ІДЕАЛЬНИЙ БУРГЕР | Як приготувати СОКОВИТІ КОТЛЕТИ для бургера | Євген Клопотенко
HTML-код
- Опубликовано: 28 июн 2024
- Сьогодні готуємо бургер із яловичою котлетою - надзвичайно просто і дуже смачно. Я поділюся з вами секретом, як зробити котлети з фаршу неймовірно соковитими, як правильно смажити котлети та як їх можна зберігати. Якщо ви чекатимете на гостей, просто зробіть котлети для бургера заздалегідь, додайте спеції та покладіть в морозильну камеру на кілька годин - котлета буде дуже соковитою та смачною. Додайте улюблені овочі та соуси -і божественний результат гарантований, А головне - формування бургера займе мінімальну кількість часу.
Рецепт приготування бургера
Порції: 4
Час підготовки: 2 години
Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти для приготування соковитого бургера
Для котлети:
250 г яловичого фаршу
250 г свинячого фаршу
приправа до фаршу ТМ Varto
до смаку сіль та перець
Додатково:
4 булочки для бургера
4-8 листочків салату ромен чи латук
4 ч. л. солодкої американської гірчиці
4 ч. л. кетчупу або томатного соусу
4 скибочки сиру
1 томат
1 солоний огірок
1 червона цибуля
Як готувати бургер покроковий рецепт
Булочки для бургера розріжте вздовж навпіл та підсмажте на сухій пательні гриль до золотавої скоринки. Я купляв вже порізані булочки.
У велику миску викладіть фарш, додайте сіль, перець та спеції до фаршу ТМ Varto. Можна зробити фарш зі свинини та яловичини, тоді котлета буде ідеально смачною.
Ретельно перемішайте фарш та сформуйте з фаршу котлети, які за діаметром будуть підходити до розміру булочок для бургера.
Тарілку загорніть харчовою плівкою, викладіть зверху сформовані котлети та поставте у морозильну камеру на 1-1,5 години. Так котлети залишаться більш соковитими та краще будуть тримати форму.
Дістаньте яловичі котлети з морозильної камери та підсмажте по кілька хвилин з кожного боку на сухій пательні гриль.
Томат та цибулю наріжте тонкими кружечками, солоний огірок - повздовжніми слайсами.
Булочки змастіть гірчицею та кетчупом, викладіть котлету, скибочку сиру, томати, огірки та цибулю. Зверху викладіть салат та накрийте верхньою булочкою, змащеною кетчупом. Так само зробіть і з іншими бургерами.
Готувати - це просто!
#varto #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #КотлетиДляБургера #СоковитіКотлети #ЯкЗробитиКотлетиСоковитими #БургерВдома #СтраваЗа30Хвилин #БургерЯквМакдональдс #Бургер #Чизбургер
Локація зйомки - студія Franke
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо Бургер і соковиту котлету для бургера
0:55 - Інгредієнти для приготування бургера
2:00 - Як зробити булочки для бургерів смачними
2:44 - Лайфхаки приготування соковитих котлет
6:15 - Смажимо котлети для бургера
7:34 - Готуємо смачний соус до м'яса
7:50 - Нарізаємо овочі для бургера
8:36 - Формуємо бургер
10:27 - Презентація готової страви
**********************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ ТОП страв влітку: • ТОП 10 страв Влітку | ...
✔ Українські страви: • Українські страви | Ст...
✔ Шкільне меню: • Шкільне меню | Рецепти...
✔ Страви за 30 хвилин: • Страви за 30 хвилин | ...
✔ Рецепти м’ясних страв: • М'ясні страви | Рецепт...
✔ Страви в духовці: • Страви в духовці | Стр...
✔ Найкращі рецепти для вечері: • Що Приготувати на Вече...
✔ Лайфхаки: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Страви з Овочів: • Страви з Овочів | Кращ...
✔ Десерти: • Десерти | Рецепти Торт...
