No caso do cálcio, a biodisponibilidade dele é a mesma em alimentos de origem vegetal e animal, sendo mais importante, até, a quantidade de cálcio do que a biodisponibilidade. Fonte: Biodisponibilidade de Nutrientes 6° edição.
Tem vegetais que apresentam uma taxa de absorção (biodisponibilidade) melhor que o leite de vaca. Porém, a quantidade de cálcio é maior no leite de vaca. Biodisponibilidade se refere não à quantidade por si só, mas o aproveitamento do nutriente pelo organismo.
@@HenriqueNutri sim sim, isso é correto, mas no caso do cálcio, que você deu o exemplo, de acordo com a literatura, a biodisponibilidade é a mesma tanto em alimentos de origem animal como vegetais.
Sou Estudante de Nutrição e seu Vídeo ficou mais explicado do que da faculdade, Obrigado Por isso ♥
Aula incrível, obrigado pelo carinho e conteúdo
Perfeito❤
obrigada pelo video
Gratidão... Ajudou demais. ❤
@@livyandrade3818 🙂👍🏻
Você explica muito bem. Vídeo maravilhoso 👏
Obrigado :)
Seus vídeos são maravilhosos 👏🏻
Gostei demais!
Excelente aula, muito obrigado.
toooooooooooop
Explicação ótima!! 😃
:)
No caso do cálcio, a biodisponibilidade dele é a mesma em alimentos de origem vegetal e animal, sendo mais importante, até, a quantidade de cálcio do que a biodisponibilidade. Fonte: Biodisponibilidade de Nutrientes 6° edição.
Tem vegetais que apresentam uma taxa de absorção (biodisponibilidade) melhor que o leite de vaca. Porém, a quantidade de cálcio é maior no leite de vaca. Biodisponibilidade se refere não à quantidade por si só, mas o aproveitamento do nutriente pelo organismo.
@@HenriqueNutri sim sim, isso é correto, mas no caso do cálcio, que você deu o exemplo, de acordo com a literatura, a biodisponibilidade é a mesma tanto em alimentos de origem animal como vegetais.
@@islaniafelix4729 então é uma questão que muda de acordo com a referência rs