[레시피컬렉션] 홈메이드 음료! 상큼터지는 간단한 수제 과일청 만드는 법
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- Опубликовано: 19 дек 2024
- 수제 과일청으로 간단하게 리얼 카페 음료 만들기 도전!
레몬청, 자몽청, 청포도청까지 REAL 홈메이드 음료 완성 :)
재료
레몬 3개, 자몽 1개, 석류 1/2개, 청포도 약 1송이, 생강 3쪽, 식초 적당량, 설탕
1. 레몬, 자몽, 포도를 베이킹 소다로 깨끗이 닦은 후 식초물에 한번 더 헹궈줍니다
2.키친타월로 물기를 모두 닦아줍니다
3. 석류를 잘라 속을 빼내어 줍니다
4. 찬물에 유리병을 넣은후 끓이면서 소독해 줍니다
5. 레몬을 얇게 썰어줍니다 (씨가 들어가면 씁쓸한 맛이 나기때문에 모두 제거해 줍니다)
6. 자몽도 레몬과 같이 얇게 썰어줍니다
7. 청포도 한송이 중 2/3는 4등분으로 잘라주고, 나머지 1/3송이는 믹서로 갈아줍니다
(일부를 갈아서 넣어주면 물기로 인해 설탕이 더 잘 녹습니다)
8. 생강을 얇게 편썰기 합니다
9. 볼에 레몬과 생강을 넣고 설탕을 1:0.8 비율로 넣어 버무려줍니다
10. 소독한 유리병에 조금씩 쌓아가며 넣어줍니다
11. 레몬을 다 넣고 난 후, 나머지 설탕(비율 0.2)을 맨 위에 덮어줍니다
(설탕이 방부제 역할을 하여 곰팡이가 생기는 것을 막아줍니다)
12. 자몽+석류, 청포도도 같은 방법으로 병에 넣어줍니다
13. 실온에서 1~2일 보관 후, 냉장고에서 2~3일 보관합니다
14. 약 일주일 가량 숙성후 기호에 맞게 드시면 됩니다
(tip: 사이다를 넣어 에이드로 먹어도 별미입니다!^^)
![[갑부's 아템] SNS를 휩쓴 '수제 과일청' 평범한 주부에서 억대 매출 사업가로?! | 독한인생 서민갑부 317 회](http://i.ytimg.com/vi/4HGBT3RqQzA/mqdefault.jpg)
![[갑부's 아템] SNS를 휩쓴 '수제 과일청' 평범한 주부에서 억대 매출 사업가로?! | 독한인생 서민갑부 317 회](/img/tr.png)
타마시면 맛있겠다.... 좋은 레시피 감사합니다~
오 색감 너무 예쁘네요! 맛있어보여요 비주얼대박 ㅋㅋㅋㅋ칭찬해~~~!
칭찬감사합니다^^
맛있겠어요^^
For English courtesy of Google:
A simple challenge to make a real cafe drink with homemade fruit scent!
Lemon green, grapefruit green, and green grapes are made with REAL homemade drinks :)
material
3 lemons, 1 grapefruit, 1/2 pomegranate, about 1 green grape, 3 ginger cloves, appropriate amount of vinegar, sugar
1. Clean lemon, grapefruit and grapes with baking soda and rinse again with vinegar water.
2. Wipe off all moisture with a kitchen towel
3. Cut the pomegranate and remove the inside
4. Put a glass bottle in cold water and sterilize it while boiling
5. Cut the lemon thinly. (If the seeds are added, it tastes bitter, so remove all of them)
6. Cut grapefruit thinly like lemon
7. Cut 2/3 of a green grape into quarters and grind the remaining 1/3 with a mixer
(If you grind some parts, the sugar dissolves better due to water)