✔ Страви з риби: • Страви з Риби | Рецепт...
**********************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
**********************************************
Корисні посилання:
varus.ua/uk
go.varus.ua/
/ varusua
varus.ua?h...
**********************************************
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Чи готуєте бургери вдома? З чим полюбляєте?
Так. Сім'я любить бургери. Дякую за секретик соковитих котлет, забираю собі
Будь ласка
Поки що не доводилося готувати бургери вдома
Домашні бургери найкращі, робили тільки раз на електрогрилі, але плануємо робити ще. З плюсів, скільки хочеш начинки і кожен може вибрати, що покласти в свій бургер, чого більше або менше за смаком. З мінусів, якщо купувати готові котлети задоволення не дешеве, але економить час. Дякую за відео!!! Дуже цікаво було дивитися, особливо на приготування котлет, обов'язково спробуємо зробити з нуля))))
Пробуйте ) 👍🏻😉
Ох, дуже сподівалась тут побачити рецепт ідеальних булочок!...))) Але бургери, без сумніву, чудові))
Так, рецепт булочок тут би не був зайвим)
Рецепт булок,всі хочуть булки,сьогодні прокинувся з думкою про булки. І це не жарт.Цвях забито.
Ви неперевершений Євгене))))А Ваша дегустація це - особливий вид мистецтва))З нетерпінням очікую на Ваші нові рецепти)))Дякую Вам 🙂🙂😋😋♥️
Навзаєм
Молодець, Євген, з гумором, як завжди. Так тримати. Дякую за смакоту.
Тільки на позитиві )) 😉
Мій ідеальний бургер, це котлета з мраморки, дві пластинки сиру, листя салату, помідор, мариновані огірочки, маринована червона цибуля, два шматки піджареного бекону, соус для бургера, соус барбекю. Котлета прожарки медіум. Вага котлети 200-220 грам.
Смакота
@@klopotenko А моя коронна страва це - Бограч! Маю намір поїхати в Закарпаття на змагання по його приготуванню. Недавно встановив свій особистий рекорд приготував 100 літрів Бограчу, на який тільки м'яса пішло 40 кг, 10 видів)
Я теж іноді готую ruclips.net/video/2fl_XiBaq8g/видео.html
@@klopotenko ну а за цією назвою можна найти мій минулорічний варіант, який готував з сином в реабілітаційному таборі для Воїнів АТО "готуємо справжній, автентичний закарпатськи Бограч, з 9-ти видів м'яса". Правда я його трошки вдосконалиа після того, Болгарський перець перед нарізкою грилюю, а помідори кидаю цілими - коктельні. Цікава Ваша думка)
Доречі син отримав цього року на ДН Вашу книжку і він надихається рецептами з неї. Хоче стати поваром і постійно щось готує з неї)
Дякую за рецепт 👌вийшло дуже смачно, а головне так просто. Дуже подобається ваш неповторний стиль і творчий підхід, дивитись Ваші відео -одне задоволення 👌
Дякую за ваші душевні коментарі ))
так захотілося відразу піти і приготувати бургер за Вашим рецептом, і спробувати варіант з замороженими котлетами) дуже дякую за рецепт !!! і за класний україномовний контент !!!
Заходьте частіше) Будемо готувати разом 😉
Супер рецепт та ще й українською мовою! Процвітання Вашому каналу! 💙💛
Дякую))
Дзякуй за кантэнт. Узнікла ў рэкамендацыях. Сам з Менску (Беларусь)
Дякую за білоруську мову, бережіть її та розвивайте. Це важливо.
Євгене, ваші рецепти - бомба! дякую!
