[Eng Sub]【蒜香骨】试试排骨这样做 蒜香味太诱人了 外酥里嫩有窍门 Crispy Garlic Pork Ribs

食材：
猪排骨 850克
蒜 90克+6瓣
水 90毫升
小苏打 1/2小勺
盐 1/2小勺
糖 1小勺
中筋面粉 1.5大勺
玉米淀粉 1.5大勺
蛋清 1个
油 1大勺
油 适量
ingredients :
pork ribs 850 g
garlic 90 g + 6 cloves
water 90 ml
baking soda 1/2 tsp
salt 1/2 tsp
sugar 1 tsp
all-purpose flour 1.5 tbsp
corn starch 1.5 tbsp
one egg white
cooking oil 1 tbsp
cooking oil for frying as desired amount

[@user-cu6yj5je4j]

小蘇打，看過別的視頻是要洗掉，肉再去泡水，不是直接加在肉裏面！

[@user-vs3cb2wm4t]

今天马上试一试

[@anthonyvillachen9851]

WOW !!! Yummy yummy !!!

[@escologisticschinasingapore]

家庭实用易学

[@ritachin2669]

yummy

[@lq4858]

蒜油不能直接炸肉么 为什么换油

[@catherineskitchen6950]

蒜油可以直接炸肉的，换油只是不想让蒜油中的碎末炸糊影响成品的颜色

[@xyzxyz1908]

I will never put soda powder into any food I eat.

[@fxbird]

没有声音看着好压抑

[@user-qv5zy4wx4h]

多油絕的有點浪費，少油不好煎，真是兩難！

[@user-vs3cb2wm4t]

都按照您视频的做法完成了，但是炸出来的排骨有些苦味，好难吃哦！

[@catherineskitchen6950]

@麗姐 发苦的原因可能有两个，一是小苏打可能放多了，另一个可能是蒜炸过头了

[@user-sk7bk8ri1p]

我大概知道你的問題了，炸蒜末之前，請用清水泡一下蒜。泡過水的蒜，油炸比較不會苦。然後炸蒜末的時候，用小火，並適時的攪拌至金黃，這部份時間比較長，需要一點耐心。