포도 가공법에 따른 와인의 비밀(feat. 홀 클러스터)

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  • Опубликовано: 30 янв 2025

Комментарии • 37

  • @와인러버-g4v
    @와인러버-g4v 3 года назад +3

    시간가는줄 모르고 보게 됩니다. 멋진 영상에 감사드립니다.

    • @WineAtom
      @WineAtom  3 года назад +1

      감사합니다..^^

  • @jayjlee5843
    @jayjlee5843 3 года назад +5

    이렇게 또 와인의 세계로 깊이 들어가는군요. ㅎㅎ 너무 좋아요. 감사합니다.

    • @WineAtom
      @WineAtom  3 года назад +1

      감사합니다..^^

  • @집없는달팽이-g7q
    @집없는달팽이-g7q 3 года назад +1

    정주행중 보고 또보고...ㅋㅋㅋㅋㅋ
    잼나요~잘 모르던 밭이랑 생산자들 이름 알아가서 좋아요~

    • @WineAtom
      @WineAtom  2 года назад

      재미있게 봐주셔서 감사합니다..^^

  • @sangkwon8
    @sangkwon8 3 года назад +3

    오늘도 브라보 방송 감사드립니다.
    홀 클러스터~~~ ㅎㅎ
    언젠가는 제대로된 피노의 맛을
    더 깊이있게 느낄수 있는 날이 오겠죠~~~
    행복한 주말 보내세요^^-

    • @WineAtom
      @WineAtom  3 года назад +1

      감사합니다. 주말 잘 보내세요..^^

  • @utstcm
    @utstcm 3 года назад +3

    정말 많은 도움이 되는 내용이네요. 다음편이 기대 됩니다 👏

    • @WineAtom
      @WineAtom  3 года назад

      감사합니다..^^

  • @겟럽
    @겟럽 3 года назад +3

    좋은 영상 감사합니다^^ 그럼 뒤작도 줄기를 많이 쓰는데 뒤작도 오리엔탈 스파이씨를 느낄 수 있을까요?? 아들로 오면서 좀 달라졌다고는 하던데...

    • @namsoo4401
      @namsoo4401 3 года назад +1

      ruclips.net/video/Kz-Poh1T5-k/видео.html
      이 영상 보시면 나올겁니다!ㅎㅎㅎ

    • @WineAtom
      @WineAtom  3 года назад

      영상 참고하시기 바랍니다. Dujac도 줄기 느낌이 있지만 DRC나 Leroy에 비해서는 그리 강하게 나타나지는 않는 편입니다.

  • @gisellepark2138
    @gisellepark2138 3 года назад +3

    이렇게 권위 있는 도멘들을 홀클러스터 / 디스템 기준으로 나눠서 설명해주시니 유익하고 너무 재미있었어요 :) 혹시 오리엔탈 스파이스라면 어떤 풍미를 말씀하시는건가요? 저희가 흔히 아는 시나몬이나 정향과는 다른 풍미인가요?

    • @WineAtom
      @WineAtom  3 года назад

      시나몬과 정향과는 조금 다른 풍미입니다. 음.. 보통 동남에 향신료에서 나는 느낌인데.. 대표적으로 줄기를 많이 사용하는 생산자들이 유사한 향을 가지고 있습니다. DRC, Leroy, Prieure Roch 같은 집이..

  • @ninthsun
    @ninthsun 3 года назад +2

    와인을 마실 때 와이너리 사이트에서 쓴 세부정보도 같이 보는 편인데, 아직 짬이 부족한건지 아니면 늘 다른 스타일로 마셔서 그런지 양조 공정의 차이가 아직은 확 와닿지 않습니다. 더 열심히 마신다면 저도 2-3년 후에는 느낄 수 있으려나요ㅎㅎ 오늘도 재밌는 이야기 감사합니다.

    • @WineAtom
      @WineAtom  3 года назад

      조금씩 노력해 보세요. 직접 테이스탕을 하시면서 느끼시는게 가장 중요합니다.

  • @sss-8901
    @sss-8901 3 года назад +2

    보귀에 같은 와인은 르루아 drc 리제벨에어 같은 탑생산자 와인에 끼기 힘든가요??

    • @WineAtom
      @WineAtom  3 года назад

      Vogue에 top 생산자입니다. 다만 레전드급은 아닌..

  • @bangtong5438
    @bangtong5438 3 года назад +1

    바이오다이내믹와인은 홀클러스터를 한다고 생각해야하나요? 아니면 바이오다이내믹이랑 홀클러스터는 상관이 없나요?

    • @WineAtom
      @WineAtom  3 года назад

      꼭 그렇지는 않지만 비오디나미의 경우 줄기를 사용하는 경우가 많습니다. 기회가 된다면 양조편에서 자세히 다뤄 드리겠습니다..^^

  • @parkcp1705
    @parkcp1705 3 года назад +3

    👍

  • @박준석-g9u
    @박준석-g9u 2 года назад +2

    대구에 계시는 사부님이 혹시 누구신가요? 무척 궁금하네요

    • @WineAtom
      @WineAtom  2 года назад +2

      대구에서 치과의사를 하고 계시는 이승봉원장님이세요..^^

    • @박준석-g9u
      @박준석-g9u 2 года назад

      @@WineAtom 감사합니다^^

  • @이오스강
    @이오스강 3 года назад +2

    빠칼레처럼 생산자능력 뛰어나지만 자기 밭없어 임대관리해서 부르고뉴와인생산자중에서 뛰어난 사람이 또 누굴일까 상대적 가성비
    부르고뉴는 밭이 워낙 비싸니 자기밭과 임대관리생산자 간의 차이도 있겠지요

    • @WineAtom
      @WineAtom  3 года назад

      Marchand Tawse(가성비), Lucien Le Moine(가성비는 아니지만) 정도가 top이 아닐까 생각합니다.

  • @gros5790
    @gros5790 3 года назад +2

    그로 프레레 오꼬드 드뉘 루즈 가 16빈 부터 먼가 모르게 네추럴와인 처럼 동물적 향이나 퇴비 등 15빈 이전 와인 들하고는 너무 다른 모습을 보여주던데 이게 혹시 16빈부터 홀 클러스터 방식으로 바뀐 것일까요?
    혹시

    • @WineAtom
      @WineAtom  3 года назад

      2016 빈티지부터 스타일이 많이 바뀌었습니다. 개인적으로는 이전 스타일이 더 좋았던 것 같습니다.

  • @omega11279
    @omega11279 3 года назад +2

    피노 누아에도 종류가 있다고 봐도 되네요 ^^ 모두 맛보고 싶어요

    • @WineAtom
      @WineAtom  3 года назад

      줄기를 사용하는 와인과 그렇지 않은 와인 그리고 섞어서 사용하는 와인이 있습니다..^^

  • @hyopaks
    @hyopaks 3 года назад +3

    빨간 바지 아저씨 누군지 궁금한데요?

    • @슬픈열대
      @슬픈열대 3 года назад +3

      Louis Michel Liger Belair : )

    • @hyopaks
      @hyopaks 3 года назад +1

      @@슬픈열대 리제 벨레르였군요ㅋㅋㅋ 감사합ㄴㅌ다

  • @SiminEleven
    @SiminEleven 3 года назад +2

    줄기를 안쓰고 새오크 비율이 적게 해서 잘만들면 엄청 아로마틱하겠네요^^

    • @WineAtom
      @WineAtom  3 года назад +1

      네 맞습니다!!