Дякую з підказку щодо підмороженого м'яса, треба спробувати)
Готуйте та смакуйте 😉
Хотіла я бюргерів, але чоловік чомусь вирішив, що я їх хочу приготувати а не скуштувати і купив всі інгредієнти. Коротше дякую за простий рецепт, життя чоловіку врятували, а в морозику тепер складені морожені котлети
Ваш коментар підняв мені настрій та зарядив натхненням на приготування 😁
Дякую за бургери! Давайте більше простих рецептів (з застосуванням не більше однієї сковорідки чи каструлі) смачних страв!
😄 Цікавий челенлж) Із застосуванням не більше 1 пательні) Я поміркую )) Можу запропонувати млинці. Мммм вони просто і-де-аль-ні ruclips.net/video/cWpQlLCZCKI/видео.html
Щиро дякую!, Євгене!)
до речі, мені таки подобаються саме автентичні рецепти, а не "трішечки удосконалені". тож дякую за контент. слава українському ютюбу))
Боже мой как вкусно,слюнки бегут,спасибо вам.
Обов'язково зроблю заморожені котлети, це для мене новина!
Радий, що був корисним
Сьогодні снідали по Вашому рецепту. Смачно. Дякуєм!!!
Ця страва виглядає дуже апетитно! Я просто не можу дочекатися, коли спробую її приготувати самостійно))
Виглядає неймовірно!
Дуже круто, дякую
яка смакота, це надзвичайні котлетки мають вийти♥️
Смачно та дуже просто!)
Дякую за рецепт!!!
Дякую, що пояснили за два види м'яса! Не вперше бачу як поєднують, але тільки зрозумів навіщо! ;)
Навчатись ніколи не піздно )
Бургер вийшов чудовий, соковитий. Дякую!
Євген, дякую!
Український контент-найкращий!!!
Дякую! Дуже захотілося зробити!
Женя, спасибо большое за рецепт, супер вкусно. 👍👍👍😘
Дякую Вам за Вашу працю!
Готувала бургери за вашим рецептом,для своєї донечки.Супер!!!Дуже смачно🤤🤤🤤
Смачного вашій родині!)
Суперові бургери вийшли. Котлета дійсно соковита. Вже двічі готували :) Дякую!
Клас!! Дякую за відгук!! Я задоволений
Обожнюю сама видумувати рецепти, сама по рецептах ніколи не готувала, але ваші мене просто вражають!! Хочу повторити😌
На вас приємно дивитися і слухати , звичайно.)
Дякую. )
💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛
дуже вам дякую, вперше робила бургер, родина в захваті, особливо котлета, ці секрети вже в моєму кулинарному нотатнику
Будь ласка!)
Боже, дякую що послав мені цей відос і цей канал!
👍🏻❤️
Йой, як ви гарно цілуєте в булочки!🥰
Дуже дякую, дядь Жень))))
Класно, все супер
Рецепт для моїх улюблених бургерів від найкрутішого кулінара!) Дякую!)
Насолоджуйтесь ) ❤️
Спасибо,что делитесь такими простыми и осень аппетитными рецептами. Просто супер,!
Завжди радий ❤️
Дякую за такий крутий лайфхак, котлетки реально дуже ніжні і соковиті! Дякую 😍🥰
Будь ласочка 😘
Готуемо бургери вдома, свої бургер-булки. А між булок... як кажуть що бог послав. Під цю тему надруквав на 3D - прес форму під котлету..... дуже зручно.
Так що ти там між булок суєш я так і не поняв мужик🤣
Супер!
Дякую!круто вийшло!)
Завжди радий)
Цікавий лайфгак, обов'язково спробую таку котлетку! Бурґери час від часу готуємо вдома, хотілось би ще рецепт булочки для них від Вас 😆 дякую за те, що ділитесь з нами секретиками 😊
Обов’язково зніму відео для ютубу, а поки можете спробувати рецепт житніх булочок для бургера з мого сайту klopotenko.com/uk/csho-naigolovnisht-y-burgeri-yak-prigotyvaty-smachni-zhytni-bulochky/
Дуже дякую за лайв-хак із заморозкою котлет. Наступного разу, коли буду робити дома бургери, обов'зково спробую зробити саме так.
