelegt ist... Ich habe sie bei der Grillwerkstatt Haupert-Shop gekauft ;) google mal, netter Kontakt und gute Preise, auch bei Pellets :) Beste Grüße Sven
Hi Herzog's.. Inspiriert von deinen tollen Videos, habe ich mich auch dafür entschieden einen Pro 575 zu kaufen😀. Ist heute gekommen und wird morgen eingeweiht. War bei dir auch nur eine US Stecker dabei? Freu mich schon auf weitere Videos von dir, weiter so Liebe Grüße Timo
Hey Timo, Vielen Dank für dein Feedback! Und HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH zum neuen „Spielzeug“! Also bei mir waren beide Stecker dabei, der US-Stecker lag in dem Karton, wo auch die Anleitungen drin lagen und der EU-Stecker lag lose mit beim Grill. Vielleicht ist er nur in dem ganzen „Verpackungsmüll“ untergegangen? Falls es dir hilft, es handelt sich dabei um eine ganz normale Kaltgeräteleitung, welche damals oft auch bei Rechnern und Druckern verwendet wurde, vielleicht hast du sowas ja noch Zuhause rum liegen ;) viel Spaß und liebe Grüße
Wenn ich nur einen Grill aufstellen kann würde ich einen Gasgrill nehmen und wenn Rauch gewünscht ist mit smokebox arbeiten. was mich an dem Träger stört ist das er keine gussroste hat um wenigstens ein kleines branding hinzubekommen
guten Abend Herr Schmitz, Das sehe Ich ähnlich. Wer nur Platz für einen Grill hat, sollte definitiv einen anderen Grill als einen Pelletsmoker nehmen. Obwohl es ja auch sehr darauf ankommt, wie oft wirklich richtig gegrillt werden soll...jemand der 80% pulled Pork, Ribs oder sonstiges macht, aber nur 20% richtig grillt, der kann eventuell mit dem relativ mittelmäßigen Ergebnis leben. Ich vermute mal, das Traeger sich die Gussroste gespart hat, da es natürlich zum reinigen im niedrigen Temperaturbereich (80-200 Grad) eine Katastrophe wäre, wenn er mit Gussrosten ausgestattet ist. Ich bin jedenfalls froh, dass er keine hat...sehe es ja bei den Gussrosten an meinem Weber Spirit, sauber brennen und einbrennen funktioniert nur richtig ab +300Grad :D Einen schönen Abend noch, liebe Grüße wünscht Iggy von Herzog´s BBQ
Hi Leute, als erstes vielen Dank für die großartigen Video die HERZOG´S mit dem Traeger anfertigt. Ich bin schon in Besitz von einem richtig tollen Outdoorchef Gas-Kugel-Grill und die letzten Jahre immer sehr zufrieden, alle Gäste, die bis jetzt zu Besuch waren, konnte ich mit meiner Euphorie eines Gas-Kugel-Grills und dem Grillgut das daraus entstanden ist anstecken. Allerdings sind jetzt neue Modelle gekommen und ich bin am Überlegen……!
Ein neuer Gas-Kugel-Grill oder vielleicht doch ein Pallet-Grill, deine Videos bringen mich echt ein bisschen ins Grübel, gerade mit den spielerein wie App, WLAN und der entfernten Steuerung machen mich Hot.
Ich habe die letzten Jahre immer nur indirekt gegrillt, mit meinem Kugelgrill und einen Gusseisernen Rost in Wabenstruktur, allerdings erreicht der Gas-Kugel-Grill auch 360Grad in nicht mal 5 Minuten, und da sind auch Bratwürste und tolle Rindersteaks mit Branding indirekt kein Problem. Allerdings erreicht dein Traeger nur 260Grad und das erst nach 20Minuten, da bin ich echt sehr unschlüssig ob das für normales grillen wirklich ausreicht.
Also mich würde wirklich mal interessieren ob du mit dem Traeger ein Rinderstek grillen kannst, so dass es ein schönes Branding hat und es auch so wird, wie du dir ein "SUPER" Rindersteak vorstellst. ?????
PS: So schön das auch ist mit der Steuerung ist, das eine oder andere Mal hatte dein Traeger ja schon ein Problem mit Temperaturabfall, hatte sich aber immer wieder gefangen und am Anfang hatte er mal dein WLAN vergessen, glaube ich. Konkurrenzprodukte haben da viel mehr Probleme wie Fehlermeldungen, Ausfälle, Abschaltung und festsitzende Pellet-Spindel. Aber das mit dem Temperaturunterscheid am Fühler von 10Grad, dass du in einem Video erwähnt hast, finde ich ganz doof. Kann man das selbst kalibrieren?
