Polenta frita recheada com truta salmonada | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- Rodrigo Hilbert ensina como fazer polenta frita recheada com truta salmonada. O prato fica parecido com um barquinho e a mistura de sabores deixa a refeição com um sabor incrível. #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes:
Para a polenta:
1,5l de água
400g de farinha de milho (fubá)
Sal (a gosto)
raspas de um limão
óleo para fritar por imersão
Para a truta:
1 filé de truta salmonada
1 talo de Aipo
3 dentes de alho
1\2 cebola
10 azeitonas pretas
100g de tomatinhos
50g de gorgonzola
1 punhado de manjericão fresco
½ xicara de chá de azeite
1 colher de chá de molho de soja
1 pitada de açúcar mascavo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Para a polenta:
Em uma panela funda adicione a água e tempere com sal.
Leve a panela ao fogo. Quando levanta fervura, adicione a farinha de milho e vá mexendo rapidamente, para não empolar. Deixe 40 minutos em fogo baixo para cozinhar. Continue mexendo.
O ponto da polenta é quando soltar de fundo da panela. Com ela ainda quente, espalhe colheradas de polenta sobre uma travessa e com essa mesma colher, passe por um copo d’água e com a colher molhada faça uma cavidade no centro, formando barquinhos. Adicione as raspas de limão e reserve.
Em uma panela coloque óleo o suficiente para fritar por imersão. Leve a panela ao fogo e deixe aquecer, coloque os barquinhos de polenta e deixe fritar até a polenta estar douradinha e crocante nas pontinhas.
Para a truta:
Retire a pele da truta e corte em iscas, tempere com sal e pimenta-do-reino, adicione o molho de soja e reserve.
Descasque e pique o alho e a cebola. Corte os tomates ao meio, pique as azeitonas, o aipo e o manjericão.
Em uma frigideira coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer, quando estiver bem quente adicione a truta.
Deixe fritar por cinco minutos e pesque as trutas retirando-as da frigideira e reserve. Na mesma frigideira aproveitando o sabor deixado pela truta, adicione o alho e a cebola, misture bem e em seguida o aipo.
Coloque uma pitada de açúcar mascavo antes de adicionar os tomates. Coloque as azeitonas, os tomates e o manjericão. Volte a truta para frigideira e misture bem no refogado para que ela se despedace.
Desligue o fogo e adicione o queijo gorgonzola em pedaços pequenos e tampe a frigideira para o queijo derreter. Sirva sobre os barquinhos de polenta.
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Olá querido que maravilha hummmmmmm delícia simplesmente Ameiiii! Deu água na boca um super Bj fique com Deus ameiiii parabéns a xcelente receita
Eu fiz. Ficou maravilhoso. Sou péssima cozinheira, mas este foi o melhor prato que já preparei. Como não gosto de frituras, assei no forno as barquinhas
Esse Rodrigo Hilbert só faz coisa Top hummm
Adoro ver você cozinhando com essa sutileza de pedreiro mexendo na massa da polenta e coçando o saco 😍😍
Lindo de todo geito vc viu meu gato lindo bjs ficar com Deus .
Deu água na boca brother. Amo polenta 😋
Hummmm...🤩😍😘😋😉🤗Delicioso!!!Valeu.Ate!🐟🌾🌿🍂🍃🍅🌶️🍄🍵🥟🥤
Sou nova por aqui
Que delícia amo polenta e vc é uma simpatia
Deu água na boca.. esa sua cozinha é um show. Gostaria que você filmase esa natureza linda aí PRA nois vê da PRA vê só um pouquinho
Vi Você fazendo doces com sua Mae já lhe acompanho a muito tempo gosto de sua simpatia 😀
Gosto muito do seu trabalho, você é bem prático e suas receitas ficam bem mais fácil de fazer , sem frescura isso faz seu diferencial .
Continue sempre assim distribuindo essa simpatia. PARABÉNS!!!!💚
Adorei
Nossa deve tá uma delícia 😋😋😋😋😋😋💙💙💙💙💙
ummmm deu vontade. 👏👏👏👏👏
Espetacular...
👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽amei!!!°°
É a minha cara fazer o barquinho de polenta e já comer😄nem vai dar tempo de colocar a "cobertura"😄
Sério, alguém consegue não ficar com vontade de pegar ele no meio desse cenário ao som da fritura??aaaaaaghhh
Pode colocar no forno, pra assar a polenta?
Ensina como fazer um sanduiche de mortadela. Vc é muito primário mestre-cuca
Primeiro
👏👏👏👏👏👏👏😗😗😗😗
Farei essa receita no fds , porém com truta congelada 😕
O PODER DA ARROGÂNCIA
Um policial federal vai a uma fazenda e diz ao dono, um velho fazendeiro:
- “Preciso inspecionar sua fazenda. Há uma denúncia de plantação ilegal de maconha.”
O fazendeiro diz:
- “Ok, mas não vá naquele campo ali.”
E aponta para uma determinada área.
O oficial P... da vida diz indignado:
- “O senhor sabe que tenho o poder do governo federal comigo?”
E tira do bolso um crachá mostrando ao fazendeiro:
- “Este crachá me dá a autoridade de ir onde quero.... e entrar em qualquer propriedade. Não preciso pedir ou responder a nenhuma pergunta. Está claro? Me fiz entender?”
O fazendeiro todo educado pede desculpas e volta para o que estava fazendo.
Poucos minutos depois o fazendeiro ouve uma gritaria e vê o oficial do governo federal correndo para salvar sua própria vida perseguido pelo Santa Gertrudes, o maior touro da fazenda.
🏃🏽💨💨💨 🐂
O fazendeiro larga suas ferramentas, corre para a cerca e grita:
- 📢"O Crachá, mostra o CRACHÁ! 😳
😂😂😂😂😂😂
Legal. Estou lendo só agora. Mas não entendi o porque de mostrar isso aqui.