Але по соусу, як на мене, то смачніше змішати майонез з гірчицею та медом.
гарна ідея з заморозкою, дякую)
Користуйтесь ))
Чомусь думав, що чверть відео буде приготування якогось хитрого соусу. Але і так дуже чудово)
Пишіть ваші бажання зі страв, буду враховувати на майбутне
Ви найкращий! Як же мені не вистачало цього лайфхаку!!
👍🏻❤️
Люблю і класичні і з усілякими витребеньками)) все залежить від настрою
Згоден))
Дядька ти ТОП!!! Дуже цікавий контент!! Бажаю великих успіхів та міцного здоров'я!!Бережи тебе Господь Бог!!😉😉😉
Дякую!)
Ого, дякую!
Привіт. Дякую за рецептик! Люблю різні, як погода. А ваші експерименти, то є наше все😁🤗. Надихайте Українців і надалі 💛💙
Далі буде ще більше 😉
Виглядає бомбезно!!!
Смакує також )) 😉 Пробуйте
Смачного. Дякую тобі ❤
Супер👍🏻 Доступно і без зайвого пафосу!!!
Я особисто завжди був за все новеньке, експерементував зі всіма здавалося б непоєднуваними інгредієнтами, але часто виходив феєричний вкус 🤟🏻... Я фанат з пошуку нових смаків , але проблема, що мало таких людей з якими можна працювати, в яких в пріоритеті були б не тільки одні гроші 💰....
Я обожнюю експерименти !! Коли ти знаходиш нове поєднання смаку - це неймовірні емоції )
Гарний класичний рецепт
Хай квітне український ютуб !!!!!!
💙💛💙💛💙💛💙💛
🌸💙💛🙏🏻
Підписався👍👍👍
Дякую за рецепт! Приємно дивитися.
Готуймо разом 👍🏻
про заморожений фарш не знав, дякую
Користуйтесь ))
Божественно😋😋😋😋😋
Дякую
Супер! Сьогодні приготую.
Смачного )
Дякую за кулінарію,український контент. Ти молодець. Успіхів!
❤️ Дякую
Чудова рекомендація щоб не боятись працювати з замороженими котлетками - дякую!
Супер охренительно
Виглядає дуже смачно )))
На смак ще краще😉
Спасибо большое! Мне кажется я ощущаю этот аромат пока смотрю ролик.
Женя. Дякую
Класичний рецепт + добавляю запечений солодкий перець або смажений бекон ,але це коли є час . Головне щоб було зручно їсти .
я у Парижі полюбляла французький сендвіч на півбагети свіженької з купою жамбону, нормального сиру та салатом)))😋в мене аж слюні течуть при спогадах
Дуже крутий рецепт.
Інших не тримаємо )) 😉
Дякую Вам за чудовий класичний рецепт! Швидко зробила бургер для своїх хлопців від Клопотенко👍🇺🇦
👍🏻❤️
Сьогодні спробую приготувати
Смакота! Я також полюбляю класичні бургери ;)
Доступно!Гарно!
І дуже смачно ))
За пару відео почерпнув багато корисного на кухні,буду слідкувати далі,Подякував!)
Заходьте частіше 😉 А ще ви можете підтримувати мої рецепти і за бажанням ставати спонсорами каналу, детальки є прям під відео на ютубі. Або за посиланням: m.ruclips.net/user/sponsor_channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg?noapp=1 Ви матимете доступ до моєї спільноти, і унікальної кулінарної інформації та рецептів)
Обов'язково приготую їх на природі. Дякуу!
👍🏻 Ідеально
Завдяки Євгеній вашому каналі, я скоро стану крутим поваром)))❤🎉
Буду тільки радий)
Красава.
