Kek Lapis Masam Manis Versi Kukus Yang Lembap | Moist Steamed Sweet Sour Layered Cake
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Ada sesiapa yang rajin nak melapis kek bolehlah cuba membuat kek lapis masam manis yang sedap ni. Saya menggunakan biskut keju untuk mendapatkan rasa lemak keju pada kek masam manis ini. Kek ini makin lama makin lembap dan sedap kerana rasanya telah sebati. Untuk mengekalkan kelembapan kek, setelah kek suam kuku, balut kek menggunakan aluminum foil. Kek boleh dibekukan atau disimpan di dalam peti sejuk supaya tahan lama. Kukus semula kek supaya kek menjadi lembut dan lembap semula.
Selamat mencuba & Salam Aidilfitri!
BAHAN-BAHAN:
Mentega bergaram (lembutkan) 1 cawan | 250 gram
Gula kastor/gula pasir halus 1/2 cawan | 100 gram
5 biji telur gred A (suhu bilik)
2 sudu teh esen vanila
Susu pekat manis 3/4 cawan | 210 gram
Serbuk badam 3 sudu besar | 20 gram
Biskut keju 3 cawan | 300 gram (kisar halus)
1 peket besar haw flakes/ anggaran 5 bungkus haw flakes kecil
Pewarna hijau epal secukupnya
SAIZ LOYANG : 7 X 7 INCI
TIPS:
1. pastikan setiap lapisan sudah cukup masak sebelum letak lapisan seterusnya
2. tempoh mengukus setiap lapisan ialah 5 ke 8 minit, lapisan bawah dalam 10 minit
3. sekali sekala lap penutup pengukus supaya air tidak jatuh pada permukaan kek
4. untuk memastikan kek tahan lama, setelah melapis lapisan terakhir kukus selama 1 ke 2 jam.
5. boleh pakai biskut marie tapi saya cadangkan pakai biskut keju kerana rasanya lebih sedap
================================================================================
[ENGLISH]
The making of this cake is time consuming but it's worth your effort! The cake is aromatic, moist and the sourness of the haw flakes complement the sweetness of the cake. I like to use cheese crackers to get the buttery, salty and cheesy aromas in my cake. The cake will be more delicious on the next day as the flavors have combined together. To preserve it's moistness, wrap the cake with aluminum foil when the cake is still warm. The cake can be frozen or refrigerated to extend it's shelf life and steam the cake to reheat.
Happy baking & Salam Aidilfitri!
INGREDIENTS:
Softened salted butter 1 cup | 250 grams
Caster sugar/fine granulated sugar 1/2 cup | 100 grams
5 large eggs (room temprature)
2 tsp of vanilla essence
Sweetened condensed milk 3/4 cup | 210 grams
Ground almond 3 tbsp | 20 grams
Cheese crackers 3 cups | 300 grams
1 big pack of haw flakes / about 5 small packets
Green apple coloring
BAKING PAN SIZE: 7 X 7 INCHES
TIPS:
1. make sure each layer has cooked through (it springs back when pressed) before topped with another layer.
2. steaming duration for each layer is 5 to 8 minutes, bottom layer about 10 minutes
3. wipe dry the lid occasionally to prevent water vapor from wetting the cake surface
4. to extend cake's shelf life, steam for 1 to 2 hours after finished layering the cake.
5. you can use Marie biscuits instead, but I still recommend to use cheese crackers to make more delicious cake.
============================================================================
My Channel link 👇👇
/ @thebutterybites
My Cooking Channel👇👇
/ @lynshomelicious11
Visit my websites 👇👇
thelynalina.bl...
thebutterybite...
Instagram 👇👇
/ lyns_homelicious
Video Editor : In Shot (inshotapp.com/...)
============================================================================
Music (created by My Hubby):
- Groovepad - Color Explosion
• Groovepad - Color Expl...
Music by Ikson :
- Till Net Time (purchased version)(ikson.bandcamp...)
- River (purchased version)(ikson.bandcamp...)
Music created using Groovepad. Available on Google Play, play.google.co....
#keklapismasammanis #kekmasammanis #keklapissarawak #keklapis #keklapismasammaniskukus
Assalamualaikum..terima kasih resepinya. Semoga Allah murahkan rezeki dan permudahkan urusan saudari. Saya dah buat. Alhamdulillah berjaya🥰
Waalaikumsalam.alhamdulillah.Amin.terima kasih sudi cuba resepi saya
Tkasih..saya dah cuba menjadi tq sis😊
Alhamdulillah..sama2.semoga bermanfaat ya
Salam dek .dh lama nk cuba .tapi tk pernah lagi ..tq dek .
Wsalam, nnti raya cubalah sis, kalau dah biasa kejap je boleh siap kek ni😁
Assalammualaikum terima kasih share resepi sedapnyr pasti dicuba ni sebab saya suka mkn kek asam Manis semoga dimurahkan rezeki ❤️🌹
Wow looking nice. Thank you. ❤🌹
You're welcome😃
Terimakasih share resepi semoga di permudahkan segala urusan serta di murahkan rezeki 🤲😍♥️
Amin, sama2 selamat mencuba ya
Thanks for sharing.
Our pleasure!