Achja zu den Bratwürsten 😊
Probiere mal 250Grad, Bratwürste ca. 5-6mal auf der Oberseite quer einschneiden, auf den Rost legen „NICHT WENDEN“ und ca. 20Minuten bei 250Grad grillen lassen, bis sie schön braun sind. FERTIG!
Hey Marco,
Erst mal, vielen Dank für dein Lob und diese ausführliche Nachricht.
Also, wenn du die letzten Jahre „fast immer“ nur indirekt gegrillt hast, dann kann Ich dir natürlich den Pellet-Grill ans Herz legen, gerade für low&slow ist das Gerät genial.
Für direkte Sachen, also kurze Garzeit und viel Hitze, ist der Grill wirklich nur bedingt geeignet.
Natürlich kann man hier mit den Grillgrates etwas nachhelfen, man muss sich aber natürlich vor Augen halten, dass so ein Pellet-Grill gerade im hohen Temperaturbereich ordentlich Pellets „frisst“, da würdest du mit einem Gasgrill/Kohlegrill definitiv Kostengünstig und Effizienterer Arbeiten.
Das mit dem Rindersteak notiere Ich mir und werde dazu ein Video machen ;)
Wenn es so „läuft“ dürfte es ca. in 3-4 Wochen am Mittwoch erscheinen ;)
Wenn du schon ein „Abo“ da gelassen hast, kannst du DEIN VIDEO quasi nicht verpassen :)
Wenn du das Video „Pellets alle?“ meinst, da war der Temperaturabfall quasi provoziert, da haben wir dem Grill ja keine Pellets mehr zugeführt, weil wir testen wollten, ob der Grill dieses bemerkt.
Aber, klar, die Temperatur im Grill selbst schwankt auch unter normalen Bedingungen etwas. Ist aber für den Garprozess schlimm ;)
Das mit dem WLAN war wirklich blöde, kann aber mittlerweile sagen, dass es seit dem stabil läuft und auch die App bis jetzt ganz gut mit dem Grill kommuniziert.
Jaaa, da hast du vollkommen Recht...wenn Ich dass so in diversen Foren oder bei Facebook mitbekomme, was dort z.b im Hause W*ber los ist, kann ich mit dem Traeger wirklich nur zufrieden sein, trotzdem gibt es halt auch beim Traeger so zwei-drei kleinere Sachen, die schön wären...z.b die App endlich mal auf Deutsch rauszubringen...aber klar, dass sind wirkliche Kleinigkeiten im vergleich zu anderen Herstellern.
Ja, den Temperaturfühler kann man im Menü vom Grill selbst kalibrieren .
Wie dass im Detail funktioniert werde Ich auch noch einmal in einem kurzen Video vorstellen, dazu bin Ich aber ehrlicherweise immer noch nicht gekommen :D
In der Kurzform geht es so: „du nimmst ein Thermometer wo du dir zu 100% sicher bist, dass es genau misst, dieses stellst du dann zusammen mit dem Fühler vom Traeger in heißes oder eiskaltes Wasser, den Wert den du nun auf deinem funktionierenden Thermometer abließt gibt du in der Steuerung vom Traeger ein.“
Danke für den Tipp mit den Bratwürsten...dass werde Ich mal ausprobieren:)
Einen schönen Abend noch ;)
Tolles Video, danke, dass du Fragen deiner Follower beantwortest!
Dankeschön :) Ich freue mich immer, wenn Ich etwas für die Follower tun kann ;)
Sehr gute Vorstellungen eine gute Frage zu beantworten. Ja ich bevorzuge aus diesem Grunde auch nicht den Namen Pelletgrill sondern Pelletsmoker. Guter Kanal👍Mach weiter so
Hey,
schön dass es gefallen hat :)
Da hast du vollkommen Recht, ich denke auch das das Gerät im indirekten Bereich eindeutig seine Stärken besitzt.
Liebe Grüße nach Thüringen und Allzeit gut Glut :)
Tolles Thema... eine Frage hätte ich noch: wie wäre es eigentlich, wenn die Fettwanne entnommen wird und dafür die GrillGrates oder auch ohne der Pelletsmoker zum Einsatz kommt? Dies wäre ja quasi direktes Grillen. Hast du so etwas schon mal probiert? Hatte mal irgendwo gelesen, dass es einige machen.... nur über das Ergebnis wurde nicht gesprochen.
