Ghee como preparar
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- ➿ Ghee
El ghee es una especie de mantequilla purificada, con sabor a nuez.
Se elabora a partir de la mantequilla de vaca o de búfala. Se expone al calor durante largo periodo de tiempo, mientras se separa la proteína y se evapora el agua.
De manera que obtenemos una grasa limpia con múltiples beneficios, apta dentro de una dieta saludable.
Es ideal para someterlo a altas temperaturas pues tiene un nivel de humo muy alto.
➿ Ingredientes 4 personas:
- Mantequilla, mejor orgánica. La cantidad que quieras, yo suelo hacer varios kilos, pues se conserva durante mucho tiempo en la despensa.
➿ Preparación:
1. Ponemos la mantequilla a trozos en una olla de fondeo grueso a fuego fuerte.
2. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos un par de horas (mínimo), hasta que veamos que toda el agua se ha evaporado. En ningún momento movemos.
3. Quitamos la costra que ha quedado por encima y colamos con una muselina. Veremos que ha quedado suciedad en el resto de la olla, la cual descartamos.
Cuéntame si te gusta que publique este tipo de básicos…
lAbondancedebea 🤍
#gheebutter #gheecasero #organicghee
Con mucho amor,
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Hola! Me encantó! Tal cual lo hago yo desde hace muchos años, hasta la olla se le parece😂. Me suscribo a tu canal, gracias por compartir😊
Mil gracias Miriam ! Me alegro muchísimo 🤍
Acabo de conocerte en Instagram! Y me pase a buscarte aquí para seguir el paso a paso ! Amo todo esto ! Gracias 🙏 ❤😊
Qué alegría ! Muchísimas gracias a ti ! 🤍
Hola! Qué maravilla
Me encanta verte, me relaja un montón tu delicadeza, me podrías decir qué muselina usas? Muchas gracias, otra duda, en olla lenta…qué tal se haría? Bueno probaré tu técnica ❤❤
Ayyy ! Qué alegría ! Recién acabo de hacerme el canal, a ver si gusta y funciona para seguir subiendo !!
En olla de cocción dentro de puede hacer. Te dejo por aquí un enlace donde lo explican muy bien …
dietapaleo.org/como-hacer-ghee-en-la-crockpot/
🤍🤍🤍🤍🤍
@@lAbondancedebea❤
Buenas señor hermosa tiene que ser mantequilla o margarina porfavor
Siempre mantequilla ! 🤍🤍🤍🤍
Holaaa yo uso mantequilla sin sal cual usas tu?
Igual los coladores de café que venden los chinos sirve para colar
Mantequilla sin sal es ideal, si es ecológica o pastoreo mejor. Los filtros de café tb te sirven …
🤍🤍🤍
Por favor di marca de mantequilla y donde comprarla, gracias.
www.corman.pro/es/es/chefs/
La uso de la marca Corman ! Aquí tienes el enlace ! 🤍🤍🤍
Que marca de mantequilla utilizas ?
Hola ! Uso la mantequilla de la marca Corman ! 🤍🤍🤍
www.corman.pro/es/es/chefs/
Cómo sabemos que se nos quemó el ghee?
Primero por el olor, segundo por el color !
🤍🤍🤍