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點樣蒸老虎斑最好食？🐯🐟 西貢海鮮系列 Pt. 4 | Steam tiger grouper FOOLPROOF✨Sai Kung Seafood Series｜MoMoments Ep. 34
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- Опубликовано: 5 янв 2022
- #西貢海鮮
#老虎斑
#毛舜筠
#毛姐廚房
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西貢海鮮系列 Pt. 4 ✨ Sai Kung Seafood Series
清蒸黃皮老虎斑 🐯🐟
材料:
- 黃皮老虎斑
- 薑
- 蔥
- 芫荽
-牛油果油
蒸魚豉油：
-大孖頭抽
- 阿洛酮糖
- 水
Mo's Steamed Tiger Grouper 🐯🐟 (Brown-marbled grouper)
- Tiger Grouper
- Ginger
- Spring onion
- Cilantro
- Avocado oil
Soy sauce for fish:
- Soy Sauce
- Allulose
- Water
簡单美味老虎斑，謝謝介绍。👍👍
毛姐講🉐️好啱，真係必須配白飯⋯⋯⋯⋯⋯
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食住白飯睇，覺得隔住屏幕都好味
太喜歡7
河魚放薑，海魚用小量黑椒水浸，水滚落魚，熄火浸約10分鈡，如魚大，再滚熄一次，筷子拮穿代表熟，如養魚，盐醃數小時後洗淨再煑。
😍😍😍👏👏👏
Hi momo teams, hope you all have an awesome new year ! thank you for sharing the recipe. Although I am not quite a fish eater but this recipe seem simple and look yummy. I will try to steam this fish for my family during the Chinese new year haha .....年年有余！ 年年有鱼 ！
低食喇！180新鮮！
👋你好,下次有機會入開西貢,一齊行下😁
好喎！要向你學習
@@MoMomentsTeam 大家研究下
Mo姐早晨，謝謝教授美食
Can consider add coriander root when cooking the soy sauce.. add extra fragrance !
@Mo Moments 毛舜筠 係未講緊 香港街市魚類海鮮研究社 or EASONYUEN釣魚頻道 , 佢地一睇就知咩魚..好勁
請問Mo姐阿洛酮糖和海藻糖是否效果一樣好？
啲聲音真係要攪攪佢!時大時細!因為聲音用了壓縮程式。
我試過買黃立倉D皮泛金黃色嘅都係好食過平時嗰d
黃立倉95%人工養，你見到黃金色肚少少紅可能係手釣魚，當然正正，豉汁蒸一絕！
12-15. 斤用來潮式煎封又脆又爽甜。極少見
No姐，可以教點調蒸魚豉油嗎？thx🙏🙏
冬菇水煮蒸魚豉油。
浸好的冬菇取出，將D冬菇水、糖、紅蔥頭、蒜頭（拍）、蔥白、水100ml.菊花火慢煮至80-05℃加入100ml.生抽（我用yamasa、頭道），加到你覺得甜鹹度啱你口味，加少少老抽，放涼取走配料入樽，亦可配腸粉。
蒸魚豉油你又可以用仁稔豉油。
個channel 叫 香港街市魚類海鮮研究社😂😂
係魚民就係識晒啲魚名，由細對住啲魚咩魚都識
Mo 姐，請問Allulose 糖有冇分可以用來煮食用？
100% Allulose 就可以了，任何形式嘅煮食都可以
Thank you， Mo 姐
我發現市面上的Allulose 糖for cooking，得health garden 紫色package果包，得iherb才買到
價錢話你知係養嘅 野生老虎 2X/兩 呀
如果要細談海魚是一個好複雜課題！石斑已分一百多種，東昇已有十多種，東南亞、澳洲、馬代已全不同。
近年工廠養魚又咁先進，想吃一條野生正魚的確有些難度。
毛姐，根據我西貢一個朋友話，其實西貢街市海鮮價錢會平D
得罪晒，中間那位小姐（我唔知道你叫乜名），你好作狀，尤其是把聲，我頂你唔順，求你唔好講野，當你講野時，真想你快啲講完，這節目，我只想睇Mo 姐
佢話條魚好食，但都唔係食落口，個樣好似唔想食禁
個女人太造作好作狀
講嘢又無營養...
mo姐轉人啦