Focaccia rustica con pomodorini, cipolla, olive, capperi e mozzarella!

Questa è la focaccia che prepara sempre mio padre, grande appassionato di lievitati. Io la adoro e quindi vorrei condividere la ricetta con voi! Ingredienti per una focaccia: 150 g di patate, 200g di farina di semola, 700g di farina 0 o 00, 5g di lievito, 300g circa di acqua, 25g di sale, 25g di olio e condimento a piacere! Noi a casa abbiamo sempre i pomodorini e i capperi della nostra campagna, ma sbizzarritevi. Procedimento: lessare le patate, far sciogliere il lievito nell'acqua e successivamente aggiungere le patate, poco a poco la farina, sale e olio. Far lievitare in frigorifero per circa 8 ore, dopo trasferire in una teglia ben unta con dell'olio. Aggiungere una piccola quantità di sale grosso sulla superficie se vi piace, o in alternativa spennellatela con della salsa di pomodoro. Lasciatela lievitare ulteriormente per 3-4 ore nel forno spento, fino a quando non avrà raggiunto l'altezza desiderata. Infornare a 180° in forno ventilato per circa 25min. Sarà morbidissima!

[@mt-cz4ps]

Fantastico veramente , bellissima proverò a rifarla a casa ti aggiorno♥️😁

[@pomodoro.e_mozzarella]

Grazie mille! Fammi sapere!❤

[@e_oggi_cosa_bolle_in_pento1107]

Deve essere ottima

[@pomodoro.e_mozzarella]

Grazie ❤️

[@happyfamilyincamper]

E molto invitate dovrebbe 3sserw squisita 🎉

[@tittydidone]

Ciao eccomi 👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