DONAT EKONOMIS DOUGH 19 GRAM HASIL BESAR TRIK DONAT DOUGH KECIL HASIL BESAR
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2024
- Assalamu'alaikum hallo teman-taeman semua kali ini saya akan membuat donat untuk orderan dengan resep ekonomis andalan aku untuk berjualan setiap hari.
RESEP :
350 gram terigu (100 gram protein sedang + 250 gram protein tinggi)
45 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
2 gram bread improver
40 gram margarin
4 gram garam
1 butir telur + air es = 200 gram
5 gram ragi
Topping :
Elmer : glaze darckchoo , glaze white & meses warna
Colatta : glaze strawberry
Dunia : glaze tiramisu & green tea
Golden : kacang cincang
Bureo : red velvet crumb & oreo crumb
Oscar : meses coklat
#resepdonat #resepdonatempukdanlembut #donatempuk #donatempukdanlembut #caramembuatdonat
Aku barusan selesai nyoba resep ini Alhamdulillah menul menul 19 gram biasanya bikin dough 24 skrg malah beda nya sedikit pake resep mbak. Makasih ya mbak. Cuma saya ngga tahan ngadon + nunggu nya lama bener😂😂😂 dari resting bisa di tinggal mandiin anak , metikin kangkung , Solat magrib😂😂😂 selesai magrib langsung goreng jadi punya cemilan malam.
Alhamdulillah kak
Setelah nyoba teknik ini, jadi cepet mixing nya, dan gak over proofing, terima kasih kak untuk tips nya, ragi masuk belakangan😊🙏
Alhamdulillah sama2 kak
@@DapurGeulis92🙏💕kk resepnya
Donat nya empuk banget kak , Terimakasih resepnya 🥰
Sama-sama
BISMILLAH
Terima kasih ka resepnya
Salam sehat, bahagia dan sukses selalu
Aamiin terimakasih
Maaf ka,... Biar lebih percaya tolong dong donat yg udah di goreng di timbang lagi, mo liat hasil timbangannya bener apa ngga cuma 19 gr
Barusan bikin yg seperempat, resep kaka, mantul pokoknya,pake hand mixer juga
Alhamdulillah kak
Terimakasih ya kak.. Saya udah coba resepnya kak.. alhamdulillah ngembang.. jadi 40bj sama pinggiran dan tengahnya donat.. walopun sempat sangsi karena lupa gk dikasih garam 😂. Tp tetep oke kok rasanya.. dan white ring juga tetep ada.. empuk.
Sama2
Bermanfaat banget kak❤ Belum saya coba, cuz pengaduk mixer saya yang bentuk spiral patah😅.. semoga ada rezeki tuk beli sperpart yang baru...🫰🏻
Terimakasih
@@DapurGeulis92 sami sami Kak 🫰🏻
Dough kecil hasil besar...ekonomis...mantap bun
Terimakasih
Donat ekonomis, tapi tampilannya mahal dan enak
Terimakasih
Donat empuk dan semuanya cantik banget 😍
Terimakasih
@@DapurGeulis92mbak kalau tidak punya mixer diuleni dengan tangan bisa kan😊😊
Bismillah semoga bisa nyoba resep ini
Selamat mencoba
Hallo kak, kalau sisa adonan di simpen di freezer, kira" tahan berapa hari ya kak? Kakak paling lama pernah nyimpen di freezer berapa hari kak? Msih bgus ga pas dibuat donat?
Seminggu masi bagus
@@DapurGeulis92 oww gitu ya kak, makasih kak🙏, oiya kaka pakai butter apa kak? Sama bread improvernya kak, merk apa ya?
@Dapur Geulis thanks resep & tipsnya. Kl donatnya mau dipakai pagi hari, donatnya ditopping malam sblmnya, toppingnya msh aman ga ya?
Topping dadakan aja
@@DapurGeulis92 makasih kak. ❤
pake rv crumbs merk apa kak? warna merahnya cantik bgt
Bureo kak
Kak apa boleh bikin donat di malam hari
Dan kalau boleh kira² proofing nya berapa lama ya
Tergantung adonannya
Doain kak
. Masih pemula mau belajar jual donat.. semoga berhasil dg step2 dr kakak
Aamiin semoga berhasil kak
@@DapurGeulis92 aamiin ya rabbal alaamiin..