8. Slice the ginger thinly
9. Put the lemon and ginger in a bowl and mix with sugar in a ratio of 1:0.8.
10. Put it in a sterilized glass bottle, stacking it little by little.
11. After adding all the lemons, put the rest of the sugar (ratio 0.2) on top
(Sugar acts as a preservative to prevent mold formation)
12. Put grapefruit + pomegranate, and green grape in the bottle in the same way
13. Store at room temperature for 1-2 days, then in refrigerator for 2-3 days.
14. After ripening for about a week, you can eat it according to your preference.
(tip: It's delicious even if you add cider and eat it as an ade!^^)
크흐 ~ 저는 요즘 모과청 먹는 맛에 푹 빠졌어요 ㅎㅎ 다 먹으면 레몬청, 석류청 해봐야겠네요 !
우왓!!도전~~!!!ㅋㅋ
우와...정말 달달하고 맛있을거같은 느낌❤
새콤달콤 !!!그표현이 딱이더라구요^^
좋아요
진짜진짜 색감 너무 예뻐요 !!!
옥색 뚜껑 유리용기 어디서 주문하면되나요
넘 이쁘네요
이 용기 어디서 구입하면되나요
레몬청에 생강 안넣어도 되나요..?
자몽을 껍질째 하면 쓴맛은 없는지요?
보기에는 참 이쁩니다만
요즘 과일청 만드는게 유행이더라구요 ~ 저도 한번 따라해봐야겠어요
맞아요~~요즘 과일청 직접만들어 드시는분들도 많고 수제청을 파는곳도 많아졌더라구요~~좀더 건강하게 먹고자하는마음인것같아요^^
카페안가고 겨울에 이거보고 만들면 3달 커피값 줄어드는건강ㅋㅋ
만들어서 냉장보관 하시면더 드시면 돈도 절약되고 건강도 챙기실수 있을것같아요^^
안녕하세요 병크기좀알려주세용^^
옛날 담임선생님 선물해드리려는데 어떤게 괜찮을까요? 생강너어도 많이 안쓴가요?
귤도 저렇게 해도 되나요?
Wow ❤️
작년 이쯤 이 방법으로 청을 만들엇어요 .
만들어놓고 냉장고에 넣고 지금까지 보관을 하고 있다 오늘 먹으려고 꺼내니까 과일이랑 유리병 바닥에 흰색 구슬같은 ? 동그란 결정(?) 딱딱한게 같은게 많이 생겨있더라고요 ㅜㅜ 대충 검색해보니까 곰팡이는 확실히 아닌데.. 이게 뭐일까요 ?? 아시면 꼭 답변 주세요
설탕 비율이 몇대 몇인지 알 수 있을까요?
과일청은 냉장보관해여하나요?? 상온보관안돠나요ㅠㅠ
베이킹 소다가 없는데 밀가루로 해도 되나요~?
밀가루보단 굵은소금으로 한번 식초로 한번 하시는게 더좋을것같아요~~^^
혹시 베이킹소다는
뚜껑을 닫아보관해야 하나요?
제가 딸기청만들고 하루실온보관 하고
지금이틀째냉장고숙성중인데요 젖지않아도되나요
칼질만으로 끝까지 균일하게 써는 팁이 있을까요??
설탕7 꿀3 안될까요?
هذاك ملول سكر ولا ملح
오 아이스로도 따뜻하게도 굿ㅋㅋ넉넉히 해서 친구 선물각 입니다ㅋㅋ잘고보 가요ㅋ
포도청은 여름에 만들어먹어도 좋을것같아요^^
영상 퀄리티가 점점..
용빵순
님~ 감사합니다~^^
저도 얼마전 오렌지청을 만들어봤는데 상콤달달할줄 알았는데 그냥 설탕물맛나서 망했어요ㅜㅜ
미친거 같다 베이킹 소다 회사 사장님인가 포도까지 베이킹 소다 범벅을 하네
저도포도부분은좀그렇더라고요.꼭지부분에 베이킹소다 들어갈까ㅠ걱정걱정ㅜ