Очень люблю смотреть Вас Евгений Вы большой позитив и талант кухни!!! 👍🏾
Дякую ) Я буду трішечки щасливіший, якщо ви будете не тільки дивитись, в ще й готувати зі мною та ділитись рецептом з близькими )
Ievgen Klopotenko так и есть готовим вместе с Вами и делимся Вашим рецептам в Германии!Спасибо Вам!!!
Люблю бургери з карамелізованою цебулею і класним соусом
Ви гурман)
Завтра приготую!
обожнюю клопотенка)
❤️
Супер рецепт!
Радий, що ви оцінили ))
Ого! Feedback реально працює!
Я не знаю чи був у вас на каналі рецепт смажених солодких перців, популярна в Одесі, сезонна страва.
Поки не маю, але я поміркую )
Червону цибульку попередньо марную: соєвий соус ,трішки цукру,олія. Іноді використовую апельсинову гірчицю - ізюминка така )
Дякую за рецепт, якраз купив собі грилеву сковорідку, буду готувати по Вашому рецепту!
Питання одне: як оприділити що котлетки готові?)
Як почне капати слина, то вже знімайте 😉
По запаху!
Молодец . Почему то приятно на душе , когда тебя увидела . Как будто родной . 👍👍👍👍👍
Заходьте частіше )
Шик
Дякую
Біґ тести Топ)
За цілую вас в булочки ♥️♥️♥️♥️
❤️😘😍
Зроби, будь ласка, булочки для бургерів 🙏 якось робила, нічогесенькі вийшли 😎 Дякую за секретики 💪
Тримайте klopotenko.com/uk/csho-naigolovnisht-y-burgeri-yak-prigotyvaty-smachni-zhytni-bulochky/
@@klopotenko дякую ❤❤❤ житні 😋 супер
Небагато солі... ми посолимо в кінці...не побачив) а так все супер, дякую
Я люблю класичні бургер
Дякую за відео, вже робила декілька разів, дуже смачно! Євген! Хочу спитати, а якої фірми у Вас пательня?
Сама звичайна) Я навіть не пам’ятаю коли її купував )
Все вже йду за фаршем!
Смачного ))
смаження цибуля з кленовим сиропом та бальзамічним оцетом -- найкращий топпінг
Гарнє поєднання
Дякую, зробив мамі. Але котлети просто з яловичини були дуже смачними і все було жобре
Котлета і-де-аль-на! Дякую Вам за секретики! Готували тільки з яловичини (доречі з підморозкою) і тільки із свинини - зовсім не те! Суміш фаршу - "весчь"! Ми зробили діаметр сирої котлети трішки (1-1,5см) більше за булочку і вгадали: м'ясо зменшується при смаженні і котлета стає такої ж ширини як булка. Виявили що смажена на чарі котлета смакує краще ніж запечена в духовці навіть на максимальній температурі. У нас звичайна чавунна чара, не гриль. Солили і перчили вже обсмажену з одного боку котлету. Коли бургерів потрібно багато, то булочки зарум'янювали в духовці: здорово! Одразу всі. А для одного бургера чи двох булку дуже класно зарум'янити в тостері. Ми брали булочки в відомій мережі з трьох букв, вони не товсті, половинки добре залазять в тостер. Справді, рецепту краще слідувати точно: червона цибуля і солодка гірчиця - смачніше звичайних набагато. І солоні огірки найкраще підкреслюють смак, хоча ми пробували навіть мариновані кабачки по рецепту огірків чілі, теж смачно хрумають.
Дякую Вам за прекрасні прості рецепти! Я не люблю бургерів, хот догів і шаурми бо їх мені важко запхати до рота, але Ваші бургери - смакота, неможливо встояти! Дякую, що надихаєте нас!
Дякую вам за такий змістовний коментар 😄
Лайк!
Де ти ранiше був????💪👏👏✊ тiльки но приготували iз дружиною! Котлета - вау!😀
Мені дуже подобається котлети з біг маку, та шефбургера, боже які вони смачні.