Makasih resepnya kak, mau tanya kalo ga pake bread improver hasil beda jauh ga? Ngaruh ke kuantitas donatnya ga?
Iya kak beda
Assalamualaikum ka , ka maaf mau tnya jika lagi dapat orderan byak , gmna mengatasi adonan agar ga over proping , sy selalu pake resep kk , ikutin smua tips nd trik dan alhamdulillah selalu dapat orderan , mksih ka sblmnya , sy brharap kk balas sy 😊
Kalo di atas 1kg mau di buat adonan sekaligus sebaiknya di kerjakan berdua, tapi kalo misal sendiri sebaiknya ngadon di bawah 1kg
Mkasih ka info'a , sukses selalu ka , berkah ilmu yg di ajarin , jadi ladang pahala buat KK 😊
Ka maaf mau tanya mohon dijawab.. kalo pas bagian ngebentuk pake cetakan atau ga pake pengaruh ke hasil akhirnya ga ka?? 😊
Ngga terlalu
Kak. Resting 25 menit dihitung dari bulatan yg pertama apa terakhir?
Akhir
Permisi bunda, kalo taruh ragi diakhir itu saat adonan masih belum begitu kalis ya bun? Soalnya aku pernah coba ragi taro di akhir itu kaya jerawat kecil² gitu bun. Semoga dijawab, terimakasih ya bun 🙏🏻
Klo masih jerawat lanjut aja di mixing sampe jerawat nya ilang bun
Kalo dus 27×18,5.. ukuran dough yg pas BRP mbk..isi nya satu box brp
35
Ka Merk ragi ngaruh ga sama hasil besarnya donat?? Yg bagus merk apa raginya??
Fermipan brown
Kak, kalo goreng donat harus pake pengukur suhu untuk minyak ya kak?
Ngga jg kak
@@DapurGeulis92gimana caranya biar suhu termometer stay di suhu yang kita inginkan.
Kak, klo tepung full protein sedang, tanpa telur dan susu bisa semenul itu gk?
Bisa kak
Kak mau tanya, kalau buat donat utk penggunaan susunya lebih bagus susu bubuk atau susu uht full cream?
Susu uht kak
Kak kalo di tambah sp boleh ga
Dan apa pengaruh nya
Mohon masukan nya kak🙏karna pemula
Boleh
Mau tanya teh..... kalo pake terigu full protein sedang apakah bisa teh dan takaran air + telurnya sama 200 gr apa tidak teh.terima kasih 🙏🙏
Bisa kak kurangi 10 gram cairannya jd 190 gram
Mau belajar bikin donat teh, donat bikin saya penasaran krn selalu gagal dgn resep milik teteh mudah2an berhasil.sekali lagi terima kasih sdh berkenan membalas pertanyaan saya 🙏🙏
Kak itu untuk baluran saat mau dicetak pake terigu ny pro tinggi atau pro sedang ?
Segitiga biru
Kak apa boleh air es nya di ganti dgn air hangat🙏
Jangan kalo pake mixer
Ka itu glasnya di cairin dlu apa langsung pake dr kemasan ka, mohon jawab trimakasih🙏🏻
Kasih minyak dikit dulu
@@DapurGeulis92 baru dipanasin gtu Ka, apa engga usa ka hanya campur minyak aj trus Minyak ya panas engga ka trus Takaran berapa ml ka, mohon dijawab iy ka, trimakasih banyak🙏🙏🙏
Kak utk profing 90 menit udh termasuk drying ato blm?
Belum kak,drying sambil manasin minyak
Kak kalau dicetak ke ukuran 7 cm jadi lebih bagus nggak kak?
Kekecilan doughnya
Kak klo di tambah butter boleh ga
Trus brp gram butter dan mentega nya kak🙏
Boleh sesuaikan dengan berat margarin
Hello, I miss your blogs,
Please😊 translate in English the recipe
Thank you
Kak saya pakai resep ini untuk saya jual. Saya skip susu. Tapi pakai dough 24 gr. Belum berhasil buat 19 gr seperti di video. Tapia tetap saya coba. Saya bolongin pakai jari. 700 gr hasilnya 52 pcs. Terimakasih resepnya kak. Semoga menjadi amal jariyah. Apakah soal waktu profing saya yg salah atau karena skip susu makanya gak sebesar itu kalau 19 gr kak?
