¿Cómo preparar un pollo frito super crujiente? receta fácil

¡Hola Foodies! realizamos esta receta de pollo frito crujiente con los siguientes ingredientes:
Para el marinado:
Piernas de pollo
Ajo en polvo
Sal
Pimienta blanca
Pimienta cayena
Pimentón rojo
Leche
Para el empanizado:
Harina
Fécula de maíz
Ajo en polvo
Achiote en polvo o paprika
Sal
Proceso
Marinado: Lava las piernas de pollo y sécalas con papel de cocina. En un tazón grande, mezcla el ajo en polvo, la sal, la pimienta blanca, la pimienta cayena, el pimentón rojo y 1/2 taza de leche. Agrega las piernas de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja reposar durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen, aunque si puedes dejarlo durante la noche, será aún mejor.
Preparación del empanizado: En otro tazón grande, mezcla la harina, la fécula de maíz, el ajo en polvo, el achiote o paprika y la sal.
Remojo del pollo: Después de que el pollo haya marinado, pásala por la mezcla de harina, asegurándote de que esté bien cubierta. Repite este proceso una vez más para que el pollo esté doblemente empanizado.
Fritura del pollo: Llena una olla con suficiente aceite para cubrir 1/3 de la misma. Calienta el aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega las piernas de pollo. Ten cuidado de no sobrecargar la olla; si es necesario, fríe las piernas de pollo en lotes.
Fríe las piernas de pollo durante 15 minutos y luego dale la vuelta. Continúa friendo durante otros 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Finalización: Usa una espátula o pinzas para retirar las piernas de pollo del aceite y déjalas escurrir en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Deja que las piezas de pollo se enfríen durante unos minutos antes de servir.
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[@pacianogutierrezbautista1917]

Hubieras editado el audio se escucha horrible y no se te olle nada

[@foodieliciousnicaragua4810]

Gracias, que raro trabajaré en eso

[@pacianogutierrezbautista1917]

@@foodieliciousnicaragua4810 gracias por tu atención seguire viendo tu gran trabajo