Sedap ye..t.kasih kongsi resepi..mak cik nk Cuba buat lh..mudah2 an adik di murah kn lg rezeki..
Sama2, selamat mencuba 😍😃
Terbaik demonstrasi good luck moga dimurahkan rezeki dan berjaya dlm kehidupan puan....Tk
Terima kasih😃😀. Aminn..
Dah lama nk buat dulu pernah tapi guna biskut marry .terimakasih yerr. Nnti nk Buat
Memang kebanyakannya pakai biskut marie, yang ini versi lain sikit.hehe.selamat mencuba!
Thanks for the lovely recipe. Looks yum. I wonder how long can the cake keep. Thanks.
You're welcome 😀 you can keep the cake for about 4 days at room temperature. it can be wrapped in aluminum foil and chilled to prolong it's shelf life and steam it again before consuming
Nmpk sedap
terima kasih, bolehlah cuba ya
febret kmi sekeluarga,tq for sharing
Sama2😍
Nice video, resepi yang simple 😋
Tq😁
Nice video.. for sure u can get more viewer. Q: Cake ni bole tahan berapa lama. Suhu bilik and berlama bole simpan dalam icebox?
Dalam 3 ke 5 hari. Kalau masuk fridge boleh tahan sampai 2 bulan. Lepas tu, kek boleh dikukus semula utk panaskan. Kukus kek lebih lama selepas melapis yang last kalau nak tahan lebih lama.
Hi sis. Is this recipe suitable for baking in the oven?if yes, how many mins per layer? Thank you 😊
Hi, nope..the cake will not be as moist as when you steam it
@@TheButteryBites alright thank you! Will try to steam it hehe
@@skyestarler3593 steaming is easier since you don't have to worry about the bottom layer get burnt. When you steam it, make sure not even a drop of water drops onto your cake, and check doneness for each layer before adding the next layer (by lightly pressing the middle of the cake with your finger, it's done if it is dry and bouncy when you press it) you'll get use to it after making a few layers. Good luck !
@@TheButteryBites 0
Kalo xde serbuk badam boleh ganti dgn apa ya
Assalamualaikum kepada yang buat kek tu,t,kasih kongsikan bersama,, ok,,pasti nyamannnn,,
WOW!,,,,,
Selamat pagi Boleh ka if I don't steam.
Selamat pagi, sorry lambat reply, resepi ni tak sesuai bake ya
ada cara utk air tak masuk kek, balut penutup dengan kain... takde wap nanti
Betul, kalau balut penutup tak yah lap2🤭
Sis, sgt hargai if u boleh buat kek ni versi bakar, x ber lapis pun xpe😊
Minat versi bakar yea? InsyaAllah..nnti sis cuba upload yg versi bakar pula yea 😃
salam sis.. sy ada byk cream crackers kt rumah ni..boleh ke guna cream crackers utk tepung tu??
Wsalam, kalau nak pakai boleh jugak, tapi sis tetap recommend pakai biskut keju sebab rasanya lebih lemak & sedap😃
Biskut tu boleh pakai biskut marrie x
biskut marie rasa tak sama, kalau nak lebih sedap dan lemak memang pakai biskut cheese gak yea
Mau tya ,,biskur roma tu pengganti tepung ka
Ya, resepi ini tak pakai tepung gandum
Assalamualaikum kak, maaf nk tnye . If pakai loyang 8" dia jd nipis sgt tak ?
Waalaikumsalam,boleh juga, tak terlalu rendah, cuma kalau nak lebih cantik kena pakai loyang 7 inci gak ya
Salam, puan. Saya dah cuba resepi puan. Menjadi.. cuma kek saya sedikit mampat,, berbanding kek puan nmpk mcm gebu.. blh x tau apa sebabnya ye..
Wsalam, ikut pengalaman sy kalau kek lapis agak mampat sewaktu melapis mungkin ada lapisan yg masih belum cukup masak, kemudian lapisan atas sudah diletak. Atau mungkin juga ada wap air yg jatuh atas kek sewaktu mengukus. Boleh cuba lagi ya😃
Buttar tu blh guna jenama lain ke?
Boleh je, kalau nak lebih lembap pakai golden churn
Assalamualaikum beli kat mana steamer?
Waalaikumsalam, sis beli di Shoppe je😀
Kemas n teratur jer..bersih.keknya pon nmpak sedap..t akk nk cobe la..🤩
Selamatcmencuba kak😃
Your receipe yummy but your music worst..
Thank you for your honest feedback, will improve on the musi background😀
salam sis...susahla nak carik biskut cheese tu. Kalau biskut lain masih sedap tak?
Wsalam, biskut cheese tu kat Giant pun ada jual biasanya. Sis x pernah pakai biskut lain utk kek ni
@@TheButteryBites oo ok2..ada jgak crik kt giant..maybe dh habis stok kot mse tu. Ok Sye try cari lagi la. anyway..tq. 😊
@@awienyusof atau boleh cuba beli di kedai yang jual biskut tin, biasanya biskut ni ade dijual, good luck yea😉
Klau acuan 8"
Resepi ni sesuai untuk loyang 7 inch, kalau pakai resepi sama untuk loyang 8 inch boleh juga cuma rendah sedikitlah keknya