Tatar soup umach is prepared by Sergey Pavlov - an excellent chef from Kazan
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Stalik VIDEO BOOK in Mega megamarket.ru/...
PLOV, culinary research in Mega megamarket.ru/...
KAZAN, culinary tutorial megamarket.ru/...
Happiness Culinara megamarket.ru/...
Tajin, couscous, Morocco megamarket.ru/...
Brazier megamarket.ru/...
This is already the 60th video about Tatar cuisine, the previous ones can be viewed here: • Татарская кухня
Welcome to the official RUclips channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video. Here is only the most useful information for lovers of delicious food!
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
It’s very cool to watch, no one else can shoot like this: • Режем казан в пловом! ...
A very popular Korean cucumber and meat salad:
• Очень простой КОРЕЙСКИ...
You've never tried Korean meat like this:
• Популярное корейское б...
► stalic.ru - online store with my books
Odnoklassniki ► ok.ru/stalic
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic
Сталик VIDEO BOOK в Меге megamarket.ru/catalog/details/stalik-hankishiev-video-book-600018369052/
ПЛОВ, кулинарное исследование в Меге megamarket.ru/catalog/details/plov-100023059707/
КАЗАН, кулинарный самоучитель megamarket.ru/catalog/details/kazan-kulinarnyy-samouchitel-hankishiev-stalik-100051936158/
Счастье Кулинара megamarket.ru/catalog/details/schaste-kulinara-100026315459_156531/
Таджин, кус-кус, Марокко megamarket.ru/catalog/details/tadzhin-kus-kus-i-drugie-marokkanskie-udovolstviya-100024245184/
Мангал megamarket.ru/catalog/details/mangal-100023068039_156531/
Это уже 60-й ролик о татарской кухне, предыдущие можно посмотреть здесь: ruclips.net/p/PLBaXucH682hkFyK6Rcoi7ctf0lBiXi0uy
Умач мой любимый суп!! Вспоминаю мою Әбику, и Әни!!!!
Ой!!!! Вспомнила, как Даваника готовила такой суп!!!!! Очень вкусно было! Вернули в детство!!! Спасибо за рецепт!!❤❤❤👍👍👍👍👍
Я однозначно приготовлю. Спасибо большое ❤
@@doitnow3881 я тоже, давно хочу. Моя аби готовила, а я не умею, правильно делать клецки
Здравствуйте,Сталик Гусейнович. Огромное Вам спасибо. С уважением,Александр.
Здравствуйте, я из Казани, моя эбиюшка такие готовила❤
Все гениально ,просто и вкусно .😊
Сергей, спасибо за умач, буду готовить этот вкуснейшее блюдо умач! Казахстан
❤слюньки бегут, срочно надо приготовить, нужно такое мясо купить🎉
Очень вкусно сняли и показали 🔥
Салам Всем УНас В Азярбайджане Тоже Готовят УмаджНо Зимой
Как всегда красиво и вкусно 😋
Смотрю ролик и поймал себя на улыбке.
Моя нэнэйка так готовила и я тоже, но бульон и воду не добавляла только на яйцах очень вкусно. И у моей дочки в приоритете тоже был именно этот суп.
Рахмат за этот рецепт.
Доброго времени суток!
"Ну вот, самое вкусное себе, а мясо остальным😂😂😂
Спасибо большое за такие рецепты 👍👍😋
Шляпки от перца болгарского всегда собираю,в пакетиках замораживаю,а зимой шинкую в поджарку для супов или жаркого. Очень удобно.
@@user-xx2vw3cm4v а я сразу нарезаю соломкой или кубиком и морозильную камеру,удобно
Всегда думала, что умач - это русская затируха. Но неважно, как называется. Главное- очень вкусно. А если есть в виде супа, то надо обязательно с кислым молоком. Обожаю. Спасибо за видео
Сельдерей, перец и многое другое не выращивали в Татарии, использовали лапшу , картошку, молоко, яйца, лук. Сельдерей, перец экзотика для средней полосы прежних времен
Ох и раздразнили!!