Aamiin ya rabbal alaamiin, pastikan adonan Kalis elastis, resting pass tidak under karena kalo waktu resting kurang maka hasil donat pasti kecil sama proofing harus final
@@DapurGeulis92 makasih dibalas kak, jadi setelah digeprek jadi mengkerut apa karena kecepatan resting ya bukan kelamaan resting kak?
@@DapurGeulis92apa sih ciri-ciri resting tepat gak under?
Gimana caranya supaya ga berminyak kak setelah digoreng?kalo misal mau dipake pagi jam 6 dibuat habis magrib masih enak ga kak?
Kak ini raginya pakai saft kah ??
Fermipan brown
Bun,mixer tuk rumahan cocok nya mixer apa ya saya galau mau beli merk apa selama ne pake miyako n Philips
Kalo untuk adonan 250 gram saya pakai Cosmos
Ka resep ini misalnya mau ditambah sp, harus pakai ragi brp gram yaaa
Sama aja
Donatnya tahan brpa hari ka empuknya
3 hari
Assalamualaikum
Teh kalau adoanannya dibuat besok dan di simpan di dreezer bisa nggk?
Walaikumsalam bisa
Kak, minyak goreng biasa apa pake mentega putih?
Biasa kak
Kalau terigu pakai pro tinggi saja apa bisa ka. Apa bedanya dg terigu yg dicampur pro rendah
Cakra
Mantul teh,kl utk titip diwarung bisa tahan brp hari teh?
3 hari
Ka mix naik ke no 2 selama 15 menit, itu termasuk 2 menit yg pertama gak?
Iya kak
Kak mau resep yg stgh dari ini. Bingung kasian juga sm mixer
Pakai resep 250 gram aj
Kalau ditambah kentang...ada yg perlu dikurangi gak kak?
Airnya bun
Nah,pertanyaan yg sama dikurangi berapa Mba, terimakasih
Kalo pinggir²nya gelembung² gmn? Kalo terlalu di penyet kq malah kurang ngembang ya... apa kurang lama restingnya?
Tepuk2 aja pake tangan kak nanti jg pecah
@@DapurGeulis92 perlu di cubit gk gelembungnya? Pas di goreng kadang ada yg gelembung kak.
Mau coba semoga berhsil
Selamat mencoba
Ini klo mau diisi 3pcs pake dus brp ya kak?
21x7
@@DapurGeulis92 dus roti bakar bukan kak?
Kak pernah gak adonan nya gagal dan penyebab nya apa heheh makasi kiranya sudi menjawab
Alhamdulillah belum pernah kak, biasa klo gagal itu dari ragi yg sudah rusak
Mb, setelah digoreng ukurannya tetap 6cm sesuai cetakan atau lebih besar
Jd 7cm kak
Terima kasih responnya
Pke box ukuran brp bun..isi ny brp
21x14
Donat nya than brpa hari ka empuk nya?
3 hari
Bread improver itu apa bun?
Bakerine plus
@@DapurGeulis92 kayak SP gitu bukan?
@@dianlestari beda bun klo bakerine plus itu bentuknya serbuk putih khusus pengembang roti/ donat
Faktor apa ja mbk bkin donat gk gedek pdhl dough gdek
Adonan kurang kalis, resting kurang lama, proofing kurang final
Aku bikin kok jadinya asem ya profing 1jam 30menit
Beda2 waktunya
Pakai full protein tinggi bisa t
Bisa
Klo pakai full prodang bisa spt itu ga kak?
Bisa
Pakai glaze merk apa ka
Elmer colatta sama dunia
Kak kalo saya jual 10 ribu isi 3 dengan ukuran 17 gram rugi ndak yaa solanya kalo du desa butuh yang murah²
Dough 19-22 gram kak untuk 10rb isi 3
Izin bertnya kak, Pake cetakan brp kak klo 19-22gr? @@DapurGeulis92
Glaze nya di campur minyak ga kak
Iya kak
@@DapurGeulis92 segimana kak minyak nya..
Kak mau tanya kenapa donat saya bikin berminyak ya
Udah ngikutin cara kakak semua sama proofing pun sama
Tapi tetap berminyak itu kenapa ya kak
Bisa jd adonan kelembekan
Gak pake baking powder kak?
Ngga kak
Kak, kalo pake air dingin bysa gimana? Gak pake air es
Bisa
cara bikin toping merah , pink ,bahanya dari apa bun
Beli jadi
Diameter brp itu kk donatnya?