Hey,
Vielen Dank für deine Nachricht und Entschuldigung für die verspätete Antwort...
Ich habe ebenfalls davon gelesen, habe aber selbst nie ein Ergebnis davon begutachten können :D
Ich würde tippen, dass es schon was bringt, da die Fettwanne ja die direkte Hitze vom Brenntopf abschirmt und somit wahrscheinlich auch ordentlich Hitze „schluckt“.
Ich selbst habe es allerdings noch nicht ausprobiert, da ich keine Lust hatte/habe danach den ganzen Grill zu putzen....der ja dank Fettwanne recht sauber bleibt ;)
Nach wie vor, mag ich aber behaupten, dass so nen Pelletgrill die Stärken im indirekten Garen besitzt und das direkte grillen eher nen „Behelf“ bzw. eine nette Spielerei ist.
Liebe Grüße und eine tolle Weihnachtszeit wünscht
Iggy von Herzog´s BBQ
Bei dem Preis kann man sich die Dinger sparen. Tolle Info:-))))))
Das Stimmt wohl :) Schön dass ich dir helfen konnte :)
Ich bin bald Besitzer eines Pro 780, ein tolles und informatives Video hast du da gedreht.
Zu den Grillgrates sei noch gesagt, dass es mit dem Grillen wohl besser klappt wenn die komplette Fläche mit den Grates ausgelegt ist. Wo hast du die her?
Gruß Frank
Hallo Frank,
Glückwunsch zum neu Erwerb und viel Spaß mit dem 780 :) !
Dankeschön für das Positive Feedback, freut mich wirklich sehr!
Ich glaube Ich erwähne es sogar im Video, dass ein besseres Ergebnis erzielt werden kann, wenn die komplette Fläche vom Grill damit ausgelegt ist...
Ich habe sie bei der Grillwerkstatt Haupert-Shop gekauft ;) google mal, netter Kontakt und gute Preise, auch bei Pellets :)
Beste Grüße Sven
Hi Herzog's..
Inspiriert von deinen tollen Videos, habe ich mich auch dafür entschieden einen Pro 575 zu kaufen😀. Ist heute gekommen und wird morgen eingeweiht. War bei dir auch nur eine US Stecker dabei?
Freu mich schon auf weitere Videos von dir, weiter so
Liebe Grüße
Timo
Hey Timo, Vielen Dank für dein Feedback! Und HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH zum neuen „Spielzeug“! Also bei mir waren beide Stecker dabei, der US-Stecker lag in dem Karton, wo auch die Anleitungen drin lagen und der EU-Stecker lag lose mit beim Grill. Vielleicht ist er nur in dem ganzen „Verpackungsmüll“ untergegangen? Falls es dir hilft, es handelt sich dabei um eine ganz normale Kaltgeräteleitung, welche damals oft auch bei Rechnern und Druckern verwendet wurde, vielleicht hast du sowas ja noch Zuhause rum liegen ;) viel Spaß und liebe Grüße
Wenn ich nur einen Grill aufstellen kann würde ich einen Gasgrill nehmen und wenn Rauch gewünscht ist mit smokebox arbeiten. was mich an dem Träger stört ist das er keine gussroste hat um wenigstens ein kleines branding hinzubekommen
guten Abend Herr Schmitz,
Das sehe Ich ähnlich.
Wer nur Platz für einen Grill hat, sollte definitiv einen anderen Grill als einen Pelletsmoker nehmen.
Obwohl es ja auch sehr darauf ankommt, wie oft wirklich richtig gegrillt werden soll...jemand der 80% pulled Pork, Ribs oder sonstiges macht, aber nur 20% richtig grillt, der kann eventuell mit dem relativ mittelmäßigen Ergebnis leben.
Ich vermute mal, das Traeger sich die Gussroste gespart hat, da es natürlich zum reinigen im niedrigen Temperaturbereich (80-200 Grad) eine Katastrophe wäre, wenn er mit Gussrosten ausgestattet ist.
Ich bin jedenfalls froh, dass er keine hat...sehe es ja bei den Gussrosten an meinem Weber Spirit, sauber brennen und einbrennen funktioniert nur richtig ab +300Grad :D
Einen schönen Abend noch, liebe Grüße wünscht
Iggy von Herzog´s BBQ
Beim Zusehen kann ich nur sagen: Leg die Wurst doch einfach vernünftig auf die Gitter dann gibt es auch Streifen. Parallel ist Quatsch
Gibt nur einen der das kann... Weber Smokefire