У меня в холодильнике, остатки похожего бульона ( на вид как холодец) из разрубленной вдоль телячьей голяшки, немного рёберной части и кусочка бараньей грудинки.
Ел с удовольствием вприкуску с пропаренной кукурузой(сейчас сезон) и с острой,чесночной аджикой .
Но так захотелось с галушками, кстати,у нас дома, на Дону, мама готовила галушки из подобного теста, закладывая его прямо в готовый куриный бульон,не до изысков наверное было, быстро и удобно,а главное,вкусно!!!!
Спасибо за воспоминания и разогретый аппетит!!
Бегу на кухню замешивать тесто и разогревать бульон😊❤
Спасибо огромное!!
Импровизация на заданную тему удалась😊
Привет из Индии
नमस्ते!
Индия, намасте. Привет от татар
А этого повара Сергея Ивлев помню учил в передаче "на ножах"
Не помните, не учил.
Морковь варёная в бульоне очень вкусная и полезная. Я её с мясом подаю. Мы едим .😊
Если не для улучшения бульона, а для подачи в тарелках, то морковь надо закладывать позднее. Вываренная морковь в блюде ни к чему.
Очень душевный выпуск
Это не умач, кашык чумары. Двумя ложками класть надо
По мне так жирновато, не у всех желудок такое выдержит
Вот и хорошо! Испортил желудок всякой дрянью? Вот и верти отсюда булками - поторопись к доктору. Здесь еда для здоровых людей, у которых мозги не засраты диетолухами.
@@Stalic62 дорогой наш Сталин муаллим,вы всегда в своих видео подаете пример людям своим добрым отношением,своим уважительным отношением к вашим подписчикам!! Человек ,высказавшийся выше ничем и никак не задел вас,а просто погрустил,что он не может к сожалению отведать такое вкусное блюдо! Вы наш дорогой земляк!! Приветствую вас из Азербайджана! Где всегда жили добрые,уважительные и мягкие люди!! Желаю вам и всем добрым людям здоровья, всего самого хорошего и радуйте нас и дальше своим мастерством!🇦🇿
Да, затирушки у нас говорят.
Какие к черту - затирушки?
Уважаемая Әлфия, Вы же вроде, как я понимаю - татарка.
Что Вы тормозите-то так, а?
Это же татарское блюдо - умач !
Слово образовано от общеТЮРКского корня uw'mak (растереть что-то, до мелчайшего состояния).
От этого общетюркского корня образовались такие слова как:
1) ун (мука). Uw'un - растертое
2) уфак / уwак (мелкий). Uw'ağı - то, что размелчилось.
Приветствие Вам из Казани.
Еще татарский суп древний есть чумара называеться.. Когда приготовят татарские повара?
Здравствуйте Сталик , умач суп это улетная еда, но есть одна фишка, этот суп готовиться весной с травой БАЛТЫРГАН!!!
Люблю и готовлю только такой насыщенный бульон .!!!
В место сельдерея у нас в Башкирии стебли петрушки и укропа бросают
А Вы куда смотрели? Он тоже положил стебли петрушки.
@@Stalic62 я хотел написать укроп
Спасибо!❤❤❤❤❤❤
Добрый день Сталик бей. С уважением из Азербайджана. Все вкусно все прекрасно.
Уважаемый Сталик Гусейнович!
Здравствуйте!
Скажите, пожалуйста, краснодарский рис более оптимальный для плова!
Спасибо!
Берите краснодарский, круглый. Можете взять националь для плова, или Мистраль для плова или круглый. Только не берите длиннозерный, басмати, пропаренной фигни.
👍👍👍
Ещё есть чумар, обожаю.
Суп Чумара знаю дома всегда готовили
Биииикк тамлеее хам файдалыыыыыыы.....