7
Kak kenapa ya aq cb buat tadi..donatnya nyerap minyak buangeertttt....pengaruhnya apa ya kak?
Mungkin over proofing
Mf mbk kl blh tau merk trigunya apa ya?
Cakra segitiga biru
Pake ragi merek apa bun...
Fermipan brown
Mantull..jual brapa bun
18rb isi 6
@@DapurGeulis92 makasih bunda
BI nya merk apa kk? Sy pke cetakan 6cm g sbesar itu donatnya
Bakerine plus
Kalau donat ukuran 7 cm dough nya brp gram
19
Kalo pakai tangan ngulen nya bisa gak yahh
Bisa
Bantu jawab,klo ga pake mxser ga bakal bagus donat nya pasti bantat ,sarat bagus bikin donat harus Kalis Bun,ini yutuber asal bikin konten ga mau jelasin secara detail , 19gr ga mungkin Segede itu, dan 350gr jdi 35 itu pasti pada kecil2 tu donat Bun
saya bikin resepnya sama..tpi knp ngembng nya g bisa besar y ksk.&g muncul whitering ny..
knp y kira" kak
Adonan kurang kalis, resting kurang lama sama proofing kurang final
Bun glazenya pake merk apa?
Colatta, elmer sama dunia
Ka kalau pas d resting pertama adonan ngak ngembang knp yaa ? 😊
Raginya mungkin sudah kurang bagus
@@DapurGeulis92 iya yaa ragi nya udh jelek kaya y
Kak buat isi 12,pakai box ukuran berapa
27x18'5
Ohh iya terimakasih kak,,,,
Kalau untuk isi 6 kak ?
Margarin nya merk apa kak
Menara
untuk harga jual berapa ya kak per 1pcs.?
3rb
Ukuran segini biasa dijual harga berapa ya kak donatnya
18rb isi 6
Kalo tnpa cetkan bs kakm?
Bisa
Ka mf tanya knpa aq bikin donat saat di goreng whitering y tinggi kaya kk tpi setelah dingin whiteringya jd tipis kaya alis🤭pdhl udh ngikutin setep²..😞
Over proofing kak
@@DapurGeulis92 mksh kk... Mf jd ptokan proofing yg pas gmn kk . .. sy proofing 1 jm cuaca panas biasa,trs aq cma patokn udh mengembang 2x ..pdhl donatnya gemul² cma garis whateringnya tipis pdhl ps di goreng dh seneng hasilnya tinggi² whiteringnya..
Kalau boleh tau merk raginya apa kk?
Fermipan brown
Profing nya lama apa ga over ya kk...🙏
Ngga kak alhamdulillah
Sesat ini Bun, kasian yang pada belajar, pasti over klo lama kaya gitu donat nya juga pasti ada sari pait rasa nya kalo over, Habis ngadon masa udah langsung di ronding ga di istirahatin,konten sesat ini.
Bun punyaku juga D 19 tapi pas habis degasing kok mengkeret ya jadi ngga bisa besar tapi keluar WRnya ,bisa gitu kenapa ya ?
Resting kurang lama dikit lg
Mau nyoba tehniknya. Siapatahu bisa menul2😁. Ngasih ragi d akhir & profing 90 mnit. Biasanya 60 mnit
Selamat mencoba
Ka glze di kasih minyak lagi ga
Iya
Itu glazenya perlu d steam lg gak? Atau lgsg pakai sj?
Mohon d jwb ya kak
Kak beli cetakab donat nya dimana kak
Di Shopee kak
Kak untuk d19 gram pake box uk brp klo isi 1 lusin?
27x18'5
Itu pake glaze merek apa kak
Colatta elmer sama dunia
Cetak ny pke ukuran brp
6
Pake dus donat ukuran brp kk?
21x14
Kak hand mixer nya merk apa ?
Cosmos kak
Profing 15 dan 60mnit aja sudah panik aku mak, takut bau ragi, tp ya itu kurang berserat serat
Iya kak
Cetakan pakai diameter berapa kak?
6cm
Klo untuk 1 kg resep nya gmna k soale di resep ini 350gr trigu
Ada kak di video lainnya
Kak ad gak resep 500gr ?
Ada kak
@@DapurGeulis92 di sini ad kak vidio nya ??
Box yg buat istirahatin donat uk brp ka?
27x36 klo g salah