口感酥脆，味道酸甜【糖醋豆腸】一定讓你超下飯！｜阿慶師

[@achingchef]

【🐲龍情蜜意年菜組！正式開跑囉👏】
訂購連結👉live.achingchef.com/
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
-
🥣需要的食材✍
✅豆腸 550g
✅蒜頭 30g
✅蔥 25g
✅香菜(可不加) 10g
✅大辣椒 1條
✅熟白芝麻 適量
✅油 2小匙
✅醬油 4大匙
✅白醋 1大匙
✅烏醋 3大匙
✅二砂糖 3大匙
✅鹽 1/4小匙
✅香油 1小匙
✅水 120cc
✅勾芡(太白粉+水各一小匙)
-
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 豆腸切對半
2. 切蒜頭碎、蔥花、香菜和辣椒切細碎狀
3. 油一小匙豆腸下鍋煎，兩面均勻撒鹽
4. 中小火煎5分鐘，隨時翻面檢查
5. 將豆腸煎到膨鬆上色
6. 一小匙油、加入蒜頭碎、醬油、烏醋、白醋、糖、鹽
7. 煮滾後加入水、蔥花、辣椒、香菜
8. 最後加入太白粉水
9. 起鍋前加入香油提香
10. 糖醋醬淋在豆腸上
11. 撒上蔥花和白芝麻點綴
#糖醋
#豆腸
#開胃料理
#豆包
#阿慶師

[@葉玉嬌-d3i]

😊謝謝阿慶師，這道菜對我要煮素食的人來說真的幫了大忙，謝謝你。

[@achingchef]

不客氣~

[@欣怡吳-n1z]

我很喜歡阿慶師每次分享的食材很容易取得，做法簡單又很好吃謝謝阿慶師

[@achingchef]

感謝支持喔！❤️

[@鳳琴邱-k5e]

喜歡阿慶師的料理，實用易學，色香味俱全，都會講重點，不拖泥帶水，語速適當，口齒清析，有按讚和訂閱

[@achingchef]

謝謝支持~

[@annachen314]

從沒做過豆腸，謝謝阿慶師的示範，明天就買來做做看！
上次學到的酸菜炒麵腸，我做了，很好吃！外子稱之「素的薑絲炒大腸」非常開心！

[@achingchef]

太棒了👏👏
恭喜製作成功🏆
很開心您的家人會喜歡👍

[@ywl4001]

喜歡阿慶師所教的料理！上次照著學做油飯，大成功。

[@achingchef]

太好了！感謝支持～❤️

[@jié-703]

喜歡豆腸~
覺得用手撕口感更好哦😉

[@achingchef]

也可以喔～感謝支持！❤️

[@呂呂明蔚]

清爽開胃又下飯的料理；類似的東西也可以如法泡製！🥰🥰🥰

[@achingchef]

是喔！豆包、素鵝、素雞都適合👍

[@張秀玉-k7g]

很下飯的料理!謝謝阿慶師分享

[@achingchef]

不客氣喔！❤️

[@駿傑李]

哇~謝謝阿慶師😊好好吃喔~🤤

[@achingchef]

不客氣喔😊
謝謝支持❤️

[@sakurachen2037]

請阿慶師教些冬瓜如何料理，因為很多人不是很喜歡吃冬瓜，也不知如何料理謝謝囉

[@alicechung0620]

記得我們小時候 媽媽也會用這種糖醋醬煮魚😋

[@achingchef]

這也是我小時候奶奶煮的台式糖醋醬👍

[@黃翠娥-l4u]

阿慶師你好想學土豆麵筋作法。謝謝

[@achingchef]

您好，好喔！我再安排時間來分享滷土豆麵筋的做法，敬請期待😊

[@秋冷蔡]

豆腸很下飯啦❤❤❤

[@achingchef]

真的喔～非常下飯！❤️

[@肉肉-i1m]

謝謝阿慶師教學分享 👍😋
豆包料理
麵腸料理
豆干料理
😊我都有做給家人吃 謝謝你的分享❤ 🙏最近想學學 素雞包(不知道名稱)形狀像饅頭 豆腐店家都用麻布綁著販售
想請阿慶師教教😅

[@achingchef]

不客氣喔😊
您說的是「素雞」，除了半圓狀也有長條圓狀；好的沒問題👌我再安排時間來分享，敬請期待。

[@肉肉-i1m]

@@achingchef 謝謝你😁辛苦了👍💪💪💪

[@steventan5595]

請問阿慶師，老人家吃素，有沒有可以替代蒜頭和蔥的食材呢？🤔

[@劉瑞雲-u2h]

請問滷好的素雞可以冷凍保存嗎？謝謝

[@賴絹]

阿慶大廚師好
感謝分享每道美食料理
只可惜後學素食者
不知可請大廚師
分享素食的食譜
謝謝感恩！

[@achingchef]

好喔！我再安排時間來分享。

[@林玉婷玉婷]

可以教魯黑雞腳嗎

[@achingchef]

好喔！我再安排時間來分享，敬請期待😊

[@邱秀英-y1e]

請問你是用什麼牌子的平底鍋

[@achingchef]

您好，JIA 加鍋。

[@cookingwithmimmo]

这是一个五星级的食谱

[@achingchef]

感謝支持！❤️

[@捌面听]

頭香😊

[@6a-184]

阿慶師
豆腸跟麵腸兩個外觀好像

[@邱淑芳-y7n]

❤

[@long594314]

👍

[@溫姐-j7x]

會不會太鹹了

[@achingchef]

不會喔～❤️

[@羅雪菁]

👍👍👍💯

[@劉美雲-w1f]

👍😋❤️

[@leemaggie7995]

You are too busy!