מתכון לסלמון כבוש.Pickled salmon recipe

מלח גס מרין-sel marine.
1 גזר.
1.5 כפית ערער.
1.5 כפית פילפל שחור שלם.
כמה גיבעולים של טימין.
8 עלי דפנה.
0.5 ליטר שמן בוטנים כבישה קרה.
0.5 ליטר שמן זית כבישה קרה.
שמיר.
1 בצל אדום קטן.
1700 ג"ר פילה סלמון טרי.
Coarse salt marine-sel marine.
1 carrot
1.5 teaspoon juniper.
1.5 teaspoon whole black pepper.
A few stalks of thyme.
8 bay leaves.
0.5 liters of cold-pressed peanut oil.
0.5 liter cold pressed olive oil.
dill.
1 small red onion.
1700 g fresh salmon fillet.
Gros sel marin-sel marin.
1 carotte
1,5 cuillère à café de genévrier.
1,5 cuillère à café de poivre noir entier.
Quelques tiges de thym.
8 feuilles de laurier.
0,5 litre d'huile d'arachide pressée à froid.
0,5 litre d'huile d'olive pressée à froid.
aneth.
1 petit oignon rouge.
1700 g de filet de saumon frais.
ملح خشن بحري-سيل بحري.
1 جزرة
1.5 ملعقة صغيرة من العرعر.
1.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل.
عدد قليل من سيقان الزعتر.
8 أوراق غار.
0.5 لتر من زيت الفول السوداني المعصور على البارد.
0.5 لتر زيت زيتون معصور على البارد.
الشبت.
1 بصلة حمراء صغيرة.
1700 جرام فيليه سلمون طازج.

[@Y234-t2c]

מלך 👑

[@ChefEliElimelech]

תודה

[@חגיתחנוכה]

שף אלימלך

[@רוזהדגן]

לא חבל על כל השמן ?