ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ. Очень простой рецепт!
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Говядина, запеченная в духовке - это беспроигрышный рецепт! Готовить её несложно, а мясо получается ароматным и сочным.
Для говядины в духовке нам понадобится:
Кусок говядины - 1 - 1, 5 кг (подойдёт любая часть, у нас - антрекот)
Майонез - 3 ст. ложки
Горчица - 3 ст. ложки
Орегано - щепотка
Чёрный перец - щепотка
Чеснок - 3 - 4 зубчика
Мёд - 50 грамм (у нас - гречишный)
Соевый соус - 30 грамм
Шампиньоны - 6 - 8 штук
Вода - по желанию
Итак, приступим!
Для первого маринада смешать майонез и горчицу, добавить орегано и чёрный перец.
Чеснок нарезать тонкими пластиками
В форму для запекания вылить половину горчичного маринада, бросить половину чеснока и выложить мясо.
На мясо вылить остатки горчичного соуса и выложить чеснок.
Запекать говядину в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
Сделать второй маринад.
Чуть подогретый мёд смешать с соевым соусом, добавить немного воды.
Вытащить мясо из духовки, перевернуть кусок и полить медовым маринадом.
Запекать ещё 40 минут при температуре 180 градусов.
Вынуть из духовки, вновь перевернуть и добавить целые шампиньоны.
Полить мясо и грибы медовым маринадом и запекать ещё 30 минут при температуре 180 градусов.
Говядина, запеченная в духовке готова!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки и ждите новых рецептов.
Будет много вкусного!
/ @gurmasik
Наш Инстаграм - / justcookingkz
Спасибо большое, уважаемые Татьяна и Дмитрий! А если использовать свиной антрекот? Время запекания будет другим?
Свиные антрекоты гораздо меньше размером, и косточки у них тоньше. Время рассчитывается так: один час запекания на килограмм. Соусом поливать почаще, так как свинина суше, чем говядина.