😄
Әлбәттә. Килешәм!)
Че так долго играет это музыка, чуть дождалась😂
Моя жена татарка..умач ...готовит- объединение..
Хорошо пристроился ты😃😄
Чуть слюной не захлебнулась, прямо с экрана пахло кажется. Кстати , в чечне это блюдо жижигалныш называется.
Я всего лишь одну книгу по чеченской кухне написал - откуда мне знать? )))
О, минем балачактан яраткан ашым.
Сергей может и отлично готовит, но нужно ещё как Сталик объяснять-- толковать зрителям магию кулинарии. А то мне лично показалось, что приготовление было не для зрителей а для Сталика. Хорошо, что Сталик как бы вёл это представление для нас.
Наконец-то хоть кто-то понял, в чем состоит разница между работой повара и кулинара-телеведущего.
@@Stalic62 Мне очень нравится ваше представление ---- приготовления пищи, что вы подробно в мелочах описываете каждый рецепт. У меня в кулинарном училище был такой учитель. Такие как вы люди раскрывают всю картину приготовления вкусной еды !!! И благодаря Вам вкусно не только есть разные блюда, но и вкусно слушать!!!!
Сталик здрасьте ! А обзор новой студии будет где готовите , спасибо
Не будет. Это не студия, это дом, который мы арендовали на время последней серии съемок в Татарстане.
Так рассказать про книги,купить захотелось.
Дорогой Сталик, здр. У нас в Азербайджане тоже готовят супчик под названием "умадж". Но у нас, намного проше, без мяса с йаг-соганом. Даже, у нас поговорка есть такая: Озюне умадж ова бильмир, башгасына эриште кесир. Так как этот суп у нас очень простой ( большинство готовится когда человек болеет) , эта поговорка означает что, для себя не может даже простой супчик приготовить, а для других лапшу режет( дословно).
Название похожие.. Татары с азербайджанцами значит рядом близко когда то отирались 😄
@@user-xd2xr5pu5mвсе мы татары 🤣
Век живи век учись сказано
Эх повар просто чудо в прям как моя наней жульен и жир добавил
Я тоже люблю мясо с жирком и жилками. Вот как приучить своих домашних к такому мясу. Хотят только грудку куриную.
@@user-wi7dn2mz8e мои тоже едят мясо метражем а я люблю с жирком,на косточке 🔥
Рэхмэт
Я чуть не подавился слюной,это, конечно, очень аппетитно)
Но я ,как и всё последнее время,ожидаю набегов не самых здоровых людей ( у которых не только проблемы с обменом веществ,но и количеством мозгов,как у таракана),которые сейчас будут верещать,что много жира,нельзя такое есть😂
А мы с дядей Сталиком будем есть это) и не просто есть,а наслаждаться такой едой....ну и , конечно же, искренне жалеть вас, больные люди, здоровья вам))) ну и хоть немножко мозгов,пусть даже они будут из мозговой косточки 😂
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Супер повар! А кто морковку чистить будет?
:-(
ути-пути )))
Я с Казани мне бабушка очень похожий суп готовила, только все вместе с бульоном ,мне было лет 10,я бегал с детворой во дворе,а потом она меня звала и выносила на улицу суп в тарелке,я сидел на лавочке возле дома и ел этот суп,а остальные мне смотрели в рот)
А с какой целью бабка это делала- демонстративно кормила внука на глазах остальной давящейся слюной детворы, - чисто татарский прикол?
Забавно.
👍🏻👍🏻👍🏻🤝
А что не так с сельдереем, татарам он запрещён?
Здесь не отвечают на вопросы самолайкеров.
Галушки
Сельдерей не халяль?
Благодарю Вас
Жжиг галнаш?
Жижиг Галнаш😃😄
Впервые слышу, что татары не жалуют сельдерей, чем он им не угодил?
Мне не угодили глупые домыслы, на основании которых мне задают вопросы.
🎉🎉🎉